Pollo con queso: ensaladas y pollo al horno con queso.

Pollo con queso: ensaladas y pollo al horno con queso.

Hoy, en las tiendas de nuestra elección, no solo hermosas reses de pollo, sino también caderas, alas, filetes y todo lo demás, hay suficiente espacio para cocinar en el sentido completo de la palabra y ahora en nuestras cocinas, el pollo es un producto necesario. Solo imagine que solo los corazones de pollo contienen vitaminas del grupo B, que son responsables de la normalización y producción de hormonas y vitaminas; La vitamina A, que mantiene una buena salud ósea, es responsable de la visión, normaliza la inmunidad y es un ayudante fiel en caso de hipovitaminosis estacional; ácido nicotínico y vitamina PP, una disminución en el nivel de la cual conduce a una enfermedad como la pelagra; Potasio, fósforo, hierro y cobre. Y con todo esto, 100 gramos de corazones de pollo contienen solo 160 calorías. Sobre esta base, queda claro: por qué cualquier plato, en la cantidad de ingredientes que incluye la carne de pollo, ha ganado tanta popularidad. Nosotros también analizaremos algunas recetas y aprenderemos muchas cosas interesantes sobre la tecnología de cocinar carne de pollo.

Receta 1. Pollo con queso en el horno

Si no ha intentado cocinar patas de pollo con queso en el horno, ahora tiene la oportunidad de familiarizarse con la tecnología de cocción en detalle. Por lo tanto, preparar: piernas de pollo - 800 g; queso - 200-250 g; Mayonesa casera, pimienta negra recién molida y sal.

Tecnología de preparación: primero debe enjuagar bien las patas de pollo, secarlas cuidadosamente y cortarlas a lo largo de la articulación. Puede quitar la piel y puede dejarla, todo a su discreción. Frote las piernas con sal y pimienta, engráselas bien con mayonesa y deje reposar durante 25-30 minutos. Incluso puede preparar una costra en la noche para marinar toda la noche. Al mismo tiempo, asegúrese de ponerlos en la nevera! Si estás en contra de la mayonesa, entonces puedes prescindir de ella, solo agrega sal y pimienta. Después de que la carne esté bien saturada con la marinada, tome un molde para hornear y páselo con mantequilla. Precaliente su horno a una temperatura de 180 ° C y envíe la carne a hornear durante 40 minutos. Preparar el queso, frotarlo sobre el rallador. 10 minutos antes de la preparación, abra la puerta del horno, seleccione la forma y espolvoree la granada con un queso rallado. Enviar al horno de nuevo y seguir cocinando. Bajo la influencia del calor, el queso se derretirá maravillosamente, formando una corteza hermosa, perfumada, sabrosa y dorada. El pollo terminado, cocinado según esta receta, decorará adecuadamente cualquier mesa navideña. Servirlos en un plato ancho y hermoso, cubierto con hojas de lechuga frescas. En la parte superior todavía se puede espolvorear con pimienta recién molida.

Receta 2. Pollo con queso en el horno con una corteza

Ahora trataremos de cocinar el pollo en el horno con corteza de queso fragante y dorada. Para ello, prepara: pollo - 1 pc; crema agria - 200 g; queso duro - 200 g; ajo - 4 dientes; aceite de girasol sal y pimienta al gusto; Verdes frescos.

Tecnología de cocción. Vamos a empezar con la carcasa. Bueno, lávelo con agua corriente, séquelo con un paño de cocina y córtelo a lo largo del pecho. Tritura el ajo y frota todo el ave. Luego frote con sal y pimienta. Dejemos el pollo a un lado por 20 minutos, y durante este tiempo prepararemos el molde para hornear y encenderemos el horno. Ajustamos la temperatura a 200 * C. Frote la forma con aceite vegetal, coloque maravillosamente las alitas de pollo y envíelo al horno para hornear durante 40 minutos.

Mientras que nuestro pajarito está muy bien al ras, necesitamos verter crema agria en un tazón y agregarle queso rallado. Mezclar todo bien, sazonar con pimienta y finamente hierbas narzanny. Después de aproximadamente media hora, abra la puerta del horno, saque el pollo y llénelo con la salsa preparada. Una vez más, enviar en el horno por otros 30 minutos. Durante este tiempo, la salsa se empapa por completo con la carne, y en la parte superior se forma un pollo hermoso y rojizo. Presta atencion Para hornear pollo, debes elegir una forma en la que el ave se ajuste bien. Si toma la forma mucho más, entonces no obtendrá este resultado, ya que la salsa se volverá borrosa y la carne del pollo no podrá empaparse por completo. Ponga el plato preparado en un hermoso plato para servir y decórelo con verduras picadas.

Receta 3. Tocino De Pollo Y Queso

Ahora prepara una deliciosa ensalada, que incluirá pollo y queso feta delicioso. Esta es una ensalada griega, cuya receta se encontró en un viejo libro de cocina. Prepare: aceite de oliva, filete de pollo ahumado - 1 pieza; jugo de limón - 1.5 cdas; ajo - 1 diente; albahaca y orégano - al gusto; sal marina, tomates - 3-4 piezas; pepinos - 1 pc; cebollas rojas - 0.5 cabezas; Pimienta búlgara - 0.5 piezas; aceitunas - 15-20 piezas; Queso Feta - 150 g;

Por lo tanto, tomar el filete de pollo. Si no encuentra filete de pollo ahumado, puede utilizar la carne de las piernas. Cortar en cubos. Picar el ajo y mezclarlo con aceite de oliva, jugo de limón, orégano, albahaca y sal en un bol. Cúbralo con una tapa y agite bien para que todos los ingredientes se mezclen bien.

Tomamos un tazón grande y le enviamos cubos de carne de pollo ahumada, rodajas de tomates, medias rodajas de pepino, un anillo de cebollas rojas, tiras de pimiento, aceitunas negras y cubitos de queso feta. Antes de servir, vierta la salsa. La ensalada es simplemente super!

Receta 4. Ensalada con pollo, queso y piñas

Cada ama de casa puede hacer esta ensalada de una manera nueva, utilizando los productos favoritos de su familia para esto, pero repasaremos la receta más famosa. Productos: queso duro - 100 g; huevos de gallina hervidos - 3 piezas; filete de pollo hervido - 2 piezas; Piña en conserva - 1 lata; granos de nuez - 0.5 tazas; mayonesa

Cómo cocinar esta ensalada. Clasificamos el filete de pollo hervido a través de las fibras y lo colocamos en una hermosa ensaladera con la primera capa. Lubrique suavemente la capa con mayonesa. Después de eso, ponga la capa con piña cortada en cubitos y frote nuevamente con mayonesa. Después de eso, nos dormimos todos con queso rallado. Sobre el queso, coloque una capa de huevos en cubitos y engrase nuevamente con mayonesa. Freír los granos de nuez en una sartén, dejarlos enfriar y colocarlos encima. Ahora enviaremos la ensalada terminada en la nevera durante al menos 1 hora. Adorne con semillas de granada y eneldo picado.

Receta 5. Ensalada con carne de pollo, champiñones y queso

Esta ensalada también se prepara en capas. Para comenzar, prepare los ingredientes: pechuga de pollo - 1 pieza; cebollas - 1 pc; queso duro - 200 g; champiñones - 300 g; mantequilla - 1 cucharada de l. aceite vegetal - 2 cucharadas. Huevos hervidos - 3 uds.

Vamos a empezar el proceso. Primero, hervir el pecho en agua con sal. Lavar los champiñones, cortarlos con cuidado y freírlos en aceite vegetal. Al final del proceso agregue las cebollas ralladas y un poco de mantequilla. Una vez que el aceite se haya disuelto, retire inmediatamente la sartén del fuego.

Enfriaremos el pecho hervido y lo cortaremos en trozos. Ponga la ensaladera en la primera capa. Inmediatamente sobre la carne de pollo, coloque los champiñones fritos con cebolla. Ralle los huevos cocidos y extiéndalos sobre una ensaladera. Cubra la grasa con mayonesa y extienda una capa de queso rallado. Nuevamente, engrasar con mayonesa una fina capa y decorar a su criterio. Toda la ensalada está lista.

Receta 6. Ensalada de pollo, queso y nueces

Preparar los ingredientes: nueces, 0.5 tazas; queso - 100 g; filete de pollo - 250 g; huevos - 4 piezas; zanahoria - 4 piezas; patatas - 3 piezas; champiñones - 100 g; Mayonesa - 350g.

Por separado, hervir la pechuga, la zanahoria, los huevos, las patatas y los champiñones. Tomamos un plato plano y con la ayuda de un rallador, que seguiremos sobre el peso, primero frotamos la mitad de la zanahoria, distribuyéndola uniformemente en una capa. Después de eso, de la misma manera, frotamos el queso, después de los huevos y, finalmente, las papas. Lubrique suavemente la mayonesa, para no destruir la capa. Sobre la mayonesa se distribuyen rodajas de filete de pollo. Luego coloque una capa de champiñones, encima de los cuales se cortan las nueces finamente picadas.

Ahora repetimos las capas en el siguiente orden: papas, huevos, mayonesa, queso y zanahorias encima. Listo para poner la ensalada toda la noche, en el estante inferior del refrigerador, para que todas las capas puedan empaparse bien con mayonesa.

Secretos y consejos útiles de los mejores chefs

- Para cocinar ensaladas intente utilizar productos frescos.

- Si está preparando una ensalada, que de acuerdo con la receta necesita recolectar capas y remojar con mayonesa o yogur, no olvide dejarla reposar durante al menos 1 ó 2 horas. Ideal - toda la noche!

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