Los buñuelos se pueden atribuir no solo a una comida rápida, sino también a una muy sabrosa.
Bolitas pequeñas alegran no solo por la mañana.
Se pueden animar a cualquier hora del día e incluso por la noche, ¡especialmente si se cocinan con manzanas!
Panqueques con manzanas en leche - Principios generales de cocción
La leche para freír se utiliza fresca o agria. El producto se calienta antes de amasarlo o simplemente se mantiene caliente. De los ingredientes fríos, la masa es mucho peor. En cuanto a la porosidad, los buñuelos se ponen en soda o ripper para hornear, la cantidad se indicará en la receta. Hay opciones para la masa en la levadura, pero tarda un poco más, ya que debe permanecer.
¿Qué más se agrega:
• huevos;
• azúcar, sal;
• harina.
Manzanas puestas en la masa confeccionada. La fruta se corta o se frota. Huesos y talones removidos. La piel se puede dejar o cortar. Pero sin ella, los productos son más tiernos.
Las frituras de manzana se fríen de la forma habitual en una sartén con mantequilla. Para panqueques esponjosos, agregue mucho aceite para freír, los productos flotaron libremente. Panqueques finos se pueden hornear en una sartén engrasada.
Buñuelos con manzanas en leche "Gourmet"
Para tales panqueques con manzanas en la leche, lo mejor es utilizar frutas ácidas. Entonces los productos serán increíblemente sabrosos.
Ingredientes
• dos huevos;
• 2.5 tazas de harina;
• dos manzanas;
• un vaso de leche;
• 1 cucharadita. destripador
• azúcar 2 cucharas;
• Sal, aceite.
Cocinar
1. En un bol, rompa los huevos, vierta el azúcar en la receta y bata bien, agregue sal.
2. Ahora vierta la leche en un chorro fino, revuelva. 3. Agregue la harina. Vierta dos vasos a la vez, mezcle el desgarrador. Si la masa se adelgaza, agregue el residuo.
4. Coloca la masa a un lado, déjala reposar un rato. Cuida las manzanas.
5. Pelar la fruta, quitar el trozo de cápsulas de semillas. Limpie la carne cortada en cubitos pequeños o frote.
6. Coloque las manzanas en la masa, revuelva y deje reposar durante otros cinco minutos.
7. Vierta el aceite refinado en la sartén, cubra por lo menos medio centímetro. Calentar
8. Coloque los panqueques con la cuchara, fríalos por ambos lados. El fuego expone ligeramente por encima del promedio.
Buñuelos con manzanas en leche sin huevos
Receta de masa inusual para panqueques, que se amasa sin huevos. En combinación con las manzanas se obtiene un maravilloso plato de desayuno.
Ingredientes
• leche 200 ml;
• Harina 1.5 tazas;
• azúcar dos cucharas;
• gran manzana;
• pizca de sal;
• 0.5 cucharadas de soda.
Cocinar
1. Para tales panqueques que necesitan leche tibia, asegúrese de calentarlos.
2. Añadir la sal y el azúcar, disolver.
3. Agregue la harina, revuelva.
4. La soda debe ser enfriada antes de agregarla a la masa. Use vinagre o limoncillo diluido. Revuelva bien.
5. Frote una manzana grande sin pasar por el talón. Si la fruta es pequeña, entonces toma dos.
6. Mezclar los chips de manzana con la masa. Es posible agregar canela al sabor, suficiente de una tercera cucharadita.
7. Calentar el aceite. Extienda los panqueques del tamaño deseado con una cuchara, deje la distancia entre los pasteles.
8. Una vez que los bordes de los productos estén enrojecidos, puede voltearlos. Enciende los pasteles de manzana desde el segundo lado.
Buñuelos con manzanas en leche agria
¿Es la leche agria? Maravilloso También puedes hacer grandes tortitas con él. Y las manzanas mejorarán el sabor y harán que el plato sea inusual. Ingredientes
• un vaso de leche;
• 2 manzanas;
• 2 huevos;
• 1.5 tazas de harina;
• 1 cucharadita. soda
• pizca de sal;
• vainilla;
• 3 cucharadas de azúcar.
Cocinar
1. Si la masa se prepara con leche agria, la soda no debe enfriarse por separado con vinagre. Revuelva la cantidad recetada de polvo en clabber, deje por un momento para pasar tranquilamente la reacción.
2. Ahora puede agregar azúcar a la masa, romper los huevos, agregar sal y vainilla. Bueno, sacude todo junto. Puedes usar el batidor.
3. Vierta la harina. Ajusta la densidad por ti mismo. Cuanto más delgada sea la masa, más delgados serán los panqueques. Para hacer las pastillas exuberantes, es necesario preparar una masa espesa.
4. Queda por añadir manzanas. Pueden ser cortados o rallados, pero no muy finos. De lo contrario, habrá una gran cantidad de jugo, lo que hará que el flujo de la masa, haga que la cocción sea más difícil.
5. Prepare los panqueques de una manera ordinaria, extendiéndolos en una mantequilla caliente con una cuchara. El tamaño es arbitrario, puedes freír tortitas pequeñas o tortillas muy pequeñas.
Buñuelos con manzanas en la leche con queso cottage
Receta para tortitas de requesón con manzanas sobre la leche. Recuerdan un poco a los pasteles de queso, pero más ligeros y aireados. Dependiendo de la calidad y la humedad de la cuajada, puede tomar un poco más o menos harina de lo que indica la receta.
Ingredientes
• 250 g de queso cottage;
• 120 g de leche;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 150 g de harina;
• 200 g de manzanas;
• 1 cucharadita. destripador
• 1 cucharada de jugo de limón;
• Sal, canela.
Cocinar
1. Corte manzanas, vierta jugo de limón y espolvoree con canela. Si no te gusta esta especia, entonces no puedes agregar.
2. Unte la cuajada con azúcar y los huevos hasta que quede suave. Los bultos en la masa no deben ser. Si el producto está seco, antes de agregarlo a la masa total, primero debe molerse. 3. Ahora necesitas verter la leche, revolver.
4. Agregue una pizca de sal a la masa para que el sabor sea más pronunciado.
5. Coloque la harina en el tamiz e inmediatamente arroje el desgarrador. Tamizar, añadir a la masa, revolver.
6. Es hora de poner las manzanas preparadas.
7. La masa debe ser removida por última vez, puedes comenzar a freír.
8. Caliente el aceite en una sartén, coloque los panqueques, cocine hasta que estén dorados. Gire en cuanto se enrojecen los bordes para que los productos no se quemen.
Buñuelos con manzanas en leche agria (con sémola)
La receta de panqueques maravillosos en leche con manzanas, en la masa para la cual también se agrega sémola.
Ingredientes
• 300 g de leche agria;
• 30 g de azúcar;
• 2 huevos;
• 2 manzanas;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharadita. destripador
• 100 g de harina;
• 100 g de sémola;
Cocinar
1. Mezclar la sémola con la leche agria de antemano. Es necesario que se paren al menos un cuarto de hora. La leche debe estar caliente.
2. En un bol, batir los huevos con azúcar y sal, verter en la leche con sémola.
3. Ahora necesitas agregar la harina, mezclada con una cuchara ripper. Revuelva la masa. Debería ser grueso.
4. Corte las manzanas en cubos o rebanadas pequeñas, no quite la piel si está delgada. Es mejor limpiar las manzanas importadas y de invierno, ya que tienen una cáscara gruesa.
5. Poner los trozos de fruta en la masa, remover.
6. Dejar reposar unos cinco minutos.
7. Durante este tiempo, puedes poner una sartén para calentar. Vierta el aceite medio centímetro.
8. Antes de freír, revuelva la masa nuevamente, coloque las pastillas con una cuchara y cocine los panqueques por ambos lados.
Panqueques de levadura con manzanas en leche
Para la preparación de tales buñuelos, se utiliza masa de levadura. Los productos resultan magníficos, porosos, fáciles, pero juntos demandan un poco más de tiempo. La levadura se añade seca. Si hay levadura prensada cruda, entonces poner tres veces más. Ingredientes
• 400 ml de leche;
• 8 g de levadura;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 2 huevos;
• 3 manzanas;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• sal;
• La harina dejará unos 400-500 gramos.
Cocinar
1. Calentar la leche. Disuelva la levadura, inmediatamente puede agregar azúcar y sal. Revuelva
2. Agregue los huevos, la mantequilla según la receta, agregue casi toda la harina y revuelva. La consistencia de la masa debe ser tan usual como la de los panqueques.
3. Poner en el calor durante una hora, este tiempo es suficiente. Si necesitas una urgencia, puedes empezar a freír antes.
4. Cortar las manzanas en cubos, colocar en la masa justo antes de cocinar, revuelva.
5. Cuchara la masa del tazón, freír los panqueques en aceite caliente. Crecerán rápidamente en tamaño, así que nunca deje un espacio entre las tortas planas.
Buñuelos con manzanas en leche y avena
Opción de panqueques útiles e inusuales en leche con avena y manzanas. En la masa se añaden las habituales hércules instantáneas.
Ingredientes
• 500 ml de leche;
• 0.5 taza de avena;
• un vaso de harina;
• 2 manzanas;
• 0.5 cucharaditas. soda
• 2 cucharadas de azúcar;
• huevo;
• Aceite para freír.
Cocinar
1. Divida la leche prescrita por la mitad. Hervir una porción y verter sobre la harina de avena. Revuelva, deje por media hora.
2. Ahora mezcle el azúcar con el huevo y la sal, agregue la leche y vierta todo esto en los copos hinchados. Revuelva
3. Agregue alrededor de un vaso de harina, mire la densidad.
4. Los refrescos seguramente se extinguen. Utilice para este vinagre o jugo de limón. Verter en la masa.
5. Solo queda cortar las manzanas, agregar al bulto para los panqueques. Es mejor quitar la piel, conseguir más tierna.
6. Revuelva bien la masa con la fruta, espolvoree con una cuchara y colóquela en el aceite caliente. 7. Freír los mini pasteles por ambos lados. Servir como tortitas regulares, con crema agria, mermelada, leche condensada.
Buñuelos con manzanas en la leche - consejos y trucos
• No solo se puede agregar harina de trigo a la masa para panqueques. Se obtienen productos más interesantes y útiles con harina de maíz, avena, trigo sarraceno, arroz. Pero no se apresure a reemplazar completamente la cantidad de la receta. Es mejor usar una mezcla de varios tipos de harina.
• Los buñuelos se pueden cocinar no solo con manzanas frescas. Intente agregar rodajas de secado de manzana a la masa, también será sabrosa.
• ¿Cuántas manzanas agregas a la masa, siempre hay pocas de ellas? Pero es importante no exagerar. Una gran cantidad de fruta hará que la masa se escurra, el jugo se disparará en la sartén y puede que no funcione.
• El sabor de los buñuelos de manzana será aún mejor si agrega un poco de cáscara triturada, nueces, coco, pasas al vapor u otras frutas secas a la masa. De una receta puedes cocinar decenas de platos con diferentes gustos.
