Tartaletas con caviar

Colocando la mesa en la que se reunirá una gran compañía, la anfitriona casi siempre trata de decorarlo con bocadillos que sean cómodos para comer. Estos incluyen tartaletas. Se rellenan con paté, ensaladas y otros rellenos. Las tartaletas con caviar siempre lucen festivas y elegantes. No piense que puede hacerlos solo con mantequilla, ya que existen muchas variantes de estos bocadillos. El caviar se combina armoniosamente con otros mariscos, quesos, muchas verduras e incluso con algunas frutas.

Características de cocción

Al elegir la receta para cocinar tartaletas con caviar, la anfitriona puede optar por opciones probadas creadas por chefs experimentados, o crear un bocadillo único. Al conocer las reglas básicas que hacen las tartaletas con caviar, no cometerá errores, y los invitados casi seguro estarán satisfechos con la comida.

• Las tartaletas son pequeñas canastas llenas de bocadillos. Están hechos de diferentes tipos de masa, hay diferentes tamaños. Las tartaletas de tamaño pequeño o mediano, hechas de pasta de masa corta sin azúcar, son adecuadas para el caviar. Si el relleno es simple, se compone solo de caviar y de cualquier producto, es recomendable elegir las tartaletas más pequeñas. Si el relleno es de varias capas, puede llevar canastas un poco más grandes, pero aún pequeñas.
• Las tartaletas no son un déficit, se pueden comprar en muchas tiendas, pero algunas azafatas prefieren hacerlas personalmente. Si no es nuevo en la cocina, también puede hornear canastas para bocadillos de caviar sin mucha dificultad.
• Las tartaletas se pueden hacer no solo con caviar rojo, sino también con negro y con abadejo y bacalao. El sabor y el costo de tales bocadillos variarán, pero esto no significa que las tartaletas de huevas de abadejo no sean lo suficientemente buenas para decorar una mesa festiva.
• El caviar combina bien con la mantequilla y otros productos grasos que pueden servir de base para el relleno. Puedes añadirlas a verduras y mariscos, huevos y hierbas. El caviar rojo y negro generalmente no se mezcla con el relleno, sino que se extiende sobre él. Una capa de caviar puede ser densa o rara, a veces ponen una cucharada pequeña de caviar en el centro de la tartaleta, dejando los bordes libres. Caviar de abadejo y bacalao se puede mezclar con un relleno o poner una capa separada.
• Al comprar caviar, debe prestar atención al lugar y al momento de su producción. Si el producto se fabrica en el territorio ubicado lejos de los hábitats del salmón, y también si se fabrica en invierno, es casi seguro que el caviar antes de la salazón se congele. Será más acuoso y no demasiado sabroso.
• Las tartaletas no se pueden hacer con natural, sino con caviar artificial, pero su sabor no diferirá para mejor. Tal reemplazo es altamente indeseable.
• El relleno para tartaletas no debe ser demasiado líquido para que no pueda empapar la masa.

Tartaletas con caviar se sirven en la mesa inmediatamente después de cocinar o después de un breve enfriamiento. Dicho almacenamiento no está sujeto a un almacenamiento prolongado.

Cestas de masa de pasta corta para tartaletas con caviar

Composición:

• harina de trigo - 0, 35 kg;
• mantequilla - 0, 2 kg;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• crema agria - 60 ml;
• polvo de hornear para la masa - 5 g;
• sal - una pizca.

Método de preparación:

• Retire el aceite del refrigerador de antemano, de modo que para el momento en que la masa esté preparada se haya ablandado, póngala en un recipiente.
• En un bol con mantequilla, rompe un huevo, agrega sal y crema agria.
• Batir los productos con un batidor. La masa debe adquirir uniformidad.
• Tamizar la harina, mezclarla con polvo de hornear.
• Agregue la mezcla seca al aceite y revuelva hasta que esté suave, hasta que la harina haya terminado.
• Recoja la masa en una, envuélvala con una película adhesiva y póngala en el refrigerador durante 2 horas.
• Frotis pequeños moldes con verduras o mantequilla.
• Extiende la masa, corta círculos del mismo tamaño. El tamaño de los círculos debe ser tal que la masa pueda cubrir la parte inferior y los lados de los moldes, pero no se arrastre sobre sus bordes.
• Poner la masa en los moldes, arrugarla.
• Perfore la masa en varios lugares con un tenedor, vierta los guisantes o frijoles en los moldes de masa. Esto es necesario para que durante la cocción no se sople el fondo.
• Calentar el horno a 220 grados, poner masa, cocinar las canastas durante 10 minutos.
• Retire los guisantes, espere a que la masa se enfríe.

Queda por retirar las canastas de los moldes, llenarlos con el relleno y el caviar seleccionados, colocarlos en el plato y servirlos en la mesa.

Una receta simple para tartaletas con caviar rojo y mantequilla

Composición:

• cestas - 20 piezas;
• mantequilla - 150 g;
• caviar rojo - 150 g;
• eneldo - según sea necesario.

Método de preparación:

• Corte la mantequilla en trozos de acuerdo con el número de tartaletas.
• Coloque las canastas en una bandeja, ponga un trozo de mantequilla en cada una.
• Permita que las cestas se paren un poco para que la mantequilla se ablande, nivela con una cuchara.
• Coloca una cucharadita de caviar encima.
• Decore con pequeñas ramitas de eneldo.
• Poner las tartaletas en la nevera un rato.

Servir tartaletas a la mesa debe ser de 1 a 2 horas después de la preparación, retirándolos 20 minutos antes del comienzo del festín deseado. Mucho antes de la celebración, no debes hacer tartaletas con caviar, ya que puede secarse y quedar sin sabor, pegándose a los dientes.

Tartaletas con caviar rojo, huevos y queso

Composición:

• tartaletas - 15-20 uds .;
• caviar rojo - 120 g;
• queso crema (derretido) - 150 g;
• huevo de gallina - 4 piezas;
• eneldo - 20 g;
• mayonesa - 20 ml.

Método de preparación:

• Puré de queso crema con un tenedor.
• Cocine los huevos duros, enfríelos bajo agua fría corriente. Libre de la cáscara. Retire las yemas; no se requieren para preparar bocadillos, se pueden usar para otros platos.
• Proteína finamente frotar, poner al queso.
• Picar finamente el eneldo, agregar a otros ingredientes.
• Agregue mayonesa a los huevos, el queso y el eneldo, mezcle todo bien.
• Rellena las tartaletas con masa de queso, esparce el caviar por encima.

Esta receta de tartaletas de caviar es una de las más populares. A pesar del diseño lacónico, tienen un aspecto elegante y elegante, y los invitados probablemente no ignorarán tal trato.

Tartaletas con caviar de capelán y pimientos

Composición:

• cestas - 20 piezas;
• Pimienta búlgara de color rojo o amarillo - 0, 2 kg;
• huevas de capelán - 150 g;
• hojas de lechuga - 2-3 piezas;
• queso cuajado - 20 g;
• mayonesa - 40 ml.

Método de preparación:

• Lavado de pimienta, seco. Retire el tallo con semillas. Pulpa De Pimienta Cortada En Pequeños Cubos. Si tiene la oportunidad de usar pimienta en varios colores, es mejor hacerlo.
• Combine el queso con mayonesa, revuelva hasta que quede suave.
• Coloque las cestas en el plato en el que las servirá a la mesa.
• Coloca un pedazo de lechuga en cada canasta. Si mira alrededor de los bordes ligeramente, no hay problema, hará que las tartaletas sean aún más brillantes y apetitosas.
• Coloca la mayonesa y la salsa de requesón en cestas.
• Cubra con caviar.
• Espolvorear los huevos con pimienta.

El caviar Pollock se usa con poca frecuencia para hacer tartaletas, y es en vano: el aperitivo resulta original, con un sabor único. Parece que este plato también es atractivo.

Tartaletas Con Caviar De Bacalao

Composición:

• cestas de tamaño mediano - 15 uds .;
• huevas de bacalao - 0, 2 kg;
• mayonesa - 50 ml;
• tomate - 150 g;
• huevo de gallina - 1-2 piezas;
• perejil - según sea necesario.

Método de preparación:

• Los huevos hierven duros, frescos, pelados, picados en un rallador.
• Lavar, secar el tomate, cortar. Retire las bolsas de semillas de la fruta: contienen demasiado jugo, puede empapar la masa. Picar finamente la carne restante, ponerla en los huevos.
• Ponga el bacalao y el caviar y la mayonesa en el tazón de comida. Revuelva
• Extiende la masa en cestas, decóralas con ramitas de perejil.

Mueva las canastas de huevas de bacalao en el plato y sirva a la mesa.

Tartaletas con caviar rojo y negro

Composición:

• cestas - 30 uds .;
• mantequilla - 0, 2 kg;
• caviar negro - 100 g;
• caviar rojo - 100 g;
• aceitunas sin hueso - 10 uds.

Método de preparación:

• Retire el aceite del refrigerador por adelantado para que se ablande en el momento en que se prepare la merienda.
• Coloca la mantequilla en una bolsa de pastelería. Se puede reemplazar con una bolsa de plástico con un pequeño orificio cortado en la esquina.
• Coloca las cestas en los platos.
• Exprima un poco de aceite en cada cesta.
• En un lado de cada canasta, coloca una cucharada pequeña de caviar rojo. Por otro lado, poner el caviar negro.
• Rebana las aceitunas, colócalas entre el caviar rojo y el negro.

Las aceitunas en esta receta pueden reemplazarse con aceitunas o puedes decorar tartaletas en lugar de ellas con una ramita de eneldo.

Tartaletas con palitos de cangrejo y caviar rojo

Composición:

• cestas de tamaño mediano - 15 uds .;
• caviar rojo - 100 g;
• palitos de cangrejo - 100 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• queso duro - 50 g;
• mayonesa - 50 ml.

Método de preparación:

• Cortar los palitos de cangrejo en trozos pequeños. Si están congelados, pueden triturarse en un rallador, sin descongelar, pero después de esperar a que se descongelan completamente.
• Limpiar y frotar el huevo duro, mezclar con palitos de cangrejo.
• Añadir el queso rallado y la mayonesa.
• Remover para obtener una masa homogénea. Llena sus cestas.
• Difundir el caviar en cestas.

Queda por reorganizar las tartaletas en un plato hermoso y servir. La merienda para esta receta es sabrosa y satisfactoria, ya muchas personas les gusta.

Presentar tartaletas con caviar en lugar de los sándwiches habituales en la mesa es una buena idea. Este bocadillo se ve elegante y apetitoso, resulta delicioso y es muy conveniente para comer.