Compota de fresas congeladas

Compota de fresas congeladas

En el verano, pocas personas se quejan de la falta de vitaminas, porque las bayas y las frutas que son ricas en ellas son las más accesibles en este momento. Si algunas frutas pueden conservarse frescas hasta el invierno, las bayas no se quedan durante mucho tiempo. Se almacenan en forma de mermelada, mermelada, compota. Una de las mejores maneras de cosechar fresas para el futuro es la congelación. Luego, las frutas retienen todas las sustancias beneficiosas y pueden usarse para preparar varios postres. Muchas amas de casa prefieren hacer compota con fresas congeladas. Resulta fragante, tiene un agradable sabor agridulce, tiene un tono brillante y apetitoso y quita perfectamente la sed. Puedes prepararlo según diferentes recetas, y cada versión tiene sus admiradores.

Características de cocción

Hacer una compota de fresas congeladas no es una tarea difícil, pero para las amas de casa sin experiencia a menudo no es la forma en que se quiere obtener. Para no decepcionar el resultado, debe seguir las proporciones recomendadas en la receta y saber algunas cosas.

  • No es necesario descongelar las bayas para hacer una compota de ellas. Se pueden verter en una cacerola, cubrir con azúcar, agregar agua y hervir. Otra opción es dejar caer las bayas en el agua ya hirviendo y hervir durante unos minutos.
  • Cuanto más tiempo hierva la compota, más rico será su sabor y color, pero menos vitamina C y algunos otros nutrientes permanecerán en la bebida.
  • Al querer reducir el tiempo de exposición térmica a las bayas, las fresas se sumergen en agua hirviendo en un tamiz o colador durante un minuto para descongelarlas. Luego machacó y volvió a la compota. Después de eso, la compota se cocina por solo 2-3 minutos, y se vuelve brillante y sabrosa.
  • Las bayas congeladas son más acuosas que las frescas, esto es especialmente notable en las fresas. Si lo guardas, la compota se volverá pálida y sin sabor. En un litro de agua debes poner alrededor de un vaso de bayas, solo entonces la fruta estará bastante saturada.
  • Después de la congelación, las fresas de jardín se vuelven más ácidas. Al determinar la cantidad de azúcar que desea agregar a la bebida, vale la pena considerar este hecho. Antes de sacar la compota de la estufa, vale la pena intentarlo. Si es necesario, lleve la bebida al sabor deseado, agregue azúcar y jugo de limón, luego hágala hervir nuevamente y solo luego retírela de la estufa.
  • La compota de fresa tendrá mejor sabor si se administra antes de la ingestión. Es especialmente importante no apresurarse, si la composición de la bebida incluye especias y especias.
  • Si desea que las frutas no se vean en la compota, puede colarlas antes de usarlas.
  • La compota de fresas congeladas a menudo se hierve con la adición de otras bayas. Está especialmente bien combinado con cerezas, cerezas, grosellas rojas y negras, moras, arándanos y cítricos.

Servir compota de fresa de bayas congeladas puede ser caliente y frío, será igualmente sabroso. La compota caliente se calentará y energizará, se enfriará, refrescará y saciará la sed.

Una receta simple para compota de fresa congelada

Composición:

  • fresas congeladas - 0, 3 kg;
  • agua - 2 l;
  • azúcar - 60-80 g.

Método de preparación:

  • Vierta las fresas congeladas en la sartén, agregue el azúcar.
  • Rellena las bayas con agua, preferiblemente limpia y ablandada.
  • Poner a fuego medio, dejar hervir, hervir un minuto y retirar la sartén del fuego.
  • Revuelva la compota y déjela debajo de la tapa durante al menos 15 minutos.

Si lo desea, la compota se puede drenar y enfriar, se sirve como un refresco.

compota picante

Composición:

  • fresas congeladas - 0.5 kg;
  • azúcar - 100-140 g;
  • piel de naranja - 5-10 g;
  • clavel - 6 piezas;
  • canela - 1 barra;
  • agua - 3 l.

Método de preparación:

  • Hierva agua, ponga un palito de canela en ella, varias sombrillas de clavo, rebanadas de naranja secas en rodajas. Disuelva el azúcar y revuelva hasta que se disuelva.
  • Coloque las fresas en la sartén (sin descongelar). Espere hasta que el líquido en la sartén hierva.
  • Hierva las frutas cocidas durante 3 a 5 minutos, dependiendo de lo rico que quieras que sea.
  • Retire la sartén del fuego y durante al menos 20 minutos, deje la compota debajo de la tapa.

Al gusto y al aroma, la compota de fresa preparada de acuerdo con esta receta se asemejará a un vino caliente.

Compota de fresa y mandarina de bayas congeladas en una olla de cocción lenta

Composición:

  • fresas congeladas - 0, 2-0, 25 kg;
  • mandarinas - 120-150 g;
  • azúcar - 140-180 g;
  • agua - 2 l.

Método de preparación:

  • Mida la cantidad correcta de fresas congeladas, colóquelas en el tazón multicooker.
  • Lavar y limpiar mandarinas, dividir en rodajas. Libera la pulpa de las películas ligeras. Quitar los huesos. Poner las rodajas peladas sobre las fresas.
  • Verter mandarinas y fresas con azúcar.
  • Verter en agua.
  • Baje la cubierta de la unidad. Establece el programa "Enfriamiento". Ajuste el temporizador de 30 minutos. Algunos cocineros aconsejan cocinar una compota por hora, pero esto no es necesario.
  • Después de completar el programa principal, deje la compota durante media hora en el modo de calefacción, para que se infunda y adquiera un color, sabor y aroma más saturados.

El sabor de la compota de mandarina y fresa será más pronunciado que la compota de una fresa.

Compota de bayas congeladas de grosella negra y fresa

Composición:

  • fresas congeladas - 0, 2 kg;
  • grosellas negras congeladas - 100 g;
  • azúcar - 100 g;
  • agua - 1, 5-2 l;
  • cardamomo (opcional) - 2-3 piezas.

Método de preparación:

  • Vierta el azúcar en la sartén, vierta el agua. Llevar el agua a ebullición.
  • Sumerge las fresas y las grosellas en agua hirviendo. Revuelva
  • Espere hasta que la compota hierva, hierva durante 2-3 minutos.
  • Tire el cardamomo en una cacerola con compota y retírelo del fuego.

Debe permitirse que la bebida se elabore durante 15-20 minutos, después de lo cual puede servirse. La compota fría también estará deliciosa.

Compota de cereza y fresa de bayas congeladas

Composición:

  • fresas congeladas - 150 g;
  • cerezas congeladas - 150 g;
  • menta congelada - 20 g;
  • agua - 1, 5 l;
  • azúcar - 140-180 g.

Método de preparación:

  • Hierva el agua, déjela enfriar a unos 70-80 grados. Vierta su menta. Insiste en media hora. La tensión
  • Verter las bayas en la sartén, agregarles azúcar.
  • Rellena las bayas con infusión de menta.
  • Ponga la cacerola en la estufa y, a fuego medio, hierva su contenido.
  • Hervir la compota durante 5 minutos, luego enfriar.

La bebida preparada de acuerdo con esta receta será más sabrosa si se sirve fría. Sólo entonces se revelará al máximo el sabor y el aroma refrescantes de la menta.

No es difícil hacer una compota de fresas congeladas si encuentra una receta adecuada y conoce los principios generales de cocinar estas bebidas.

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