Quería cosas exóticas, ¿pero solo para poder comer y realmente disfrutar de la comida? Pruebe una ensalada con mejillones y calamares: el plato es perfecto para una mesa navideña y para una comida tranquila en familia. Si no te gusta el sabor de los mejillones, entonces inténtalos en una ensalada. Freír en mantequilla: el secreto de este plato es que los mejillones tienen un sabor simplemente increíble y delicado.
Lista de ingredientes:
- 3 canales de calamar,
- 100 g de mejillones,
- 1 cebolla,
- 1 cda. l mantequilla,
- 2 huevos de gallina,
- 0, 5 cucharaditas. tabla 9% de vinagre,
- 0, 5 cucharaditas. azúcar,
- 3 pizcas de sal,
- 1, 5 cdas. l mayonesa,
- cebollas verdes antes de servir.
Cocinar
1. De una bombilla quitar una cáscara y cortar las mitades de los anillos. Adore un montón de cebollas en una ensalada, tome un vegetal grande, no le guste mucho, tome una más pequeña, es simple.
2. Aplastar adecuadamente las cebollas con las manos, mezclar con azúcar y vinagre, dejar durante 10-15 minutos. Antes de agregar la cebolla a la ensalada, no olvide enjuagarla con agua corriente y dejar que se escurra el exceso de líquido.
3. Utilice calamares enfriados, si se congelaron, descongelar en condiciones naturales. Lavarlos bien, quitar los interiores, si los hay.
4. Use un cuchillo afilado para raspar los calamares, quitar las partes duras de la carcasa y la cola. Poner agua hervida salada.
5. Derrita la mantequilla en una sartén. Poner los mejillones enfriados. Si fueron congelados previamente, descongelarlos a temperatura ambiente o dejarlos en el refrigerador durante la noche, luego enjuagar y dejar escurrir.
6. Freír los mejillones brevemente a fuego lento hasta que aparezca un tono dorado: 7-10 minutos, revolviendo. Si el marisco resultó demasiado gordo, puedes ponerlo en una servilleta.
7. En el agua hirviendo, cocine los calamares durante aproximadamente 3-4 minutos, luego enfríelos y córtelos. Lo mejor es cortar en tiras, pero puedes cortar como quieras.
8. Huevos de gallina hervidos y pelar las cáscaras de huevo. Cortar los huevos en tiras de calamar.
9. Mezcle todos los ingredientes picados en una ensaladera, agregue sal y pimienta si lo desea, sazone con mayonesa o crema agria. Antes de servir, decorar la ensalada con mejillones y calamares con verduras frescas picadas.
