Los recolectores de setas principiantes creen que no vale la pena ir a buscar setas antes de mayo. Como, solo los pies pisan fuerte.
Pero de hecho, las setas aparecen incluso antes.
El micelio comienza a despertarse en todas partes de diferentes maneras, dependiendo de las condiciones climáticas. Por ejemplo, el invierno todavía está en las latitudes del norte en marzo, y el trabajo de campo está en plena marcha en el sur. Fue en esta época cuando aparecieron los primeros hongos. Es morel No es de extrañar que se llamen hongos exploradores y gotas de nieve de setas. Parecen ver el invierno: todavía hay nieve en los barrancos, y capillas arrugadas de morillas adornan las colinas.
Muchas setas, estas setas no se toman en serio, considerándolas casi venenosas. De hecho, estos marsupiales son condicionalmente comestibles. El hecho es que las morillas contienen ácido helwellico, que, una vez en el cuerpo humano, puede causar una intoxicación grave. Pero cuando hierve, este ácido se destruye completamente y el hongo se puede comer de manera segura. Por lo tanto, las morillas antes de la cocción principal se cortan a la mitad, se hierven durante unos 10 minutos y se vierte el caldo resultante. Luego se lavan los champiñones. Y solo después de estas colillas puedes hervir o freír.
Propiedades útiles de las morillas
- Las morillas contienen 3, 28% de proteínas, 0, 79% de carbohidratos y 0, 43% de grasas.
- Las morillas tienen vitaminas A, B1, B2, C, PP, D, así como oligoelementos útiles: potasio, calcio, fósforo, azufre, magnesio, sodio ...
- Las morillas se usan para tratar enfermedades oculares y para mejorar la visión.
- Las morillas mejoran el rendimiento del tracto gastrointestinal.
- La tintura de morillas se usa externamente en el tratamiento del reumatismo y las articulaciones.
¿Cómo se ven las morillas?
- Las morillas tienen tapas arrugadas que se parecen a los panales abollados.
- El sombrero morel presenta un color redondeado, amarillo-marrón. La pierna también es hueca, arrugada.
- Un sombrero de morel cónico es alargado.
- En la morilla gigante, la gorra es casi redonda, celular. El color de la gorra es gris sucio. Este nombre lo recibió por su gigantesco crecimiento. La altura de algunas morillas alcanza los 35 cm, y el sombrero en forma recta es más grande que el plato de comida.
Donde las morillas crecen
Las morillas crecen donde hay bosques.
La morilla cónica se encuentra con mayor frecuencia en los bosques de pinos, a veces en deciduos. Crece en claros de bosques, en sauces, entre arbustos, en jardines y campos.
Morel grey gray grey es menos exigente con el paisaje y la composición del suelo. Se encuentra en los desiertos de arcilla, a lo largo de los canales, en matorrales de arbustos. Le gusta la siembra de álamos y cinturones de protección.
Si el clima es cálido y húmedo, aparecen morillas en el desierto abierto.
Mientras que la tierra está llena de humedad, las morillas se pueden encontrar en jardines, huertos y viñedos. Pero la mayoría de las veces, para las colmenas, los recolectores de setas van a un bosque mixto. En las praderas soleadas o en las antiguas áreas quemadas, así como cerca de los tocones, puede encontrar una morilla presente.
Pero en los bosques de coníferas crece morel cónico.
En clima cálido y lluvioso, la cosecha de morillas es simplemente enorme, pero más de la mitad de los hongos permanecen sin ser reclamados. Una vez más, debido a la presencia de ácido gelwell en ellos. Por cierto, se destruye no solo durante la ebullición (se mencionó anteriormente), sino también durante el secado.
En comparación con otros hongos que pueden ser cosechados dos o tres meses seguidos, las morillas aparecen por poco tiempo, siempre que haya humedad en el suelo y no haya calor intenso. A veces este período dura solo dos o tres semanas. Y luego desaparecen las morillas para aparecer solo el año que viene.
Información útil
La morilla tiene un gemelo similar a ellos: un hongo hongo no comestible. Veselka es muy similar a una morilla, pero tiene una pierna más larga y una pequeña gorra, que a veces está cubierta con moco verdoso. Este hongo aparece en julio-septiembre. Característica distintiva - un olor desagradable y persistente.
