La mermelada de calabacín o la calabaza con zanahoria no nos sorprenderán. Ahora otras delicias han caído en la categoría de delicias inusuales. Supongamos que algunas opciones no encajan en tu mente, pero definitivamente deberías probarlas. ¡Atrapa 5 recetas para la mermelada más inusual!
Receta 1: "No hay ningún lugar más original" o mermelada de rábano con almendras
Algunas personas no representan el sabor del rábano hervido o estofado. Qué decir sobre el atasco de esta raíz. Es hora de disipar cualquier duda. Mermelada inusual, original e interesante de probar: un verdadero descubrimiento y una manera de sorprender incluso a los gourmets favoritos. Por supuesto, se puede cocinar de forma clásica con rábano con azúcar, pero es mejor agregar algunas nueces.
Ingredientes
- 200 g de rábano negro;
- 1 pizca de soda;
- 100 ml de agua;
- 200 g de azúcar;
- 50 gramos de almendra;
- 1 pizca de ácido cítrico.
Método de preparación
- Rábano pelado de dados. La cáscara debe ser removida. El tamaño de las piezas es de aproximadamente 0, 5 cm.
- Tiramos el rábano en una cacerola con agua, el líquido debe cubrir completamente las piezas. Agregue una pizca de soda y hierva casi hasta que esté suave. El tiempo depende de la variedad. Nos fundimos en el colador.
- Combine 200 g de azúcar y 100 ml de agua, póngalos en la estufa, deje hervir el jarabe y luego agregue el rábano hervido. Cocinar la mermelada durante otros cinco minutos.
- Agregue las almendras en rodajas, no es necesario cortarlas finamente. Al gusto, introducimos el ácido cítrico. Es necesario para la conservación de la mermelada.
- Le damos una delicadeza inusual para hervir durante otros 2-3 minutos, luego de lo cual lo cambiamos a un recipiente limpio y seco.
Puedes cocinar mermelada de rábano con otras nueces, agregar sabor al sabor, a veces agregar jengibre. Hay recetas con miel. Sin embargo, no espere el beneficio de este producto. Después de un largo hervor, la miel pierde todas sus propiedades valiosas.
Receta 2: "Refrescar" o Mint Jam
La mermelada de hierbas rara vez se prepara, pero es en vano. La delicadeza de la menta seguramente encontrará sus admiradores. Además, es muy bueno para la salud, alivia los dolores de cabeza, lucha con el insomnio, el mal humor. De manera similar, puedes usar melissa. Solo es importante tomar verduras frescas y jugosas que se deleitarán con su aroma.
Ingredientes
- 0, 7 l de agua;
- 200 g de menta;
- 0, 5 limones;
- 400 gramos de azúcar.
Método de preparación
- Lavar la menta, picar, picar medio limón. Verter agua en la estufa. Hervir después de hervir durante 2-3 minutos. Cubrir la cacerola, dejar reposar durante 12 horas.
- Colar la infusión resultante, menta y limón, exprimir, combinar con azúcar. Una vez más poner en la estufa.
- Hervir hasta que hierva un tercero. Verter en los bancos, cerrar. O simplemente genial.
Tal mermelada se puede agregar al té, que se usa para servir helados, hacer mojitos y otros cócteles.
Por cierto, puedes encontrar fotos de mermelada de menta esmeralda en la red. Tiene un rico color verde. De hecho, es casi imposible lograrlo sin tintes. Muy a menudo, la delicadeza tiene un tinte amarillo.
Receta 3: "Sin puré de papas" o mermelada de patata inusual con cereza
De hecho, esta no es una receta nueva, hace mucho que se conoce en la cocina francesa. La mermelada de papa tiene una consistencia inusual, es utilizada por los chefs parisinos para hacer un bizcocho. Aquí hay una receta básica, pero también hay variantes con pasas, a veces se usan otras bayas en lugar de cerezas.
Ingredientes
- 200 g de patatas;
- 400 g de cerezas;
- 500 gramos de azúcar.
Método de preparación
- Elimina los huesos de las cerezas lavadas. El jugo, que se forma al mismo tiempo, no necesita ir a ninguna parte. Cambiamos todo junto en una cacerola para cocinar mermelada, agregar azúcar, ponerla en un fuego pequeño.
- Pelar las patatas. La receta indica la cantidad sin pelar. Frote grande o córtelos finamente e inmediatamente, hasta que el vegetal se oscurezca, envíelo a la cereza.
- Le damos el futuro de mermelada para hervir, después de lo cual debe eliminar un poco el fuego. Cocine por unos 20-25 minutos. Asegúrate de quitar la espuma, que aparecerá periódicamente.
- Enfriar la mermelada preparada. Debido al almidón que contiene la papa, se volverá mucho más grueso. Para el almacenamiento a largo plazo, eliminamos la delicadeza de un frasco, lo tapamos y lo colocamos en un lugar fresco.
El mermelada se puede hervir por más tiempo o, a la inversa, reduce el tiempo de cocción, todo depende de la variedad de papas y de las preferencias personales.
Receta 4: "Carga" o cáscara de cítricos
Muchas amas de casa escucharon sobre la mermelada de mermelada de sandía, y no todos están familiarizados con la delicadeza de la cáscara de naranja. Se distingue no solo por su increíble aroma, sino también por su aspecto inusual. Asegúrese de tratar de cocinar.
Ingredientes
- 3 naranjas;
- 300 g de azúcar;
- 350 ml de agua;
- 25 ml de zumo de limón.
Método de preparación
- Lave bien las naranjas y córtelas en cuatro pedazos. Con un cuchillo afilado para hacer una muesca, retire la cáscara para hacer tiras. Vierta la pajilla con agua fría, cámbiela cada 3-4 horas, párese por un día.
- Enrosque en una aguja, enrolle cada pieza de tejido en una espiral. Después de remojar, comenzará a rizarse, lo que es bueno para nosotros. Perfora cada espiral, con una cáscara colgada en una cuerda, como cuentas.
- Hervir el jarabe de agua con azúcar y jugo de limón, simplemente hervir. Bajar la ralladura, hervir durante cinco minutos, enfriar.
- Vuelva a poner el hervor a hervir, enfríe de nuevo.
- Antes de la última preparación, retire suavemente el hilo. Dar la mermelada a hervir bien, ¡listo!
Receta 5: "La ternura misma" de los pétalos de rosa
No solo se prepara vino romántico a partir de pétalos de rosa, sino también mermelada. ¿Por qué no sorprender a los invitados con un postre tan inusual? La mejor manera es hacer mermelada de rosa de té, pero si es necesario, sustitúyala por otras especies o tome un pétalo surtido.
Ingredientes
- 100 g de pétalos de rosa;
- 20 ml de jugo de limón;
- 800 g de azúcar;
- 250 ml de agua.
Método de preparación
- Lave los pétalos de rosa, extiéndalos en una servilleta y séquelos.
- Mezclar el agua con el azúcar y el jugo de limón, llevar a ebullición. Sumergir los pétalos de rosa en el almíbar, mezclar suavemente.
- Después de hervir, apague la estufa, cubra la mermelada y deje reposar durante 8 horas. Luego, volver a hervir y dejar enfriar.
- La última vez, hierve el atasco durante 5 minutos o un poco más hasta la densidad de jarabe deseada. Después de enfriar, retire la muestra!
Esta no es la única receta para la confitura de flores. La gente tiene una opción muy popular con los dientes de león. Usted puede encontrar recetas con acacia, té de mimbre y otros ingredientes a base de hierbas. Por que no
