A pesar del hecho de que las fechas son una fruta "en el extranjero", probablemente no haya una sola persona que no las pruebe.
Ahora las fechas se pueden comprar no solo en cualquier supermercado, sino también en el mercado. Y tanto en un look seco, seco, como en el prensado. E incluso puedes comprar fechas frescas.
Fechas: las frutas no solo son sabrosas, sino también nutritivas.
Uso de fechas
- Las fechas son muy altas en calorías. Se componen de casi todos los carbohidratos. Y los azúcares en ellos unos 66 g por 100 g de producto.
- En fechas hay vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, D, K, así como oligoelementos: magnesio, sodio, calcio, potasio, zinc, hierro, fósforo, cobre, manganeso.
- Se recomienda utilizar las fechas para enfermedades cardiovasculares, para resfriados, para mejorar el rendimiento del tracto gastrointestinal.
Las fechas tienen otra gran ventaja: permanecen frescas durante mucho tiempo y no se deterioran. Por supuesto, si crean condiciones adecuadas para esto.
Pero para poder guardarlos, necesitan poder elegir los correctos.
Cómo elegir fechas
- Si las fechas están llenas, preste atención a la etiqueta. Deben ser empaquetados no hace mucho tiempo.
- Las frutas deben elegirse del mismo tamaño, enteras, sin abolladuras ni grietas. Si la piel en muchos lugares se rompe, esto indica un secado inadecuado. Esto suele ocurrir cuando las fechas se secan en cámaras especiales a la temperatura incorrecta. Las mejores fechas se obtienen si se secan en condiciones naturales al sol.
- Las buenas frutas son secas, sin humedad excesiva. Además, no deben permanecer juntos en un gran bulto debido a un exceso de azúcar en la superficie.
- Las fechas no deben tener un olor pútrido o un color sospechoso.
Cómo almacenar fechas frescas
Las fechas frescas se almacenan en el refrigerador. Antes de enviarlos allí, no se lavan. Pero se recomienda poner en una bolsa de papel o envolver en papel.
Las fechas frescas se almacenan a 0 ° C. Tales condiciones pueden proporcionar un estante ubicado inmediatamente debajo del congelador.
Para no perderse el momento en que algunas frutas comienzan a pudrirse y estropean todo el lote, las fechas deben verificarse periódicamente.
Si las fechas en el momento del envío a la nevera eran de excelente calidad, entonces se pueden almacenar durante aproximadamente dos meses.
Cómo almacenar las fechas secas o secas
Si las fechas se guardan en una bolsa de plástico y una caja de cartón, puede dejarlas en ella.
La caja se coloca en el refrigerador en el compartimiento para almacenar verduras. Allí las fechas se pueden almacenar sin pérdida de cualidades nutricionales y presentación durante varios meses.
Las fechas no se pueden almacenar en una bolsa de plástico en la que se asfixian. Si se compraron en un recipiente de este tipo, se colocan en un recipiente de plástico o frasco de vidrio, se sellan con una tapa y se colocan en el refrigerador.
En esta forma las fechas se pueden almacenar durante aproximadamente un año.
Las fechas secas se pueden almacenar en el congelador. Se envasan cuidadosamente en una bolsa para congelar, bien cerrada y congelada. La vida útil en el congelador puede ser de varios años.
Cómo almacenar fechas presionadas
Las fechas de prensado se pueden almacenar a temperatura ambiente, ya que se procesan en condiciones especiales mediante pasteurización.
Para que no se sequen, se envuelven en papel o bolsa de plástico.
Dichas fechas no se almacenan en la luz, por lo que se eliminan en un lugar oscuro y fresco.
La vida útil de las fechas prensadas generalmente se indica en el embalaje. Se cree que pueden almacenarse durante mucho tiempo, pero es mejor comerlos durante un año.
Maestra de la nota
- Antes del uso, las fechas secas o secas se lavan, así como todas las frutas secas para eliminar la ingestión de patógenos y polvo.
- A veces, las fechas se tratan con productos químicos para que los insectos no las coman. Esto puede decir una incursión brillante en la fruta. Tales fechas también necesitan ser lavadas, y en agua caliente.
- Si, durante el almacenamiento, las placas se formaron en las fechas o comenzaron a oler de forma desagradable, no deben comerse.
