Una tortilla es única porque se prepara en casi todos los países del mundo, aunque las recetas de este plato pueden tener diferencias significativas. La popularidad de los alimentos se debe a sus buenas cualidades organolépticas, alto valor nutricional y velocidad de preparación. De hecho, para obtener la versión más sencilla de este plato, basta con agitar los huevos con un tenedor, untar ligeramente la masa de huevo y freírla en la sartén. Sin embargo, cocinar una tortilla en la forma tradicional tiene varios inconvenientes. Sucede que la anfitriona no sigue el ritmo, selecciona incorrectamente la intensidad de la llama y la comida se quema. Freír los huevos no requiere mucho aceite, pero aún se usa, lo que aumenta el contenido calórico del plato. Todas estas desventajas se reducen a cero, si usted hace una tortilla no está en la estufa, y en el microondas. Pero este proceso tiene sus propios detalles.
Características de cocción
El proceso de cocinar una tortilla en el horno de microondas es simple y no requiere una gran habilidad culinaria, pero hay varios puntos, sin saber cuál puede ser el resultado que no cumpla con las expectativas del especialista culinario.
- Una tortilla saldrá de huevos pasados y será desagradable y de poca utilidad; esta regla se aplica independientemente de cómo se prepare la comida. Por lo general, la vida útil de los huevos no excede las 2 semanas, pero a menudo la anfitriona ignora estos requisitos, para no tirar un producto que no se usó a tiempo. Si los huevos no huelen mal, no significa que estén frescos; no los almacene ni los use por más tiempo de lo indicado en el paquete.
- En el microondas, la tortilla no se puede cocinar en ningún plato, ni siquiera todos los recipientes de plástico son adecuados para este propósito. Si el contenedor no está marcado que está diseñado para usarse en un horno de microondas, entonces puede ser peligroso. A menudo sucede que los recipientes están diseñados solo para almacenar alimentos fríos, y cuando se calientan, comienzan a emitir sustancias nocivas. No es adecuado para cocinar en un microondas utensilios de metal, así como cualquier otro, que esté pintado con un tinte que contenga las sustancias apropiadas. No le hará daño, pero el horno de microondas puede romperse debido a esto.
- Al cocinar en el microondas, no olvide dejar una abertura en el recipiente para que se abra el vapor. Si cocina en una bolsa, deje un espacio o suficiente espacio vacío en el interior. De lo contrario, el material puede no soportar la presión de vapor y explotar.
- Para mantener limpio el microondas, abra los recipientes (tazas, platos) con una tapa especial, es mucho más fácil lavarlos. También puede envolver contenedores con película adhesiva, dejando un espacio muy pequeño para el vapor.
- En cualquier forma en que el cocinero cocina una tortilla, él quiere que sea exuberante, tierno y aireado. Así será si le agregas leche a los huevos. Sin embargo, para superar la tasa especificada en la receta, más del 20 por ciento no vale la pena, porque de lo contrario la tortilla se calmará rápidamente.
- Otro truco nos permite lograr una mayor suavidad: los cocineros experimentados primero baten los huevos, luego inyectan los otros ingredientes en la masa del huevo y baten todos juntos.
- Para hacer una tortilla más densa, puedes agregarle harina o sémola. En un huevo, no tome más de 10 g de cualquiera de los productos mencionados, de lo contrario, el plato no tendrá buen sabor.
- A los niños a menudo les gustan las tortillas dulces. Para obtener tales alimentos, la sal es suficiente para reemplazar con azúcar.
- La cantidad de cocinar una tortilla en el microondas depende de la capacidad del horno, la composición del plato y su cantidad. Por lo general, toma alrededor de 3-4 minutos. Para no exagerar, primero puede iniciar la unidad durante 2-3 minutos, evaluar el grado de preparación de la tortilla y encender el microondas nuevamente durante 1-3 minutos.
La tortilla se puede cocinar no solo de huevos y leche. A menudo se agregan verduras, jamón o salchichas, trozos de pan y otros ingredientes que no requieren un tratamiento térmico prolongado.
Tortilla clásica con leche, cocinada en el microondas
Composición:
- huevo de gallina - 4 piezas;
- leche - 150 ml;
- harina de trigo - 40 g;
- mantequilla (opcional) - 10 g;
- sal - al gusto.
Método de preparación:
- Rompe los huevos en un tazón, agrega sal a ellos. Batir los huevos con un batidor hasta espumar.
- Tamizar la harina. Continuando batiendo los huevos con una mano, la otra entra en la harina. Revuelva para evitar grumos de harina.
- Añadir la leche, batir juntos los productos.
- Engrasar el recipiente en el que se hace una tortilla. Si quiere prescindir del aceite, pero planee poner la tortilla en un plato, cubra el recipiente con una película adhesiva.
- Verter la masa de huevo en el recipiente.
- Colóquelo en el microondas, ejecútelo a la máxima potencia durante 3 minutos. Compruebe si la tortilla está lista. Si es necesario, prolongue el tiempo de cocción durante 1-2 minutos.
Queda por voltear el recipiente en un plato, cortar la tortilla en rodajas hermosas, ponerla en platos y servirla en la mesa. La comida se puede complementar con salchichas, guisantes verdes.
Tortilla, como en el jardín de infantes, en el microondas
Composición:
- huevo de gallina - 3 uds .;
- leche - 0, 2 l;
- mantequilla - 20 g;
- sal - al gusto.
Método de preparación:
- En una forma adecuada para usar en un horno de microondas, coloque un trozo de mantequilla. Poner el formulario durante 10 segundos en el microondas.
- Con mantequilla derretida, lubrique la parte inferior y los lados del molde.
- En el bol, rompe los huevos. Añadir sal. Difundir la masa de huevo hasta blanco.
- Añadir la leche. Revuelva los productos. En esta etapa no deben ser azotados.
- Verter la composición en forma. Ponlo en el microondas.
- Encienda la unidad a 600 W durante 5-6 minutos.
Queda por poner la tortilla en un plato, enfriarla un poco y servirla en la mesa. Los guisantes verdes en este caso no serán superfluos.
Tortilla para bebé
Composición:
- huevo de gallina - 1 pieza;
- leche - 30 ml;
- agua - 30 ml;
- sal - la cantidad mínima.
Método de preparación:
- En el bol, rompe un huevo, bátelo con un batidor.
- Agregue sal, leche y agua al huevo, bátalo todo junto.
- Vierta la mezcla en un recipiente de cerámica en el que pueda cocinar en el microondas.
- Cubra el recipiente con una envoltura, dejando el espacio lo más pequeño posible, de lo contrario, la tortilla no saldrá exuberante.
- Encienda el microondas a la potencia máxima durante 2-3 minutos.
- Retire el recipiente del microondas. Deja que se enfríe.
Después de eso, puedes poner una tortilla en el plato de un bebé y dársela al niño. Las personas que siguen una dieta pueden usar la misma receta para preparar una tortilla, ya que esta opción no es demasiado alta en calorías.
Tortilla con tomate y queso en el microondas
Composición:
- huevo de gallina - 3 uds .;
- queso duro - 80 g;
- tomate - 100 g;
- verduras frescas - 10 g;
- leche - 100 ml;
- mantequilla (opcional) - 10 g;
- sal, especias - al gusto.
Método de preparación:
- Rompe los huevos en un tazón. Agítalos bien con un batidor.
- Finalmente frote el queso, agregue dos tercios de él a los huevos.
- Vierta la leche en los huevos y el queso, agregue sal y condimentos.
- Bate la masa del huevo con un batidor o licuadora.
- La forma de vidrio que el fabricante ha autorizado para usar en el horno de microondas, lubrique con aceite, vierta la mezcla de huevo en él.
- Lavar el tomate, secarlo con una servilleta. Córtalo en círculos.
- Picar finamente las verduras frescas.
- Coloque el formulario con la tortilla en el microondas, cocínelo a la máxima potencia en tan solo un par de minutos.
- Extienda los tomates en la parte superior, ahogándolos ligeramente en la tortilla. Espolvorear con verduras y queso.
- Vuelve a poner el molde en el microondas. Enciéndelo a la potencia máxima durante 2-3 minutos.
Sirva una tortilla preparada de acuerdo con esta receta en la misma forma en que se hornea.
Tortilla picante en taza
Composición:
- huevo de gallina - 1 pieza;
- tortilla o pita - 20-30 g;
- queso - 50 g;
- salsa de tomate - 20 ml;
- crema agria - 20 ml;
- sal, pimienta, cebolla verde - al gusto.
Método de preparación:
- En la taza, rompe un huevo, agrega ketchup y crema agria. Batir los productos con un batidor hasta que se conviertan en una masa homogénea.
- Lavar, secar y picar finamente la cebolla, agregarla a la masa del huevo, mezclar.
- Moler queso duro con los agujeros más pequeños. Mezclarlo con la masa preparada previamente.
- En una taza en la que planeas hacer una tortilla, desmenuzar una tortilla mexicana o pan de pita.
- Verter la masa de huevo y queso en una taza.
- Coloque la taza en el microondas, cocine una tortilla a la máxima potencia durante 2 minutos. Si es necesario, extender la cocción por otro minuto.
La forma en que resultará una tortilla picante según la receta anterior depende de la nitidez de la salsa. Hay un plato que puede ser directamente de la taza en la que se preparó.
Tortilla rica en una sopera
Composición:
- huevo de gallina - 2 piezas;
- queso duro - 50 g;
- jamón o salchichas - 50 g;
- guisantes verdes en conserva - 50 g;
- leche - 100 ml;
- pan - 20-30 g;
- sal, especias - al gusto;
- mantequilla (opcional) - 20 g.
Método de preparación:
- En un tazón, combine los huevos, la leche, las especias y la sal, batir.
- Frotar finamente el queso, mezclarlo con el grueso.
- Salchichas cortadas en cubos del tamaño de un guisante. Añadir a la tortilla.
- Luego envía un par de cucharadas de guisantes verdes enlatados.
- Engrasar una sopera con aceite para que después sea fácil quitarle una tortilla.
- Desmenuzar el pan en la sopera, llenarlo con masa preparada.
- Colocar en el microondas. Cocine la tortilla durante 4-5 minutos, encendiendo el horno de microondas a la máxima potencia.
Al girar la sopera en un plato, obtienes una tortilla de forma prolija que se verá muy apetecible.
Tortilla: una buena opción para el desayuno o la cena, merienda en el trabajo. La mayoría de las veces se cocina en la estufa, pero mucho más rápido en el microondas. Puedes cocinarlo en un recipiente para que puedas ponerlo en un plato, o en un molde, una taza (en la que puedes hacer una tortilla a la mesa). Si no planea retirarlo del recipiente en el que se preparó el plato, puede hacerlo sin agregar aceite, y esto reducirá el contenido calórico del plato.
