Hoy quiero compartir recetas muy interesantes, aunque para mí son ordinarias. Los platos de carne de conejo son raros para algunos, no los encontrarás a menudo en una tienda de la ciudad. Pero en mi pueblo casi todos los hogares tienen estos animales.
La carne de conejo se considera dietética porque contiene poca grasa y colesterol. El hígado de conejo es un verdadero manjar. Se pueden hacer muchos platos sabrosos a partir de un conejo, es similar en composición al pollo, pero el sabor sigue siendo diferente.
Qué platos de carne de conejo se pueden cocinar.
El conejo es sabroso y frito y estofado. y cocido al horno. A algunos no les gusta el olor a conejo, así que al cocinar, puedes usar muchos condimentos diferentes. También es bueno marinar la carne en vino, vinagre de fruta o kéfir. Entonces se vuelve aún más tierno.
Guiso de conejo con crema agria y champiñones.
Ingredientes:
Conejo - espalda;
Crema agria - medio litro;
Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada. l.
Sal, pimienta a gusto;
Cebollas - 2 piezas;
Zanahorias - 2 piezas;
Ajo - 3 dientes.
Champiñones - 0, 5 kg
Cocinar
Diluir el vinagre en el agua y remojar el conejo durante un par de horas. Después de eso, divídalo en porciones, frótelas con una mezcla de sal, pimienta y ajo y déjelo remojar por otra hora.
Coloca las rebanadas en una sartén precalentada con aceite vegetal y fríelas rápidamente. Cortar las cebollas no demasiado pequeñas, frote las zanahorias en un rallador. Mezcla los vegetales y fríe, puedes usar mantequilla, en la que el conejo asó. Ahora coloque los trozos de conejo y las verduras en una cacerola. Capa superior de champiñones fritos y crema agria. Queda por cubrir y cocer a fuego lento durante 40 minutos hasta que esté listo. Resulta muy sabroso.
Conejo en el horno.
Ingredientes:
Conejo conejo
0, 5 litros de kéfir, puedes usar yogurt casero;
Especias - sal, pimienta, hierbas provenzales, clavos y jengibre;
Ajo - 2 dientes.
Cocinar
Agregue las especias con kéfir y extienda la carcasa del conejo con esta mezcla. Dejar marinar durante tres horas. Luego envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado durante 1 hora.
Chuletas de conejo.
Ingredientes:
Carne De Conejo Picada - 0.5 kg;
Grañones de cebada - 2 cdas. l.
Crema - 1/3 taza;
Cebolla - 1 pc;
Sal, pimienta a gusto;
Aceite de freír;
Pan rallado;
Cocinar
En el relleno agregue la cebolla finamente picada, sal, pimienta, vierta la crema y agregue el yachka. Todos se mezclan bien y se forman hamburguesas. Enrolle en pan rallado y freír hasta que estén cocidos. Las chuletas se obtienen al aire y no se deshacen.
Por supuesto, esto no es todo platos de conejo. Desde allí se pueden preparar deliciosas sopas dietéticas, cocer a fuego lento con papas, e incluso hacer un estofado casero. Cualquiera que quiera probar, te invito a mi pueblo.
Otra deliciosa receta en video de cómo cocinar un conejo.
