Todas las amas de casa quieren cocinar para el almuerzo o la cena, no solo una comida sabrosa, sino también abundante. Pasta con pollo en salsa cremosa es lo que necesitas. Este plato atraerá a todos los miembros de la familia.
Pasta de pollo con salsa de crema - los principios básicos de la cocina
Pollo perfectamente con pasta. Esta carne se adaptará incluso a aquellos que se adhieren a la dieta. Para cocinar utilizar pechuga de pollo o filete. La carne se lava, se corta del hueso, se seca con servilletas y se corta en rodajas pequeñas.
Caliente la mantequilla en una sartén y póngale ajo molido. Se fríe durante unos segundos, luego se retira y se desecha. Esto se hace para que el ajo regale su sabor.
Unte la carne de pollo en aceite fragante y fríalo, revolviendo regularmente hasta que cambie de color. Luego se vierte con crema y se cuece durante unos ocho minutos.
Puede agregar cebollas, guisantes, champiñones u otros vegetales a la salsa.
La pasta se hierve en una gran cantidad de agua hirviendo. Para que no se peguen, agregue unas gotas de aceite vegetal al agua. El producto terminado se tira en un colador y se deja para deshacerse del líquido.
La pasta se combina con la salsa, se mezcla y se calienta a fuego lento durante unos minutos, o se extiende sobre un plato y se riega abundantemente con salsa de crema.
Receta
1. Pasta con pollo en salsa cremosa italiana
Ingredientes
60 ml de aceite de oliva;
Hierbas italianas
150 gramos de parmesano;
200 ml de crema;
400 gramos de pasta;
40 g de mantequilla; 2 mitades de filete de pollo;
ajo - cinco dientes.
Método de preparación
1. Poner la sartén con agua sobre la estufa. Verter en ella una cucharada de aceite de oliva, sal. Poner la pasta en agua hirviendo. Inmediatamente revuelva. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Echamos la pasta en un colador y nos vamos.
2. Filete de pollo limpio de grasa y peliculas. Lavar y cortar en capas estrechas. Ponga la carne en un plato hondo, agregue sal, sazone con hierbas italianas y mezcle. Puertos deportivos durante unos diez minutos.
3. Caliente el aceite de oliva en una sartén para asar y fríe el filete de pollo en él. Cocine durante unos diez minutos, volteándolo periódicamente hasta que la carne se cubra con una corteza apetitosa. Cambiamos en un plato limpio.
4. En una sartén, donde se cocinó la carne, vierta el ajo picado y fríalo durante unos cinco minutos. Vierta la crema y el estofado con ajo por la misma cantidad de tiempo.
5. Moler el queso parmesano en un rallador y colocar en una mezcla cremosa. Ponga el aceite, revuelva y mantenga a fuego lento durante un par de minutos más. Retirar del fuego y cubrir con una tapa.
6. Coloque las pastas en los platos, vierta con una salsa cremosa y vierta el filete de pollo asado encima.
Receta
2. Pasta con pollo en salsa cremosa con verduras
Ingredientes
tallo de apio;
150 ml de crema;
sal marina
dos muslos de pollo;
cebolla pequeña
100 ml de vino seco;
60 ml de aceite de oliva;
zanahoria pequeña
Pasta - 300 g
Método de preparación
1. Tallo de apio, cebolla y zanahoria limpios, lavar y picar en cubos.
2. Coloque las verduras en una sartén para asar con aceite de oliva caliente y fríalos hasta que estén transparentes.
3. Lave los muslos de pollo, sumérjalos en una servilleta y separe la carne de los huesos. Cortar el filete en trozos medianos. 4. Agregue la carne a las verduras. Continúa cocinando durante unos tres minutos, revolviendo regularmente.
5. Vierta el contenido de la sartén con vino y mantenga el fuego hasta que se evapore. Vierta la crema y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca en un tercio.
6. Hervir la pasta, siguiendo las instrucciones del envase. Tirarlos en un colador y poner en una salsa de crema. Calentar el plato y servir con ensalada de verduras.
Receta
3. Pasta con pollo en salsa cremosa con tocino y tomates enlatados
Ingredientes
400 g de filete de pollo;
apilar caldo de pollo
cinco dientes de ajo;
100 g de tomates enlatados;
media pila vino blanco seco
250 gramos de pasta;
3 g de pimiento rojo;
? apilar crema
Dos tiras de tocino.
Método de preparación
1. Tomar pequeños tomates enlatados. Sáquelos de la marinada y córtelos por la mitad.
2. Pele los filetes de la piel y la piel. Colóquelo en una cacerola, cúbralo con agua y colóquelo en la estufa. Hervirlo No olvides retirar la espuma del caldo. Retirar la carne y dejar enfriar. Picar las tiras de filete de pollo a lo largo de las fibras.
3. Hervir la pasta, siguiendo las recomendaciones del envase. Voltear sobre un colador y dejar en vaso todo el líquido.
4. Ponga las rebanadas de tocino en una sartén seca y ancha. Tan pronto como se derrita, coloque el filete de pollo hervido en él. El ajo se desmorona finamente, y se envía tras el pollo en la sartén. Sazone con pimiento rojo. Freír todo junto hasta que el ajo cambie de color. Verter los productos con caldo de pollo, crema y alcohol.
5. Combine los macarrones hervidos con la salsa y caliente durante tres minutos. Disponer en platos y decorar con mitades de tomate.
Receta 4. Pasta con pollo en salsa cremosa con champiñones
Ingredientes
tres dientes de ajo;
300 g de filete de pollo;
cebolla;
200 ml de crema;
60 ml. aceite vegetal;
300 g de champiñones blancos;
400 gramos de pasta.
Método de preparación
1. Lave los hongos de la tierra y córtelos en trozos pequeños. Poner en una cacerola, cubrir con agua y cocinar durante un cuarto de hora. Colóquelo en un colador y deje que salga toda el agua.
2. Caliente la mantequilla en el asador y envíele champiñones hervidos. Torcer el fuego a medio y freír durante cinco minutos, revolviendo regularmente.
3. Pelar y picar el ajo y la cebolla. Agregue a los champiñones y continúe cocinando, revolviendo, hasta que las cebollas estén transparentes.
4. Lave el filete de pollo, sumérjalo en servilletas y córtelo en trozos pequeños. Añadir la carne al asador con verduras.
5. Hervir la pasta, siguiendo las recomendaciones del envase. Deje caer el tamiz y escurra.
6. Ponga la pasta en la sartén y vierta toda la crema. Sal del plato y pimienta. Cocine a fuego lento, revolviendo durante unos tres minutos.
Receta 5. Pasta con pollo picado en una salsa cremosa en una olla de cocción lenta
Ingredientes
250 g de pollo picado;
300 gramos de pasta;
200 ml de crema;
250 g de champiñones;
especias y sal;
100 g de mantequilla.
Método de preparación
1. Frote los champiñones con una esponja húmeda. Cortarlos en placas delgadas.
2. Coloque los champiñones y el pollo en el recipiente del dispositivo. Vierta toda la crema y revuelva bien. Sazonar con especias y sal.
3. Coloque el recipiente en el dispositivo. Desde arriba instale el dispositivo para vaporizar. Poner la pasta en ella. Poner aceite encima. Cierre la tapa y comience el programa de vaporización.
4. Después de un cuarto de hora, abra el dispositivo, ponga la pasta en un recipiente con la salsa. Revuelva Cubra el plato con lechuga y coloque la pasta en una salsa cremosa.
Receta 6. Pasta con pollo en salsa cremosa de brócoli
Ingredientes
500 g de brócoli;
60 ml de aceite de oliva;
450 ml de crema espesa;
500 gramos de pasta;
jugo de limon
300 g de zanahorias;
tres dientes de ajo;
hierbas secas;
30 g de ciruelas. aceites;
un bote de guisantes verdes;
500 g de pechuga de pollo;
130 g de queso parmesano.
Método de preparación
1. Retire la pechuga de pollo del hueso, retire la piel y enjuague. Sumergir con una servilleta y cortar en trozos pequeños.
2. Pelar las zanahorias, lavar y picar pajitas. Pelar el ajo de las cáscaras y desmenuzarlo lo más pequeño posible. Desmontar el brócoli en inflorescencias. Moler el queso parmesano en un rallador fino.
3. Saltear el jugo de limón, sazonar con especias y revolver. Poner los trozos de pollo en la marinada y dejar marinar durante 15 minutos.
4. Verter la crema en una cacerola. Poner en fuego lento. En la crema caliente, verter el queso parmesano y poner un trozo de mantequilla. Condimentar con especias y mezclar.
5. Freír un poco el ajo en aceite de oliva. Poner la pechuga de pollo y freír, revolviendo regularmente, durante siete minutos.
6. Hervir la pasta, siguiendo estrictamente las instrucciones en el paquete. Deja caer el tamiz.
7. Escurrir los guisantes verdes de la marinada. Ponlo en una sartén con pollo. Envía zanahorias y brócoli aquí. Asar, revolviendo continuamente, durante unos tres minutos. Combine la masa resultante con salsa de crema. Poner la pasta, revolver y calentar unos minutos.
Receta 7. Pasta con pollo en salsa cremosa con tomates secos
Ingredientes
pasta - 400 g;
pechugas de pollo - cuatro piezas;
crema agria - 100 g;
aceite vegetal - 30 ml;
Crema - dos pilas.
ajo - cuatro rebanadas;
harina - 90 g;
Tomates secados al sol en aceite - 50 g Método de preparación
1. Cortar la pechuga de pollo lavada en cubos. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.
2. Freír los trozos de pollo en aceite caliente a fuego moderado. Cuando la carne se ponga blanca y la mitad del líquido se evapore, agregue el ajo y los tomates secos secados al sol. Vierta un par de cucharadas de aceite de tomate.
3. Vierta la harina, revuelva y vierta toda la crema. Revuelva, agregue la crema agria, la pimienta y la sal. Reduzca el fuego al mínimo y deje hervir. Cubra y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
4. Escurrir la pasta hervida con agua. Ponerlos en una sartén con salsa, revolver. Disponer en platos y espolvorear con queso rallado y verduras picadas.
Pasta de pollo con salsa de crema - consejos y trucos
Cocer la pasta en una sartén grande de paredes gruesas.
El agua debe ser sal. Para evitar que la pasta se pegue, vierta un poco de aceite vegetal.
Si planea calentar la pasta en la salsa, cocínela al estado de "al dente".
Salsa de pasta regada justo antes de servir, por lo que no cojean.
