Los dulces de Año Nuevo son sabrosos e interesantes. El proceso de cocción demora y se convierte en un ocio interesante, si se conecta el hogar a él. Los postres caseros no contienen química, lo que también se puede atribuir a los méritos.
Si enciendes un poco la imaginación y te acercas creativamente al diseño, muy pronto aparecerá un dulce árbol de Navidad en la mesa festiva rodeada de dulces italianos y delicadas bolas de nieve.
Abeto "Exclusivo" de Año Nuevo
Este postre se hace después del pastel de panqueques, pero se ve increíble. Aquí la masa en kéfir, opcionalmente usar cualquier otra opción. Es recomendable preparar el árbol de Navidad el día antes de las vacaciones, para que se sature. Para la decoración, utilizamos nueces, semillas de granada y coloridas frutas confitadas.
Ingredientes
- 280 ml de kéfir;
- 2 huevos;
- 350 g de masa de cuajada dulce;
- 250 ml de crema del 33%;
- 2 cucharadas de azúcar
- 0.3 cucharaditas. destripador
- 180 g de harina;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- tinte verde.
Método de preparación
- Haga la masa con una batidora o un batidor para que no aparezcan grumos de harina en ella. Combine el azúcar con los huevos y el kéfir, sal y batir. Introducir la harina con mantequilla. Dejar por diez minutos, batir de nuevo.
- Coloque la masa en una sartén con un diámetro de 18-20 cm. Pero de una manera inusual. Freímos al principio un gran panqueque, luego untamos menos, y aún menos, hasta que obtenemos la tortilla más pequeña, que será la parte superior del árbol de Navidad.
- Mientras los panqueques se están enfriando, batir la crema y combinar con la masa de cuajada dulce.
- Lubrique los panqueques, recoja el árbol de Navidad en forma de cono. Top también cubierto con crema, pero con la adición de tinte verde.
- Decoramos con crema o nueces de color con otros tonos, dulces, "resplandor" muy bien en la belleza de Año Nuevo de las semillas de granada.
Es posible usar queso crema en lugar de masa cuajada, pero en este caso, batir la crema con azúcar en polvo. Además, si lo desea, use otra crema, por ejemplo, de leche condensada hervida con mantequilla. Pero ponemos capas delgadas, de lo contrario resultará espina demasiado azucarada.
Galletas de jengibre pintadas
Las fragantes galletas pintadas con especias y miel se hacen de manera muy sencilla, se pueden usar como postre, como regalo e incluso para decorar el árbol de Navidad. Según esta receta, siempre resulta.
Ingredientes
- 380 g de harina;
- 2 cucharadas de miel;
- huevo;
- 120 g de aceite;
- 5 g de canela;
- 5 g de jengibre;
- pizca de nuez moscada;
- 65 g de azúcar moreno;
- 6 g de soda.
Para el esmalte:
- 120 g de azúcar glas;
- 1 cucharadita. jugo de limon
- clara de huevo.
Método de preparación
- Enviamos mantequilla, azúcar moreno, miel a una cacerola o cuenco y lo calentamos para disolver la arena, verter las especias. A continuación, introduzca la soda, el huevo y la batidora.
- Agregue la harina, amase, retire la masa durante una hora en el refrigerador.
- Extender una capa de unos cinco milímetros de espesor. Cortar las galletas exprimidas, enviar en una bandeja puesta. Horneamos unos diez minutos a 180 grados.
- Mezcle la proteína de un huevo grande a la espuma, agregue polvo y jugo de limón, puede teñir el esmalte.
- Enfriar las galletas y decorar. Si no hay una bolsa especial, puede poner la formación de hielo en la bolsa, perforar el agujero.
Si quieres hacer galletas para decorar un árbol de Navidad, inmediatamente hacemos agujeros para las cuerdas y luego horneamos. Perforar fácilmente con un tubo de cóctel.
Dulces italianos "Torrone"
Dulces elegantes que se preparan de acuerdo con una receta italiana. Encajan perfectamente en el menú festivo, se ajustan mejor al champagne que a cualquier chocolate.
Ingredientes
- 200 g de almendras;
- 200 g de azúcar;
- 3 huevos;
- 100 ml de agua;
- 25 g de chips de coco.
Método de preparación
- Almendra con agua hirviendo, después de cinco minutos, enjuague con agua fría, retire la piel, debe ser muy fácil de separar. Secar las almendras en una sartén, picar.
- Mezcla el azúcar con agua y cocina el almíbar hasta lograr la consistencia de una "bola suave". Para probar, echamos un poco de jarabe en agua fría, debería espesar, pero no se congelarán hasta convertirse en caramelo.
- Vemos las nueces en el caramelo, revolvemos, agregamos los huevos uno por uno. Primero uno, revuelve rápidamente, luego el segundo. Si los huevos son muy pequeños, introducimos uno más. Continuamos calentándonos hasta que la masa comienza a rezagarse detrás de las paredes del plato.
- Enfríe un poco la mezcla de nueces, luego, rápidamente, con las manos mojadas, enrolle las bolas, enrolle en chips de coco y deje enfriar.
Puedes usar virutas de colores para deshuesar o reemplazar con semillas, sésamo y otras nueces.
Tortas de cuajada "Bola de nieve"
Muy hermosas y sabrosas bolas de nieve en chips de coco, un gran postre para la mesa de Año Nuevo. Requesón graso elige a tu gusto. No utilizamos un producto seco ni introducimos un poco de crema agria. Centrarse en la consistencia.
Ingredientes
- 250 g de requesón;
- 90 g de chips de coco;
- unas pasas;
- 50 g de azúcar;
- 0.5 cucharaditas. azúcar de vainilla;
- crema agria si es necesario.
Método de preparación
- Las pasas se remojan en agua caliente para jugosidad.
- Batir la cuajada con azúcar y vainilla, agregar 50 g de chips de coco. Estamos a la espera de que el azúcar se derrita, verifique la consistencia. Si la masa no es pegajosa y se desmorona, ingrese un poco de crema agria.
- Pellizca un poco de masa de cuajada, haz una tortilla, coloca algunos puntos destacados. Roll en una bola. Rodamos en chips de coco, no lo lamentamos. Solo queda enfriar las bolas de nieve.
Es posible poner dentro no pasas, sino otras frutas secas, nueces, chocolate o hacer bolas de nieve con sorpresas usando ingredientes diferentes.
Postre de Año Nuevo “Mandarinas en caramelo”
¿Qué es una mesa festiva sin mandarinas? Puedes poner un tazón de fruta, pero es mejor cocinar un milagro así.
Ingredientes
- 10 mandarinas;
- 160 g de azúcar;
- 2 palitos de canela;
- 1 cda. el agua
- pistachos ligeramente picados.
Método de preparación
- Borrar las mandarinas. Con dos quita la ralladura.
- Vierta el azúcar en la sartén, comience a derretirse. Tan pronto como se derrita, vierta gradualmente en un vaso de agua caliente. Hacemos esto con cuidado, aparecerán burbujas.
- Agregue palitos de canela y cáscara picada al caramelo, caliéntelos a fuego lento durante 5 minutos
- Deje que el caramelo se enfríe a un estado cálido, pero no lo endurezca. Vertemos mandarinas, espolvoreamos con pistachos. Cubrir con film transparente, dar remojo.
Muy a menudo, se prepara un postre con la adición de licor de cítricos. Esta opción con alcohol solo es adecuada para una mesa para adultos.
