Mantequilla de maní en casa: ¡cocina sin productos químicos! Recetas de mantequilla de maní casera con azúcar, miel, cacao, nueces

Mantequilla de maní en casa: ¡cocina sin productos químicos! Recetas de mantequilla de maní casera con azúcar, miel, cacao, nueces

Pasta de cacahuete: delicadeza en el extranjero, que ahora se puede comprar con nosotros.

Se encuentra en tiendas normales, en tiendas de Internet, pero no siempre es realmente digno de atención. Lo que simplemente no está en la composición!

Por lo tanto, es mejor cocinar esta delicia. Cacahuetes - una de las nueces más útiles y económicas, en la que no hay escasez.

Mantequilla de maní en casa: principios generales de cocina

Esencialmente, la mantequilla de maní es solo muy molida, ya que el resto de los ingredientes se agregan en pequeñas cantidades. Necesitas preparar un manjar con una licuadora, una cosechadora. Cuando se usa una picadora de carne, no pasa nada. Una buena molienda ayuda a liberar la grasa que se encuentra en las nueces, la consistencia se debilita y la masa se vuelve más delgada.

¿Qué más se añade a la pasta?

· Miel o azúcar;

· Aceite;

· Sal

Otros ingredientes pueden estar presentes, dependiendo de la receta seleccionada. Muy a menudo, la pasta se prepara con cacao o chocolate, otras nueces, se pueden agregar semillas. A continuación puedes encontrar todas estas recetas.

En cuanto al aceite vegetal, es mejor tomar un producto de maní, pero no todos lo tienen. Por lo tanto, puede reemplazar los análogos. Si no hay aceite comestible de nuez, entonces usamos girasol, pero elegimos un producto refinado. Si logró matar la pasta muy bien, la consistencia es adecuada para usted, entonces no se necesitan grasas adicionales, puede prescindir de ellas.

Mantequilla de maní en casa con miel

Una de las recetas clásicas para la mantequilla de maní en casa. Las nueces se usan crudas, necesitarán ser limpiadas. Esto se hace después de freír. Con maní crudo para eliminar la piel oscura es difícil. Es mejor usar mantequilla de maní, pero si esto no es así, entonces puede reemplazarlo con otro aceite. Ingredientes

· 500 gramos de cacahuetes;

· 1 cucharada. l miel

· 0.25 cucharaditas. sales;

· 2 cucharadas de mantequilla.

Método de preparación

1. Los cacahuetes necesitan freír y secar. Para hacer esto, viértelo en una bandeja para hornear y envíelo al horno. Fije la temperatura a 150 grados, comience a calentar y seque. Estamos esperando un poco, un poco, las nueces para enrojecerse, junto con la configuración de la temperatura, tomará al menos media hora y luego se enfriará completamente.

2. Tomamos nueces con nuestras manos para que la piel se desprenda. O extiéndelo en el paquete y zamkayem a través de él, luego sople. Pero si hay tiempo extra, entonces puede sentarse y limpiarse las manos.

3. Picar las nueces enfriadas con una licuadora para cortar la miga.

4. En sal tiramos sal, agregamos miel. Moler a homogeneidad de nuevo.

5. De las nueces se destacan un poco de aceite, pero se vierte más. Molemos repetidamente. Cuanto más uniforme sea la pasta, mejor.

6. Cambiamos en un frasco conveniente con un tapón de rosca, almacenado en el refrigerador. Utilizar para el desayuno y postres saludables.

Mantequilla de maní en casa con azúcar

Si no hay miel, o simplemente no se puede consumir, entonces el azúcar vendrá al rescate. Por cierto, muchos fabricantes lo agregan, y para el aroma hay simplemente esencia de miel. Pero este no es el ingrediente más triste, por lo que aún es mejor cocinar mantequilla de maní en casa sin ningún producto químico.

Ingredientes

400 g de maní;

· 15 ml de aceite;

· 2 cucharadas. l polvo

· Una pizca de sal.

Método de preparación

1. Los cacahuetes sacan el pelado, lo vierten en una bandeja para hornear y se secan en el horno durante aproximadamente un cuarto de hora. Es importante que se enfríe completamente para que la humedad dentro de la tuerca se distribuya uniformemente.

2. Ahora, en partes o inmediatamente cortar las nueces en una cosechadora. 3. Tan pronto como la masa se moje de la mantequilla de maní producida, agregue el azúcar en polvo. El azúcar moreno se usa a menudo, pero será difícil que se disuelva en la pasta de nuez grasa. Por lo tanto, la arena es aún mejor para moler, independientemente de su color. Desplazar los cacahuetes con polvo.

4. Al final introducir el aceite y la sal. Nuevamente, molemos todo.

5. Buscamos la consistencia. En general, los aceites se pueden agregar más para que los granos no se sientan con tanta fuerza. Pero es mejor no olvidarse de la grasa alta en calorías. Que la pasta casera sea no solo útil, sino que también sea agradable con el gusto.

Mantequilla de maní en casa con nueces

Una variante de la pasta con nueces, que le da un sabor inusualmente agradable, enriquece la delicadeza con otras vitaminas y sustancias valiosas. Del mismo modo, puede cocinar pasta con avellanas, diferentes semillas, otros tipos de nueces.

Ingredientes

· 250 g de cacahuetes;

· 100 gramos de nueces;

· 2 cucharadas de miel;

· 2 cucharadas de pasta;

· Una pizca de sal.

Método de preparación

1. Los cacahuetes se envían al horno, extendidos en una bandeja para hornear. También seque las nueces, pero no se fríen. Por lo tanto, es mejor ponerlos en otro plato. Si no se borra el maní, entonces nos deshacemos de la piel. Frutos secos

2. Los cacahuetes se trituran con la mitad de las nueces, es decir, nos quedamos dormidos 50 gramos.

3. Tan pronto como la masa se vuelva homogénea, es necesario agregar sal y agregar miel, batir nuevamente.

4. Introduzca el aceite y muela todo de nuevo con una licuadora.

5. Las nueces restantes solo cortan con un cuchillo en trozos pequeños, pero no en harina.

6. Retire la mantequilla de maní de la licuadora, agregue las nueces y revuelva.

Mantequilla de maní en casa con cacao

Variante de chocolate con mantequilla de maní. Se prepara con miel, pero se puede sustituir con azúcar en polvo, como en una de las recetas anteriores. Otro matiz es el cacao en polvo. Cuanto mayor sea la calidad, mejor será el sabor. Pero al reemplazar la miel con azúcar, puedes tomar un polvo de cacao soluble, que ya es dulce. Ingredientes

350 g de maní;

· 25 g de cacao;

· 2 cucharadas de mantequilla;

· 35 g de miel.

Método de preparación

1. Las nueces se secan al horno, se pelan. O actuamos de manera simplificada: freímos en una sartén. Solo al mismo tiempo estamos observando cuidadosamente que los cacahuetes no se queman en ninguna parte, de lo contrario la pasta no tendrá ese sabor. Es necesario freír de manera uniforme y no en el fuego más fuerte.

2. Moler los cacahuetes moler la licuadora varias veces y combinar con el cacao y la sal. Moler un poco más.

3. Entra la miel. Si es demasiado grueso, definitivamente lo calentaremos antes de eso, será más fácil que se distribuya en una masa gruesa. Pero no lo calentamos demasiado para conservar las vitaminas en el producto.

4. Si la consistencia no es adecuada, esto puede ser debido al cacao, entonces introducimos aceite adicional. Pero lo agregamos en pequeñas porciones y cada vez lo interrumpimos muy bien para que se absorba.

Crema de mantequilla de maní en casa

La receta es increíblemente deliciosa crema de mantequilla de maní. Puede ser utilizado para cualquier postres: pasteles, pasteles, eclairs. O simplemente comer con pan, una hogaza, un rollo, como una pasta clásica. Es deseable soportar el aceite en una habitación caliente durante una hora, luego penetrará fácilmente en la espuma exuberante.

Ingredientes

· 0.5 latas de leche condensada;

· 250 g de mantequilla de maní;

· 250 g de aceite.

Método de preparación

1. El aceite debe ser batido a la pompa. Póngalo en un recipiente, sumerja la batidora y enciéndala. Utiliza la velocidad más alta. En unos minutos, la masa se volverá más ligera, el aceite será casi blanco y aumentará de volumen.

2. La leche condensada puede ser utilizada simple o hervida. En la primera realización, la crema es más líquida. Son cómodos para trabajar. En la segunda versión, tiene un sabor muy agradable, se asemeja al caramelo distante y se combina maravillosamente con la pasta de nuez. Solo combínalos y muelen juntos. 3. Tan pronto como las nueces con leche condensada se conviertan en una sola masa, comenzamos a agregarlas en pequeñas porciones a la mantequilla, mientras seguimos batiendo.

4. Guarde la crema terminada no más de tres días en el refrigerador, pero aún así es mejor usarla inmediatamente.

Mantequilla de maní en casa con chocolate

El chocolate con leche es necesario para hacer mantequilla de maní con chocolate, es mucho mejor con eso. La cantidad de aceite es aproximada. Si las nueces producen un poco de grasa, es mejor agregar un poco más.

Ingredientes

· 250 g de cacahuetes;

· 90 g de chocolate con leche;

· 12 ml de aceite;

· 1 cucharadita. cariño

Método de preparación

1. Secar los cacahuetes en el horno o simplemente freír en una sartén, enfriar.

2. Muela la licuadora hasta que la masa se vuelva cremosa. Después de eso, echar una pizca de sal, agregar una cucharada de miel. Y de nuevo todo está bien retorcido.

3. No es necesario derretir previamente el chocolate, pero también congelarlo. Solo mantén el azulejo caliente por un rato. Luego rompemos finamente o picamos, añadimos a la pasta. Nos torcemos de nuevo.

4. Vierta en aceite vegetal. Solo queda romper la pasta bien nuevamente hasta que esté uniforme.

Mantequilla de maní en casa con jarabe de arce

Esta pasta produce uno de los fabricantes más famosos de productos para alimentos saludables y dietéticos. Pero esta delicadeza es fácil y simple de hacer tú mismo. Por otra parte, el jarabe de arce ya no es una maravilla.

Ingredientes

350 g de maní;

· 2 cucharadas de sirope;

· Una pizca de sal.

Método de preparación

1. Según el esquema clásico, secar o freír los cacahuetes, enfriarlos.

2. Verter las nueces en una licuadora, girar bien.

3. Agregue el jarabe de arce y un poco de sal. Tuerce todo de nuevo. Es mejor no agregar aceite a tal pasta. Debido al jarabe, no será demasiado espeso. Pero se pueden verter otras nueces o un poco de cacao para una variedad de gustos.

Mantequilla de maní en casa - consejos y trucos

· Si desea cocinar diferentes tipos de mantequilla de maní (con chocolate, frutas confitadas, chips de coco, etc.), es mejor hacer una versión clásica, y luego dejar las porciones pequeñas y agregar los aditivos que desee.

· Si la mantequilla de maní tiene un sabor poco agradable a la mantequilla, puede enmascararse con vainilla, canela y miel natural.

· Los cacahuetes pueden tener un sabor rancio, pruebe las nueces antes de usar y moler.

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