Todo el mundo sabe que puedes hacer varias ensaladas saludables del apio de raíz, con col, zanahorias, manzanas, pepinos y muchas más frutas y verduras. Pero, ¿sabía que la raíz de apio es buena para agregar a otros platos, por ejemplo, en hamburguesas o guisos? Trate de cocinar las croquetas de apio con arroz. ¡Verá, su casero lo apreciará! Las chuletas con el "ingrediente misterioso" son muy sabrosas, a pesar del hecho de que no tienen carne (lo cual, sin embargo, nadie adivinaría de inmediato).
Ingredientes para chuletas de apio con arroz
- 1 raíz de apio mediana;
- 0, 5 cdas. arroz
- 1 huevo;
- Sal, pimienta negra molida;
- Eneldo, perejil;
- Aceite de girasol.
Método para hacer chuletas de apio con arroz
Lave y limpie la raíz de apio, frótela en un rallador, grande o pequeño.
Vamos a calentar el aceite de girasol en la sartén y guardar el apio rallado hasta que esté suave, revolviendo con una cuchara. Hervir el arroz hasta que esté cocido. Cuando el apio y el arroz se hayan enfriado ligeramente, mezclarlos, sal y pimienta.
Agregue el huevo y el eneldo picado, amase bien y forme bolitas con las manos sumergidas en agua. Cada pelota es sobre una pelota de tenis de mesa. Aunque puedes dar croquet y otra forma - por ejemplo, oblonga o plana, como albóndigas.
En el centro de cada bola puedes poner una "sorpresa": un cubo de queso sólido. Al freírlo se derretirá - resultará muy original y sabroso.
Hacemos rodar cada bola en pan rallado y la extendemos en la sartén con aceite de girasol bien caliente. Vierta mucho aceite no es necesario: como de costumbre cuando fríe las empanadas.
Freír las croquetas por todos los lados hasta que estén ligeramente rosadas.
Lo retiramos en una bandeja, lo servimos caliente. Puedes verter crema agria o ketchup casero.
Las chuletas de apio con arroz son buenas sin un acompañamiento, como un plato independiente. ¡Buen provecho!
