Las ensaladas de salchichas han ocupado un lugar destacado en nuestras mesas durante décadas. No son menos populares en países europeos como Francia, Italia, República Checa, Hungría, cada uno de los cuales utiliza los tipos más populares de salchichas domésticas. Pero, la popularidad particular y la variedad de tecnologías para su preparación se pueden observar en Suiza. En general, Suiza es famosa por los gourmets que saben mucho sobre el arte culinario. Además, no es difícil cocinar este tipo de ensaladas, y la variedad de productos de salchicha en esta región de nuestro mundo es bastante amplia. En el curso son todos sin excepción. El sabor original y el aspecto apetitoso de las ensaladas suizas, cocinadas con salchichas secas, ahumadas, hervidas, con la adición de salchichas suizas, tocino, jamón y otros productos cárnicos.
Receta 1. Ensalada De Salchicha
Ingredientes Requeridos:
- salchicha ahumada - 100 g;
- repollo blanco - 0,5 kg;
- manzana verde - 1 pieza;
- zanahoria - 1 pieza;
- guisantes verdes en una lata;
- Vinagre, sal, verduras frescas, aceite vegetal.
Preparación:
En primer lugar, tiras de paja bellamente finas col. Espolvoréalo con sal y preferiblemente frótalo con las manos para que libere un poco de jugo de repollo. Limpiamos la zanahoria y la manzana con un cortador de vegetales y los cortamos en pajitas delgadas. ¿Quién tiene en casa un rallador para la zanahoria coreana? Justo para usarlo. Cortar la salchicha ahumada en cubos pequeños. Vamos a juntar todos los productos, agregar a ellos guisantes verdes en conserva y verduras verdes picadas. Mezcle y rellene con aceite vegetal, agregue unas gotas de vinagre al 3%. Ponemos la lechuga en un hermoso plato con una colina, ponemos un bonito verde fresco en la parte superior y listo: ¡la ensalada está lista!
Receta 2. Ensalada de salchichas con espinacas
Ingredientes Requeridos:
- salami hervido - 400 g;
- rábano - 200 g;
- espinacas - 100 g;
- Huevo - 4 uds.
- aceite vegetal - 0,5 tazas;
- Jugo de limón - 2 cdas.
Preparación:
Nos pusimos a hervir huevos de gallina, pelamos las cáscaras y los cortamos en cubos pequeños. Rábano mío y cortado en rodajas. Salami hervido cortado en cubitos. Aplasta las manos de ensalada verde. Prepare la marinada: mezcle el aceite vegetal con el jugo de un limón, agregue un poco de sal y vierta la ensalada. Deje reposar la ensalada durante 20 minutos, y podremos comenzar la comida. Esta ensalada es muy popular entre los italianos.
Receta
3. Ensalada de salchicha con piña
Ingredientes Requeridos:
- Patatas hervidas - 6 uds.
- Piña en conserva - 420 g;
- Apio en conserva - 650 ml;
- salchicha hervida - 400 g;
- Cebollas - 2 uds.
- variedad de manzana agridulce - 4 uds.
- Mayonesa y manojo de cebollas verdes.
Preparación:
Por el lado parece que los productos anteriores no pueden combinarse. Pero cuando pruebes esta ensalada, tu opinión cambiará en la dirección opuesta. Pelar las papas hervidas y cortarlas con arandelas. En cubos cortamos chorizo y manzanas. Picar la cebolla con rizos y poner en el plato la piña y el apio enlatados. Tomar los tazones de helado y colocar la ensalada. Primero, papas, engrasar con mayonesa. Ahora extienda una capa de salchicha y, encima, manzanas, otra vez engrase con mayonesa. Después de eso, coloque los aros de cebolla, el apio encima y la última capa, una capa de piña. Repita otra vez en exactamente el mismo orden. Decorar con una hoja de perejil o aros de cebolla verde.
Receta 4. Ensalada De Salchicha
Ingredientes Requeridos: - Salchicha De Jamón - 100 g;
- queso - 100 g;
- zanahoria - 100 g;
- Apio - 100 g;
- Huevos - 4 uds.
- Guisantes verdes - 2 cucharadas de l.
- pepinos encurtidos - 70 g;
- crema agria - 0,5 tazas;
- Jugo de limón y sal al gusto.
Preparación:
La raíz de apio y la zanahoria se limpian con un cortador de vegetales y se lavan. Frotar sobre un rallador y poner en un bol. Agregue los guisantes verdes - mezcle con una cuchara. Frotamos el queso y enviamos la ensalada. Jamón y pepinillos marinados cortados en cubitos. Picamos los huevos cocidos y pelados. Mezcla todos los productos y espolvorea un poco con jugo de limón y sal. Luego introduzca suavemente la crema agria, revolviendo la ensalada de abajo hacia arriba con una cuchara.
Receta 5. Ensalada de salchichas con remolacha
Ingredientes Requeridos:
- Remolachas cocidas - 5 uds.
- salchicha hervida - 0,5 kg;
- Raíz de rábano picante - 1 pieza.
- mantequilla - 100 g;
- Manzanas verdes - 3 uds.
- Mayonesa o aceite de oliva - 3 cucharadas.
- Sal, ácido cítrico y azúcar - al gusto y verduras frescas.
Preparación:
Remoje el rábano picante en agua fría durante 1-2 horas, luego limpie. Remolacha hervida, limpiar y lavar las manzanas verdes. Frotamos todos los productos en un rallador. Poner en un bol y agregar el ácido cítrico, la sal y el azúcar. Déjelo reposar durante 15-20 minutos y sazone la ensalada con mayonesa o aceite de oliva, para elegir.
Corte la salchicha hervida en círculos y sumérjala en aceite vegetal caliente: fríalos por un lado, lo que nos permite obtener una placa cóncava. Coloque una servilleta para que la salchicha libere el exceso de grasa y luego transfiera a un plato ancho. Para la belleza, en el fondo del plato puede poner hojas frescas de lechuga, formando una hermosa posición, por así decirlo. Rellene el “plato de salchichas” con ensalada cocida y decore con verduras.
Receta 6. Ensalada De Salchicha
Ingredientes Requeridos:
- Patatas - 2 piezas;
- Huevos de gallina - 5 uds.
- salchicha hervida - 200 g;
- Pepinos encurtidos - 4 uds.
- Guisantes verdes - 0,5 latas y mayonesa.
Preparación:
Hervir las papas y los huevos. Hacemos todo con todos los ingredientes de la misma manera que cuando preparamos la conocida ensalada "Olivier", es decir, cortamos dados de exactamente el mismo tamaño.
Ahora puede terminar de cocinar la ensalada poniéndola en capas en el molde para hornear de la torta. La primera capa es huevos de gallina, luego papas y grasa con una capa de mayonesa. A continuación, una capa de salchicha hervida, espolvorear con guisantes verdes y encima de los cubos de pepinos encurtidos. Smezhem mayonesa. En este caso, la capa superior de lechuga se debe rociar con dos yemas de huevo ralladas. Decore alrededor de la ensalada con hierbas frescas y deje reposar durante una hora en la nevera. Durante este tiempo, todas las capas de nuestra ensalada tendrán tiempo de absorber y familiarizarse, para complacernos con su excelente sabor.
La segunda opción para hacer una ensalada es mezclar todos los ingredientes de la ensalada y vestirse con mayonesa. Decorar con círculos de perejil y pepino.
Ensalada de salchicha
: secretos y consejos de los mejores chefs
- Para cocinar ensaladas de salchichas, puede utilizar no solo salchichas, sino también jamón, lo que le dará a la ensalada un sabor único.
- Trate de decorar las ensaladas con los ingredientes que usa directamente en la preparación de la ensalada.
