La carne con fruta va bien juntos. Se cocina con éxito con ciruelas, piñas, manzanas. Otro dúo exitoso es el cerdo y las naranjas.
Los platos con ella son increíblemente aromáticos, jugosos y especiales. ¡Este sabor será apreciado incluso por los gourmets más exigentes!
Cerdo con naranjas - principios generales de cocción
Es posible hornear con naranjas absolutamente cualquier carne, pero especialmente exitoso es el corte, el cuello, las costillas y otras piezas similares con propiedades de alto sabor y bajo contenido de películas, músculos. La carne se puede cocinar en trozos grandes o en pequeñas porciones.
Las naranjas para estos platos se utilizan frescas, a menudo junto con la ralladura. Es por eso que los cítricos deben lavarse a fondo, si es necesario, se extrae el jugo. Agregan especias, salsas, varios condimentos, utilizados para marinar o verter el cerdo. Salsa de naranja a veces cocida, complementando el plato terminado.
Cerdo con naranjas en el horno (con salsa)
La receta es muy perfumada de cerdo al horno con naranjas en el horno, que se sirve con una salsa apetitosa. Se utiliza el corte.
Ingredientes
• 500 g de carne de cerdo;
• 2 naranjas;
• 2 cucharadas de vinagre de manzana;
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• sal, pimienta;
• 1 cucharadita. miel
• 2 ramitas de romero;
• 1 cucharadita. almidon
Cocinar
1. Exprima el jugo de una naranja y las mitades de la segunda, agregue salsa de soya y vinagre, vierta un poco de pimienta negra y eche una pizca de sal. Revuelva
2. Agrega la miel. Si es grueso, primero lo calentamos. Lanzamos ramitas de romero, previamente trituradas en las manos o cortadas, pero no superficiales. 3. Carne, cortada en láminas de 0,5 cm, sumergida en la marinada, dejar reposar durante 2 horas.
4. Lubrique la forma, retire la carne del adobo, colóquela en una sola capa.
5. Cortar la mitad restante de la naranja en rodajas, repartir entre los trozos de carne.
6. Hornee la carne de cerdo hasta que esté dorada a 190 grados. Tarda 25-30 minutos. Compruebe la disponibilidad de la punción del cuchillo. El jugo debe quedar claro.
7. Mientras la carne se cuece, filtre la marinada en la que está para deshacerse del romero.
8. Agregue una cucharadita de almidón, revuelva.
9. Ponga la cacerola en la estufa, cocine a fuego lento hasta que espese, hierva, ya que la salsa estaba llena de carne cruda.
10. Para darle sabor, agregar los pimientos picantes, retirar del fuego.
11. Vierta las rebanadas de cerdo con salsa de naranja, sirva con verduras frescas, verduras.
Cerdo con naranjas en un acordeón de horno
La receta para una impresionante armónica de cerdo con naranjas en el horno. La carne resulta increíblemente tierna y fragante, pero al mismo tiempo no es realista cocinar solo. Elija una pieza de pulpa cerca de la forma rectangular.
Ingredientes
• 0.7 kg de carne;
• 1 cucharadita. condimentos para la carne de cerdo;
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharadita. mostaza
• 1 naranja;
• Un par de dientes de ajo (más).
Cocinar
1. Lavar la carne de cerdo a fondo, secar. Hacemos cortes desde arriba, casi llegamos al final para conseguir un acordeón. La distancia no debe ser superior a 2 cm entre sí.
2. Mezclar los condimentos para cerdo o cualquier otro como con salsa de soja y mostaza. Muela bien.
3. Lubrique la carne, incluyendo todos los cortes, con la mezcla preparada. Quizás la sal de salsa de soja no sea suficiente. Todos son diferentes, en este caso, puede agregar. 4. Cubra con una película o coloque un pedazo en un recipiente, deje por un par de horas, deje que el cerdo empape en especias.
5. La naranja se puede pelar, pero es mejor simplemente lavarla bien, ya que la cáscara contiene aceites esenciales que harán que la carne de cerdo sea incomparable. Cortar los cítricos en círculos. Puedes mitades.
6. Rellene la carne con rodajas de naranja, transfiera la pieza a la lámina.
7. Pelar el ajo, cortar los dientes por la mitad, poner a continuación.
8. Empacar la carne de cerdo, enviar en el horno durante 1 hora. Temperatura 200 grados.
9. Ahora necesitas abrir la lámina, mira la armónica. Además, puede sujetar la carne sin papel de aluminio, de modo que se hornee hasta que esté dorada.
Miel de cerdo con naranjas en el horno
Receta para carne de cerdo festiva con naranjas. El plato resulta no solo jugoso y sabroso, sino también muy hermoso. Gracias a la miel, aparece una corteza de ámbar en la pieza. Es recomendable utilizar el cuello.
Ingredientes
• 1 kg de carne;
• 1 naranja;
• 1.5 art. l miel
• 0.5 vasos de agua;
• Pimienta, sal.
Cocinar
1. Frote la carne con sal, pimienta, deje por una hora. Es conveniente cubrir una pieza para que no se seque.
2. Limpie la naranja preparada en seco y retire la cáscara con un flotador fino. O retire la corteza con un cuchillo de verduras, luego pique.
3. Mezclar la miel con medio vaso de agua. Exprime el jugo de los cítricos. Para probar un poco de sal.
4. Verter la carne con la marinada de miel cocida, dejar reposar una hora más.
5. Coloque la pieza en forma engrasada, vierta la marinada en la parte superior.
6. Coloque la carne de cerdo en el horno, a una temperatura de 180. Cada 15 minutos debe regar un trozo de adobo de naranja. Una pieza de grasa moderada se cocinará durante 1,5 horas.
Cerdo con naranjas y queso
La receta de las mejores chuletas de cerdo con naranjas en el horno. Del mismo modo, puede utilizar pomelo o mandarinas, también resulta delicioso.
Ingredientes
• 2 naranjas;
• 140 g de queso;
• 2 cucharadas de ketchup;
• 0.6 kg de lomo de cerdo;
• un par de cucharas de salsa de soja;
• especias.
Cocinar
1. Extienda la carne a través de las fibras en trozos de 0,5 cm. Colóquelas en una tabla de cortar, golpéalas suavemente con un martillo. Para rociar no volar hacia el lado, puede cubrir la película.
2. Combine el ketchup y la salsa de soya, ponga especias al gusto, pimienta y frote la carne con esta mezcla. Nos echamos el uno al otro, dejamos sobre la mesa.
3. Primero limpiamos las naranjas de la cáscara, luego las dividimos en rodajas y eliminamos la película blanca de cada una. Necesitas obtener una pulpa limpia de cítricos. Cortarlo en cubos.
4. Coloque la carne en una bandeja para hornear en una capa. Ponemos rodajas de naranja en la parte superior, tratamos de cubrir uniformemente la superficie para que toda la pieza sea jugosa.
5. Hornear 20 minutos a 200 grados.
6. Rallar el queso duro.
7. Sacar la bandeja para hornear con carne. Sobre las naranjas coloque rápidamente el queso para que la carne no tenga tiempo de enfriarse.
8. Regrese el plato al horno, cocine otro cuarto de hora hasta que aparezca una masa de queso rojiza en la parte superior.
Cerdo con naranjas en el horno (costillas)
Las costillas tienen un sabor y aroma especial, sin sabor. Se combinan perfectamente con las naranjas, no son muy gordas, jugosas. Junto con las costillas se obtiene una salsa increíble que se combina perfectamente con el arroz hervido.
Ingredientes
• 1 kg de costillas;
• 2 naranjas;
• 1 cucharada de miel;
• 50 ml de salsa de soja;
• Condimentos (pimentón, otros tipos de pimienta, sal).
Cocinar
1. Exprima el jugo de dos naranjas. Agrega la cáscara de un cítrico, ya no es necesario. Vierta la salsa de soya, la miel y sazone todo con especias. Si hay poca sal, entonces agregue. Mezclar bien. 2. Lavar las costillas y cortarlas.
3. Ponemos la carne de cerdo inmediatamente en la forma en que cocinaremos.
4. Rellenar todo con la salsa, mezclar.
5. Top estirar un pedazo de película. Ponemos en el frigorífico, quedamos de pie mientras haya tiempo. Preferiblemente unas horas.
6. Retire la película, mueva las costillas con el lado marinado hacia arriba. Extendemos un trozo de papel de aluminio desde arriba.
7. Enviar el plato al horno. Cocinar 40 minutos a 180ºC.
8. Retire un trozo de papel de aluminio del molde. Si es necesario, vuelva a colocar las costillas en la estufa para navegar.
Cerdo con naranjas y manzanas
La receta de deliciosas carnes con sabrosas notas afrutadas. En lugar de una naranja, puedes usar un par de mandarinas. Las manzanas necesitan agriarse.
Ingredientes
• 3 manzanas;
• 100 ml de vino;
• 1 naranja;
• 1 kg de carne;
• 200 g de albaricoques secos;
• Pimienta, cilantro, sal y un poco de aceite.
Cocinar
1. Cortamos manzanas en rodajas, naranjas en círculos, las piedras que caen se descartan inmediatamente.
2. Lavar los albaricoques secos. Ponemos en el fondo de la forma engrasada.
3. Placas De Cerdo Cortadas.
4. El vino es mejor usar blanco. Pech, sal, poner el cilantro y mezclar. Vierta el vino sobre el cerdo, haga un buen trabajo en cada pieza y colóquelo sobre los albaricoques secos.
5. Desde arriba esparcimos rodajas de manzanas y rodajas de naranjas. Puedes espolvorearlos con especias, pero no necesariamente.
6. Cubra el formulario con papel de aluminio, ponga en el horno. La carne se prepara con fruta durante 1 hora y 20 minutos a 190 grados.
Cerdo con naranjas en el horno (con jengibre)
Una receta sencilla para el cerdo con jengibre y naranjas. Si no hay cítricos enteros, puede usar el jugo inmediatamente.
Ingredientes
• 1 kg de carne de cerdo;
• 4 naranjas;
• 25 g de jengibre;
• 0.3 cucharaditas. pimiento picante • 2 cucharaditas. azúcar moreno
• 4 cebollas.
Cocinar
1. Muela el jengibre, mezcle con jugo de naranja y pimiento picante, agregue azúcar moreno y sal a ellos. Puedes verter un poco de salsa de soja.
2. Corte la carne en platos de un centímetro de espesor, pero no la golpee. Deja los medallones.
3. Cortar la cebolla en aros, ponerla uniformemente en el molde.
4. Poner trozos de cebolla de cerdo en el arco.
5. Vierta todo el jugo de naranja, cúbralo con papel aluminio y póngalo a hornear.
6. Cocine la carne de cerdo media hora debajo de la lámina, luego otros 10-15 minutos, dorar las piezas en forma abierta.
Cerdo con naranjas en el horno - consejos y trucos
• ¿No tienes suficiente jugo de naranja? Puede agregar un poco de manzana o piña, sabrosas salsas y pepinillos se obtienen con vino blanco.
• Si hay películas en un pedazo de carne de cerdo, se deben quitar para que la marinada y el jugo penetren en la carne.
• ¿Ha empezado a quemarse la carne de cerdo? Es necesario verter la carne con jugo prominente y cubrir con papel de aluminio, un pedazo de pergamino.
• No hornee la carne de cerdo a una temperatura inferior a 180 grados, la carne se secará y no tendrá buen sabor.
