Pastel de calabacín: rápido y sabroso. Recetas rápidas de deliciosos pasteles de calabacín con verduras, queso, champiñones, carne

Pastel de calabacín: rápido y sabroso. Recetas rápidas de deliciosos pasteles de calabacín con verduras, queso, champiñones, carne

La temporada de calabacín es uno de los productos más económicos. Las amas de casa calificadas lo utilizan y preparan varios platos a partir de ellos: estofado de calabacín, hornear, conservar, hacer todo tipo de ensaladas, tortitas, bocadillos. Un pastel inusual y muy sabroso está hecho de calabacín: se prepara simplemente, resulta increíblemente sabroso.

Delicioso pastel de calabacín: recetas rápidas - principios generales

Las frutas jóvenes y maduras se utilizan para la torta. Lo suficientemente joven como para lavar a fondo, pero con las muestras maduras tendrá que juguetear un poco: retire la cáscara y retire las semillas.

Por lo general, la carne de calabacín se frota y se mezcla con huevos y harina. La masa resultante se extiende en varios pasos en la sartén, los pasteles se fríen. Hay recetas donde los calabacines fritos o al horno se pueden servir como pasteles.

El relleno puede ser absolutamente cualquiera. Las más asequibles: cebollas doradas con zanahorias. Pero esto no limita su imaginación: los hongos, los quesos, los tomates, las verduras, la carne picada y mucho más pueden ser un excelente relleno.

Para la impregnación utilizando salsas en crema agria o mayonesa. Ajo, hierbas, especias se pueden poner en la salsa.

1. Pastel de calabacín clásico: rápido y sabroso

Ingredientes:

· 7 calabacitas medianas;

· Huevo - 4 uds.

· Tomates - 6 piezas;

· 350 g de harina;

· Mayonesa - 400 g;

· Dill - 5 ramitas;

· Ajo - 6 dientes;

· 20 g de pimienta y sal;

· 200 ml de aceite vegetal.

Método de cocción:

1. Semillas de calabacín peladas y peladas ralladas.

2. Ponga sal en la masa de la calabaza y deje reposar durante 20 minutos para que el jugo corra.

3. Cortar los tomates lavados.

4. Ponga la mayonesa en una taza pequeña, exprima el ajo a través de la prensa de ajo y mezcle bien. 5. Coloque la calabaza en un colador sobre la pila de jugos.

6. Rompa los huevos en el calabacín, agregue el eneldo picado, un poco de pimienta, sal, mezcle todo bien.

7. En la harina, agregue la harina, mezcle nuevamente hasta obtener una consistencia homogénea, no muy espesa, pero solo. Si la masa es delgada, agregue más harina.

8. Calentar bien el aceite de girasol en la sartén.

9. Vierta una pequeña cantidad de masa en el molde (aproximadamente la mitad del cucharón) y fríe dos minutos primero de un lado y luego dos minutos del otro lado.

10. Ponga el korzhiki de calabacín en un plato, ligeramente fresco.

11. Ponga un pastel en un plato plano, rocíe con salsa de mayonesa.

12. Coloque las rodajas de tomate en una capa en la parte superior.

13. Cubrir con un segundo pastel de calabaza.

14. Y así repetir varias veces.

15. Grasa de la última corteza con mayonesa de ajo, adornar con ramitas de eneldo.

2. Una receta rápida para un delicioso pastel de calabacín con queso

Ingredientes:

· 3 calabacines;

· Huevo - 2 uds.

· Tomates - 4 piezas;

· Queso holandés - 250 g;

· Harina - 450 g;

· Mayonesa - 350 g;

· 6 ramitas de eneldo;

· Ajo de cabeza del piso;

· 20 g de pimienta y sal;

· 200 ml de aceite vegetal.

Método de cocción:

1. Libre de cáscara de calabacín. Si la fruta ya está madura, quitar las semillas. Crush rallado.

2. En la calabaza rompe los huevos, la pimienta, la sal y mezcla bien.

3. Agregue la harina, mezcle nuevamente hasta que esté espeso y suave.

4. Calentar la sartén con mantequilla y poner un poco de masa de calabaza, freír por ambos lados durante 2 minutos.

5. Coloque cada torta en una toalla de papel para enfriar y deshacerse del exceso de aceite.

6. Lavar y secar el eneldo, picar.

7. Ponga la mayonesa en una taza, agregue el eneldo, agregue la pimienta, la sal y exprima el ajo en la prensa de ajo, mezcle todo bien. 8. Rallar el queso sobre cualquier rallador.

9. Cortar los tomates lavados.

10. Coloque papel de pergamino en la hoja de freír y coloque un pastel, untar con salsa de mayonesa.

11. Extender una capa de tomates, espolvorear con queso.

12. Cubrir el segundo pastel.

13. De nuevo una capa de tomates y queso.

14. Repita varias veces hasta que todos los productos se hayan agotado. Cada pastel debe ser engrasado con salsa de mayonesa.

15. Coloque en un horno precalentado durante media hora, ajustando una temperatura moderada.

16. Antes de servir, enfriar, cortar en porciones.

3. Pastel de calabacín: rápido y sabroso con crema agria y queso

Ingredientes:

· 4 calabacines;

· 200 g de queso de oveja;

· 300 g de crema agria 15% de grasa;

· 5 ramitas de eneldo y rúcula;

· Ajo - 5 dientes;

· 20 g de pimienta y sal.

Método de cocción:

1. Cortar el calabacín pelado con platos largos.

2. Cubra la hoja con pergamino, coloque las placas de calabacín, colóquelas en un horno caliente a una temperatura no muy alta y hornee por un poco menos de media hora.

3. Saque la calabaza del horno, déjela por media hora para que se enfríe.

4. Enjuague la rúcula y el eneldo con agua fría, pique con un cuchillo (deje unas pocas ramitas para decorar), vierta en una taza, agregue la crema agria y el ajo exprimido en una caja de ajo, sazone con pimienta, pimienta y mezcle todo bien.

5. Picar el queso rallado.

6. Forme un pastel: en una bandeja plana, coloque en una sola capa, platos de calabacín al horno, pincelar con crema agria y hierbas, espolvorear con queso. Cubra con una segunda capa de calabacín al horno, cepille con crema agria y espolvoree con queso, y así, hasta que todo el calabacín haya terminado.

7. Cubra el pastel de calabacín decorado con eneldo y rúcula.

8. Refrigere en el refrigerador por 2 horas.

4. Pastel de calabacín: rápido y sabroso con zanahorias y cebollas

Ingredientes:

· Calabaza joven - 5 uds.

· Zanahorias - 2 piezas;

· Cebollas - 2 cabezas;

· 2 tomates;

· Ajo - el suelo de la cabeza;

· Queso holandés - 350 g;

· 2 huevos;

· Mayonesa - 250 g;

· 6 ramitas de eneldo;

· Harina - 450 g;

· 30 g de pimienta y sal;

· Aceite vegetal - 400 ml;

· Perejil - 5 ramitas.

Método de cocción:

1. Moler de calabacín pelado en un rallador grueso.

2. Aplaste un poco de sal y pimienta en la calabaza y mézclala bien, déjala media hora para resaltar el jugo.

3. Zanahorias y cebollas peladas finamente picadas, passe, revolviendo, 5 minutos.

4. Rallar el queso.

5. Cortar los tomates.

6. Aplaste los calabacines con una gasa o colóquelos en un colador para eliminar el exceso de jugo.

7. Rompa los huevos en masa de calabaza, agregue harina, agregue sal, pimienta y mezcle.

8. Ponga la mayonesa y el ajo picado con eneldo en una taza pequeña, mezcle bien.

9. Caliente la mantequilla en una sartén bien, ponga un poco de masa, aplaste la superficie con una cuchara y cocine por 2 minutos por ambos lados.

10. Enfriar las tortas en un plato.

11. Ponga una torta en un plato plano, primero engrase con salsa de mayonesa, luego aplique una capa delgada de zazharku vegetal, ponga unas rodajas de tomates, un poco de pimienta, espolvoree con queso, cubra con una segunda torta caliente y engrase con salsa de mayonesa y aplique zazharku. Repetir varias veces

12. Grasa de la última corteza con salsa de mayonesa, asar, espolvorear con queso y decorar con perejil.

5. Pastel de calabacín rico: rápido y sabroso con carne y champiñones

Ingredientes:

· 5 calabacitas pequeñas;

· Sobre un pequeño trozo de carne de cerdo y pulpa de res;

· 2 bombillas;

· 4 tomates;

· 5 champiñones frescos;

· 100 g de cualquier cereal de arroz;

· 300 g de crema agria;

· 20 g de sal y pimienta;

· 4 ramitas de eneldo y perejil; · Aceite magro - 40 ml.

Método de cocción:

1. Primero, prepare el relleno de champiñones: limpie los champiñones, lave, córtelos en cubos medianos y fríalos en una sartén con mantequilla durante unos diez minutos, agregue un poco de sal. Pelar la cebolla y picar los champiñones y freír durante otros 4 minutos.

2. Cerdo con ternera, lave, seque ligeramente y pique en una picadora de carne, mezcle, agregue sémola de arroz hervida, agregue sal, pimienta y, si lo desea, cualquier especia para platos de carne, mezcle todo bien.

3. Cortar los tomates lavados.

4. Eneldo con perejil, lavar, picar y mezclar con crema agria, ligeramente salada, pimienta.

5. Cortar la calabaza en rodajas largas y espolvorear con sal.

6. Tome una forma de freír y extienda el calabacín para que sus puntas cuelguen de los bordes de la forma.

7. En el medio coloque el relleno de carne, cubra con varias rodajas de calabacín.

8. Colocar el relleno de setas.

9. Para los champiñones, extienda unas rebanadas de tomates.

10. Cierre todos los bordes del calabacín, cubra con una salsa de crema, ponga unas rodajas de tomate.

11. Poner en el horno, precalentar y hornear a temperatura no muy alta durante media hora.

12. Enfriar el pastel y cortar en trozos.

6. Pastel de calabacín: rápido y sabroso con palitos de cangrejo

Ingredientes:

· 2 calabacines jóvenes;

· 2 huevos;

· Harina - 400 g;

· 70 g de condimento universal;

· 20 g de sal y pimienta negra.

Para el relleno:

· Palitos de cangrejo - 230 g;

· Huevo - 2 uds.

· 400 g de mayonesa;

· Un suelo de un ramo de cualquier vegetación.

Para la salsa:

· Ajo - el suelo de la cabeza;

· Queso elaborado - 300 g;

· 150 g de mayonesa.

También necesitará 300 ml de aceite vegetal, 100 gramos adicionales de mayonesa y un trozo de queso holandés.

Método de cocción:

1. Moler el calabacín rallado. 2. Rompa 2 huevos en el calabacín, sazone con sal, pimienta, sazone y agregue la harina tamizada, revuelva bien.

3. En una cacerola a fuego medio en una sartén, coloque la mitad de la masa de calabacín, freír durante 2 minutos por un lado y por el otro.

4. Huevos necesarios para el relleno, cubra con agua y cocine a fuego medio hasta obtener una consistencia dura. Pelar, picar en un rallador.

5. Palitos de cangrejo libres de película plástica, cortados en cubos.

6. Mezcle palitos de cangrejo con huevos cocidos y verduras picadas, agregue 2.5 cucharadas de mayonesa y mezcle todo bien.

7. Moler el queso procesado y rallar con ajo exprimido a través de la prensa de ajo.

8. Prepare la salsa: mezcle el queso con el ajo y la mayonesa restante en una taza pequeña.

9. Forme un pastel: ponga el pastel de calabaza en una bandeja plana, engráselo con palitos de cangrejo y huevos, cúbralo con el siguiente pastel y rocíe con la salsa preparada.

10. Cubra con una tercera corteza y cubra con un patrón de mayonesa y espolvoree con queso duro.

Pastel de calabacín - Consejo

No es necesario decorar el pastel por adelantado, de lo contrario los verdes se marchitarán, los tomates se secarán, el queso brillará, es mejor hacer esto después de remojarlos justo antes de servirlos. Buen provecho.

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