Este atasco es perfecto en todos los sentidos. Puedes comerlo con una cuchara con té, hacer muchos postres deliciosos, desde gelatina y mousses hasta helados y pasteles.
Para cambiar el sabor se suele agregar brandy o licor, cacao, café. Pero es mejor no ofrecer tal postre a los niños.
El jarabe es ideal para la impregnación de galletas de chocolate o capas de pastel regulares. También puede agregar jarabe al café: sale una bebida muy interesante, especialmente si el postre se cocina con coñac.
Tiempo de cocción - 4 horas
Número de raciones - 2
a 100 kcal:
B - 0.51
W - 0.11
Y - 34.66
Kcal - 178.06
Ingredientes para hacer mermelada
- cerezas deshuesadas - 1 kg
- Chocolate - 1 baldosa (100 g)
- Azúcar - 500 g
- Zhelfiks - 1 paquete
Haciendo mermelada con chocolate
Bayas de cereza maduras lavadas. Cortamos las colas y limpiamos los huesos.
Vertemos la norma del azúcar y la colocamos en un lugar cálido durante 2-3 horas para extraer el jugo.
Berry eligió mucho jugo y puedes continuar cocinando mermelada.
Agregue los zhelfiks y ponga una cacerola esmaltada con bayas en un fuego grande, hágalo hervir. Reduce el fuego y cocina durante 10 minutos. Antes de hervir, aparecerá una espuma blanca en la superficie del atasco. Su recogida a lo largo del tiempo de cocción. Cuanto más cualitativamente realice este paso, mayor será la probabilidad de que el atasco se almacene durante mucho tiempo y se almacene a temperatura ambiente.
Rompemos el chocolate en rebanadas, puedes usar cualquier dulce de chocolate, pero ciertamente delicioso.
Apague el gas y agregue el chocolate. Revuelva hasta completar la disolución.
En los frascos estériles y secos previamente preparados, colocamos la mermelada en la parte superior, justo debajo de la tapa.
Enrollar o cerrar con tapas secas.
Girar los frascos y enfriar. El postre de mermelada está listo. Para usar como cobertura de helado, la capa superior para cualquier pastel, muy adecuada para requesón y cualquier masa tierna.
Es fácil hacer un postre con mermelada (agregarlo al yogur, batirlo y enfriarlo bien en el congelador) y el helado casero está listo.
Consejos para cocinar:
Los Zhelfiks se pueden reemplazar con gelatina, solo necesita elegir el que se puede cocinar (lea las instrucciones cuidadosamente).
Un tratamiento será más beneficioso si lo gelifica con agar-agar (un espesante natural de algas).
