La primera asociación con las palabras torta de Napoleón es una torta dulce y sabrosa. Pero no todos saben que hay variaciones de carne y pescado de este pastel. Y debo decir que es muy sabroso.
Para entender esto, solo necesita probar, por ejemplo, el pastel de pescado Napoleón. No hay nada de qué sorprenderse en esta vida. Lo más aparentemente increíble a veces resulta ser sorprendentemente sabroso e interesante. Torta interesante es también el hecho de que el relleno puede ser variado como desee. Los peces pueden trabajar tanto en conserva como frescos (hervidos, fritos). Vuelo de fantasía, imaginación, todo está en tus manos.
El pastel de pescado de Napoleón sorprenderá a sus seres queridos e invitados.
Pastel de pescado de Napoleón
Lo que se necesitará:
· Pasteles para la torta comprada - embalaje;
· Pescado en conserva (saurio, sardina, salmón rosado, para elegir) - banco;
· Cebollas - 150 g;
· Zanahoria - 150 g;
· Queso duro - 125 g;
· Mayonesa - 400 g;
· Sal;
· Pimienta;
· Aceite magro;
· 3 huevos de gallina
Cocinar paso a paso:
1. Escurra el líquido del pescado enlatado, deséchelo en un colador.
2. Lavar las zanahorias, limpiar. Moler con un rallador fino o cortar con una semipaja fina a mano.
3. Hervir los huevos con agua salada. Inmediatamente colocar bajo agua fría. Limpiar
4. Cebolla para separar de la cáscara, lavar. Cortar en cubos pequeños.
5. Extienda las zanahorias y las cebollas a un esquema de color dorado.
6. Pasar la siembra con conservas de pescado. Amasar en masa hasta obtener una pasta.
7. A la masa de pescado y verdura, agregue los huevos cocidos, pelados y finamente picados.
8. La masa resultante debe ser salada y sazonada al gusto. 9. Coloque la primera torta en la bandeja para hornear preparada, horneada con papel para hornear. Revuelva con mayonesa.
10. Coloque el relleno preparado uniformemente sobre la superficie de la torta. Presionar ligeramente el relleno con una espátula.
11. Coloca el siguiente pastel encima. Ligeramente pinzar hacia abajo. Untar nuevamente con mayonesa, poner el relleno, liso. Este procedimiento se realiza con todos los shortcakes restantes. Pastel de pescado Napoleón está listo.
12. La torta resultante en la superficie se despertó sobre un queso rallado grueso.
13. Mueve el pastel en la nevera por un día. Si desea obtener un resultado más rápido, entonces la torta se puede colocar en una bolsa de plástico.
Pastel de pescado de Napoleón en kéfir
Lo que se necesitará:
· Margarina - 200 g;
· Kéfir - 250 ml;
· Azúcar granulada - 30 g;
· Sal - 10 g;
· Harina - 485 g;
· Salmón rosado en conserva - 100 g;
· Queso duro - 100 g;
· Mayonesa - 150 g;
· Huevos de gallina - 3 uds.
· Huevo de gallina - 1 pieza.
Cocinar paso a paso:
1. Inicialmente cocinar la masa. Para esto, la margarina congelada se muele con un rallador grande en un tazón. En el mismo bol, introducir la crema agria, el azúcar, la sal, el huevo de gallina. Mezclar bien los contenidos. Tirar una harina tamizada en un chorro fino. Amasar la masa de plástico.
2. En el horno, haga cuatro shortcakes más uno más pequeño a 200 ° C. Se agregará una pequeña torta al relleno de la torta.
3. Luego viene el montaje del pastel. La primera torta debe engrasarse con un queso rallado mezclado con mayonesa. En el primer pastel descansa segundo. Presione hacia abajo.
4. Coloque el pescado enlatado triturado en la segunda torta y la mayonesa en cualquiera de los dos.
5. Coloca el tercer pastel encima. Presione hacia abajo.
6. En el tercer pastel, coloque los huevos de pollo hervidos y cortados en trozos pequeños. Salpicaduras de mayonesa de superficie. 7. Luego viene el cuarto pastel. Se debe colocar encima. Presione ligeramente hacia abajo. Pastel de grasa con mayonesa. Espolvorear sobre la superficie con una migaja de un pequeño pastel.
8. Apelmazarse alrededor de los bordes de la mayonesa y espolvorear con miga. Poner el pastel en la nevera para que se enfríe.
9. En dos o tres horas, puede servir la torta de pescado de Napoleón y servirla en la mesa.
Pastel de pescado de Napoleón
Lo que se necesitará:
· Banco de saurio en conserva.
· Queso - 175 g;
· Tortas confeccionadas - embalaje (5 uds);
· Cebolla;
· Zanahoria;
· Mayonesa 260 g;
· Aceite vegetal;
· Huevos de gallina - 3 uds.
Cocinar paso a paso:
1. Inicialmente, necesitas hacer relleno.
2. La cebolla y la zanahoria necesitan ser lavadas. Limpiar Chuleta de melenko. Spasserovat sobre aceite vegetal. Deje enfriar.
3. Hervir los huevos de gallina en una cacerola con sal. Luego poner bajo agua fría y limpiar de la cáscara. Luego picar con un cuchillo.
4. Mezclar las verduras doradas con los huevos picados.
5. Saque el pescado de la jarra. Poner en un recipiente juntos en líquido. Moler Agregue los vegetales y los huevos dorados al tazón.
6. A continuación, toma el pastel. Uno a uno, engrasar con mayonesa. En la superficie de cada relleno de pelusa. Coloca el siguiente pastel encima, presionándolo por toda la plaza. En ella de nuevo se dispone el relleno. Y así se repite el procedimiento hasta la última capa de pastel.
7. El último pastel debe esparcirse encima y espolvorearse con queso rallado. Pastel de pescado Napoleón está listo.
8. Luego el pastel se envía al frigorífico.
9. Servir el pastel en la mesa puede ser entero o en porciones. Decorar con eneldo.
Pastel de pescado de Napoleón con fresas
Lo que se necesitará:
· Fresas frescas o congeladas - 200 g; · Pasteles confeccionados;
· Salmón rosado en aceite enlatado - una lata;
· Queso - 200 g;
· Zanahoria - 265 g;
· Cebollas de nabo - 300 g;
· Mayonesa;
· Aceite vegetal;
· Huevos de gallina - 4 pzas.
Cocinar paso a paso:
1. Inicialmente, necesitas preparar el relleno. Para hacer esto, abra una lata de comida enlatada, cambie el contenido, junto con el aceite en un recipiente. Muela el contenido con un tenedor o con cualquier otra herramienta.
2. Queso rallador pereteret grueso.
3. Hervir los huevos en agua con sal. Inmediatamente ponerlos bajo agua fría. A continuación, limpie la cáscara. Picar grande con un cuchillo.
4. Lavar las zanahorias, limpiar y volver a lavar. Moler el rallador grueso.
5. Calentar el aceite vegetal en una sartén. Spasserovat zanahoria en ella.
6. Lavar el arco. Pelar la cáscara. Corte por semi-pequeño.
7. Agregue la cebolla picada a la sartén con la zanahoria. Saltear hasta que esté suave.
8. A continuación comienza el montaje del pastel. La primera capa de la primera torta es la mayonesa. Luego viene el relleno de pescado. Un segundo pastel se pone encima. Se pone una verdura en la segunda torta y se cubre con la tercera torta.
9. La tercera torta está cubierta con mayonesa. Huevos picados despiertan en él. Arriba - el cuarto pastel.
10. Se aplica mayonesa sobre este pastel. La mayonesa despierta el queso rallado y todo está cubierto con la quinta torta.
11. La quinta torta está recubierta de mayonesa. Sobre la mayonesa se aplica miga. Debe estar incluido con shortcakes. Si no está allí, corta con cuidado los bordes de todos los pasteles, rompe los cortes en una miga, eso es suficiente.
12. Cubrir el pastel terminado con papel de aluminio. Dejar calentar para la impregnación.
Pastel de pescado Napoleón-Waterloo
Lo que se necesitará:
· Margarina - 200 g;
· Crema agria - 300 g;
· Azúcar granulada - 35 g; · Sal - 10 g;
· Harina - 540 g
· Salmón rosado - 1 banco
· Queso - 150 g
· Mayonesa - 300 g
· Huevos grandes de pollo - 4 uds.
Cocinar paso a paso:
1. La margarina necesita congelarse de antemano. Luego molerlo en un rallador grande en un bol.
2. Siguiente - el cuarto pastel. Y hervirlo en agua salada. Poner bajo agua fría. Pelar la cáscara. Picar grande con un cuchillo.
3. En el mismo cuenco vierta la crema agria. Añadir el azúcar, la sal. Batir un huevo. En un chorro fino, con agitación continua, ingrese la harina tamizada. Amasar una masa suave y flexible.
4. De la masa cocida, hornee cinco pasteles (4 grandes + 1 más pequeño). Necesitan hornearse a una temperatura de 200 ° C hasta obtener un color dorado.
5. Los pasteles terminados deben ser enfriados. A continuación, el primer pastel está recubierto con mayonesa, el queso rallado se despierta hasta la mayonesa. Para el queso - mayonesa otra vez. Arriba está el segundo pastel.
6. Relleno de pescado se coloca en el segundo pastel. En ella - mayonesa. Siguiente - el tercer pastel.
7. En el tercer pastel, se ponen huevos picados, sobre ellos - mayonesa. Arriba - el cuarto pastel.
8. El cuarto pastel está recubierto con mayonesa. Despierta una miga hecha de un pequeño pastel. Los bordes de la torta están manchados con mayonesa y espolvoreados con miga. Pastel de pescado "Napoleón" está listo.
Pastel de pescado de Napoleón con queso cuajada
Lo que se necesitará:
· Zanahoria - 130 g;
· Ajo - 15 g;
· Pescado en conserva (saurio, sardina, salmón rosado) - 750 g;
· Mayonesa;
· Requesón - 150 g;
· Huevos de gallina - 3 uds.
· Pasteles de hojaldre comprados - 6 uds.
Cocinar paso a paso:
1. Lavar las zanahorias, limpiar. Moler el rallador grueso.
2. Hervir los huevos de gallina en agua salada. enfriar bajo agua fría. Pelar la cáscara. Picar grande con un cuchillo.
3. Agregue la mayonesa al bol con la zanahoria rallada. Mezclar bien. Añadir al bol el ajo procesado, picado. 4. Abrir las latas con pescado enlatado. Poner en líquido con un tazón. moler con un tenedor.
5. Luego viene el montaje de la torta.
6. El primer pastel se unta con mayonesa de manera uniforme.
7. Una capa delgada de relleno de pescado se coloca sobre una capa de mayonesa.
8. Coloca encima el siguiente pastel.
9. Se coloca una capa de zanahoria rallada con mayonesa. Arriba - el tercer pastel.
10. La tercera torta debe engrasarse con mayonesa. Siguiente en la superficie de los huevos picados. En la parte superior encaja el siguiente pastel. En ella se muestra el relleno de pescado. En él - el último pastel.
11. Desde todos los lados engrasar el pastel con queso o queso crema.
12. Por último, el pastel más pequeño, cortar en una miga. Pastel de espolvorear. Poner en la nevera. Pastel de pescado "Napoleón" está listo.
Consejos y trucos
1. Para la preparación del pastel cabrá cualquier pez. Por supuesto, es mejor usar pescado más gordo. Pero, si lleva carne seca al trabajo, agregue un poco de aceite. El relleno será más jugoso.
2. Es mejor usar pescado blanco si no usa alimentos enlatados. El pez rojo es mucho más seco, y debido a este sabor a pescado en el pastel no se siente.
