Cómo cocinar fácilmente un delicioso pastel de miel con leche condensada. Recetas clásicas y originales para pasteles de miel con leche condensada

Cómo cocinar fácilmente un delicioso pastel de miel con leche condensada. Recetas clásicas y originales para pasteles de miel con leche condensada

Delicioso postre conquista con su delicioso sabor a más de una generación de amantes del dulce. Delicioso pastel de miel con leche condensada es capaz de sorprender al gourmet más exigente, solo pruebe el primer trozo de pastel.

Características de cocción

Para la torta de miel con leche condensada, se utilizan los ingredientes más simples y asequibles, y se prepara rápida y fácilmente. Gracias a la miel, el postre consigue un agradable aroma y un sabor único.

La característica principal en la preparación de la torta de miel: los productos para la masa se funden con la ayuda de un baño de agua. Para ello, en una olla grande vierta agua. Encima de él, coloque un recipiente más pequeño, que asienta los componentes para la prueba. El agua debe tocar el fondo de la bandeja superior o tazón. Tara grande puesta en un fuego pequeño. El líquido hervirá y gradualmente derretirá la miel y otros ingredientes.

La soda se agrega necesariamente a la masa caliente para la torta de miel con leche condensada, después de lo cual casi se duplica. Las tortas suben bien, y el postre terminado se obtiene al aire.

Pasteles para pastel de miel con leche condensada se pueden hacer con antelación. Esperarán 1-2 días hasta que la torta esté hecha de ellos. La crema se prepara inmediatamente antes del uso. Para prepararlo para la leche condensada, se agrega aceite crema. La margarina no se usa, degrada el sabor del postre terminado.

Para decorar el pastel de miel con leche condensada llevar al bebé. Está hecho de piezas de la masa terminada, que permanecen en el proceso de cocción. Puede utilizar nueces picadas, varias frutas secas, bayas frescas y frutas, frutas confitadas. Todos estos productos van bien con la miel.

Pastel de miel con dos tipos de crema

Composición de la masa

· 4 huevos;

· 190 g de azúcar en polvo;

· 50 g de mantequilla de crema;

· 580 g de harina;

· 110 g de miel;

· Cucharadita de soda.

La composición de los dos tipos de crema.

· 500 g de crema agria;

· 180 g de azúcar en polvo;

· 350 g de leche condensada;

· 190 g de mantequilla de crema.

Etapas de trabajo

1. Batir el huevo y el polvo en la masa esponjosa.

2. Agregue miel, grasa y soda a la comida.

3. Mantenga la mezcla durante unos 20 minutos en el baño de vapor, revolviendo todo el tiempo.

4. La masa debe aumentar casi dos veces. Después de eso, poco a poco agregue harina tamizada.

5. Retire la pasta de choux terminada del baño de vapor y mezcle bien con sus manos.

6. Formar a partir de la torta resultante en 8 piezas iguales.

7. Retírelos a un lugar frío durante unos veinte minutos, cubriéndolos con una película de comida.

8. Retirar y enrollar piezas de masa.

9. Hornéelos en una bandeja de hornear engrasada durante 3-4 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados. Si los pasteles se queman muy rápidamente, puede hacer que la temperatura sea de 160, hornear por un par de minutos más.

10. Para la primera crema, batir el azúcar glas con crema agria durante 15 minutos.

11. Haga la segunda crema de leche condensada y mantequilla, también inunda los productos hasta que quede suave.

12. Pelar los pasteles con dos tipos de crema, crema agria alternada y capa de aceite.

Pastel de Toffee

Composición de la masa

· 3 huevos;

· 290 g de azúcar en polvo;

· 110 g de mantequilla de crema;

· Una cucharada y media de miel;

· 3 cucharaditas de soda;

· 700 g de harina.

La composición de la crema.

· 0.5 litros de leche;

· 150 g de mantequilla de crema;

· 4 cucharadas. cucharas de leche condensada “Toffee”;

· 190 g de azúcar en polvo;

· 110 g de harina;

· Paquete de vainilla;

Proceso de cocción

1. Para la masa, combine la miel con el azúcar en polvo y la mantequilla.

2. Coloque la cacerola en el baño de vapor. Revuelva constantemente hasta que el aceite se disuelva.

3. Mezclar los huevos con soda. 4. Vierta la mezcla de huevo en el azúcar. La masa comenzará a espumar y subir. Mezclarlo bien.

5. Retire la sartén de la estufa y agregue un chorro fino de harina.

6. Amasar bien, dividir la masa resultante en 5-9 piezas y cubrir.

7. Extender la masa. Puede verter gradualmente la harina para no pegarse a las manos. Se permite hacer tortas en altura de uno a cuatro milímetros.

8. Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada y hornee a 215 grados. Los pasteles se hornean rápidamente hasta que se doran, es suficiente para mantenerlos en el horno durante unos cinco minutos.

9. Ahora haz una crema. Diluir la harina en la leche precalentada, batir bien (mejor con un mezclador).

10. Ponga la cacerola con leche en un fuego pequeño y revuelva hasta que la masa se espese.

11. Retire la mezcla de la estufa. Cuando la masa se caliente, agregue la mantequilla, la vainillina y el azúcar en polvo.

12. Bate la crema con una licuadora, vierte la leche condensada y mezcla.

13. Peremazhte pasteles crema, decorar si se desea. Poner en la nevera un par de horas.

Torta de miel de nogal

productos

· Crema de mantequilla - 390 g;

· Miel - 2 cdas. cucharas

· Polvo de azúcar - 190 g;

· Soda - 1 cucharadita;

· Huevo -2 uds.

· Nueces - 100 g;

· Harina - 0,4 kg;

· Leche condensada - 300 g

Etapas de trabajo

1. Para la masa que utiliza un baño de agua, derrita 0,1 kg de mantequilla con miel y azúcar en polvo hasta obtener una consistencia uniforme.

2. Vierta la soda, revuelva, retire del fuego.

3. Bate la masa del huevo uno por uno, batiendo cada vez la mezcla.

4. Agregar gradualmente la harina y amasar la masa.

5. Ponerlo en la nevera durante media hora, dejarlo enfriar.

6. Retire la masa del refrigerador y extiéndala. Agrega un poco de harina si se pega a tus manos.

7. Hornee por 3 minutos en un horno calentado a 200 grados.

8. Crema: Mezclar 280 g de mantequilla, agregar gradualmente la leche condensada. 9. Muela las nueces en un procesador de alimentos, utilizando un rodillo o una picadora de carne.

10. Moler los pasteles con crema, rociarlos gradualmente con nueces.

11. Antes de usar, deje insistir la torta de miel en el refrigerador.

Medovichek con crema de mantequilla

Composición de la masa

· 5 huevos;

· 210 g de azúcar en polvo;

· 140 g de aceite;

· 5 cucharadas. cucharas de miel;

· 290 g de harina.

Para crema

· 370 g de leche condensada;

· 210 g de aceite.

Flujo de trabajo

1. Pulverizar los huevos y batir los huevos.

2. Añadir el aceite con la miel, mezclar.

3. Después de verter la harina, amasar la masa.

4. Colóquelo en una altura de 1 cm.

5. Cocine unos 180 grados durante 6 minutos, hasta obtener un color ligeramente amarillento. No se exceda en el horno, de lo contrario los pasteles se secarán.

6. Batir la leche condensada con mantequilla para la crema.

7. Muela los pasteles y mantenga el producto terminado en frío durante al menos 2-3 horas antes de usarlo.

Pastel de miel de chocolate

Composición de la masa

· 5 arte completo. cucharas de azúcar en polvo;

· 1 huevo;

· 30 g de aceite;

· Cucharadita de soda;

· 2 cucharadas. cucharas de miel;

· 410 g de harina;

· 3 cucharadas. Cucharas De Cacao.

La composición de la crema.

· 0,2 l de leche condensada;

· 100 g de mantequilla de crema;

· 0.25 litros de leche;

· 50 g de azúcar en polvo;

· 1 paquete con vainillina;

· 50 g de harina.

Productos de recubrimiento de chocolate

· 2 cucharadas. cucharas de cacao, leche y azúcar en polvo;

· 30 g de mantequilla de crema.

Proceso de trabajo

1. Para la prueba, batir el azúcar glas con el huevo, agregar la miel con soda y mantequilla.

2. Mientras revuelve, caliente la masa y retire del fuego.

3. Añadir la harina de cacao, amasar la masa.

4. Hornear a 180 grados durante unos cuatro minutos.

5. Para la crema necesitas combinar la harina con leche, polvo y azúcar de vainilla, mezclar, no dejar grumos. Hervir en masa a fuego lento y revolver constantemente. Cuando zagusnet, retire de la estufa. Deje que se enfríe un poco, agregue la leche condensada y bata bien con una batidora. Al final, agregue la mantequilla blanda en partes, amasar bien la crema. 6. Para el glaseado, caliente el cacao con mantequilla, leche y azúcar en polvo en una sartén. Cuando hierva, retirar del fuego.

7. Unte los pasteles con crema, cubra con esmalte.

Pastel de miel con frambuesas

Composición de la masa

· 5 cucharadas. cucharas de azúcar en polvo;

· 3 cucharadas. cucharas de miel;

· 2 huevos;

· 110 g de mantequilla de crema;

· Cucharadita de soda apagada;

· 0,4 kg de harina.

La composición de la crema.

· 390 g de crema agria;

· 150 g de crema;

· 390 g de leche condensada;

· 2 cucharadas. cucharas de miel;

· 300 g de frambuesas (150 capas de pastel, 150 para decorar el pastel).

Pasos de preparación

1. La miel y la mantequilla se derriten en un baño de agua.

2. Vierta el azúcar en polvo en una cacerola, vierta una cucharada de agua y póngalo en un fuego pequeño. Retire del fuego en cuanto comience a dorarse.

3. Agregue el caramelo de azúcar a la miel y la mantequilla, mezcle.

4. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, batir los huevos.

5. Con una batidora, batir la masa, llenando gradualmente la harina.

6. Al final de la masa, agregue soda, apagándola con vinagre.

7. Las tortas finamente enrolladas se hornean durante 5 minutos a 190 grados.

8. Para la crema, combine la leche condensada, crema agria, crema y miel. Batir con una batidora hasta que quede suave.

9. Unte los pasteles, esparciendo la mitad de las frambuesas uniformemente entre ellos.

10. Decore el pastel con las bayas enteras restantes.

Secretos de hacer pastel de miel con leche condensada

· Para la torta de miel con leche condensada, use los huevos a temperatura ambiente, por lo que se sacan del refrigerador de antemano.

· La harina se agrega a la miel derretida o derretida en un baño de agua, luego la masa será homogénea. Debe ser tamizado antes de su uso para deshacerse de los bultos y diversos contaminantes. Se obtiene una masa más ligera y ligera de la harina tamizada y oxigenada.

· Es mejor no usar acacia y miel de trigo sarraceno para la torta, con ellos el producto final puede ser amargo. Azúcar en polvo, si se desea, se sustituye por azúcar. · Con la ayuda de varios aditivos naturales, puede agregar un sabor original a la torta de miel con leche condensada. Para hacer esto, se agrega a la crema terminada canela, jengibre confitado, coco fresco rallado, cardamomo o un poco de jarabe de fruta antes de usar.

· Cuando compre leche condensada para pastel de miel, elija exactamente leche condensada y no productos lácteos (o un producto con un nombre diferente). Debe contener solo leche, azúcar y crema, sin sabores, estabilizadores y potenciadores del sabor.

· Los pasteles para pastel de miel con leche condensada deben mantenerse en el horno durante no más de 5 a 6 minutos. No es necesario esperar hasta que se oscurezcan, solo un suave color dorado de la masa terminada. Dan la forma deseada, cortan y rompen los bordes inmediatamente. Las tortas se mantienen suaves hasta que están frías, luego se endurecen

· Lubrique la superficie del plato con crema antes de colocar el primer pastel en él. Entonces el producto terminado será más suave.

· El pastel terminado debe guardarse en la nevera para que los pasteles se empapen con crema. Se puede cocinar pastel de miel con leche condensada por la noche, dejar reposar en el frío toda la noche. Mantenga un pastel por lo menos 2-3 horas, pero mejor - 10-12 horas. Si el tiempo para la impregnación es corto, use más crema.

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