Compota de manzanas para el invierno: ¡prepararemos el verano en los bancos! Recetas de diferentes compotas de manzana para el invierno con y sin esterilización

Compota de manzanas para el invierno: ¡prepararemos el verano en los bancos! Recetas de diferentes compotas de manzana para el invierno con y sin esterilización

Compota de manzanas en bancos resulta simplemente increíble!

No está parado junto a la bebida, que se hierve en una cacerola.

Aroma veraniego, sabor único, ejército de vitaminas.

¡Es hora de cuidar la bebida para el invierno!

Compota de manzanas para el invierno: principios generales de preparación

Las manzanas se ponen en frascos en forma de rebanadas en rodajas o enteros. Para la compota de las piezas no se recomienda utilizar variedades tempranas, frutas suaves. Después de verter agua hirviendo, las piezas no deben desmoronarse. Si la bebida está hecha de manzanas enteras, elija frutas pequeñas, a menudo use untables. El segundo ingrediente principal del blanco es el azúcar.

Lo que se puede agregar a la compota:

• otras frutas;

• bayas;

• especias;

• La cáscara es fresca o seca.

Las compotas se preparan con y sin esterilización. En el segundo caso, el método de doble llenado es el más utilizado, a menudo se agrega ácido cítrico. En cualquier caso, es importante observar la esterilidad de la pieza. Los platos se tratan con vapor o de cualquier otra forma. Para el sellado hermético, se utiliza una llave especial o tapas de rosca si el cuello de la jarra es adecuado.

Compota de manzanas para las piezas de invierno (con ácido cítrico)

La receta de la compota más simple de manzanas para el invierno. Esta bebida siempre se obtiene, vale la pena todo el invierno incluso a temperatura ambiente, pero no requiere esterilización. Por el mismo principio preparamos la compota con otras frutas y bayas. Cálculo de productos para una jarra de tres litros.

Ingredientes

• 0.5-0.7 kg de manzanas;

• 250 g de azúcar;

• 1 cucharadita. ácido cítrico.

Cocinar 1. Inmediatamente ponga agua en la estufa para hervir, solo necesita alrededor de 2.5 litros, pero hierva un poco más para tener un suministro.

2. Mientras el agua está hirviendo, debe lavar las manzanas, limpiar con servilletas limpias y cortar en rodajas. Poco profundo no es necesario.

3. Dobla los trozos de manzana en el frasco.

4. Llene con agua hirviendo, cubra con una tapa. Deje que la fruta se caliente durante un cuarto de hora.

5. Escurra todo el líquido de la sartén, agregue azúcar a la receta. Poner en la estufa, hervir durante tres minutos.

6. Agregue ácido cítrico a la jarra.

7. Llene la compota con jarabe hirviendo, enrolle la tapa.

8. Gire el frasco, cúbralo con algo caliente, como una manta. Mantener hasta que se enfríe.

Compota de manzanas para el invierno (con frutas enteras)

Otra receta de compota sin esterilización, pero con manzanas enteras. Para esta bebida necesitaremos pequeñas variedades de frutas "Antonovka". Un frasco de tres litros es de 8 a 10 piezas.

Ingredientes

• 8-10 manzanas;

• 2 litros de agua;

• 300 g de azúcar.

Cocinar

1. Enjuague bien las manzanas, arranque el tallo. Ningún daño en la fruta debe ser.

2. Dobla la fruta preparada en un frasco estéril de 3 litros. No es necesario llenar el frasco con manzanas por encima de los hombros. Si los frutos son grandes, entonces no pongan 8 pedazos, sino menos.

3. Llene los bancos con agua hirviendo, cierre las tapas de capron, cubra con una manta.

4. Deje que los frascos se enfríen durante 12 horas, más de lo posible, pero no los retenga durante más de un día.

5. Escurrir el agua en la sartén, dejando la fruta al vapor en los frascos. El líquido durante este tiempo se volverá amarillo, impregnado con el aroma de las manzanas.

6. Hervir el agua escurrida, agregando azúcar granulada. Hervir el jarabe durante al menos cinco minutos para mantenerlo limpio.

7. Verter las manzanas. Tape los frascos, colóquelos boca abajo hasta que se enfríen y cúbralos con una manta.

Compota de manzanas para el invierno con esterilización

Una receta confiable para la compota de manzana para el invierno, que definitivamente durará hasta la primavera. Si permanece, vivirá tranquilamente hasta el próximo año. Durante más de dos años, tales bebidas no deben almacenarse, ya que las manzanas se usan enteras y con hoyos.

Ingredientes

• 300 g de azúcar;

• 600-800 g de manzanas pequeñas;

• 2,5 litros de agua.

Cocinar

1. Elige manzanas pequeñas sin daños, agujeros de gusano, rastros de moho y podredumbre. Enjuague bien, seque.

2. Esterilizar un frasco de tres litros, manejar la tapa para la costura.

3. Dobla las manzanas en el frasco.

4. Hervir el azúcar y el jarabe de agua.

5. Vierta una jarra de manzanas, cubra con una tapa, pero no apriete.

6. Mueva la jarra a una cacerola alta con un paño en la parte inferior.

7. Vierta tanta agua hirviendo en la olla para que llegue al frasco a las perchas. Enciende la estufa. El momento de la esterilización comienza desde el momento de hervir el agua en una cacerola, no la compota en un frasco.

8. Esterilizar la compota con manzanas durante 20 minutos. Si gira recipientes de dos litros y luego esteriliza durante 15 minutos, no olvide reducir la cantidad de azúcar. Los bancos de basura necesitan diez minutos.

Compota de manzanas para el invierno con vainilla (incrustaciones)

Variante de una compota muy bonita, para la que se utilizan explosivos. Preparando una bebida en frascos de un litro, se envasan en las perchas. Cálculo en tarros de tres litros, preparación con esterilización.

Ingredientes

• 1.5 litros de agua;

• 400 g de azúcar;

• 1 g de vainilla natural;

• Tinta.

Cocinar

1. Lavar las heridas, retirar las colas. Perfore cada cosa con un palillo de dientes. Esta recepción permitirá mantener una delgada piel sobre una fruta.

2. Doblar los botes en frascos estériles. 3. Prepare el jarabe de la receta de agua y azúcar, no olvide agregar la vainilla. Hervir dos minutos, eso es suficiente.

4. Vierta el jarabe hirviendo sobre la raternka hasta el cuello. Cubra los frascos con tapas estériles.

5. Transferir a una cacerola para la esterilización. En la parte inferior debe haber un paño para que el vidrio no se rompa durante el proceso.

6. Vierta agua hirviendo en la olla.

7. Después de hervir el agua en una cacerola, esterilice los frascos durante diez minutos.

8. Retire, haga rodar las cubiertas con la llave, deje enfriar completamente debajo de la manta y al revés.

Una compota fragante de manzanas para el invierno (con uvas)

Opción compota mixta, que se prepara con la adición de uvas. Si las bayas son oscuras, la bebida resultará brillante y hermosa.

Ingredientes

• 300 g de manzanas;

• 300 gramos de uvas;

• 1 cucharadita. limon

• 300 g de azúcar;

• 2,5 litros de agua.

Cocinar

1. Enjuague las uvas y las manzanas. Secalo

2. Separe las uvas de las borlas y dóblelas en un frasco de tres litros. Manzanas cortadas en rodajas, añadir a las uvas.

3. Llene todo con agua hirviendo, déjelo por veinte minutos.

4. Ahora ponga una tapa con agujeros en el frasco, vierta todo el líquido en una cacerola vacía.

5. Agregue el azúcar, hierva después de hervir durante al menos tres minutos.

6. Agregue ácido cítrico directamente al frasco.

7. Rellene la compota futura con sirope hirviendo.

8. Enrolle inmediatamente la cubierta con la llave, deje la pieza de trabajo boca abajo debajo de la manta hasta que esté completamente fría. Esto puede llevar hasta dos días. Luego, el frasco se puede convertir en una posición natural, guardarlo para almacenarlo.

Compota de manzanas para el invierno con naranja “Fanta en ruso”

Receta compota de manzana con la adición de naranja. Para que la bebida no empiece a tener un sabor amargo durante el almacenamiento, asegúrese de eliminar todos los huesos de los cítricos. Del mismo modo, puede preparar una bebida con limón, pero en este caso debe eliminar el ácido seco de la receta. Habrá suficiente jugo fresco de agrios cítricos. Ingredientes

• 5-6 manzanas;

• 1 naranja;

• 1 cucharadita. ácido cítrico;

• 250 g de azúcar.

Cocinar

1. Corte las manzanas en rodajas, colóquelas en un frasco limpio y vierta agua hirviendo sobre ellas. Dejar por un cuarto de hora.

2. Durante este tiempo, debes pelar una naranja y poner las costras en una cacerola. Debe estar vacio Las costras no necesitan molerse, cuanto más grandes sean, mejor.

3. De los cítricos exprima el jugo, vierta también en la sartén. Al exprimir el jugo, asegúrese de no golpear el hueso, deje que la pulpa.

4. Escurra el agua del frasco con manzanas en la sartén, póngala en la estufa.

5. Hierva las cáscaras de naranja durante diez minutos, luego retírelas con una cuchara ranurada.

6. Agregue el azúcar a la sartén, hierva por un par de minutos más.

7. Agregue ácido a un frasco de manzanas al vapor.

8. Rellenar con sirope hirviendo, corcho. La "fanta rusa" fresca también se necesita boca abajo debajo de una manta caliente.

Compota de manzana picante para el invierno con canela y clavo

Opción compota fragante, que es conveniente agregar canela natural. Si la especia se tritura en polvo, existe la posibilidad de construir un producto de mala calidad o de origen sintético.

Ingredientes

• 0.3 palitos de canela;

• 2 clavos;

• 7-8 manzanas pequeñas;

• 300 g de azúcar;

• 2,3 litros de agua.

Cocinar

1. Las manzanas necesitan ser lavadas, secadas, y procesadas.

2. Perfore cada fruta con un palillo para preservar la integridad de la piel. Doblar en un frasco estéril.

3. Inmediatamente agregue los clavos y la canela, si lo desea, también puede lanzar un poco de vainilla o un trozo de jengibre. La fragancia será impresionante.

4. Hervir el jarabe, llenar los frascos de relleno preparados.

5. Cubra, transfiera a una sartén para la esterilización, vierta agua hirviendo. 6. Tan pronto como el agua empiece a hervir en la sartén, aplaste durante 15 minutos.

7. Después de este tiempo, el tanque debe ser retirado cuidadosamente, la tapa enrollada con una llave. Cool, enviar a almacenamiento.

Compota de manzanas para el invierno: consejos y trucos

• A partir de la caída de temperatura al verter el agua hirviendo de la olla puede estallar. Para evitar esto, baje una cuchara grande dentro, pero solo una limpia.

• ¿El jarabe no cabía en el banco y se quedó? Disuélvela con agua, agrega unas rodajas de manzanas, puedes arrojar otras frutas, bayas, especias. Cocinar la compota habitual.

• Los bancos con compota deben mantenerse bajo una manta hasta que se enfríe por completo, a veces se requieren dos días para hacerlo. En el calor, se produce una mayor esterilización de la bebida, lo que garantiza su seguridad.

• Puedes agregar no solo bayas y frutas a las manzanas. Compotes asombrosos se obtienen con hojas de menta o bálsamo de limón.

• El azúcar no siempre está limpio. Es por eso que se recomienda hervir el jarabe durante al menos tres minutos, puede hervir más tiempo. En ningún caso, no utilice la arena del azucarero, que puede contener migas y otros residuos.

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