Ensalada con tomate y queso: principios generales de cocción
Plato sabroso y hermoso - una promesa de buen apetito y buena salud. Para hacer esto, sigue estas reglas:
- Utilice solo productos naturales y orgánicos
- Se niegan a utilizar productos de producción industrial, dulce y harina
- Comer tantas frutas y verduras como sea posible
Dadas estas reglas, será fácil perder no solo el exceso de peso, sino también los problemas de salud. Para el desayuno, el almuerzo y la cena, prepare ensaladas saludables combinando varios alimentos. Muy útil y al mismo tiempo increíblemente sabrosa será una ensalada con tomates y queso. Combinando los carbohidratos saludables y las proteínas necesarias para cualquier organismo, usted brinda un servicio a su salud. Además, una ventaja especial en la preparación de una ensalada con tomates y queso es la ensalada deliciosa, fresca y completamente ligera.
Ensaladas con tomate y queso - preparación de alimentos y platos
Cuando compre tomates, dé preferencia a las frutas cultivadas en el territorio de su país de origen. Los productos importados importados se ven hermosos, pero antes del envío, la carga se ve seriamente afectada por los conservantes, por lo que las verduras se entregan de la mejor manera posible, y luego se pueden vender por aproximadamente un mes. Las frutas y verduras importadas deben lavarse con mucho cuidado, y luego quitar la piel o la cáscara.
Las verduras domésticas también deben lavarse a fondo, ya que los campos se tratan con pesticidas. Pero en cualquier caso, los tomates cultivados en campos nativos son más útiles que los importados.
Cuando compre queso, preste atención al precio, no debe comprar un producto barato. El precio debe ser promedio o por encima del mercado. Es muy bueno si conoce fabricantes específicos de productos lácteos de alta calidad o si ha demostrado que es una lechería en la ciudad. Para una ensalada con tomates y queso, elija tipos suaves de queso medio en grasa - Fet, mozzarella, queso, syrts estilo Filadelfia. Es mejor si el queso es débil o medio salado.
Al elegir platos para ensaladas, dé preferencia a los platos hondos de cerámica o porcelana. Además, no olvide prepararse para la comodidad de cocinar 4-5 platos o platos para los componentes.
recetas de ensalada de tomate y queso:
Receta 1: Ensalada con tomate y queso
Las ensaladas con verduras y productos de ácido láctico se consumen en todo el mundo, pero a los italianos les gustan especialmente estas ensaladas con tomate y queso. Su clima no permite comer alimentos grasos y, por lo tanto, los artesanos y las amas de casa locales han introducido la cultura con el consumo de verduras con queso, que es magnífico para combinar los nutrientes que las personas necesitan.
Ingredientes requeridos:
- Mozzarella 200 gramos
- Tomates 2-3 piezas (fresco, tamaño mediano)
- Albahaca fresca
- Aceitunas negras picadas
- Aceite de oliva
- sal
Preparación:
Lavar los tomates y pelarlos. Cortar los tomates en rodajas finas.
Cortar la mozzarella en rodajas finas.
Lavar la albahaca fresca y cortar grande con un cuchillo.
Cada oliva se corta por la mitad.
Ponga la ensalada, ponga los tomates y el queso en capas, agregue las aceitunas y la albahaca, espolvoree con aceite y sal. Servir esta ensalada con tomate y queso para el desayuno y el almuerzo.
Receta 2: Ensalada con tomate y queso en griego
Además de los italianos, los griegos siempre han probado y apreciado el sabor de la ensalada con tomates y queso, y todos conocen la ensalada llamada “Griega”. Prueba su nueva variación primavera-verano.
Ingredientes requeridos:
- Tomates frescos 2-3 piezas
- Pepino fresco 2 piezas
- Queso feta o brynza en salazón ligero 200 gramos
- Pimienta búlgara fresca 1 pieza (preferiblemente amarilla)
- perejil fresco
- Para aderezar - Mostaza Dijon, aceite de oliva, salsa de soja
Preparación:
Lavar las verduras a fondo, quitar las colas y las semillas de la pimienta. Cortar los tomates en rodajas grandes, el pepino en rodajas semicirculares y el pimiento en pajitas. Cortar las verduras grandes, por lo que deben estar en una ensalada con tomates y queso en griego. Las verduras grandes en rodajas dan menos jugo.
Queso, escogido para ensalada, cortado en cubitos, tampoco es pequeño.
Lavar y picar el perejil.
Mezcle la mantequilla, la mostaza (2 cucharaditas) y la salsa de soya (1 cucharada de postre). Las pepitas de mostaza Dijon le darán un poco de sabor a la ensalada.
Mezcle los ingredientes suavemente, para no aplanar las verduras y para que no emitan mucho jugo, agregando gradualmente el aderezo y las verduras.
Receta 3: Ensalada con tomate y queso al estilo mediterráneo
Si está preparando una ensalada con tomates y queso, tenga en cuenta que los mariscos se combinan perfectamente con estos productos. Ensalada con tomate y queso será genial con gambas y calamares. También puede agregar su propio pescado, preferiblemente rojo y ligeramente salado, mejillones o pulpos.
Ingredientes requeridos:
- Mozzarella o queso feta bajo en grasa 200 gramos
- Tomates 3 piezas (fresco, tamaño mediano)
- Canal fresco congelado de calamar 2
- Camarones 200 gramos
- Aceitunas verdes sin piedras
- Para aderezo: aceite de oliva, sal, perejil y eneldo fresco
Preparación:
Los tomates lavan y quitan las colas. Cortar los tomates en cubos grandes.
El queso también se corta en cubitos.
Las canales de calamar descongeladas bajan en agua hirviendo con sal durante 2 minutos y luego se retiran. Enfriar y cortar en pajitas. Hervir los camarones (5-6 minutos en agua hirviendo con sal), escurrir, enfriar y pelar.
Cada oliva cortada por la mitad, lavar y picar las verduras.
Mezcle todos los ingredientes de la ensalada con tomates y queso, agregue aceite de oliva y sal a las verduras y mariscos.
Receta 4: Ensalada con tomate, queso y jamón
Otra variante de la ensalada ligera y fresca es una ensalada con tomate y queso con jamón. En esta ensalada, también puede utilizar variedades duras de queso, dar preferencia a las variedades con un ligero sabor picante. Pero el jamón debe ser magro.
Ingredientes requeridos:
- Quesos de cualquier grado 200 gramos
- Tomates 3 piezas (fresco, tamaño mediano)
- Jamón 200 gramos
- Pimienta búlgara 1 pieza
- Eneldo fresco, perejil
- Para aderezo - crema agria grasa, semillas de calabaza, sal
Preparación:
Los tomates y los pimientos se lavan bien, quitan las colas y las semillas del pimiento. Cortar las verduras en cubos grandes.
Rejilla de queso en un rallador grueso: si ha elegido una variedad sólida de queso para ensaladas. Si prefiere variedades blandas, corte con un cuchillo afilado en cubos.
Jamón cortado en tiras finas.
Lave las verduras frescas y córtelas lo más pequeñas posible.
Mezclar la ensalada agregando crema agria y semillas de calabaza. Las semillas en una ensalada con tomates y queso no solo harán que sea más saludable, sino también más picante y más inusual.
Receta 5: Ensalada con tomate y queso caliente
Esta ensalada se puede preparar cuando hay calabacines frescos en el mercado. Esta ensalada con tomate y queso se utiliza como acompañamiento y como plato separado.
Ingredientes requeridos:
- Queso salado de cualquier grado sólido 200 gramos
- Tomates 3 piezas frescas
- Calabaza joven 2 piezas
- Aceitunas o aceitunas sin hueso
- Aceite de girasol
- Sal seca de albahaca
Preparación:
Lavar bien los tomates y cortarlos en rodajas finas.
Los calabacines también se lavan, cortan las colas y lo cortan en rodajas semicirculares.
Rejilla de queso en un rallador mediano.
Cortar cada oliva con un cuchillo en dos partes.
Lubrique la sartén al rojo vivo con aceite, ponga el calabacín y sal. Revuelva suavemente por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. En 5 minutos agregue los tomates y seque la albahaca a la sartén. Después de apagar el fuego inmediatamente servir, espolvorear con lechuga y queso.
Ensalada con tomates y queso - secretos y consejos de los mejores chefs
La ensalada con verduras y queso es mejor rellenar con aceite vegetal: linaza, oliva o girasol sin refinar.
Si está preparando una ensalada exclusivamente con verduras, use variedades de queso crema suave, pero si la carne o el marisco predominan en la ensalada, entonces las variedades de quesos duros son perfectas. Estas ensaladas se llenan con crema agria u otros aderezos de crema agria.
En los estantes de las tiendas no hace mucho aparecieron tomates secos. También puede agregarlos a la ensalada con tomates y queso para darle al plato un sabor original.
Si llenó una ensalada con tomates y queso con aderezo de crema agria, entonces sería apropiado ponerla en el refrigerador durante una hora o dos antes de servirla para una mayor impregnación.
