Patatas con queso - una varita mágica. Recetas de patatas con queso: champiñones, verduras, carne

Patatas con queso - una varita mágica. Recetas de patatas con queso: champiñones, verduras, carne

La papa es tan popular que se considera el segundo producto más importante después del pan.

Hay muchas opciones para preparar y servir papas.

Las patatas en maceta con queso son consideradas las más originales y exitosas.

Patata, queso de patata: principios básicos de cocción

Las papas cocinadas en ollas son muy tiernas. Desafortunadamente, las amas de casa modernas no pueden cocinar en una estufa rusa, como hicieron nuestras abuelas. Las ollas hacen posible cocinar los alimentos de la forma en que nuestros antepasados ​​los cocinaron.

Con las papas, pelar la piel, lavar y cortar en trozos arbitrarios. Para el plato, utilizar queso duro. Se tritura en trozos grandes.

Patatas preparadas esparcidas en una olla, agregar carne, champiñones, verduras o pescado. Salados y sazonados con especias. Vierta las papas con cualquier caldo, crema, mezcla de leche de huevo o crema agria. Coloque las ollas en un horno frío, enciéndalo a 180 ° C y deje hasta que los ingredientes estén listos.

Las ollas con el plato preparado se sacan, se espolvorean con trocitos de queso y se envían al horno durante otros cinco minutos.

Para experimentar con el sabor del plato, puede agregar especias , verduras, legumbres y otros productos a la papa . Antes de servir, espolvorear con hojas verdes picadas.

Las ollas se pueden cubrir con masa. Posteriormente, pastel fragante servido en lugar de pan. Servir las papas en las ollas de queso directamente en las ollas, o cambiar a un plato.

Receta

1. Patatas con queso y cerdo

Ingredientes

300 gramos de carne magra de cerdo;

70 gramos de queso;

3 papas;

aceite vegetal;

cebolla;

tomate

zanahoria

Pimienta búlgara.

Método de preparación

1. Lavar un trozo de carne de cerdo, escurrir con una toalla desechable y cortar en cubos pequeños.

2. Retire la cáscara de la cebolla y córtela en trozos.

3. Zanahoria limpia, lavar y cortar en círculos. Enjuague el tomate, limpie con una servilleta y córtelo en rodajas. Limpiamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en dados. Lavar la pimienta, cortar la cola y limpiar las semillas. Cortarlo en trozos pequeños.

4. Ponemos los ingredientes preparados en macetas en este orden:

- piezas de carne;

- círculos de zanahoria;

- las papas

- Pimienta búlgara.

Sal de cada capa y sazona con pimienta. Extienda los círculos de tomate en la parte superior y espolvorear con trozos de queso.

5. Vierta una tercera taza de agua hervida en las ollas, cubra con las tapas y ponga en el horno durante cuarenta minutos. Cocemos a una temperatura de 180ºC. Sacamos las ollas, las colocamos en el soporte y salimos durante un cuarto de hora. Servir directamente en las ollas, espolvoreado con hierbas picadas.

Receta

2. Patatas con queso y champiñones

Ingredientes

patatas - kg;

queso duro - 100 g;

cabeza de cebolla

sal y pimienta negra;

champiñones - 300 g;

nuez moscada, cilantro y jengibre;

Un vaso de crema al 10%.

Método de preparación

1. Pelar las patatas. Pues lávelo y córtelo en círculos.

2. Limpie la cebolla de la cáscara, enjuáguela y córtela con plumas finas.

3. Retire la película delgada de las tapas de setas. Las setas se limpian con un paño húmedo. Cortamos cada hongo por la mitad, una gran división en cuatro partes. 4. Coloque los ingredientes en ollas limpias en capas:

- las papas

- cebollas;

- Rebanadas de champiñones.

Las capas se repiten en este orden de nuevo.

5. Crema sazonada con sal, especias y pimienta. Ligeramente batir y verter la salsa en cada olla.

6. Enviamos ollas al horno. Caliéntelo a 220ºC y cocine las papas durante unos cuarenta minutos.

7. Cinco minutos antes de que finalice la cocción, rocíe el contenido de las ollas con queso rallado. Antes de servir, decorar el plato con verduras y servir, ligeramente enfriado, justo en las ollas.

Receta

3. Patatas con queso, tocino y crema

Ingredientes

un kilo de patatas;

80 ml de aceite de oliva;

100 g de queso cheddar;

cebolla;

200 ml de crema;

3 dientes de ajo;

300 gramos de tocino.

Método de preparación

1. Pelar las patatas, lavar y picar en rodajas finas.

2. Cortar los bulbos de ajo y cebolla de la cáscara y picarlos finamente. Tocino cortado en rodajas pequeñas.

3. Ponga una sartén en la estufa y póngale rebanadas de tocino. Freírlo un poco y agregar la cebolla picada y el ajo. Freír hasta que sea rubicundo.

4. Cepille las ollas por dentro con aceite de oliva. Ponga los productos preparados en ellos en el siguiente orden:

- las papas

- frito de cebolla y tocino;

- Nuevamente papas.

Verter todos los ingredientes con crema. Cheder cortado en trozos. Poner un par de rodajas de queso sobre las patatas.

5. Cubra las ollas con tapas y envíelas al horno durante unos cuarenta minutos. Smeal a 180C. Después de este tiempo, retire las ollas del horno, enfríe un poco y sirva, decorando con cebollas verdes finamente picadas.

Receta 4. Patatas Patatas Con Queso

Ingredientes seis papas grandes;

mantequilla

pimienta negra molida;

dos huevos

sal finamente molida;

250 gramos de queso;

cebolla grande

Método de preparación

1. Retire la cáscara de las papas, lave, hierva y haga puré en puré. Añadir un trozo de mantequilla y huevos ligeramente batidos. Limpiar la cebolla, enjuagar y desmenuzar finamente. Queso también cortado en pequeños cubos. Puré De Patatas Con Sal Y Pimienta. Añadir los cubitos de queso, las cebollas y mezclar.

2. Ponga los trozos de mantequilla en el fondo de las ollas. Poner en puré de papas. No los llene con papas hasta la parte superior, ya que aumentará en el proceso de cocción.

3. Poner las ollas en el horno. Enciéndelo a 180C. Hornear las patatas durante media hora.

Receta 5. Patatas en queso y ajo ollas

Ingredientes

ocho papas;

Tres pizcas de pimienta molida;

150 gramos de queso;

6 g de sal;

un vaso de leche

30 gramos de verduras frescas;

Ajo - 2 rodajas.

Método de preparación

1. Pelar y lavar bien las patatas. Picar la verdura en pequeños cubos.

2. Picar el queso en trozos grandes.

3. Busto verde, enjuague, ligeramente seco y finamente desmenuzado. Los verdes pueden tomar cualquiera. Pueden ser cebolletas, perejil o eneldo.

4. Pelar y picar el ajo en trozos pequeños.

5. Ponga un poco de las patatas en las macetas. Espolvoréalo con queso, ajo y verduras. Poner las patatas de nuevo. Rellena las ollas, alternando las patatas con el queso.

6. Verter el contenido con leche y espolvorear con chips de queso. Cerrar las ollas con tapas y enviarlas al horno durante unos cuarenta minutos. Ajuste la temperatura a 180C. Diez minutos antes de que finalice la cocción, retire las tapas de las ollas para formar una corteza rojiza en la parte superior.

Receta 6. Patatas en macetas de queso “Tradiciones navideñas”

Ingredientes

800 g de lomo de cerdo;

aceite de girasol;

dos calabacines;

pimienta negra molida;

tres tomates;

sal;

tres dientes de ajo;

12 guisantes de pimienta de Jamaica;

150 g de queso holandés;

6 hojas de laurel.

Método de preparación

1. Enjuague el lomo de cerdo, corte la película, el exceso de grasa y sumérjalo con una toalla desechable. Cortar la carne en trozos de tres centímetros de espesor.

2. Coloque la sartén sobre la estufa, vierta el aceite y caliente bien. Poner la carne de cerdo en el aceite caliente y freír ligeramente.

3. Pelar y lavar las patatas. Cortarlo en rodajas de dos centímetros.

4. Pelar el calabacín, enjuagar y cortar así como las papas.

5. Corte los dientes de ajo de la cáscara y muela finamente.

6. Enjuague los tomates, límpielos con servilletas y córtelos en rodajas.

7. Ponga los productos preparados en macetas en este orden:

- trozos de carne de cerdo frita;

- las papas

- la calabaza

- el ajo

Sazona cada capa con pimienta fragante y negra. Sallo Pon los círculos de tomate encima.

8. Muela el queso en un rallador grueso. Espolvoréalos con el contenido de las ollas. En cada verter un poco de agua hervida. Cubrir con las tapas y colocar en el horno. Hornear a 180ºC durante unas dos horas. Poco antes de la graduación, abra las tapas para que el queso se dore.

Receta 7. Patatas en queso y jamones

Ingredientes

patata - medio kilo;

sal de mesa;

jamón - 200 g;

pimienta negra;

Queso holandés - 200 g;

cebolla;

mantequilla - 50 g;

Huevos - dos piezas. Método de preparación

1. Pelar las patatas y lavarlas bien. Ponga la verdura en una cacerola, agregue agua para beber y hierva hasta que esté suave. Escurrir el agua de la papa terminada. Hacer puré de papas.

2. Batir los huevos ligeramente. Añadir la mezcla de huevo y la mitad de la mantequilla en el puré. Queso cortado en cubitos pequeños. Moler el jamón de la misma manera. Agregue el queso y el jamón al puré de papas.

3. Pelar el bulbo, enjuagar y picar finamente. Freír en aceite caliente hasta que se doren. Cebolla frita en un puré de papas, sal, sazone con pimienta y mezcle bien.

4. Aceite el interior de la olla. Poner la masa de patata en ella. Cubrir con la mantequilla en rodajas. Poner las ollas en el horno durante media hora. Hornear a 180C. Saque las ollas, espolvoree el contenido con verduras picadas finamente y sirva.

Receta 8. Patatas en macetas con queso, calabacín y tomates

Ingredientes

cuatro grandes tubérculos de papa;

100 ml de aceite de girasol;

calabaza joven

sal;

cuatro tomates;

condimentos

100 ml de agua potable;

cebolla grande

200 ml de crema agria;

300 g de queso fundido;

200 ml de mayonesa.

Método de preparación

1. En una taza, mezcle la mayonesa y la crema agria con agua. Condimentar con especias, sal y mezclar hasta que quede suave.

2. Pelar el calabacín y las papas, lavar y cortar en rodajas finas. Freír los vegetales hasta que se cocinen por separado.

3. Pelar y enjuagar la bombilla. Poner la cebolla picada en una sartén precalentada con mantequilla y freír hasta que esté suave. Enjuague el tomate, limpie y pique finamente. Poner el tomate en la cebolla y freír, revolviendo constantemente, durante otros cinco minutos. Rallado de queso. 4. Coloque los vegetales en las ollas en capas en este orden:

- patatas fritas;

- tomate-cebolla frita;

- Calabacín Frito.

Vierta el contenido de las ollas con salsa y espolvoree con las virutas de queso encima.

5. Poner las ollas de patatas en el horno. Cocinar durante media hora, cubierta con tapas, a 180C. Servir como plato separado o como acompañamiento para pescado o carne.

Patatas y queso de patata - Consejos y trucos del chef

  • No llene la olla hasta la parte superior para evitar que el líquido en ebullición no fluya.
  • Reduce la cantidad de agua si pones verduras jugosas en las papas.
  • No cocine a una temperatura demasiado alta, de lo contrario la salsa hervirá rápidamente y las papas comenzarán a quemarse.
  • Si agregas carne de cerdo o carne a las papas, primero debes freírlas. Poner la carne de pollo cruda.
  • No puedes pelar papas nuevas, basta con lavarlas bien con un cepillo.
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