Hay muchas recetas para un pastel con arroz y pescado enlatado. Se diferencian solo en el tipo de masa y alimentos enlatados. En la masa de levadura hecha en casa o en la masa preparada, con saurio o keta, perejil o espinaca, cualquiera de las opciones es siempre nutritiva y sabrosa. Una torta tan apetitosa se puede servir a sus queridos huéspedes o tratarlos a su familia.
Pastel con conservas y arroz - Principios generales de cocción
Tradicionalmente, un pastel de este tipo está hecho de masa de levadura. Pero también puede usar mantequilla, papa, líquido, hojaldre o mantequilla de mantequilla.
El arroz para la torta se debe lavar previamente con agua corriente hasta que esté transparente. Luego debe hervirse en un poco de agua salada hasta que esté completamente cocido.
El pescado enlatado es mejor usar aquellos que están en su propio jugo o grasa. Una buena opción para el pastel sería: arenque, salmón chum, salmón rosado, saurio, salmón o atún. Primero se debe drenar el aceite de la lata, y luego se debe picar el pescado con un tenedor.
También puede agregar verduras, cebollas, papas, queso, huevos y nueces al pastel.
Pastel con arroz y levadura en conserva
Ingredientes:
• un vaso de leche;
• 2 cucharadas. l azucar
• 10 g de levadura seca;
• 180 g de margarina (o mantequilla);
• dos huevos;
• una libra de harina de trigo;
• una lata de atún en aceite;
• 100 g de cereal de arroz;
• una cabeza de cebolla;
• manojo de perejil;
• al gusto pimienta molida;
• sal.
Método de cocción:
1. Mezcle la leche tibia en una cacerola con azúcar y margarina suave, agregue una pizca de sal. Lo calentamos para que la margarina se esparza, pero para que la mezcla no hierva. 2. Retirar del fuego y agregar la levadura y un huevo. La temperatura de la leche debe ser tal que los huevos no hiervan. En un líquido demasiado caliente, la levadura perderá sus cualidades.
3. Agregue la harina a la sartén y amasar la masa.
4. La masa elástica se coloca en un recipiente limpio y se cubre con una película adhesiva. Damos lugar.
5. Cuando la masa se levanta por primera vez, debes amasarla un poco, haz lo mismo la segunda vez.
6. Y por tercera vez, extienda la masa y comience a moldear.
7. Por ahora estamos comprometidos en un relleno. El arroz pasa y hierve. Luego lavar. Es mejor tomar arroz redondo, se cocina más rápido.
8. Pele y enjuague la cebolla, córtela en mitades.
9. Las hojas de perejil se lavan y se secan. Finamente picado
10. Abra la lata de alimentos enlatados y saque su contenido. Puré de pescado con un tenedor.
11. Cocinar la bandeja para hornear. Lo cubrimos con papel culinario.
12. Divida la masa en dos partes desiguales (1/3 y 2/3). Extendemos la mayor parte de la masa en forma de una bandeja para hornear y la colocamos en un papel.
13. Sobre la masa distribuye uniformemente el arroz, luego los alimentos enlatados y las cebollas. Luego extienda el perejil.
14. Espolvorear con sal y pimienta, moler.
15. Extienda la parte más pequeña de la masa y colóquela sobre el pastel, pellizque los bordes.
16. Engrasar un poco de huevo batido.
17. Cocemos unos 40 minutos a 180-200 ° C.
Pastel con arroz y hojaldre en conserva
Ingredientes:
• paquete de masa de levadura de hojaldre lista;
• media taza de cereal de arroz;
• Banco de saurio ahumado en aceite;
• 100 g de espinacas;
• Sal al gusto;
• para degustar especias;
• 50 ml de crema espesa;
• El aceite de girasol.
Método de cocción:
1. Hojaldre fuera de la bolsa, extendido, de modo que se descongele y se levante. Si la masa ya está bien dividida en dos capas, y si no, córtela a mano. 2. Poner el arroz cocido en agua con sal. Revuelva, retire la espuma. Cuando los granos estén blandos, lavar el arroz.
3. Sacamos alimentos enlatados de la jarra y los convertimos en una papilla homogénea.
4. Clasificamos y lavamos las espinacas. Secado sobre una toalla. Nosotros cortamos
5. Mezclar la espinaca con los alimentos enlatados.
6. Cubra la bandeja para hornear con mantequilla y coloque una capa de masa.
7. Ponga el arroz en la masa, la comida enlatada con espinacas para que los bordes de la masa queden vacíos. Ahora es el momento de la sal y las especias.
8. Cubrir el pastel con la segunda capa de masa. Presione ligeramente los bordes de la masa, pero no pellizque.
9. Engrasar la superficie de la torta con crema.
10. Enviamos a hornear a 200 ° C.
11. El pastel terminado subirá y estará rosado y cocido.
Pastel de capas con arroz y pescado enlatado
Ingredientes:
• 200 g de leche;
• 2 cucharadas. l azucar
• bolsa de levadura seca;
• 200 g de margarina;
• un huevo;
• 500 g de harina de trigo;
• olla de chum natural;
• 100 g de nueces peladas;
• 300 g de cereal de arroz hervido;
• 100 g de cualquier verdura fresca;
• 50 g de crema espesa;
• Sal al gusto.
Método de cocción:
1. La leche caliente se mezcla con el azúcar y la margarina.
2. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, agregue el huevo y la levadura (si lo prefiere, puede usar fresco, no seco). Revuelva
3. Tamizar la harina y agregar a la masa en porciones.
4. Amasar la masa elástica rígida.
5. Poner la masa en un lugar cálido "en forma".
6. Cuando se levanta, formamos una salchicha espesa y la cortamos en 6 trozos aproximadamente iguales.
7. Los verdes se lavan y se secan. Picar finamente y mezclar con arroz hervido.
8. Ketu saca de la jarra y muele.
9. Secar las nueces en una sartén caliente y vacía. Luego colóquelos en un plato y limpie de la piel. Las nueces se trituran en una miga y se mezclan con alimentos enlatados. 10. Enrollar cada pieza de masa en una capa delgada.
11. Ponga la primera capa en una bandeja para hornear forrada con papel de cocina. Extender uniformemente sobre la masa de arroz con verduras. Espolvorear con sal.
12. Dobla la segunda capa de masa, sobre ella una capa de relleno de pescado.
13. Luego continúe colocando en el mismo orden (masa, arroz, pasta, pescado) hasta que la masa termine.
14. Luego corta el pastel en rombos con un cuchillo y engrasa con crema.
15. Hornear durante unos 45 minutos a 180ºC.
Pastel con arroz, verduras, huevos y pescado en conserva
Ingredientes:
• dos latas de pescado enlatado;
• cinco huevos;
• 100 g de cereal de arroz;
• una cebolla;
• Dos láminas de hojaldre terminadas;
• 40 ml de aceite de girasol;
• 30 g de verduras frescas;
• 25 g de salsa mayonesa;
• 30 ml de crema espesa.
Método de cocción:
1. La masa puede ser utilizada levadura o no levadura. Lo conseguimos y lo dejamos para descongelar.
2. Los huevos se lavan y se ponen a hervir duros. Luego enfriar los huevos, pelarlos y picarlos finamente.
3. Crup de arroz lavado y listo para cocinar. Cuando los granos estén bien hinchados, retire del fuego y enjuague
4. Pelar y picar la cebolla. Freír en aceite.
5. Los pescados enlatados se sacan de las latas y se convierten en una masa homogénea.
6. Los verdes se clasifican y se lavan. Luego secar y picar finamente.
7. Mezcle los alimentos enlatados, los huevos, las cebollas salteadas, las verduras y el arroz hervido. Revuelva
8. Coloque la primera capa de masa en la bandeja para hornear preparada cubierta con papel de cocina. Lo nivelamos con nuestras manos, hacemos topes. El pastel será alto.
9. Extender el relleno y la grasa con mayonesa.
10. Cubra la segunda capa de masa, torciendo ligeramente los bordes.
11. Lubrique la superficie de la torta con crema y programe para hornear a la temperatura de calentamiento estándar del horno durante 30-40 minutos.
Pastel de papa con arroz y pescado en conserva
Ingredientes:
• 700 g de patatas;
• una lata de cualquier pescado en conserva en aceite;
• 150 g de cereal de arroz;
• dos huevos;
• una cebolla;
• una zanahoria;
• 60 ml de aceite de girasol;
• al gusto pimienta negra;
• Sal al gusto.
Método de cocción:
1. Las papas se limpian, lavan y cortan en trozos. Llenar con agua caliente. Ponemos estofado.
2. Lavar el arroz y cocinar en una cacerola aparte. El arroz cocido se lava.
3. Limpie la cebolla y la zanahoria, enjuague y pique finamente. Las zanahorias se pueden rallar.
4. Freír los vegetales en la mantequilla hasta que estén casi listos.
5. Libere la comida enlatada de la jarra y amase, agregue las verduras y el arroz. Rellenamos con sal y pimienta molida.
6. Cuando las papas estén blandas, vierta el caldo y haga un puré de las papas en puré. Dar un poco de frío, y añadir un huevo crudo. Revuelva bien.
7. En la forma de la empanada (previamente engrasada con mantequilla) coloque la mitad de las papas, forme los parachoques.
8. Extender el relleno y nivelar.
9. Coloque encima las papas restantes y también copie la superficie.
10. Batir el huevo hasta que tenga una textura uniforme y lubricar la superficie de la torta.
11. Enviamos a hornear por 40-45 minutos a 180 ° C.
Pastel de kéfir con arroz, queso y pescado en conserva
Ingredientes:
• 200 ml de kéfir o ryazhenka sin azúcar;
• 200 g de harina de trigo;
• un paquete de mantequilla o margarina;
• 150 g de azúcar;
• bolsa de polvo de hornear;
• media taza de cereal de arroz;
• tarro de salmón en aceite;
• 50 gramos de queso.
Método de cocción:
1. Vierta el kéfir en el recipiente para amasar.
2. Allí mandamos margarina y azúcar. Mash
3. Agregue el polvo de hornear y las porciones de harina. Amasar la masa. Luego lo ponemos debajo de la película y comenzamos a rellenar. 4. Hervir el arroz y lavar.
5. Moler el salmón hasta que quede suave. Conectar con el arroz.
6. Divide la masa en dos partes. Un gran amigo menos.
7. La mayor parte del rollo y se extienden en una bandeja para hornear con papel de cocina. Nivelación
8. Extender el relleno y espolvorear con queso picado.
9. La segunda parte de la masa se extiende con un rodillo y se corta en tiras. Se pueden hacer rayas figuradas.
10. Los colocamos en la parte superior del pastel, formando un patrón, pellizcamos los bordes del pastel.
11. Enviamos el pastel para hornear durante 40 minutos a 180 ° C.
Pastel
con pescado y arroz en lata: trucos y consejos
• Se debe dejar reposar la masa dulce y la levadura en un lugar cálido durante al menos dos horas.
• Es mejor usar el arroz para hornear redondo, se reduce más rápido y mejor.
• La masa de harina preferiblemente tamizar varias veces.
• Desde arriba, antes de hornear, los pasteles se pueden decorar con hermosas figuras de masa.
• Pastel mejor para enviar en un horno precalentado.
