Pastel de puerro rápido

Una masa rápida de puerro y queso es fácil de hacer de la masa en un yogur o kefir casero ordinario. La masa es similar al panqueque, pero la consistencia es más gruesa. Inmediatamente encienda el horno para que cuando todos los ingredientes estén listos, coloque la torta y la torta en el horno precalentado. Este es un punto importante, ya que si se agrega bicarbonato de sodio a la masa, no se debe mantener a temperatura ambiente por mucho tiempo: las burbujas de aire que se forman del contacto con el kéfir agrio desaparecerán, el horneado no será exuberante.

Pastel de puerro rápido

A diferencia de las cebollas, los puerros son más dulces, así que tienes una tarta, ¡te chuparás los dedos!

Además de la cebolla y el queso, puede agregar un poco de aceitunas finamente picadas (en estilo francés).

  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Porciones: 5

Ingredientes para hacer un pastel de puerro rápido:

  • 1 puerro;
  • 230 g de leche agria;
  • 3 huevos de gallina;
  • 180 g de harina de trigo;
  • 30 ml de aceite de oliva;
  • 45 g de queso duro;
  • 5 g de polvo de hornear;
  • 3 g de bicarbonato de sodio;
  • 40 g de mantequilla;
  • Sal, azúcar granulada, romero, tomillo.

Método de cocción para un rápido pastel de puerro

Enjuague un tallo grueso de un puerro con agua fría, corte el lóbulo de la raíz. Puede haber arena en las ranuras de las hojas de puerro, así que examine cuidadosamente el tallo, enjuague bien las hojas si es necesario.

Cortar las cebollas lavadas en anillos de 2-3 milímetros de espesor. Las hojas verdes más altas son las mejores para el caldo, son duras.

Pastel de puerro rápido

Lubrique la sartén con aceite vegetal, ponga la mantequilla en una sartén caliente, derrita. Tirar los puerros en la mantequilla derretida, espolvorearlos con sal al gusto, cocinar unos minutos, hasta que se ablanden.

Pastel de puerro rápido

Vierta yogur casero en un tazón, agregue una cucharadita de sal de mesa y una pizca de azúcar granulada.

Pastel de puerro rápido

A continuación, mezclamos yogur con huevos de pollo frescos, batimos los ingredientes con un batidor en solo un minuto, solo necesitas destruir la estructura de los huevos.

Pastel de puerro rápido

Mezclar la harina para la torta con bicarbonato de sodio y polvo para hornear, tamizar a través de un tamiz, agregar a los ingredientes líquidos.

Pastel de puerro rápido

Vierta aceite de oliva o vegetal en un tazón, amase la masa para que quede libre de grumos.

Pastel de puerro rápido

Las hojas de romero se cortan finamente. De las ramas del tomillo se raspan las hojas. Agrega las hierbas al tazón. Para tal cantidad de ingredientes, una cucharadita de verduras picadas es suficiente, el aroma de las hierbas será notable.

Pastel de puerro rápido

Ahora ponga un tazón de puerro frito y ligeramente frío junto con la mantequilla, en la que estaba frito. Queso duro cortado en cubos, enviar en un bol después de la cebolla.

Pastel de puerro rápido

El molde refractario con un revestimiento antiadherente se engrasa con una fina capa de mantequilla, espolvoreada con sémola o harina de trigo. Coloque la masa en la forma y envíela al horno calentado a 185 grados.

Pastel de puerro rápido

Cocine por unos 30 minutos hasta que se doren, retírelos del molde inmediatamente y enfríe sobre una rejilla de alambre.

Pastel de puerro rápido

Servimos caliente a la mesa. Esta tarta es mejor comerla inmediatamente, es increíblemente fresca y fresca.

Pastel de puerro rápido

Si aún queda una pieza, al día siguiente, asegúrese de calentarla en un microondas o freír en una sartén.

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