Gelatina multicapa en casa: un arco iris de sabores y colores. Cómo hacer capas de gelatina hermosas y sabrosas: las sutilezas de un hermoso postre

Gelatina multicapa en casa: un arco iris de sabores y colores. Cómo hacer capas de gelatina hermosas y sabrosas: las sutilezas de un hermoso postre

El postre dulce es un atributo agradable e insustituible de cualquier día festivo. Siempre desea terminar la velada con su familia o amigos cercanos con algo brillante, inusual. Una de las opciones más originales, en este caso, será una gelatina multicapa. Este delicado plato será un ligero toque final de cena. Y, cocinado con sus propias manos, impresionará a todos los invitados.

Jelly Interlayers: Principios generales de cocción

Es fácil preparar un plato así, lo principal es elegir los productos correctos y cumplir con todas las tecnologías. La opción más sencilla sería comprar jalea en polvo ya preparada. En este caso, simplemente puede seguir las instrucciones en el paquete. Después de eso, puede verter lentamente las capas de colores una encima de la otra, dejando que todos se congelen.

Puede hacer una gelatina multicapa más original con la ayuda de cuencos para helados instalados en el refrigerador en ángulo. Así, el postre se endurecerá con una diagonal rayada. Y la capa superior se puede realizar en la posición horizontal habitual. Además, en gelatina a veces se añaden trozos de fruta o bayas. Así, el postre se puede hacer más suave y con más contraste. Además, la capa lechosa se sentirá armoniosamente.

Una vez decidido el aspecto del futuro plato, debe preparar cada uno de los ingredientes en diferentes recipientes. Comience mejor con la gelatina, que estará al principio. Cada capa debe agregarse solo en caso de endurecimiento de la pieza terminada. Así podrás lograr el corte más bonito. Es importante no dejar que los espacios en blanco se endurezcan por adelantado. Pero, en este caso, pueden calentarse ligeramente en el microondas. Para evitar la propagación del postre, debe esperar hasta que cada capa anterior se endurezca con confianza. Además, el líquido debe verterse con cuidado, sin caer sobre las paredes de la forma. En este caso, el producto acabado tendrá el aspecto más estético. La altura de las capas debe determinarse a su discreción, prestando atención al número de ingredientes.

jalea multicapa clásica

Esta capa de gelatina es muy simple de preparar, pero es increíblemente sabrosa y hermosa. Es con él que uno debe comenzar los experimentos con variaciones de este plato. La receta está diseñada para 6 porciones medianas.

Ingredientes:

· 3 paquetes de gelatina de frutas multicolores;

· Agua purificada (la cantidad depende de las instrucciones en el envase de la jalea);

· Trozos de fruta o bayas para la decoración.

Método de cocción:

· Para empezar, hervir el agua. Por lo general para un paquete de jalea requiere 400 ml de líquido. Sin embargo, es mejor reducir esta cantidad en 1.5-2 veces para obtener un sabor más rico.

· Luego, vierta el polvo de los paquetes en los platos precocinados y vierta con la cantidad necesaria de agua.

· El líquido resultante debe mezclarse bien para disolver completamente la gelatina.

· Ahora puedes verter la primera capa en formas. Es deseable hacer las capas más o menos iguales. Después de eso, ponemos los tazones de helado en el refrigerador durante media hora.

· Cuando se endurece 1 capa, puede agregar lo siguiente. Para entonces, solo se enfriará un poco y no derretirá la parte congelada del postre.

· Lo mismo se debe hacer con 3 piezas de gelatina multicapa. Se endurecerá más rápido, ya que la forma tendrá tiempo para enfriarse.

· Servir el postre preparado debe estar en tazas hermosas en las que se preparó. Desde arriba será mejor decorarlo a su criterio.

Capas de gelatina de chocolate y cuajada

Las franjas blanco-marrón de estas capas de gelatina no dejarán indiferente a ningún fan de chocolate. El postre se ve muy apetecible, y la preparación es bastante simple. Al mismo tiempo es delicioso y fácil.

Ingredientes:

· Una bolsa de gelatina;

· Media taza de crema con bajo contenido de grasa;

· 2 paquetes de requesón;

· 0.4 l de crema agria;

· 75 g de azúcar;

· 25 g de cacao.

Método de cocción:

· Mezclar la gelatina con la crema fría. Si es necesario, se pueden reemplazar con leche pasteurizada.

· Dejar reposar la mezcla durante media hora, después de lo cual se calienta en un baño de agua, revolviendo constantemente. Es necesario que la gelatina se disuelva. Lo principal - no dejar que la crema hierva.

· Azúcar mezclado con requesón. También se vierte la crema agria y la crema enfriada con gelatina.

· La mezcla se divide en 2 partes iguales. En uno, mezclamos el cacao en polvo.

· Ponemos en forma de primer líquido, y después de la solidificación, el segundo.

· Las capas de gelatina terminadas se pueden decorar con trocitos de chocolate o nueces picadas.

Capas de gelatina de requesón con piñas

Una de las razones por las que muchas personas aman este postre es su ligereza y frescura. Es por eso que los fanáticos de la jalea de múltiples capas apreciarán el plato con delicado queso cottage y piñas.

Ingredientes:

· 0.4 l de crema agria;

· 2 paquetes de requesón;

· 150 g de azúcar en polvo;

· Un bote de piñas enlatadas;

· Un vaso de agua hervida;

· 1 paquete de gelatina;

· 25 g de cacao.

Método de cocción:

· Llene la gelatina con agua ligeramente caliente y disuélvala colocando los platos en el baño de agua. Debes revolver esta mezcla regularmente.

· Corte los anillos de piña en cubos iguales y colóquelos en el fondo de las tazas o tazones de helado en los que se alimentará la jalea. · Mezclamos requesón y crema agria. Añadir el azúcar en polvo. Además, puedes batir ligeramente con un mezclador. Divide la mezcla por la mitad.

· En una mitad agregar el cacao.

· Cada parte se agrega alternativamente a la forma, da el postre completamente helado. La jalea multicapa terminada también se puede decorar con piña cortada en cubitos.

Kéfir multicapa y gelatina de cuajada

No importa si no hay leche o crema en la casa. Para capas de gelatina precoz y kefir es conveniente. Este maravilloso postre será especialmente sabroso con fresas.

Ingredientes:

· 0.4 l de kéfir;

· Un paquete de requesón;

· 25 g de gelatina;

· 175 g de azúcar;

· Fresas en cualquier forma (incluso puede agregar bayas de mermelada).

Método de cocción:

· Coloque la gelatina en una cacerola o tazón y mezcle con un poco de agua tibia. Después de 30 minutos, caliente lentamente el líquido en un baño de agua para que tenga tiempo de mezclarse completamente.

· Mezcla de azúcar con requesón y vierte el kéfir caliente. Mezclar y agregar la gelatina.

· Cortar las fresas en rodajas o cubos. Lo colocamos en la parte inferior del formulario.

· Ponemos en los moldes la mezcla terminada con gelatina, alternándola con rodajas de fresa. Le damos a cada parte del postre que se endurezca completamente en el refrigerador por 15-20 minutos.

· Puedes servir en un bol o en otra forma, decorando a tu discreción.

Gelatina con capas “Delicia de invierno”

Esta variante de gelatina multicapa encajará bien en el menú de cualquier mesa festiva. Es bastante complejo en su ejecución, pero tiene un aspecto expresivo muy brillante.

Ingredientes:

· 3 paquetes de bolsas de gelatina multicolor;

· Agua purificada;

· 20 g de jugo de limón;

· Azúcar en polvo.

Método de cocción: · Lo más destacado de esta gelatina de múltiples capas: servir en vasos altos. Deberán colocarse en ángulo. Para esta sartén perfecta. Las patas de las gafas pueden apoyarse en sus paredes colocándolas en la posición deseada.

· Prepare 3 mezclas de gelatina y agua, de acuerdo con las instrucciones del paquete.

· Verter la primera capa en vasos inclinados. Deje congelar en la nevera durante 15-20 minutos.

· Gira los vasos y llena la segunda capa. Enviamos de nuevo a congelar.

· Colocar las gafas en la posición normal recta. Vierta la última capa.

· Queda por decorar la jalea multicapa festiva. Lubrique los bordes de los vasos desde el interior con jugo de limón, utilizando un cepillo. Si bien no está seco, sostenemos un vaso sobre un platillo con azúcar en polvo. Esto se parecerá a una gorra de nieve.

Pastel de gelatina de arco iris de múltiples capas con fruta

No todo el mundo puede preparar de forma rápida y sabrosa la fruta del postre. Especialmente cuando los clientes quieren algo fresco y tierno. En este caso, puedes hacer un pastel de capas de gelatina maravilloso. Este plato sorprenderá incluso al gourmet más sofisticado.

Ingredientes:

· El número máximo de bolsas de gelatina de varios colores (para algunos colores del arco iris necesitará un colorante para alimentos);

· Frambuesa o fresa, melocotón, piña, kiwi, arándano, uvas oscuras y grosellas (las frutas y bayas pueden ser frescas, congeladas o enlatadas);

· Agua purificada.

Método de cocción:

· Para cada capa, debe mezclar la gelatina de las bolsas con la cantidad recomendada de agua hirviendo.

· Los colores que no están en la tienda (azul o azul) se pueden obtener usando colorante para alimentos. Para hacer esto, tome la gelatina amarilla en una bolsa, revuélvala con agua y agregue unas gotas de tinte. · Obtenemos 7 líquidos multicolores. Alternativamente agregue a cada uno de ellos frutas o bayas picadas.

· Ponemos en forma de capas de gelatina, comenzando con rojo, según el orden del arco iris. Alternativamente, dé a cada carril que se endurezca antes de agregar uno nuevo.

· Sumergir la torta preparada en agua caliente durante unos segundos y darle la vuelta rápidamente. Desde arriba se puede decorar con las bayas y frutas restantes.

gelatina multicapa - consejos útiles

· Añadir 1 cucharadita a todos los espacios en blanco con jalea. azucar Sí, inicialmente es bastante dulce, pero después del endurecimiento, el sabor se atenuará significativamente.

· Añadir un poco de azúcar de vainilla a la crema o leche. El sabor del postre terminado será un poco como el helado derretido.

· Las cremas son más convenientes para verter en el refrigerador. Si ya los lleva con líquido, una marca de color permanecerá en los bordes del formulario.

· Lo principal es siempre congelar completamente la capa anterior. Sí, tomará más tiempo, pero el resultado final vale la pena. Todas las tiras de capas de gelatina serán claras y hermosas, especialmente en el corte.

· Es mejor elegir colores brillantes y contrastantes para que al final el postre tenga un aspecto atractivo.

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