Sopa de calabaza - Principios generales y métodos de cocción
Una calabaza es una hermosa planta ornamental, ¡y puedes alimentar a toda la familia con una "baya"! Ron Wallace, un agricultor de Rhode Island, levantó una fruta de 2009 libras y estableció un récord mundial. Más como no una fruta comestible, pero el transporte de la heroína de cuento de hadas Cenicienta. La calabaza es buena y un conjunto de sustancias útiles, tamaño impresionante y sabor. De una calabaza puedes cocinar la cena! En el sentido culinario, la calabaza es única y versátil al mismo tiempo: se usa para hacer postres, aperitivos, ensaladas, platos principales y sopas. La sopa de calabaza es útil y nutritiva: además, el plato es fácil para el estómago, para que todos puedan comerlo. Hablando de cocinar sopa de calabaza, se debe decir que todas las recetas son simples y no requieren una preparación especial, por lo que cualquier anfitriona se encargará de esta tarea.
Sopa de calabaza - Preparación de alimentos
La fruta debe elegirse según las características del plato: por ejemplo, si va a servir la sopa directamente en la calabaza, debe preparar una fruta mediana. Además, debe tenerse en cuenta que la calabaza debe colocarse en el horno o microondas. La calabaza elige una naranja brillante, madura, para que el plato quede jugoso y sabroso. Las sopas de calabaza son coloridas y brillantes, especialmente si usas fruta madura. La nuez moscada con sabor hará que la sopa sea especialmente sabrosa. La calabaza se puede utilizar cruda o precocida en el horno. La fruta se cuece en su totalidad o se corta: así, los especialistas culinarios consideran que el sabor y el color de la calabaza se manifiestan mejor. Sopa de calabaza - Mejores recetas
Receta 1: Sopa de crema de calabaza
Este plato no solo es atractivo en apariencia, sino que también es sorprendentemente útil. Trate a sus seres queridos con una sopa de crema de calabaza inusual, al mismo tiempo y apoyando al cuerpo con un pozo de vitaminas con las que la fruta de naranja es tan rica. Para preparar este plato tomará 40 minutos.
Ingredientes:
Calabaza - 1 pieza
Zanahorias - 1 pieza
Cebollas - 1 pieza
Filete De Pollo - 250 gr.
Crema 15% grasa - 200 ml.
Sal, pimienta - al gusto
Método de cocción:
1. La parte superior de la calabaza debe cortarse con movimientos en zigzag y quitar la "cubierta". De la fruta, retire las semillas con una cuchara o cuchillo. Debería retirarse algo de la pulpa de la calabaza para hacer las paredes un poco más delgadas, y la pulpa será útil un poco más tarde.
2. Filete de pollo cortado en trozos y hervir hasta que esté cocido en el microondas o en la estufa. Después de cocinar la carne de pollo, se le agregan zanahorias con cebollas, previamente fritas en aceite de girasol. En la sopa, agregue la pulpa de calabaza sin semillas y sal al gusto. Nuevamente, ponga la estufa y cocine hasta que las verduras estén blandas.
3. La sopa en forma cocida se desplaza a la calabaza y agrega la crema. Directamente en la “capacidad” de la calabaza, bata la sopa de crema con una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea, luego colóquela en un horno de microondas o microondas y caliente para que la calabaza simplemente deje salir el jugo. En la sopa terminada, puede agregar un trozo de mantequilla. ¡La sopa está lista! ¡Buen provecho!
Receta 2: Butternut Squash Cream Soup
Esta sopa se puede llamar pacificante y sorprendente. Una excelente opción para una cena abundante: debe agregar un plato de ensalada verde y pan fresco. La calabaza es generalmente de tamaño pequeño y tiene una cáscara dura. La forma de nuez moscada se asemeja a una bellota, pero si no encuentras este tipo de calabaza, la carne común servirá. Tomará aproximadamente una hora y media preparar el plato. Ingredientes:
Mantequilla - 2 cucharadas. cucharas
Puerro - 2 uds.
Cebolla, finamente picada - 1 pieza.
Patatas en cubitos - 1pc.
Butternut Pumpkin - 2 tazas de carne
Zanahorias - 1 taza de verdura finamente picada
Manzana verde, en rodajas - 1 pieza.
Caldo De Pollo - 1 Litro
Vino blanco seco - 1/4 taza
Crema 10% grasa - 1/2 taza
Nueces de nuez moscada - 1/4 cucharadita.
Cebollas Verdes - 2 cdas. verduras picadas
Método de cocción:
1. La mantequilla debe derretirse en una cacerola grande a fuego lento y agregar el puerro picado. Cocine a fuego lento hasta que el puerro esté suave y translúcido, aproximadamente 5 minutos. Agregue la calabaza, las papas, las zanahorias, la manzana y el caldo de pollo y cocine en el fuego.
2. Después de que el caldo hierva, el fuego debe reducirse a medio y cubrir con una tapa. En este estado, la sopa se cocina durante unos 20 minutos hasta que las verduras estén listas.
3. Corte en porciones la sopa cocida en una licuadora o baje la sopa suavemente en la sartén. Después de convertir la sopa en puré, se vierte en una cacerola y se agrega crema y vino. Sazone el plato con sal, pimienta, nuez moscada y cocine a fuego lento durante 5 minutos. El plato se sirve caliente, adornado con cebollas verdes picadas.
Receta 3: Sopa de verduras con calabaza
Sopa muy útil sin puré de patatas con crema agria. Sabroso y fácil! Convierta la sopa en puré de papas con una licuadora. El tiempo de cocción es de poco más de una hora.
Ingredientes:
Pulpa De Calabaza - 1.2 kg.
Mantequilla - 1 cucharada.
Cebollas - 1 pieza
Patatas - 4 piezas
Zanahorias - 2 piezas
Agua - 3 tazas
Sal, pimienta - al gusto
Cubitos de caldo - 2 uds.
Crema agria - 150 ml.
Método de cocción: 1. Verduras: zanahorias, papas y calabaza cortadas en cubos grandes. Las cebollas deben ser fritas en mantequilla hasta que se ablanden. Agregue los vegetales y guise todos los ingredientes durante aproximadamente 5 minutos, luego vierta agua y agregue cubitos de caldo. Durante aproximadamente 40 minutos, la sopa se cocina a fuego lento en una cacerola con la tapa cerrada.
2. Haga puré la licuadora, tratando de no salpicar. Prueba el plato al gusto, añadiendo sal y pimienta al gusto. Retire del fuego y agregue la crema agria, y luego la sopa se calienta ligeramente, pero no se pone a hervir. De lo contrario, la crema agria se reducirá.
Sopa de calabaza: consejos de chefs experimentados
- Antes de cocinar el filete, puede freír en aceite para darle un sabor especial a la sopa, y la nutritividad de la sopa de calabaza depende del contenido de grasa de la crema.
- Si espera cenar en un futuro cercano, elija esta receta: no requiere mucho esfuerzo y el plato resulta sabroso y saludable. Use una licuadora a la velocidad mínima para no ensuciarse, y si no tiene la habilidad para hacer sopa de crema, es mejor moler los ingredientes en porciones.
- Al final se puede rociar la sopa, no con cebollas verdes, sino con galletas de centeno o tostadas de queso tostado. Observe el tiempo de cocción para que la sopa no se convierta en puré antes de tiempo.
