Baileys - licor dulce de origen irlandés. Tiene un sabor cremoso profundo y una textura espesa. Aunque hoy en día se pueden encontrar no solo esas opciones de bebida. Bailey se encuentra con el sabor de las nueces, el chocolate, el café, el coco y esto es solo una pequeña parte de las posibles opciones. Lo más destacable es que cualquiera de las especies puede prepararse en casa.
Licor de Beyliz en casa - principios generales de cocina
Bailey se refiere a licores suficientemente altos en calorías. Además del alto contenido en azúcar, también tiene grasas. En las bebidas clásicas, sus fuentes son la nata, la leche condensada, en otras variantes también el chocolate, los huevos. El contenido exacto de calorías dependerá de la receta y de la precisión del cumplimiento de la dosis.
Qué tipo de alcohol utilizo habitualmente:
· Whisky irlandés;
· Vodka;
· Cognac:
· Rara vez el alcohol.
Especialmente cuidadosamente tienes que elegir vodka. No debe usar alcohol barato, de lo contrario el licor tendrá un desagradable olor a fusel. También es importante prestar atención a los ingredientes lácteos. La leche o crema condensada no debe consistir en grasa vegetal, solo tomamos ingredientes naturales.
Preparar licor simplemente mezclando y batiendo los ingredientes. Entonces él necesita estar de pie por al menos unas horas, mejor toda la noche. Si el tiempo es corto, entonces enfríe y sirva. El licor hecho en casa no se almacena durante más de seis meses, debe conservarlo solo en frío y en cristalería.
Licor clásico "Beyliz" en casa
Receta de licor simple "Beyliz" con un sabor clásico en vodka. Además, necesita crema grasa, que ayudará a darle la consistencia y el sabor deseados. Los edulcorantes añaden leche condensada. Elegimos un producto natural, que contiene solo leche y azúcar, es decir, debe prepararse de acuerdo con GOST. Ingredientes
· 500 ml de vodka;
· 350 ml de crema 25%;
· 380 g de leche condensada;
· 1 g de vainilla.
Método de preparación
1. La crema debe enfriarse antes de su uso. Batirlos por un minuto. No es necesario hacer esto durante mucho tiempo, es decir, no se muestran picos densos.
2. Llene la leche condensada con crema e inmediatamente puede agregar vanillin, batir nuevamente.
3. Vierta el vodka y continúe mezclando la masa con un mezclador. ¡El licor está listo!
4. Vierta el recipiente en una botella de vidrio con una tapa hermética o tome un frasco. Enfriar durante al menos cinco horas. Si la bebida dura más tiempo, entonces periódicamente debe agitarse.
Licor Beyliz en casa con brandy y café
Receta elegante de licor "Beyliz" en casa. El coñac se puede utilizar de cualquier tipo, como la leche condensada, pero la elección del café se debe abordar de manera responsable. Usamos solo bebidas elaboradas frescas y fuertes. Los disolventes en polvo no son adecuados, ya que en el proceso de infusión puede dar a la bebida un sabor desagradable.
Ingredientes
· 0.25 litros de brandy;
· 3 cucharadas. l café fuerte
· 300 ml de crema de 18%;
· Pizca de vainilla;
· 150 g de leche blanca condensada.
Método de preparación
1. Todos los ingredientes son pre-enfriados. Para mezclar utiliza un tazón alto. Vierta la crema y agregue inmediatamente la leche condensada. Batir un par de minutos.
2. Agregue un chorro fino de brandy en el licor futuro, continúe batiendo y agregue vainilla. Se puede cocinar sin él.
3. Al final, introducimos café hervido, pero enfriado. Destaca perfectamente el sabor del coñac. Batir otro minuto.
4. Vierta en un decantador con tapa hermética o simplemente en la botella. Parada, retirar durante varias horas en la nevera. Antes de usar, asegúrese de revolver, puede simplemente agitar la botella intensamente.
Licor Beyliz en casa con huevos
De hecho, esta receta no necesita huevos enteros, sino solo yemas. Es deseable que fueran frescos y de alta calidad, ya que no se proporciona el calentamiento de la receta. Las yemas le dan al licor una consistencia cremosa y viscosa. Debido a su presencia en la bebida, se puede utilizar una crema con un contenido de grasa pequeña del 15%.
Ingredientes
· 3 yemas;
· 500 ml de vodka;
· 300 ml de crema;
· 1 g de vainilla;
· 300 g de leche condensada.
Método de preparación
1. Separe con cuidado las yemas, colóquelas en un bol, batidor o licuadora durante un par de minutos.
2. Agregue leche condensada e introduzca gradualmente la crema, continuando batiendo el licor.
3. Al final introducimos la vainillina, pero puedes agregar canela y verter alcohol. Con él también interrumpes un minuto.
4. Vierta el licor con las yemas en una botella conveniente, enfríe.
Licor Beylize en casa con chocolate
Receta de licor, que se cocina mejor con chocolate negro. Elija un producto de al menos 65% de cacao. Si usas chocolate con leche, el sabor no será tan rico. Si toma una baldosa barata, simplemente no se derretirá al estado deseado debido al contenido de una gran cantidad de aditivos.
Ingredientes
· 100 g de chocolate;
· 300 ml de crema;
· 300 ml de vodka;
· Bolsa de azúcar de vainilla;
· 350 g de leche condensada.
Método de preparación
1. Abra el chocolate, divídalo en pedazos y dóblelo en un tazón. El producto debe ser fundido. Esto se puede hacer de dos maneras: poner en un baño de agua o simplemente calentarlo en un microondas. Fundir a un estado líquido.
2. Abra la leche condensada, vierta en un tazón, agregue una bolsa de vainillina.
3. Vierta la crema de inmediato en la leche condensada y bata todo con una batidora durante varios minutos. 4. Añadir el chocolate derretido, continuando batiendo.
5. Luego vierta el vodka enfriado y lleve el licor a un estado homogéneo.
6. Vierta la bebida, póngala en la nevera. Es recomendable dejarlo reposar durante al menos dos horas, luego agitar vigorosamente. Al servir, espolvorear con cacao en polvo en la parte superior.
Licor de chocolate Beyliz Mint en casa
Para la preparación necesitarás licor de menta o jarabe, sin él no saldrá nada. A veces se cocina con menta fresca, pero es bastante laborioso, lo mejor es usarlo para decorar.
Ingredientes
· 0.5 litros de vodka;
· 50 ml de jarabe de menta;
· 150 g de chocolate negro;
· 350 g de crema 30%;
· Banco de leche condensada.
Método de preparación
1. Fundimos el chocolate de cualquier manera conveniente. Para ello, lo rompemos, le añadimos 50 ml de crema espesa, es decir, lo sacamos de la receta, lo ponemos en el microondas. Comenzamos a calentarnos, pero cada 10 segundos alcanzamos y agitamos. El sobrecalentamiento no es necesario para no estropear los otros ingredientes del cóctel, solo llevar a la homogeneidad.
2. Bata la crema restante hasta que esté espumosa, luego inyecte leche condensada y luego sirope de menta.
3. Llene el chocolate derretido e inmediatamente después introducimos vodka de alta calidad, agregando un chorro fino.
4. Retire el licor para que se enfríe durante varias horas, asegúrese de cerrar bien para que el alcohol no se evapore.
Licor de Beyliz en casa con maravilloso chocolate
La forma moderna de hacer licor, que no toma mucho tiempo y no requiere mucho esfuerzo. Al mismo tiempo, la bebida resulta densa, porosa, tiene un sabor pronunciado. Para la preparación que necesita maravilloso chocolate, se vende en muchas tiendas de comestibles.
Ingredientes · 500 ml de vodka de alta calidad;
· 2 latas de leche condensada;
· 600 ml de maravilloso chocolate;
· 1.5 g de vainillina;
· 2 cucharadas de café instantáneo.
Método de preparación
1. Abra la leche condensada, coloque las latas en un recipiente conveniente para batir. Pero a la vez tomamos una olla grande para ajustar todos los componentes.
2. Abre el maravilloso chocolate y viértelo en leche condensada. Batir con una batidora.
3. Añadir el café instantáneo. Si está sublimado, es mejor desplazarse primero en un molinillo de café o amasar con un mortero.
4. Batir todo junto con el café. Debe estar completamente disuelto, agregar la vainillina.
5. Tan pronto como no hay manchas en la masa, comenzamos a verter vodka. Pero agregue un chorro fino, continuando batiendo.
6. Vierta el licor en un recipiente hermético, ciérrelo y colóquelo en el refrigerador.
7. En una hora llegamos, agitamos intensamente y volvemos a enfriar.
Licor Beyliz en casa con una banana
Variante del mejor licor con sabor tropical. Resulta muy sabroso, delicado, pero destinado al consumo inmediato. No hay necesidad de darle a la bebida mucho tiempo para pararse. La elección de los plátanos que huelen. Incluso a través de la cáscara de ellos debe venir un agradable aroma.
Ingredientes
· 300 g de vodka;
· 380 g de leche condensada;
· 3 plátanos;
· 2 huevos;
· 150 ml de leche.
Método de preparación
1. Separar con cuidado las claras de huevo.
2. Los plátanos se limpian y se rompen en pedazos. Al igual que todos los demás ingredientes, deben guardarse en el refrigerador. Cambiamos los plátanos en un bol para batir. Mezclador de inmersión de molienda a homogeneidad.
3. Agregue las claras de huevo a los plátanos, continúe batiendo todo por un minuto más.
4. Abra la leche condensada, agregue las partes, continúe batiendo.
5. A continuación, introduzca la leche entera enfriada. Manejamos una licuadora más lejos. 6. Añadir un chorro fino de vodka frío. Batir unos segundos más.
7. Vertemos todo, desde un tazón a una botella o incluso unos pocos. Ponemos durante 30 minutos en el refrigerador o metemos en el congelador. Antes de usar, el licor debe agitarse vigorosamente.
Licor casero en casa: consejos y trucos
· Si el licor es demasiado fuerte, puede agregar 1-2 cubitos de hielo al vaso antes de servir.
· Bailey no es necesario utilizar para su propósito previsto. La bebida puede ser una adición maravillosa a los postres fríos: pasteles, cremas, helados. También encajará perfectamente en algunos refrescos.
· Unas pocas cucharadas de coñac le darán al licor un agradable sabor a nuez. La misma técnica se puede utilizar en cremas para pasteles.
· Al mezclar ingredientes, es importante lograr uniformidad. Si algunas piezas no se disuelven y permanecen incluso después de la infusión durante varios días, es aconsejable drenar el licor. Pero no se recomienda eliminarlo del sedimento, ya que la estratificación es característica de muchas bebidas alcohólicas.
