La pechuga de pollo ahumada es un excelente ingrediente para compartir ensaladas.
Los aperitivos no solo son sabrosos, sino también abundantes.
Aquí están las recetas más interesantes de ensaladas con pechuga de pollo ahumada, que seguramente complacerán el sabor.
Ensalada de pechuga de pollo ahumada - Principios generales de cocina
Las carnes ahumadas tienen un pronunciado sabor y aroma. Están bien combinados con una variedad de productos, salsas, verduras frescas y hervidas. A diferencia de los filetes cocidos, los pechos ahumados son más tiernos y jugosos. Pero solo si son de alta calidad y frescos.
Criterios principales para un buen producto:
1. Color. Debe ser naturalmente dorado, sin manchas anaranjadas y rojizas. Los fabricantes sin escrúpulos a menudo usan tintes que le dan al producto un color más pronunciado.
2. El olor. El producto debe tener su propio sabor, sin impurezas. Desafortunadamente, para una persona sin experiencia es difícil determinar por olor si se usó el ahumadero o si se usó humo líquido.
3. Ver. La carne debe ser bastante jugosa, sin costras secas, blanca y resbaladiza.
En una ensalada con pechuga de pollo ahumada, el producto generalmente se corta en cubos o juliana. No se utiliza la estratificación de la fibra. El plato se ve más hermoso y más limpio si todas las piezas tienen el mismo tamaño y forma. Si en una ensalada con pechuga de pollo ahumada hay guisantes, maíz o frijoles, los productos se cortan en cubos de aproximadamente el mismo tamaño. Si se utilizan zanahoria, repollo y otras verduras frescas de Corea, la carne se puede cortar en tiras. La mayonesa, la crema agria y las salsas a base de ellos se utilizan generalmente como aderezos. Con menos frecuencia, las ensaladas de pechuga de pollo ahumadas se sazonan con aceites vegetales. Todos los ingredientes de la ensalada y la salsa antes de mezclar deben tener la misma temperatura.
Receta 1: Ensalada con pechuga de pollo ahumada y zanahorias en coreano
Ensalada picante e inusualmente fragante con pechuga de pollo ahumada, que también es muy fácil de preparar. Si hay una zanahoria coreana ya preparada, el proceso no tomará más de 10 minutos.
Ingredientes Requeridos:
• zanahorias coreanas 0,3 kg;
• Seno 0,4 kg;
• 2 pimientos dulces;
• 0,2 kg de mayonesa.
Método de preparación
La ensalada resulta más bella si usas pimienta de diferentes colores: amarillo y rojo. Se debe limpiar de semillas y cortar en tiras finas. Del mismo modo cortar la pechuga de pollo ahumada. Poner la pimienta, la zanahoria coreana y el pollo en la taza. Añadir la mayonesa y mezclar suavemente. Sabor, generalmente no se necesita sal, es suficiente en pollo y zanahorias, pero puede agregar si lo desea.
Receta 2: Ensalada de pechuga de pollo ahumada y champiñones
Receta para una ensalada abundante con pechuga de pollo ahumada, que se hace con champiñones asados. Puedes usar absolutamente cualquier, aquí hay un ejemplo con champiñones.
Ingredientes Requeridos:
• 1 pecho;
• 3 huevos;
• cebolla;
• 3 papas;
• 0,2 kg de queso;
• 50 ml de aceite;
• Mayonesa.
Método de preparación
Primero hay que hervir los huevos y las patatas. Mientras se preparan para hacer setas. Enjuáguelos bien, córtelos en cubos pequeños. Pelar y picar la cebolla. Freír las cebollas en una sartén en la mantequilla durante dos o tres minutos, verter los champiñones y freír hasta que esté listo. Al final a la sal. Pele las papas y los huevos, córtelos en cubitos y pechuga de pollo. Pero no los combine y descomponga en diferentes tazas. Puedes comenzar a construir una ensalada con pechuga de pollo ahumada. Para hacer esto, ponga una capa de papas en un plato redondo, un poco de sal y grasa con mayonesa. Pon el pecho encima, engrasa con salsa, pero solo un poco, puedes hacer una red de pesca. Ponga los champiñones fritos con cebolla en la pechuga de pollo, encima de los huevos y frote bien con mayonesa. Espolvorear con una gruesa capa de queso rallado. Deje que se elabore en una ensalada de pechuga de pollo ahumada durante 2 a 3 horas en el refrigerador para empapar las capas.
Receta 3: Ensalada de pechuga de pollo ahumada "Girasol"
El girasol, popular por su belleza, se puede cocinar no solo con carne hervida. La ensalada de pechuga de pollo ahumada no es peor, y se cocina mucho más rápido.
Ingredientes Requeridos:
• un pecho;
• 4 huevos;
• aceitunas;
• 0,2 kg de queso;
• 0.3 kg de champiñones en escabeche;
• mayonesa;
• Fichas para decoración.
Método de preparación
Poner los huevos a hervir. En este momento, se corta en cubitos de pechuga de pollo ahumada. Coloca los champiñones en un colador para que la marinada sea buena y también córtala en cubos. Huevos terminados limpios, picados. Ponga una capa de pechuga de pollo en el plato, formando un círculo. Engrasamos con mayonesa. Extienda los champiñones encima, lubrique, luego lubrique bien los huevos cocidos y la ensalada por todos lados. Ralle el queso, cubra suavemente la parte superior y los bordes del girasol, presionando hacia abajo y nivelando la forma. En la superficie, dibuje una grilla limpia de mayonesa, en cada celda ponga la mitad de las aceitunas. A lo largo de los bordes del girasol se colocan los pétalos de chips. Esta ensalada con pechuga de pollo ahumada también se puede cocinar con champiñones asados, con la adición de maíz, guisantes o piñas enlatadas.
Receta 4: Ensalada de pechuga de pollo ahumada "Shampuruza"
Ensalada interesante con pechuga de pollo ahumada, maíz enlatado y champiñones en escabeche.
Ingredientes Requeridos:
• 0.3 kg de pechuga ahumada;
• 2 huevos;
• Banco de maíz;
• un bote de champiñones, en escabeche;
• 2 zanahorias;
• sal;
• cebolla;
• Mayonesa.
Método de preparación
La bombilla debe limpiarse, cortarse en cubos y marinarse en agua acidulada con vinagre. Hervir los huevos y las zanahorias. Corte fresco en cubos. Añadir a ellos champiñones finamente picados y pechuga de pollo. Verter el maíz, pre-escurrir la marinada. Exprima la cebolla de la solución de vinagre y agregue a la ensalada de pechuga de pollo ahumada. Sazonar con mayonesa, mezclar. Sal al gusto.
Receta 5: Ensalada con pechuga de pollo ahumada y guisantes
Esta ensalada con pechuga de pollo ahumada se parece a un Olivier clásico, pero gracias a sus hojas verdes y su jugo de limón es fresca y muy fragante.
Ingredientes Requeridos:
• pechuga ahumada;
• 3 papas;
• manojo de cebollas verdes;
• un montón de eneldo;
• olla de guisantes;
• 3 pepinos encurtidos;
• medio limón;
• mayonesa;
• sal.
Método de preparación
Hervir las patatas, cortar en cubos. Añadir pechuga picada, pepinillos en vinagre, guisantes verdes. Picar finamente las verduras y la cebolla con un cuchillo, agregar el jugo de limón y mezclar. Publicación al resto de los ingredientes. Añadir mayonesa, mezclar, sal al gusto.
Receta 6: Ensalada de pechuga de pollo ahumada “Afilada”
Ensalada picante y picante con pechugas de pollo ahumadas, que difiere de las otras en que no usa mayonesa. Para verter es una salsa a base de aceite de oliva y zumo de limón.
Ingredientes Requeridos:
• un pecho;
• 4 pepinos encurtidos;
• cebolla grande;
• 2 pimientos rojos dulces.
Para repostar:
• cuchara de mostaza;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• Jugo de medio limón.
Método de preparación
La cebolla se corta en medias anillas y se vierte sobre agua hirviendo para dejar la amargura. Picar las pechugas julianas de pollo, los pepinillos y los pimientos frescos. Mezclar todo junto, añadir la cebolla enfriada. Para el aderezo, muela la mostaza con jugo de limón, agregue el aceite de oliva. Verter en la ensalada y mezclar.
Receta 7: Ensalada de pechuga de pollo ahumada "Griega"
Las nueces y las ciruelas pasas le dan a la ensalada con pechuga de pollo ahumada, y el pepino agrega frescura. Si lo desea, puede reemplazar el repollo blanco joven.
Ingredientes Requeridos:
• pechuga ahumada;
• 100 gr. ciruelas pasas
• 4 huevos;
• 50 gr. nueces
• mayonesa;
• 2 pepinos.
Método de preparación
Hervir los huevos duros, limpios, picar. Cortar el pecho y los pepinos en cubos. Si hay semillas grandes, deben ser removidas. Pode y pique finamente las nueces. Coloque la pechuga en el fondo del tazón de la ensalada, un sándwich con mayonesa, una capa de ciruelas, un pepino fresco y un sándwich de nuevo con mayonesa. Poner los huevos, untar con mayonesa y espolvorear la ensalada con nueces.
Receta 8: Ensalada con pechuga de pollo ahumada, frijoles y galletas
Otra receta para una ensalada increíblemente sabrosa y rápida con pechuga de pollo ahumada. Para su preparación es mejor utilizar crutones caseros, fritos en una sartén con mantequilla de ajo. Pero si no hay tiempo o ganas de hacerlos, entonces lo harán los picatostes comprados. Ingredientes Requeridos:
• Seno 0,4 kg;
• lata de frijoles en su jugo;
• 100 gr. galletas
• 2 dientes de ajo;
• Mayonesa.
Método de preparación
Cortar la pechuga de pollo en cubos. Escurrir el agua de los frijoles, enjuagar y agregar a la carne. Exprimir el ajo, agregar las galletas, la mayonesa y mezclar. La ensalada está lista. Si no planea usarlo inmediatamente, agregue los croutons justo antes de servir.
Receta 9: Ensalada con pechuga de pollo ahumada y piñas
Esta interesante ensalada con pechuga de pollo ahumada y piñas moverá culturalmente los bocadillos tradicionales al fondo. Para su elaboración se utilizan piñas en conserva.
Ingredientes Requeridos:
• banco de piñas de 0,4 kg;
• pecho 0.5 kg;
• 0.2 kg de mayonesa;
• nueces 0.1 kg;
• 2 huevos.
Método de preparación
Escurrir el agua de las piñas y cortar en trozos pequeños. También moler pechuga ahumada y huevos. Todo mezclado con mayonesa y póngalo en una ensaladera. Alise y espolvoree con nueces. Esta ensalada se puede hacer en capas: pollo, piña, huevos, nueces. Pero en la primera realización, resulta más sabroso, empapado mejor.
Ensalada de pechuga de pollo ahumada - Consejos y trucos
• Las ensaladas infladas con pechuga de pollo ahumada son difíciles de lubricar con mayonesa, las piezas se pegan a la cuchara y las capas se dispersan. Por lo tanto, simplemente puede dibujar una malla fina, pinchar una bolsa de mayonesa o poner la salsa en una bolsa de pastelería.
• A menudo, en los ingredientes se pueden encontrar alimentos enlatados: champiñones, maíz, piñas, etc. Es importante verter a fondo los adobos, es mejor reclinarse en un colador. Se estropean el sabor de la ensalada, el aperitivo se vuelve acuoso. • En una ensalada escamosa, todos los ingredientes están bien empapados, se pueden condimentar con salsa en un tazón aparte y solo así se forma el plato.
• Si la ensalada incluye verduras frescas jugosas, por ejemplo, pepinos, tomates, entonces es mejor sal y pimienta con pimienta antes de servir. De lo contrario habrá mucho jugo, el aperitivo perderá su apariencia atractiva.
• Para hacer que las cebollas no estén amargas en ensaladas con pechuga de pollo ahumada, se puede escaldar con agua hirviendo o marinar en agua acidulada con vinagre.
• No todas las personas pueden comer ensaladas con mucha abundancia de mayonesa. En este caso, puede servir un bocadillo sin aderezo y mayonesa, crema agria y mantequilla por separado en sauceboats.
Las ensaladas con pechugas de pollo ahumadas representan un gran espacio para la imaginación. Siempre resultan sabrosos y fragantes, en cualquier momento pueden ayudar a la anfitriona.
