Cocinar en una olla de cocción lenta es bastante simple, lo principal es poner todos los ingredientes en el orden correcto, esperar un poco y luego, un delicioso almuerzo, cena o un plato festivo está listo.
El pastel de papas en una olla de cocción lenta es una excelente opción para una cena rápida o un regalo para los huéspedes que aparecen repentinamente. La principal ventaja de este pastel es la disponibilidad de todos los ingredientes y un mínimo de preparación.
Pastel de papa en una olla de cocción lenta - principios generales de cocción
El pastel de papas en una olla de cocción lenta se puede hacer de una variedad de masa: levadura, mantequilla y relleno. La masa de levadura es adecuada para aquellos que quieren comer poco y tiene tiempo libre para cocinar. La fuerza de la masa es que se prepara rápida y bastante fácilmente, y no hay necesidad de esperar a que la masa suba. Bueno, la masa de relleno es solo un hallazgo para recetas rápidas, hechas de productos simples, y no resulta peor que una base “completa” para el pastel.
Además de la papa en sí, el relleno de la torta puede incluir los siguientes productos: verduras, carne, champiñones, quesos y verduras. Todos los productos son limpiados, cortados. Además, o bien se someten a un tratamiento térmico preliminar, o se disponen crudos y se preparan junto con la masa.
Hay muchas opciones para hacer un pastel con papas en una olla de cocción lenta, elegir la que prefiera, cocinar y llamar audazmente a todos a la mesa. Los amigos y seres queridos estarán encantados.
1. Pastel con papas y champiñones en una olla de cocción lenta
Ingredientes: • dos tubérculos de papa grandes;
• 200 gramos de hongos frescos de invernadero (setas o champiñones);
• cebolla;
• aceite vegetal, sal;
• 30 g de levadura seca;
• huevo;
• media taza de kéfir;
• 300 g de harina;
• Pizca de azucar.
Método de cocción:
1. Lavamos los champiñones y limpiamos todos los vegetales, cebollas y papas, cortamos todos los ingredientes en cubos pequeños. Mezcle las papas, las cebollas y los champiñones en un recipiente hondo, sal.
2. Vierta el aceite vegetal en el tazón de la olla multiuso, active el modo “Freír”, freír los champiñones con vegetales, revolviendo constantemente, hasta que las papas estén medio cocidas. Retiramos la masa vegetal en un plato hondo, enjuagamos y secamos el tazón.
3. Disuelva la levadura en medio vaso de agua tibia, agregue azúcar y una pizca de sal, deje reposar durante diez o doce minutos en un lugar cálido hasta que se formen burbujas.
4. Mezclar la masa con kéfir y huevo.
5. En la mezcla resultante vierta dos tercios de la harina tamizada, pero no inmediatamente, pero en una cuchara, revuelva constantemente la masa para que no se formen grumos.
6. Cubrir la masa, trasladarla a una habitación caliente durante treinta minutos.
7. Después del tiempo asignado, agregue la harina restante y amase la masa suave.
8. La masa terminada se divide en dos partes iguales, se extienden dos capas redondas no muy gruesas.
9. Lubricamos la parte inferior del multicooker con mantequilla y colocamos una capa, haciendo los lados altos.
10. Extienda el relleno de papa fría con champiñones sobre la masa, cubra la parte superior con una segunda capa redonda y pellizque los bordes.
11. Active el modo de "Calentamiento" durante un cuarto de hora para que la masa se ajuste y esté lista para cocinar.
12. Cambie la olla de cocción lenta al modo “Hornear”, prepare el pastel de papas durante 45 minutos, luego déle la vuelta y cocine por otros 40 minutos en el mismo modo.
2. Pastel con papas y queso en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• tazas de harina;
• 110 g de crema agria;
• una cucharada de soda;
• sal, pimienta negra;
• una libra de papas;
• 165 g de queso;
• aceite vegetal;
• Dos cebollas (cabezas pequeñas).
Método de cocción:
1. Tamice la harina en un tazón seco y profundo, vierta un poco de sal, soda hidratada, vierta la crema agria. Amasar la masa.
2. Limpiamos las papas, las cortamos en rodajas grandes, las colocamos en un tazón de cocina múltiple. Llene con un vaso de agua, agregue sal ligeramente y cocine por veinte minutos en el modo "Sopa".
3. Picar la cebolla pelada, o cortar el queso en cubos pequeños, o frotar sobre un rallador grueso.
4. Coloque las papas preparadas en una cacerola pequeña y triture a un estado de puré.
5. Vierta un poco de aceite en el recipiente seco MV, caliéntelo en el modo "Freír", esparza la cebolla, fríalo hasta que esté dorado.
6. Mezcle el puré de papas con la cebolla y el queso salteados.
7. Nos esparcimos en la parte inferior de la mitad de la masa de multicooker, habiendo enrollado previamente en el depósito, formamos los topes.
8. Nos extendemos, nivelando un relleno de papa, cerramos la segunda capa de la prueba.
9. Con cuidado, pellizque los bordes, perfore la masa en varios lugares con un tenedor.
10. Hornee el pastel en el modo "Hornear" durante veinte minutos, gire el producto y continúe cocinando la misma cantidad de tiempo.
3. Empanada de filete con papas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• 180 g de crema agria;
• 130 g de mayonesa;
• dos huevos;
• un vaso de harina;
• soda, sal;
• 200 g de setas del bosque (rebozuelos, setas);
• cebolla;
• tres papas;
• 15 g de mantequilla dulce;
• verdes;
• 65 g de queso rallado.
Método de cocción: 1. Lavar y picar finamente los champiñones.
2. Cortar las patatas peladas en rodajas finas.
3. Picar la cebolla.
4. Derrita la mantequilla en el modo "Freír", freír los champiñones y las cebollas hasta que se doren. Cambiamos los ingredientes preparados en el plato, enjuagamos el tazón.
5. Revuelva la crema agria con mayonesa en un recipiente hondo, agregue la harina tamizada en pequeñas porciones, sin olvidar la agitación, para que la masa sea homogénea.
6. Entramos en la masa de huevo, agregamos soda y media cucharadita de sal, volvemos a mezclar bien.
7. Vierta la mitad de la masa en la olla de cocción lenta, esparza los champiñones y las cebollas, la sal. Coloque las papas en los champiñones, vierta toda la masa restante y espolvoree con virutas de queso.
8. Horneamos una hora en modo "Hornear".
9. Espolvoree la torta lista, todavía caliente, con hojas verdes finamente picadas, enfríela en el tazón y luego colóquela en un plato plano.
4. Pastel de patata y carne picada en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• 400 g de carne picada;
• 120 g de champiñones;
• tres papas;
• dos lazos;
• una tercera taza de harina;
• tres huevos;
• 250 g de mayonesa (se puede reemplazar con crema agria);
• soda;
• verdes;
• sal;
• aceite vegetal;
• Un trozo de queso (50-70 gramos).
Método de cocción:
1. Freír los champiñones con carne picada y cebolla picada en aceite caliente hasta obtener un rubor delicioso, configurando el modo "Freír".
2. Cambiamos la masa de carne terminada a un plato, la enfriamos allí.
3. Pelar las papas, rallar las verduras en un rallador grueso.
4. Batir los huevos y la mayonesa con una batidora, agregar media cucharada de soda y harina, batir nuevamente la masa.
5. Vierta un tercio de la masa en una taza MV engrasada, luego las papas ralladas, la carne picada asada y las verduras picadas. 6. Espolvoree con queso rallado y vierta la masa restante.
7. Cocinar una hora y diez minutos en el modo "Hornear".
8. Retire la torta del recipiente en la forma enfriada.
5. Pastel con papas y pescado en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• una libra de papas;
• lata de pescado enlatado;
• cebolla;
• dos huevos;
• un vaso de kéfir;
• una tercera taza de harina;
• sal, soda;
• Mantequilla de crema dulce.
Método de cocción:
1. Lubrique el recipiente (y la parte inferior, y los lados) con una buena porción de aceite, extienda una capa uniforme sobre el fondo del recipiente de patatas, córtelos en círculos finos.
2. Abrimos los alimentos enlatados, escurrimos el líquido y amasamos bien el pescado con un tenedor. Pon la masa encima de las patatas.
3. Coloque la cebolla picada en el pescado (se puede freír en mantequilla hasta que esté suave).
4. Mezclar el kéfir con sal, huevos, soda y harina. Rellene todos los ingredientes preparados con masa.
5. Cocinamos, activando CF en el modo "Hornear", durante una hora.
6. Pastel de papa y pollo en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• 380 ml de leche;
• 20 g de levadura prensada fresca;
• dos huevos;
• 75 ml de aceite de girasol;
• dos cucharadas de azúcar;
• sal, pimienta molida;
• 850 g de harina / s;
• siete papas;
• 300 g de filete de pollo;
• Dos lazos.
Método de cocción:
1. Disuelva la levadura en la leche calentada a 40 grados, agregue el azúcar y la sal, revuelva.
2. Agregue 350 g de harina, mezcle la masa con una batidora hasta obtener la consistencia de una crema homogénea.
3. Retiramos el bol con masa durante veinte minutos en una habitación caliente.
4. Triture ligeramente la masa que se ha elevado, vierta el aceite y bata los huevos, mezcle bien.
5. Introduzca el resto de la harina en pequeñas porciones, revolviendo todo el tiempo intensamente. Interferimos por mucho tiempo para que la masa se vuelva porosa y aireada. Cubra el recipiente con un paño con una toalla, retírelo por 15-20 minutos en un lugar cálido. 6. Mientras nuestra masa sube, hagamos el relleno: lave el pollo, pele las cebollas y las papas.
7. Corte el filete en cubos muy pequeños para hacer algún tipo de carne picada.
8. Picar la cebolla y rallar las patatas.
9. Mezcla la carne con verduras, sal al gusto, en esta etapa puedes agregar especias y verduras picadas.
10. Amasar la masa ligeramente amasar y dividir en dos partes (una haciendo más, la otra más pequeña).
11. Extienda el que está más en una capa delgada, recubra la parte inferior del recipiente del MV, haciendo que los lados no sean muy grandes.
12. Extienda una porción de papas ralladas, luego el filete de pollo, sal, pimienta y ponga el resto de las papas.
13. Extienda la parte más pequeña de la masa, cierre el pollo y las papas, pellizque los bordes y perfore la parte superior en dos o tres lugares con un tenedor.
14. Cocinamos en el modo "Hornear" durante cincuenta minutos, luego lo giramos y cocinamos otros veinte minutos en el mismo modo.
7. Pastel de verduras con papas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• 155 g de harina;
• un vaso de crema agria;
• medio paquete de mantequilla dulce;
• Para probar el azúcar y la sal;
• calabacín pequeño y pequeño;
• dos papas;
• tomate grande;
• 105 g de brócoli;
• tres huevos;
• 15 g de polvo de hornear;
• Pimentón molido y pimienta molida.
Método de cocción:
1. Bate la mantequilla derretida con kéfir y huevos, sal, especias y polvo para hornear.
2. Vierta la harina tamizada, revuelva la masa hasta que quede completa homogeneidad.
3. Lubrique el recipiente con aceite MV, extienda la mitad de la masa.
4. Coloque las verduras lavadas, peladas y picadas encima de la masa: cubitos de calabacín y papas, florecillas de brócoli pequeñas, gajos de tomate. 5. Saltear las verduras, la pimienta, espolvorear con paprika en polvo.
6. Rellene con toda la masa restante, tratando de ahogar todas las verduras.
7. Al configurar el modo "Hornear", prepare el pastel por una hora. Después del pitido, verificamos la disposición con un pincho de madera o un palillo y, si es necesario, resistimos otros diez minutos en el mismo modo.
Pastel de papas en una olla de cocción lenta - consejos y pequeños trucos
• Para la preparación de la masa de levadura, puede usar levadura seca y prensada. No olvide preinsistir este producto en agua tibia o leche.
• Para la masa de relleno, use crema agria o mayonesa, está permitido mezclar estos ingredientes en proporciones iguales y también reemplazarlos con yogurt clásico.
• El pastel de papas puede ser una porción de comida completa y nutritiva, para degustar puede agregar verduras y especias favoritas, así como huevos cocidos, queso rallado o cualquier otro producto al gusto.
