Ensalada de aguacate - Principios generales y métodos de cocción
El aguacate exquisito, tierno y suave es popular en todo el mundo, pero en nuestro país todavía está asociado con algo exótico y se come con bastante poca frecuencia. En esta fruta asombrosa, algo similar a la delicada mantequilla en la consistencia, contiene aproximadamente el 30% de las grasas saludables. Además, los aguacates son ricos en vitaminas (especialmente A y E), potasio, riboflavina, tiamina y otras sustancias bioactivas.
El aguacate es capaz de alegrar cualquier plato, es neutral, pero ese sabor especial cambia cualquier plato más allá del reconocimiento. Su pulpa se utiliza para hacer bocadillos y canapés, ensaladas gourmet. Combina con cualquier ingrediente, pero le da un toque especial a mariscos, cítricos, queso, frutas, verduras, pollo, pescado de mar, palitos de cangrejo, pollo y ensaladas de aceitunas.
Ensalada De Aguacate - Preparación De Alimentos
Las frutas maduran muy lentamente, por lo tanto, al comprar aguacates en la tienda para cocinar ensaladas, preste atención a su madurez, de lo contrario, se arriesga a olvidarse de su empresa por mucho tiempo. Por lo tanto, la fruta debe ser suave, pero de ninguna manera suelta. Si se forma una abolladura profunda al presionar con un dedo, que no se aplana, es mejor no comprar tales frutas.
Para eliminar el aguacate del hueso, sin dañar la carne, haga un corte en todo el diámetro y abra las dos mitades. Si la fruta está madura y no está demasiado madura, esta manipulación es muy fácil de producir. Entonces necesitas quitar la piel. Para ello, enganche con un cuchillo afilado y retírelo con cuidado de la pulpa. Este procedimiento es igual de simple y no requiere ningún esfuerzo especial. Después de realizar acciones simples, el aguacate estará listo para su uso. Ensalada De Aguacate - Mejores Recetas
Receta 1: Ensalada con aguacate y camarones
El camarón aguacate es una combinación clásica. Y los ingredientes entrantes, más recientemente listados entre los exóticos, no son tan difíciles de comprar. El plato probado seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 14-18 camarones
- Aguacate 1 PC.
- Un tomate mediano.
- manojo de lechuga (hojas)
- 1-2 dientes de ajo.
- Tabla de aceite de oliva 3-4. mentira
- Jugo de limón una mesa. mentira
- Queso duro 50 gr.
- cilantro
- pimienta y sal
Método de cocción:
Cocina repostar. Para hacer esto, toma un poco de cilantro, pícalo finamente, pícalo y ajos. Mezclar bien estos ingredientes con mantequilla y jugo de limón. El reabastecimiento de combustible está listo.
Luego, combinamos en un tazón de ensalada la lechuga en rodajas, el aguacate cortado en cubitos, los tomates cortados al azar (pero no demasiado finos), el queso rallado y los camarones. Vierta el aderezo y mezcle cuidadosamente todos los ingredientes de la ensalada. Si lo desea, puede agregar piñones o nueces al plato.
Receta 2: Ensalada con aguacate y salmón
La característica de este plato no es solo un sabor agradable, sino también una apariencia eficaz. Y todo esto se combina con facilidad y rapidez de preparación. Una ensalada tan inusual debería estar en el arsenal de cada anfitriona. Las hojas de lechuga para cocinar este plato se hacen en forma de un plato en un plato plano.
Ingredientes:
- 4 hojas de ensalada
- Filete de salmón ahumado o ligeramente salado 200 gr.
- Aguacate 2 piezas.
- Mesa de mostaza 1-2. mentira (al gusto)
- Miel 1 mesa. una cuchara - Jugo de limón 4 mesas. L.
- Mesa de aceite de oliva 4. mentira
- sal
Método de cocción:
Cortar el pescado en rodajas finas o pequeños cubos, cortar la carne de aguacate en cubos. Revuelva Preparación de la salsa: con una licuadora, mezcle el jugo de limón, la miel y la mostaza, y vierta aceite de oliva en un chorro fino en el proceso. En la ensaladera, mezclar todo y rellenar con salsa cocida. En un plato plano coloque la lechuga en forma de plato, y encima, nuestra ensalada magnífica. ¡Resultó una merienda increíble!
Receta 3: Ensalada con palitos de aguacate y cangrejo
La receta utiliza una combinación inusual a primera vista, pero muy armoniosa: aguacate con verduras, frutas, palitos de cangrejo (carne) y queso. La salida es una ensalada muy sabrosa y satisfactoria, que simplemente debe convertirse en el "rey" de la mesa festiva.
Ingredientes:
- un aguacate
- una pera
- un pepino fresco
- Palitos de cangrejo (carne) 5-7 piezas
- manojo de eneldo
- Queso duro 100 gr.
- 20 gr. jugo de limon
- Dos dientes de ajo.
- Aceite de oliva 2-3 cucharadas
- Sal, pimienta (molida) a gusto.
Método de cocción:
La pera se pela y se corta en cubos, el pepino también se debe pelar y cortar en semicírculos. Queso duro y palitos de cangrejo cortados en cubos (se puede rallar el queso en un rallador grueso). Todos los componentes preparados se mezclan y proceden a la preparación de estaciones de servicio. Para hacer esto, mezcle aceite, jugo de limón, pimienta, ajo enrollado con eneldo y sal. Vierta la ensalada sobre la mezcla y, mezclando todo bien, sírvala en la mesa.
Receta 4: Ensalada con aguacate y verduras
La utilidad de los vegetales no causa dudas. El aguacate contiene en su composición precisamente aquellas grasas que mejoran el efecto de ciertas verduras en el cuerpo, es decir, contribuyen a una mejor absorción de las vitaminas. De acuerdo con esta receta, usaremos muy pocos productos, pero si lo desea, siempre puede complementar el plato con sus vegetales favoritos.
Ingredientes:
- un aguacate
- un pimiento búlgaro
- un pepino fresco
- Dos tomates medianos.
- manojo de perejil
- Queso duro 50-70 gr.
- mayonesa
Método de cocción:
El pepino, el pimiento, los tomates y los aguacates se cortan en pequeños pedazos arbitrarios de aproximadamente el mismo tamaño. Queso rallado o cortado en lonchas finas y pequeñas. Las hojas de perejil también se cortan. Todos los ingredientes están bien mezclados y vestidos con mayonesa. Ensalada dosalivaem si es necesario. Resultó un plato muy simple y colorido.
Receta 5: Ensalada con aguacate, pollo ahumado y pistachos
¡Un verdadero plato real digno de un lugar central en una mesa festiva! Si quieres conquistar a tu ser querido, esta receta es para ti. Una ensalada delicada que se derrite en la boca sin duda será apreciada.
Ingredientes:
- Pechuga De Pollo Ahumada 400 Gr.
- 100 gr. ciruelas
- un aguacate
- Pistachos Asados 80 Gr.
- tres huevos de gallina
- 2 pepinos frescos
- mayonesa, verduras
- sal al gusto
Método de cocción:
Lavamos las ciruelas y lo llenamos con agua hirviendo durante diez o quince minutos. Después de lo cual el agua se drena, se seca, se seca las ciruelas y se corta en cubos. Pulpa de aguacate también cortada en cubitos. Huevos cocidos, pepinos, pistachos y pollo ahumado se trocean. Verdes (cualquiera) finamente rallado. Mezclamos todos los ingredientes preparados en una ensaladera, llenamos el plato con mayonesa y, si es necesario, agregamos sal. Desde arriba decoramos la ensalada con hojas de perejil. ¡Todo, el plato está listo! Disfruta tu comida!
Ensalada de aguacate - Consejos y trucos
- Los aguacates se utilizan, por regla general, solo crudos, porque incluso un tratamiento de calor ligero puede arruinar el sabor de la fruta. Tinin es el culpable de todo, que como resultado del calentamiento se descompone en componentes amargos. Los aguacates simplemente comienzan a tener un sabor amargo;
- Los frutos tienen uno menos - se oscurecen rápidamente sin piel. Para eliminar esta desventaja, espolvoree el aguacate rebanado en jugo de limón;
- El aguacate maduro en el refrigerador se almacena durante aproximadamente una semana, ya temperatura ambiente, no más de dos días. Las frutas no maduras no deben almacenarse en el frío, ya que nunca sobrevivirán de esta manera.
