Ensalada "Forest Glade" - principios generales de cocina
Ensalada Ensaladas similares a "Forest Glade" y "Mushroom Glade", en la mayoría de los casos, los productos se distribuyen en capas y se hacen en forma de césped verde con hongos. La única diferencia es que los hongos no son un ingrediente obligatorio para Forest Glade.
El "Forest Glade" se compone de varios productos: mariscos, gastronomía de carne, verduras frescas, hervidas y saladas, champiñones, verduras, quesos y otros productos. Las ensaladas se visten con mayonesa, rara vez con aceite de mantequilla.
Ensalada Forest Glade - Preparación de alimentos y platos
Los productos de ensaladas "Forest Glade" se someten a lavado, pelado, lavado, tratamiento térmico y corte.
Para preparar diversas variaciones de las ensaladas Forest Glade, se requiere un juego estándar de vajilla y recipientes (ensaladeras) para la presentación.
Recetas para la ensalada Forest Glade:
Receta 1: Ensalada Forest Glade
Se puede decir lo siguiente acerca de esta ensalada: el paisaje comestible, el tema de la imagen: el prado, el prado con setas del bosque, en lugar de la colorida acuarela, no menos brillante comida. Además, la ensalada Forest Glade no solo complacerá la vista, sino que también te salvará de un sentimiento obsesivo de hambre durante mucho tiempo. En el plato hay armonía entre verduras, setas y gastronomía cárnica.
Ingredientes Requeridos:
- huevos - 2 piezas;
- queso fundido con sabor a champiñón - 1 pieza;
- jamón - 250 gramos;
- Cebolla de Crimea - 1 tamaño mediano;
- papa grande - 1 pieza;
- champiñones en escabeche (pequeños) - 250 gramos;
- eneldo picado, plumas de cebolla, perejil - 1-1.5 cucharadas;
- mayonesa como aderezo.
Método de preparación:
- La mitad de los anillos de la cebolla de Crimea se decapan en vinagre con agua (proporción 1: 1) y azúcar, durante 30 minutos. Se prensan las cebollas marinadas.
- El jamón en forma de cubos se divide en dos partes.
- Los huevos cocidos, el queso procesado y las papas se muelen en un cortador de vegetales con una boquilla pequeña.
- Los champiñones en escabeche se lavan y se secan.
- Surtido verde en forma de perejil, cebolla, eneldo es molido y mezclado.
Los productos han superado la fase preparatoria expuesta.
En un plato plano con bolas, en forma de cerro:
- Jamón (red de mayonesa);
- queso fundido (red de mayonesa);
- miel agárico;
- huevos (malla de mayonesa);
- Jamón (red de mayonesa);
- las patatas (red de mayonesa);
- Cebollas En Escabeche.
Ensalada espolvoreada con verduras de todos los lados, y hacia arriba bellamente distribuida
champiñones en escabeche. El plato terminado se remoja en mayonesa, en un lugar frío durante varias horas. ¡Que tengas una buena comida!
Receta 2: Ensalada Forest Glade con tomates cherry y palitos de cangrejo
Deliciosa y nutritiva ensalada, cuya ventaja es la disponibilidad de ingredientes y un método de cocción simple que la anfitriona puede manejar incluso con un poco de experiencia. Una ensalada con palitos de cangrejo, champiñones y verduras no solo complementará y diversificará la comida diaria, sino que también merecerá ser incluida en el menú festivo. Ingredientes Requeridos:
- huevos - 3 piezas;
- cereza - 5 piezas;
- champiñones - 200 gramos;
- palitos de cangrejo - 200 gramos;
- cebollas - 1 cabeza;
- queso holandés - 200 gramos;
- eneldo - 1-1.5 cucharadas;
- mayonesa como aderezo.
Método de preparación:
- Champiñones finamente picados fritos hasta que estén tiernos con cebolla.
- Los tomates cherry se cortan por la mitad.
- Los huevos cocidos, el queso holandés y los palitos de cangrejo se muelen en un rallador, el eneldo se tritura.
Los productos han superado la fase preparatoria expuesta.
En un plato plano con bolas lisas:
- Palitos de cangrejo (red de mayonesa);
- champiñones con cebolla (red de mayonesa);
- huevos (malla de mayonesa);
- Queso (mayonesa neta).
La parte superior de la ensalada está decorada con mitades de eneldo y cereza con gotas de mayonesa, en forma de mosca-agárico. El plato terminado se empapa con mayonesa, en un lugar frío durante una hora.
Receta 3: Ensalada Forest Glade con zanahorias coreanas
Esta ensalada "Forest Glade" se asocia solo con un arco iris en un plato: naranja brillante, amarillo, verde. Esta abundancia de matices complementa la misma variedad de sabores: zanahorias picantes coreanas, champiñones en escabeche en una isla marinada, carne de pollo tierna y un toque de frescura: verdes. Incluso un gourmet no rechazará tal regalo.
Ingredientes Requeridos:
- champiñones en un adobo de isla (pequeño) - 400 gramos;
- pechuga de pollo - 300 gramos;
- zanahorias especiadas coreanas - 150 gramos;
- pepino - 1 pieza;
- eneldo picado, pluma de cebolla, perejil - 1 manojo cada uno;
- huevos - 3 piezas;
- mayonesa como aderezo;
- patatas - 2 piezas.
Método de preparación:
- Hornee las pechugas de pollo en papel de aluminio, enfríe y desmonte en fibras.
- Surtido verde: perejil, eneldo picado, ligeramente salado y mezclado.
- Cebollas verdes finamente picadas mezcladas con una cucharada de mayonesa.
- El pepino (sin cáscara) se corta en pequeños cortadores de verduras, las papas y los huevos duros también se cortan.
Los productos que han pasado la etapa preparatoria se distribuyen en capas densas en una ensaladera con lados más rectos cubiertos con una película adherida:
- champiñones (abajo con gorras);
- eneldo con perejil;
- cebollas verdes con eneldo;
- zanahoria coreana;
- Pollo (red de mayonesa);
- pepino (red de mayonesa);
- huevos (malla de mayonesa);
- las papas
El plato terminado se empapa con mayonesa, en un lugar frío durante una hora, y antes de servir, la ensaladera se cubre con un plato plano y se da vuelta. Habiendo hecho todo correctamente, la primera capa debería ser la tapa de los champiñones.
Receta 4: Ensalada Forest Glade con frijoles y calamares
Otra excelente receta para la ensalada Forest Glade. Su cáscara es frijoles, que reemplaza a las papas, pero al mismo tiempo, la ensalada no se vuelve menos nutritiva, se agregan aceitunas en lugar de huevos, es decir que, en combinación con queso ahumado y champiñones, agregan especias al plato.
Ingredientes Requeridos:
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Método de preparación:
- Las aceitunas se cortan por la mitad.
- Calamares cocidos, pepinos, pimientos dulces se cortan en cubitos.
- Trenzas de queso ahumado deshilachadas, perejil - picadas.
- Los frijoles se hierven en una receta estándar.
Los productos que han pasado la etapa preparatoria se presentan en una ensaladera redonda con bolas:
- frijoles (red de mayonesa);
- champiñones (red de mayonesa);
- pepino
- calamares (red de mayonesa);
- pimiento dulce (red de mayonesa);
- aceitunas;
perejil
La parte superior de la ensalada está decorada con champiñones y tiras de queso alrededor de toda la circunferencia. El plato terminado se remoja en mayonesa, en un lugar frío durante varias horas.
Receta 5: ensalada “Forest Glade”; magra
Esta receta para la ensalada Forest Glade es exactamente lo opuesto a la anterior. Incluye solo vegetales, champiñones y verduras, y en lugar de mayonesa, se utiliza aceite vegetal con aditivos aromáticos. La ensalada es liviana y saludable, por lo que a los partidarios de la comida saludable les gustará.
Ingredientes Requeridos:
- pimienta búlgara - 1 pieza;
- champiñones en escabeche - 300 gramos;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas verdes - manojo (grande);
- arándanos - 100 gramos;
- pepino salado - 2 piezas;
- patatas - 2 piezas.
- aderezo aceitoso:
- aceite de girasol - 5 cucharadas. cucharas
- mostaza - 0.5 cucharadita;
- azúcar - 0.5 cucharadita;
- sal;
- jugo de limón - 0.5 cucharadita;
- ajo - 2 dientes.
Método de preparación:
- Preparación del aderezo: combinar y batir aceite de girasol, azúcar, mostaza, sal, zumo de limón y ajo machacado.
- Papas hervidas calientes, cortadas en cubitos, enviadas por primera vez a una ensaladera y vestidas con aceite.
- Maslata, lavada y secada, enviada a las patatas.
- Los pepinos se cortan en tiras, las zanahorias crudas - se frotan en un rallador, las cebollas - se cortan finamente.
En una ensaladera con papas previamente sazonadas, todos los ingredientes se ponen y se mezclan.
Ensalada
“Forest Glade”: secretos y consejos de los mejores chefs
La mayoría de las ensaladas de glade del bosque están hinchadas. Para que el sabor del plato sea suave y los ingredientes empapados uniformemente con aderezo, los cocineros aconsejan que todos los ingredientes usen la misma forma y tamaño del corte. Y si se proporciona queso fundido en la receta, es mejor frotarlo congelado.
