Cada familia tiene sus propias recetas para hacer pasteles y la mayoría de las veces incluyen ingredientes como crema agria y leche condensada.
Después de todo, la combinación de estos dos ingredientes le da al horneado un sabor único y delicado.
La leche condensada y la crema agria se consideran uno de los productos principales y populares en el negocio de la confitería.
Se agregan a la masa, se les hace una crema o se hacen decoraciones para pasteles. Estos ingredientes combinan a la perfección con nueces, plátano, kiwi, limón y otros alimentos.
Hoy en día las azafatas hacen pasteles principalmente para vacaciones La razón de esto es que se necesita mucho tiempo para preparar este delicioso. Pero si la anfitriona tiene recetas probadas y fáciles, entonces los pasteles se convierten en invitados frecuentes en las mesas. A continuación encontrará las recetas más interesantes y rápidas de preparar para pasteles con crema agria y leche condensada.
Pastel con leche condensada y crema agria - principios generales de cocción
• Para un bizcocho, hornee a la vez un bizcocho grande y divídalo en pedazos.
• Bata los huevos con azúcar por al menos 15 minutos. Deben convertirse en espuma.
• Hornea un pastel por no más de 35 minutos. No abra el horno durante la cocción, de lo contrario, la cocción podría soplarse.
• Deje enfriar la galleta terminada.
• Coloque la vainilla y otros aditivos similares en la masa al final de la cocción.
• Obtenga crema agria para pasteles con un gran porcentaje de grasa.
• Antes de cocinar, vierta el exceso de líquido de la crema agria.
• Tamice todos los ingredientes secos antes de cocinar.
• Asegúrese de dejar remojar el pastel terminado durante media hora en el refrigerador.
Pastel bicolor con leche condensada y crema agria
Ingredientes:
• 110 g de mantequilla;
• un vaso de crema agria;
• cucharada de polvo de hornear;
• dos cucharadas de cacao;
• medio vaso;
• bolsa de vainilla;
• Tres vasos incompletos de harina.
Para crema:
• 1.5 latas de leche condensada hervida;
• nueces;
• 820 g de crema agria espesa;
• Dos cucharadas de brandy.
Para esmalte:
• tres cucharadas de cacao;
• tres cucharadas de crema agria;
• Dos cucharadas de azúcar.
Preparación:
1. Agite la crema agria y la leche condensada con una licuadora para la crema. Vierta el brandy allí. Freír las nueces en una sartén seca y picarlas. Añadir las nueces a la crema agria con leche condensada. Revuelva y retire la crema durante media hora en la nevera.
2. Para el pastel, batir la mantequilla suave con azúcar. Luego agregue la crema agria y vuelva a batir.
3. Mezcle el polvo de hornear, la harina y la vainilla en un tazón. Añadir esta mezcla a la mantequilla con crema agria. Amasar la masa blanda y dividirla en dos partes.
4. En una de las partes, agregue el cacao y mezcle bien.
5. Parte oscura y clara, nuevamente dividida por la mitad. Usted debe tener cuatro piezas de masa.
6. Extienda alternativamente cada pieza de masa en una bandeja para hornear, cubierta con pergamino, y con sus manos, presionando ligeramente, déle una forma de círculo.
7. Hornee cada pastel durante 9 minutos a 200 grados.
8. Termina los pasteles. Si resultaron ser de diferente diámetro, entonces tome una placa plana grande, colóquela en el pastel y recorte los bordes pegajosos.
9. Extender la crema preparada en cada torta. Extienda los pasteles alternativamente en un plato, alternando entre la luz y la oscuridad.
10. En una cacerola, mezcle el cacao, la crema agria y el azúcar. Calienta esta mezcla, revuelve y viertela mientras está caliente sobre la torta.
Torta rápida con leche condensada y crema agria
Ingredientes:
• 240 g de crema agria;
• 140 g de margarina;
• banco de leche condensada;
• 190 g de mantequilla;
• dos vasos de harina;
• Chips de chocolate.
Preparación:
1. Ponga la margarina, la crema agria y la harina en un bol. Si la margarina es áspera, límpiela con el rallador. Amasar la masa blanda.
2. Divide la masa en seis partes iguales.
3. Enrolla cada pieza en una torta delgada.
4. Hornee cada pastel en el horno a 200 grados durante cinco minutos.
5. Enfriar los pasteles listos.
6. Mezclar la mantequilla ablandada con leche condensada usando un mezclador. Debe ser una crema suave y suave.
7. Alternativamente, en un recipiente plano coloque los pasteles, engrasando cada crema.
8. Los bordes de la torta y untar la crema restante.
9. Decore la parte superior con chips de chocolate.
Pastel con leche condensada y crema agria "Alenka"
Ingredientes:
• jarra de leche condensada;
• 155 g de azúcar;
• dos cucharadas de polvo de hornear;
• 210 ml de crema agria;
• tres huevos;
• Sí, un vaso de harina.
Para crema:
• 180 gramos de mantequilla;
• banco incompleto de leche condensada;
• vainillin;
• las ciruelas pasas.
Para la impregnación:
• dos tazas de agua;
• tres art. cucharadas de azucar.
Preparación:
1. Bate el azúcar y los huevos hasta que estén esponjosos.
2. Vierta la crema agria y la leche condensada en la mezcla de huevo. Revuelva
3. Agregue la harina tamizada y el polvo de hornear. Mezcla suavemente todo con una cuchara y viértelo en un molde engrasado.
4. Hornee la masa durante 40 minutos a 200 grados.
5. La crema de mantequilla blanda batida con leche condensada.
6. Hervir el azúcar con agua para la impregnación. Agregue el coñac o el licor si lo desea.
7. Enfríe el bizcocho terminado y córtelo a lo largo en dos partes. 8. Saturar cada torta con azúcar y agua.
9. Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas y manténgalo allí durante cinco minutos.
10. Ponga una torta, píntela con crema y distribuya las ciruelas cortadas en tiras.
11. Ponga la segunda torta sobre la parte superior y engrásela por todos lados con crema.
12. Espolvorea la parte superior de la miga desde los bordes del pastel y decora las ciruelas restantes.
Pastel con chocolate, leche condensada y crema agria
Ingredientes:
• 220 g de mantequilla;
• un par de vasos de azúcar;
• dos huevos;
• una cucharada de soda;
• 220 g de crema agria;
• harina.
Para crema:
• 480 g de leche condensada hervida;
• 80 gramos de nueces tostadas;
• 90 g de mantequilla;
• 40 g de chocolate negro.
Preparación:
1. Retire la mantequilla del refrigerador de antemano y manténgala a temperatura ambiente durante medio día.
2. Batir los huevos con una licuadora. Luego agregar el azúcar y batir de nuevo. Debe obtener la espuma más esponjosa.
3. Agregue la crema agria y la mantequilla a la mezcla de huevo. Continuar batiendo.
4. Revuelva la harina con soda y agregue esta mezcla seca al huevo. Amasar la masa mediana suave y ponerla en la nevera.
5. Divide la masa en tres partes iguales. Enrolle cada pieza en un rectángulo.
6. Hornee cada pastel alternativamente en una bandeja para hornear, haciendo agujeros en la masa con un tenedor.
7. Cocer los pasteles durante 20 minutos. Ajuste la temperatura a 200 grados.
8. Enfríe la torta dulce terminada. Luego, colóquelos uno encima del otro y corte los bordes no deseados.
9. Vuelva a colocar los bordes en la bandeja para hornear y vuelva a colocarlos en el horno, ya que deberían secarse para poder triturarlos fácilmente.
10. Para la crema, derrita el chocolate, agregue la leche condensada hervida y la mantequilla. Revuelva bien los ingredientes. 11. Cacahuetes limpios, picar y agregar a la crema.
12. Engrasar cada pastel de pan, alternativamente, uno encima del otro, mezclado con crema.
13. Decore la parte superior con chocolate rallado y las migas preparadas de antemano.
Tarta con leche condensada y crema agria "Praga"
Ingredientes:
• dos vasos de harina;
• una taza de azúcar;
• pizca de sal;
• tres cucharadas de cacao;
• una cucharada de soda;
• una cucharada de jugo de limón;
• media lata de leche condensada;
• tres huevos;
• 195 g de crema agria.
Para crema:
• cuatro cucharadas de cacao;
• media lata de leche condensada;
• 190 g de mantequilla (crema).
Para la impregnación:
• 45 ml de mermelada de cereza;
• 190 ml de agua.
Para fudge:
• 160 g de chocolate negro;
• 65 g de mantequilla (crema);
• Cuatro cucharadas de agua hervida.
Preparación:
1. Para la prueba, batir los huevos junto con la sal en un recipiente. Añadir el mismo azúcar y batir algo esponjoso.
2. Vierta en el mismo recipiente leche condensada, soda, aplacada con jugo de limón y crema agria. Batir todo a fondo.
3. Verter en una mezcla líquida de cacao y harina. Mezclar suavemente la masa con una cuchara. Debe resultar densidad media.
4. Hornee la galleta en un horno precalentado a 200 grados durante media hora.
5. Deje enfriar la galleta terminada y luego córtela en tres pasteles.
6. Para la crema, bata la mantequilla con una batidora hasta que quede esponjosa. Añadir luego la leche condensada y el cacao. Batir hasta que quede suave.
7. Para la impregnación, mezclar el atasco con agua.
8. Coloque un anillo en la placa para el montaje. Pon el primero en la parte inferior, empápalo y esparce la mitad de la crema.
9. Repita lo mismo con el segundo pastel.
10. Remoje la tercera torta, pero no lubrique la crema.
11. Para remojar, derretir el chocolate en un baño de agua. Añadir el agua, el aceite y mezclar.
12. Retire el anillo de la torta y rocíe sobre la parte superior con fondant. Todo perfectamente nivelado.
Pastel de panqueques con leche condensada y crema agria
Ingredientes:
• 900 ml de agua mineral;
• huevo;
• 290 g de galletas;
• lata de leche condensada hervida;
• harina;
• 190 ml de leche;
• cuatro bananas;
• Cuchara de sal;
• 180 g de crema agria;
• dos cucharadas de azúcar;
• pan rallado;
• Media cucharada de soda aplastada.
Preparación:
1. Toma un bol y vierte agua mineral en él. Añadir el huevo, la sal, la leche y el azúcar. Batir los ingredientes con un batidor.
2. Vierta gradualmente la harina en la masa, debe ser líquida y sin grumos.
3. En la masa casi terminada, agregue el aceite de girasol y la soda.
4. Hornee alternativamente en una sartén cada panqueque hasta que se dore.
5. Usando una licuadora, cortar la mitad de los plátanos.
6. Para ablandar la leche condensada hervida, ponga el frasco en agua caliente y manténgalo allí.
7. Engrasar la sartén con aceite de girasol y espolvorear con pan rallado.
8. En un recipiente separado, mezcle el plátano picado con crema agria.
9. Coloque un panqueque en la sartén y engráselo primero con leche condensada hervida y luego con plátano batido con crema agria, luego espolvoree con galletas picadas.
10. Entonces forma el pastel de panqueques entero.
11. Cubra el panqueque, también engrase con leche condensada y espolvoree con galletas. Hornear el pastel en el horno durante un cuarto de hora.
12. Deje enfriar el plato preparado y luego decorar la parte superior con rodajas de plátano.
Pastel con leche condensada, crema agria y crema de plátano
Ingredientes:
• jarra de cacao condensado;
• una taza de harina;
• un huevo de gallina;
• Tres cucharadas de crema agria.
Para la impregnación:
• cuatro cucharadas de vodka;
• taza incompleta de agua;
• Un vaso de azúcar.
Para crema:
• jarra de leche condensada; • 265 g de mantequilla;
• Un plátano maduro (puré).
Preparación:
1. Mezclar con una batidora de crema agria, harina, leche condensada, huevo y soda.
2. Ponga la torta horneada, que, después de enfriarse, se divide en dos partes.
3. Remoje los pinchos hervidos con azúcar y vodka con agua.
4. Mezclar la mantequilla, el plátano y la leche condensada para la crema.
5. Poner el primer pastel, engrasarlo con crema por todos lados. También actuar con el segundo pastel. Extiende la crema uniformemente alrededor de los bordes y la parte superior.
Pastel con leche condensada y crema agria - trucos y consejos
• Remoje los pasteles con sirope de azúcar.
• Para evitar que la torta se pegue a la forma, vierta la masa en papel pergamino.
• Decore los pasteles con cualquier fruta, nueces o frutos secos.
• Precaliente todos los ingredientes de la torta a temperatura ambiente.
• Para hacer que los pasteles sean sabrosos, agregue una cucharada de brandy o ron a la crema.
• Si lo desea, decore los pasteles con inscripciones hechas con una bolsa especial para pasteles y crema.
