Bollo con queso o queso bollo? ¡Preparen tanto lo uno como lo otro! En cualquier caso, resulta pasteles increíblemente fragantes. Deleitará a la familia durante el desayuno, el almuerzo o la cena, será un excelente regalo para amigos y queridos huéspedes.
Bollos de queso - Principios generales de cocina
Hay varias opciones para el uso de queso en la cocción: se agrega al relleno, se frota y se vierte en la masa, o se tritura y se usa para terminar de rociar los rollos antes de enviarlos al horno. A veces se combinan varias formas, rellenando la masa con queso y espolvoreando encima. Resulta muy sabroso y hermoso.
Masa para rollos adecuada cualquiera. Los productos sabrosos y suaves se obtienen con levadura, el horneado rápido sale de la masa de hojaldre, hay opciones con el uso de desgarradores, también es rápido y simple.
¿Cuál es la combinación de queso?
• salchichas;
• ajo, nueces;
• huevos;
• Verdes, especias.
Un bollo no es un pastel. Por lo tanto, no intentes rellenarlo con queso. Una pequeña cantidad es suficiente para cambiar el sabor, el color, dar el sabor de la masa. Después de la formación, se colocan en bandejas normales, es mejor cubrirlas, ya que el queso puede salir. Rollos aromáticos se cuecen al horno.
Bollos de queso para hamburguesas
Una variante de bollos de queso muy sabrosos, con los cuales las hamburguesas son especialmente exitosas. Pero por sí mismas, son muy fragantes, sabrosas, cubiertas con una deliciosa corteza en la parte superior.
Ingredientes
• tres vasos de harina;
• 250 ml de agua;
• 250 gramos de queso;
• sal y azúcar;
• dos cucharadas de mantequilla;
• 1 cucharadita. Con un bulto de levadura.
Cocinar
1. Comencemos con el queso. Lo frotamos a lo grande, una tercera parte se pospone inmediatamente, esta parte es necesaria para el diseño superior de los bollos de queso. 2. Preparar la masa más sencilla. Disuelva la levadura seca de acción rápida en agua tibia. Introduzca media cucharadita de sal, una cucharada llena de arena. Revuelva
3. Agregue la harina, la mantequilla, comience a revolver y agregue el queso rallado. Usa la parte que sea más grande. Amasar la masa.
4. Lo retiramos en calor y lo dejamos por un par de horas.
5. Comenzamos el modelado de los rollos. Dividimos la masa de queso en trozos de 100-110 gramos. Formamos pan redondo. Los colocamos en la bandeja para hornear, dejamos un espacio entre las cosas, ya que se elevarán y expandirán.
6. Deje reposar las bolas de queso durante aproximadamente media hora.
7. Lubrique con agua, espolvoree con el queso restante. Horneamos pan inusual a color rosado a 200 grados.
8. Los productos terminados se enfrían, luego se cortan con un cuchillo y se rellenan.
Bollos redondos con queso y ajo
Estos bollos de queso se pueden cocinar grandes, pero lo mejor de todo es que están hechos en versiones en miniatura, como donas. Hornéalos mejor sobre una esterilla de silicona.
Ingredientes
• 140 gramos de harina;
• 2 cucharaditas. polvo de hornear para hornear;
• 100 gramos de queso duro;
• 120 gramos de leche entera;
• tres dientes de ajo;
• 60 gramos cl. aceites;
• Semillas de sésamo (opcional).
Cocinar
1. Para esta masa frotamos el queso con pequeños chips. Mezclar con la harina (cernida), agregar el polvo de hornear. Nosotros dejamos de lado.
2. Mezcle la leche con una cucharadita de azúcar, le dará color al hornear. Introduzca la mitad de la misma cuchara de sal. Verter la mantequilla derretida. Revuelva
3. Picar el ajo muy fino.
4. Mezclar la mezcla líquida con ajo, harina y queso. Amasar la masa.
5. La humedad de los productos es diferente. Es posible que necesite un poco más de harina o agregar leche. La tarea es hacer una masa suave, agradable al tacto. 6. Puedes esculpir inmediatamente o dejar reposar la masa durante unos diez minutos. Luego rodamos bolitas pequeñas, las tendemos sobre una alfombra.
7. Enviamos bollos de queso al horno. Cocine a 200 grados hasta que estén doradas.
Bollos de queso con ajo y rosas Nueces
Para tales bollos de queso, puede utilizar un relleno sin nueces o ajo. Pero juntos dan un sabor increíble. En general, la masa se puede amasar de acuerdo con cualquier receta, pero no debe ser dulce. O usa esta opción.
Ingredientes
• 0.3 litros de agua;
• 3-4 ramitas de eneldo;
• 7 gramos de levadura;
• 160 gramos de queso;
• sal y azúcar;
• aceite;
• 3 dientes de ajo;
• harina;
• 2-4 cucharadas de frutos secos.
Cocinar
1. Es conveniente amasar la masa durante un par de horas antes de la preparación prevista de los bollos. Debe ponerse de pie, levantarse bien. Calienta el agua, mezcla el líquido tibio con la levadura, espera un par de minutos a que los gránulos se hinchen y se disuelvan.
2. Vierta una cucharada de azúcar, un poco más de media cucharadita de sal, vierta la harina de trigo tamizada. En el proceso de amasado, cuando la masa esté casi lista, agregue alrededor de 15-20 ml de aceite de girasol. Limpiamos para el acercamiento.
3. Para el relleno frote toscamente el queso duro. Verter en un bol. Picar las nueces, picar el ajo y unas ramitas de eneldo. Se puede cocinar con hierbas secas o sin él. Todo esto se añade al queso. Mezclar bien para que todo se distribuya uniformemente en la masa.
4. Sacamos la masa exuberante y suave, la ponemos sobre la mesa, extendemos un rectángulo largo. Lubrique con una fina capa de aceite. Espolvorear toda la zona con relleno de queso.
5. Giramos un rollo largo. Cortamos piezas de dos o tres centímetros.
6. Pusimos las “rosas” en una esterilla de silicona o en una bandeja con pergamino. Entre las piezas hacemos una distancia de unos 2,5 centímetros. 7. Hornear las flores de queso durante unos quince minutos.
Bollos calientes con queso y salchichas (jamón) dentro de
Receta para bollos con queso y jamón. Este es un maravilloso desayuno o incluso una cena. Necesitará pan redondo ya preparado, como para hamburguesas. Es importante que no sean dulces y que no tengan el relleno en el interior.
Ingredientes
• 3 bollos;
• 150 g de salchicha o jamón;
• 1 diente de ajo;
• un tomate;
• 150 gramos de queso;
• Greens para la decoración.
Cocinar
1. Cortar la parte superior de los bollos para hacer una tapa. Sacamos la miga del interior, haciendo una copa.
2. Corte o frote el queso, agregue las lonchas de jamón o salchichas. Tomate, también, picar, mezclar con la masa total. Rellenamos con ajo. Opcionalmente, en el relleno, también puede agregar greens.
3. Rellene los bollos con el relleno, cubra con la parte superior.
4. Enderezar en horno precalentado o cocinar unos minutos en el microondas. Caliente los rollos lo suficientemente bien. Asegúrese de que no se queman.
5. Sacamos, abrimos ligeramente la tapa, deslizamos una ramita de vegetación o una hoja de lechuga.
Bollos de queso light
La receta de bollos de queso rápidos, que están hechos de nuestros productos habituales. Si no hay destripador, tome la soda hidratada.
Ingredientes
• 150 gramos de queso duro;
• 50 gramos de aceite;
• un par de huevos;
• 130 g de harina y la misma cantidad de agua;
• romero, sal;
• 0.5 cucharaditas. destripador
Cocinar
1. Remover el desgarrador, un poco de romero seco con harina.
2. Rallar el queso y añadir a la masa total.
3. Puedes usar leche o un poco de agua. Verter en un bol, sal, romper los huevos allí, agitar.
4. Combina todos los ingredientes. Verter la mantequilla derretida, preparar la masa de queso. Si es necesario, llene la harina, la consistencia depende del tamaño del queso y del huevo. 5. No dividimos bultos pequeños, el tamaño de un huevo pequeño. Les sacamos bolas limpias y lisas, las enviamos a una bandeja para hornear hecha de pergamino.
6. Hornear hasta que estén tiernos, temperatura para tortas de queso 200 gr.
Bollos con queso y hojaldre de jamón
Una variante de los bollos de queso que no requieren preparación de masa. Vamos a comprarlo en la tienda, puedes tomarlo con levadura o sin ella, cual te guste más.
Ingredientes
• paquete de masa;
• 200 gramos de queso;
• 200 g de jamón;
• Huevo o un poco de agua.
Cocinar
1. Combine el queso rallado y el jamón picado en un bol.
2. Desenrollamos la masa, rodamos un poco con un rodillo. A veces se hace de dos platos. En este caso, simplemente divida el relleno por la mitad.
3. Lubrique la masa con un huevo o simplemente con agua, rocíe con relleno y enrolle el rollo.
4. Cortar los bollos a través. La altura se puede hacer cualquiera, pero no más de 5-7 cm. Enviamos en una bandeja para hornear. Puede colocar uno por uno o más cerca uno del otro, en este caso obtendrá una apariencia de pastel.
5. Hornear pasteles de queso a 200 grados.
Bollos de queso con leche
Finalmente, la opción son los bollos de queso muy delicados y fragantes. La masa se amasa sobre leche entera con mantequilla.
Ingredientes
• 250 ml de leche;
• 65 g de aceite;
• 9 gramos de levadura;
• 160 g de queso;
• 1-2 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas. azucar
• harina, sal;
• 2 cucharadas. l sésamo blanco
• huevo.
Cocinar
1. Agite el huevo con un tenedor, agregue la leche precalentada, agregue la levadura y la sal, aproximadamente media cucharadita. Bueno revuélvelo todo.
2. Agregue el ghee, luego la harina. Amasar la masa hasta que quede suave. Dejamos el "enfoque" durante dos horas y media.
3. Frotamos el queso. Se retiran aproximadamente tres cucharas, se pueden mezclar inmediatamente con semillas de sésamo. Añadir el ajo al resto del queso. 4. Divida la masa esponjosa en bolas de 50 gramos, aplaste una en la palma. Poner un poco de relleno, pellizcar los bordes en una pila. Este lado se coloca sobre una bandeja para hornear. Hacemos todo el pan.
5. Dar las bolas de queso para que suban.
6. Lubrique con agua o huevo, espolvoree con queso de sésamo y hornee.
Bollos de queso - Consejos y trucos
• Al amasar la masa, es importante agregar la harina correctamente. Si hay mucho de eso, entonces la cocción será difícil. Si hay poca harina, la masa se pegará. Es necesario hacer una masa suave, uniforme, suave.
• Si la masa no quiere subir, la levadura puede quedar inutilizable. Para corregir la situación, se puede agregar agregando otra porción, diluida en leche tibia o agua. Además hay que verter la harina.
• Ahora cada vez más fabricantes son astutos, haciendo queso a partir de grasas vegetales. No se derrite, no se fríe hasta una hermosa corteza, no da un aroma agradable después de la cocción. Por lo tanto, no es adecuado para hacer deliciosos pasteles. Elija solo queso en la tienda, pero no un producto de queso.
