- Pescado al horno con queso - Principios generales de cocción
- Pescado al horno con queso y verduras (abadejo)
- Pescado Al Horno Con Queso Y Tomates
- Pescado Al Horno Con Queso Y Huevo
- Pescado Al Horno Con Queso Y Champiñones
- Pescado Al Horno Con Queso Y Patatas
- Pescado Al Horno Con Queso En Una Cacerola
- Pescado picante al horno con queso
- Pescado rojo al horno con queso y limón
- Queso al horno de pescado - Consejos y trucos
El pescado con queso no solo es sabroso, sino que también es un plato elegante.
Se prepara relativamente rápido, adecuado para vacaciones y la vida cotidiana.
Puede hornear pescado de mar o río, complementar con diferentes productos y obtener platos elegantes.
Aquí hay una selección de las recetas más interesantes y dignas de atención.
Pescado al horno con queso - Principios generales de cocción
Para hornear, los filetes de pescado son los más utilizados o las especies con un pequeño contenido de huesos. Las carcasas enteras no se cocinan con queso. Más a menudo, el producto se corta en trozos grandes o pequeños, se sazona con especias, se complementa con otros ingredientes, se espolvorea con queso (se utilizan principalmente variedades sólidas) y se envía al horno.
Con qué pescado se cocina:
• papas;
• cebollas;
• setas;
• tomates;
• limón
Los ingredientes principales se complementan con mantequilla, salsas a base de mayonesa, crema agria, verduras y hierbas secas. A veces se requiere una receta para marinar las piezas. A diferencia de la carne, el pescado no necesita aguantar mucho tiempo. Media hora es suficiente para que el producto se sumerja en los aromas de las especias.
Pescado al horno con queso y verduras (abadejo)
Para tales pescados al horno con queso, se utiliza filete de abadejo. Pero de manera similar, puede usar otro tipo de producto, preferiblemente un filete limpio y con hoyos. Mayonesa, si se desea, se sustituye por crema agria, se excluye. Ingredientes
• 4 filetes de abadejo;
• 2 cebollas;
• 200 gramos de queso;
• 3 zanahorias;
• aceite;
• sal y pimienta;
• mayonesa;
• 0.5 limón.
Cocinar
1. Cortar el filete en trozos de dos centímetros de ancho, espolvorear con sal, pimienta, exprimir un limón sobre ellos. Pon un par de cucharadas de mayonesa, pero puedes sin ella. Revuelva
2. Cortar la cebolla y la zanahoria arbitrariamente. Tirar en una sartén con mantequilla, freír hasta que esté medio cocido.
3. Poner la mitad de los vegetales en la forma, sobre los trozos de abadejo.
4. Cubrir con otros vegetales.
5. Quedarse dormido el queso. Es mejor frotarlo a lo grande.
6. Enviar el pescado durante 25 minutos para hornear. Temperatura 200.
Pescado Al Horno Con Queso Y Tomates
Receta universal para un plato que se puede cocinar con absolutamente cualquier pescado. Puedes usar trozos pequeños, grandes, filetes enteros, filetes. Muestra de cocción con perca.
Ingredientes
• 0,7 kg de perca;
• 2 tomates;
• 20 ml de zumo de limón;
• 120 gramos de queso;
• especias para el pescado;
• el aceite.
Cocinar
1. Cortar el filete de la perca o dejarlo entero. Espolvorear con especias, verter con jugo de limón, sal, frotar bien en trozos.
2. Cambiamos la percha en forma engrasada.
3. Cortar el tomate en círculos, esparcirlo sobre el pescado. Puede cortar en cubos y descomponer el tomate entre las piezas, también resultará delicioso.
4. Top lucioperca con virutas de queso.
5. Horneamos hasta que estén doradas durante 20-25 minutos, el pescado no necesita mantenerse más tiempo, por lo que la lucioperca no se seca.
Pescado Al Horno Con Queso Y Huevo
Para pescado con queso y huevo, use filetes para cada gusto, adhiera a la cantidad especificada. Este plato es un poco como una cazuela.
Ingredientes
• 900 g de filete;
• 4 huevos;
• 1 manojo de cebollas;
• 1 manojo de eneldo;
• 4 cucharadas de crema agria;
• condimentos, aceite;
• 100 gramos de queso.
Cocinar
1. Lavamos el filete, lo pelamos con piezas convenientes. Puedes hacer una pajita, entonces el plato será más como una cazuela. 2. Espolvoree el filete con sal, sazone con otras especias, revuelva y transfiera a la forma engrasada.
3. Para servir, debes romper los huevos en un bol, agregar la crema agria y un poco de sal.
4. Picar las cebollas verdes y el eneldo, añadir al puré de huevo. Revuelva Parte del green se puede reservar para el acabado de la decoración.
5. Rellene los trozos de pescado con salsa de huevo cocida. Distribúyalo de la manera más uniforme posible.
6. Espolvorear con queso. Puede frotarlo directamente sobre el plato, no se necesita una capa gruesa.
7. Enviamos pescado con queso para hornear, el horno ya debe estar calentado a 180.
8. Después de 25-30 minutos, el plato debe retirarse, decorarse con verduras y se puede servir.
Pescado Al Horno Con Queso Y Champiñones
Una opción fresca para el pescado al horno con queso. Los champiñones se pueden utilizar ya sea frescos o congelados. El pescado es mejor tomar blanco.
Ingredientes
• 700 g de filetes de pescado;
• 200 g de champiñones;
• 100 g de cebollas;
• 150 gramos de queso;
• eneldo, especias;
• 3 cucharadas de crema agria.
Cocinar
1. Los filetes deben ser encurtidos. Para ello, lave el pescado, séquelo, córtelo en porciones, del tamaño de una palma o ligeramente más pequeño. Espolvorear con especias, inmediatamente puede cambiar a un molde engrasado.
2. Cocinar los champiñones. Los cortamos en cubos, los tiramos en una sartén con un par de cucharadas de aceite, seguimos prendiendo fuego hasta que el agua se evapore.
3. Agregue las cebollas a los champiñones, es mejor cortarlo en cubos pequeños. Fry otros tres minutos.
4. Poner crema agria, especias, apagar en un minuto. Dale el relleno de champiñones fresco.
5. Calentar el horno a 180ºC.
6. Ponemos los champiñones en crema agria sobre la capa de pescado.
7. Rellene el eneldo, picar y espolvorear en la parte superior.
8. Queso espolvorear todo el plato, enviar al horno.
9. Cocinar 25 minutos. Luego apague el horno, abra un poco la puerta y deje reposar otros diez minutos.
Pescado al horno con queso y papas
Receta de platos nutritivos para la cena de pescado, cocidos al horno. Si no desea aumentar el contenido calórico de mayonesa, puede reemplazar la salsa con crema agria.
Ingredientes
• 500 g de pescado (filete);
• 1 kg de patatas;
• 2 cebollas;
• 3-4 tomates;
• aceite, especias;
• 200 gramos de queso;
• 180 g de mayonesa.
Cocinar
1. Corte el pescado en porciones, agregue dos cucharadas de mayonesa, vierta sal y pimienta. O use una mezcla de especias ya preparada para el pescado. Revuelva, deje marinar durante un tiempo, mientras prepara las verduras.
2. Limpiar las patatas, cortar en platos.
3. Limpie las cabezas de cebolla, corte en aros finos.
4. Simplemente enjuagamos los tomates, los cortamos en círculos de tres milímetros, no tienes que hacerlo grueso.
5. En la mayonesa restante poner el condimento, puedes tirar los verdes picados, el ajo. Revuelva
6. Cambiamos la salsa a las rodajas de patata, revolvemos. Es recomendable hacer esto con las manos para distribuir la mezcla uniformemente.
7. Lubrique la forma, coloque las placas de papa en mayonesa.
8. Encima coloque los aros de cebolla, sobre ellos pescado en escabeche en mayonesa.
9. Cierre las rodajas de tomates, programados para hornear durante 20 minutos, el horno debe calentarse a 180ºC.
10. Saque el plato, llénelo con queso, cocine otros 25 minutos. La temperatura no cambia. Compruebe la disponibilidad de la punción de las patatas.
Pescado al horno con queso en una sartén
Opción de pescado al horno en una sartén para aquellos que no tienen la oportunidad de usar el horno. Para los platos que llevamos cualquier pescado, puedes incluso con huesos, pero no deberían ser mucho. De lo contrario, no será muy conveniente.
Ingredientes
• 500 g de pescado;
• 100 gramos de queso;
• 1 cucharadita. mostaza
• 3 cucharadas de mantequilla;
• especias;
• 1 cabeza de cebolla.
Cocinar
1. Cortar en trozos pequeños los pescados limpios, lavados y secos.
2. Frotar con especias y mostaza. 3. Por separado, cortamos la cebolla, no es necesario hacer grande.
4. Frote el queso en un tazón.
5. Tome la sartén. Debe estar con una tapa que se ajuste bien. Verter el aceite, poner en la estufa.
6. Añadir las piezas de pescado, disponer en una capa.
7. Freír en una costra, luego establecer el fuego al mínimo.
8. Voltee las rebanadas de pescado, espolvoree con cebolla picada, luego el queso rallado.
9. Cocine a fuego lento durante diez minutos.
10. Luego agregamos el fuego, pero no lo ponemos al máximo. Dar las piezas para asar por debajo de tres minutos, apagar.
Pescado picante al horno con queso
La receta es muy interesante pescado al horno con queso. El sabroso sabor del plato le da el adobo de salsa de soja. Use cualquier filete.
Ingredientes
• 600 g de filetes;
• 150 gramos de queso;
• 2 cebollas;
• vinagre;
• aceite;
• 4 cucharadas de salsa de soja;
• 0.5 cucharaditas. Condimentos para el pescado.
Cocinar
1. Diluir el vinagre en un vaso de agua, hacer una solución con una densidad del 3%.
2. Cortamos las cebollas en aros, ponemos en vinagre, damos a marinar durante media hora.
3. Cortar el pescado en porciones.
4. Mezclar la salsa de soja y las especias para el pescado, sin necesidad de sal. Frote las piezas. Deja el filete para marinar también, mientras que la cebolla está de pie.
5. Ponga el pescado en la forma primero, haga una capa de cebolla encima. De los anillos de pepinillos vinagre deben sacudirse.
6. Horneamos a 200 grados 15 minutos.
7. Sacamos el molde, espolvoreamos las cebollas con queso y cocinamos otro cuarto de hora.
Pescado rojo al horno con queso y limón
Para este plato puedes tomar cualquier pez rojo: salmón, salmón rosado, trucha. Necesitará filete pelado, inmediatamente puede cortarlo en trozos.
Ingredientes
• 400 g de pescado;
• limón;
• 7 aceitunas;
• 70 gramos de queso;
• 10 ml de aceite;
• sal.
Cocinar
1. Cortar en dos partes de limón. Un semicírculos pulidos. A partir de la segunda exprimir el zumo. 2. Lavar el pescado, cortar en rodajas, verter con jugo de limón, espolvorear con sal fina, frotar con las manos. Puedes añadir pimienta.
3. Ponga tazas de limón en la superficie engrasada y coloque un pescado rojo sobre ellas.
4. Coloque encima el sueño con queso, frote las virutas grandes para que la corteza no se queme.
5. Enviado por 20 minutos en el horno, que para este tiempo ya debería estar bien calentado. La temperatura en el armario 200.
6. Sacamos, cambiamos en platos junto con las rodajas inferiores de limón.
Pescado al horno con queso - Consejos y trucos
• No hay mejor suplemento para el pescado de río o mar que el limón. Si surge la pregunta con la opción de adobo o especias, simplemente vierta las rebanadas del producto con jugo de cítricos y sal.
• Para hacer que el pescado esté jugoso y tierno, no es necesario cocinarlo en el horno durante mucho tiempo. Típicamente, la duración del asado no excede más de media hora, si el plato no contiene papas.
• No permita que el pescado congelado se descongele rápidamente. Y más aún, no use agua tibia para este propósito. Cuanto más baja sea la temperatura durante la descongelación, más sustancias valiosas permanecerán en el producto.
• Si necesita quitar la piel de una canal, es mejor no limpiar el pescado de las escamas. Será más fácil hacerlo con ella.
