Repollo guisado con papas y carne picada: un combo para aquellos que les gusta comer. Un clásico guiso de verduras a toda prisa!

Repollo guisado con papas y carne picada: un combo para aquellos que les gusta comer. Un clásico guiso de verduras a toda prisa!

Un golpe de cocina olvidado y merecido es el repollo cocido con papas y carne picada.

Cada ama de casa quiere diversificar el menú familiar con algo nuevo, para complacer a sus seres queridos. Lo que no se hace para esto: se interrumpen todos los registros culinarios, comienza la navegación en Internet. Y la salida es bastante simple, solo que por alguna razón siempre se olvidan de él. Es necesario cocinar el repollo guisado con papas y carne picada y todos estarán llenos y satisfechos. Un plato a precio de costo es económico y “asequible” para cualquier familia. Prepararlo es fácil. Pero, el resultado final está por encima de todas las expectativas. Además de todas las ventajas hay una más. El plato es variado: no se puede estropear con ninguna especia, a menos que, por supuesto, agregue un kilogramo a la sartén. Opcionalmente, puede agregar casi todo, lo principal es saber cuándo detenerse y no involucrarse en una gran cantidad de aditivos: el verdadero sabor del plato puede simplemente perderse. Y el repollo guisado con papas y carne picada, bien decorado, puede sin duda someterse a la mesa festiva. Los huéspedes también tienen que sorprender.

Guiso de repollo con papas y carne picada (clásico)

Lo que se necesitará:

• Repollo fresco - 1,5 kg;

• picar cualquiera ("sonidos" más interesantes mezclados) - 800 g;

• patatas - 700 g;

• zanahoria - 100 g;

• cebollas - 120 g;

• aceite magro;

• pimienta negra recién molida;

• especias (si lo desea, se recomiendan las hierbas de Provenza);

• sal.

Cómo cocinar:

1. Col para procesar, quitar las hojas superiores. Sal en 4-8 piezas. Picar finamente con una semipaja.

2. Lavar las papas, pelar, lavar nuevamente. Cortar cubo mediano.

3. Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas con un rallador grande. 4. Suelte la cebolla de la cáscara, córtela con una semipaja fina.

5. Coloque la olla preparada por adelantado en la estufa. Si el caldero no está allí, una cacerola con paredes gruesas y un fondo servirá. Vierta el aceite. Deja que se caliente. Poner el relleno y cocinar durante quince minutos, revolviendo constantemente.

6. Después del tiempo especificado, agregue la cebolla y la zanahoria al picadillo. Cocine todos juntos por un cuarto de hora.

7. Después de eso, en el caldero debe poner un repollo. Cubra con una tapa y cocine hasta que el repollo dé. Coloque las papas en un caldero y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. Un cuarto de hora hasta que esté cocido, el plato debe estar salado, sazonado, agregar las especias.

8. Revuelva bien y traiga el repollo guisado con papas y carne picada a la disposición. Se recomienda decorar el plato con ramitas verdes.

Repollo estofado con papas y carne picada con jugo de tomate

Lo que se necesitará:

• repollo - 700 g;

• zanahoria - 100 g;

• patatas - 500 g;

• Carne Picada Mixta - 600 g;

• jugo de tomate - 150 ml;

• agua - 100 ml;

• sal;

• pimienta negra molida;

• especias;

• Aceite magro.

Cómo cocinar:

1. El primer paso es procesar las verduras. Luego cortar la cebolla en cubos pequeños. Calentar el aceite en una sartén, espasserovat en las cebollas durante 3 minutos.

2. Zanahoria moler un rallador grande y agregar a las cebollas. Cocinar durante 5 minutos.

3. Después de eso, acuéstate en la sartén. Freír durante 5 minutos, revolviendo regularmente.

4. Picar la col con una semipaja fina. Añadir a la sartén. Revuelva, cocine por 5 minutos. Luego agregar las papas, cortar en una rebanada delgada.

5. Añadir el agua, el jugo de tomate, la sal y la pimienta. Cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante un cuarto de hora a fuego moderado. Después de eso, revuelva y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

6. Retire la sartén del fuego, extienda el repollo guisado con papas y carne picada en los platos y sirva.

Repollo estofado con papas y carne picada en una olla de cocción lenta

Lo que se necesitará:

• Repollo fresco - 800 g;

• carne de cerdo picada - 600 g;

• patatas - 700 g;

• zanahoria - 100 g;

• cebollas - 120 g;

• agua - 400 ml;

• sal de mar;

• perejil (verdes) - 50 g;

• pimienta;

• especias.

Cómo cocinar:

1. Lavar y pelar las patatas. Enjuague nuevamente. Cortar en cubos o rodajas medianas.

2. Pelar la cebolla, cortarla en un cubo mediano.

3. Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas con un rallador grande.

4. Retire las hojas superiores del repollo, córtelo con una licuadora. Si no es así, simplemente cortar una paja fina.

5. En el tazón del multicooker ponga una zanahoria, cebolla, vierta en agua. Ajuste el multicooker en modo "extinción". El tiempo es de 60 minutos. Si lo desea, agregue un poco de aceite vegetal.

6. Después de un cuarto de hora, vierta la col preparada en el recipiente. Vierta otros 200 ml de agua.

7. Cuando las verduras estén blandas, agregue la olla a la fuente. Cocinar otro cuarto de hora.

8. Después de 20 minutos con el temporizador, vierta las papas en el tazón, agregue sal, agregue pimienta, vierta otros 200 ml de agua, vierta los vegetales picados finamente.

9. Reajuste el temporizador en el mismo modo por 60 minutos. Si el plato se cocina en una olla de cocción múltiple, a presión, el tiempo debe reducirse a la mitad y cocinar con la válvula cerrada.

10. Se recomienda adornar el repollo guisado con papas y carne picada para adornar con pimiento y pepinos frescos.

Chucrut guisado con papas y carne de cerdo picada

Lo que se necesitará:

• Chucrut - 500 g;

• carne de cerdo picada - 500 g;

• cebollas - 200 g;

• caldo de pollo - 250 ml;

• Aceite magro - 150 ml;

• sal;

• especias.

Cómo cocinar:

1. Lavar la col, exprimir.

2. Proceso de cebolla y corte en cubitos pequeños. 3. Vierta el aceite en una cacerola, caliéntelo. Añadir la carne de cerdo picada, freír.

4. Añadir la col picada, la cebolla y las especias. Vierta el caldo de pollo. Si este no es el caso, está permitido reemplazarlo con caldo de verduras.

5. Cubra la cacerola con papel de aluminio, doblando los bordes para que no se suelte. Mueva el recipiente al horno. Hervir allí una hora.

6. Una hora después, retire la cacerola, retire con cuidado el papel de aluminio para no quemarse. Arregle el repollo con las papas y la carne picada en platos y sirva en la mesa.

Chucrut estofada con patatas y carne picada para niños

Lo que se necesitará:

• pollo o conejo picado - 400 g;

• Repollo fresco - 600 g;

• cebollas - 150 g;

• Tomates frescos - 150 g;

• El aceite de oliva.

Cómo cocinar:

1. Proceso de repollo. Corte lo más pequeño posible y más delgado.

2. Lavar las zanahorias, pelar, rallar con un rallador fino.

3. Limpia la cebolla y ponla en la licuadora.

4. Picar las verduras en una cacerola y verter en el agua. Debe estar a la par con los productos.

5. Mueva la sartén a la estufa. El fuego debe ser fuerte. Al hervir el fuego se reinicia a moderado. Guiso hasta que el repollo esté medio cocido.

6. Carne picada que no estaba congelada por adelantado, agregue a las verduras en trozos pequeños, solo pellizque un poco, pero no tire todo el relleno de una vez.

7. Deje hervir nuevamente el contenido de la cacerola. Lanza el fuego al mínimo y cocina.

8. Sal, agregar los tomates picados, mezclar. Después de un cuarto de hora, retire la cacerola de la estufa. La col guisada con papas y carne picada está lista, puedes ponerla en platos y deleitar a los niños.

Repollo estofado con papas y pollo picado

Lo que se necesitará:

• patatas - 400 g;

• Repollo fresco - 400 g; • pollo picado - 300 g;

• cebollas - 150 g;

• Aceite magro - 50 ml;

• sal;

• pimienta negra molida;

• cilantro (al gusto);

• perejil (verdes) - 20 g;

• eneldo (verdes) - 20 g.

Cómo cocinar:

1. Lavar las papas, pelar, cortar en un bloque.

2. Retire las hojas superiores de la col. Cortar la cabeza. Picar una paja fina.

3. Freír el pollo picado en un aceite vegetal caliente en una sartén o una sartén, agregando cebollas picadas.

4. Cuando el relleno cambie de color a blanco, ponga las papas, el repollo en el recipiente, vierta el agua hasta que llegue a la mitad de los productos. Hervir a fuego moderado. Cocinar durante media hora. Después de media hora el repollo asado con papas y carne picada está listo.

5. Al servir, espolvoree con una mezcla de eneldo picado y perejil.

Repollo guisado con papas, carne picada y pasta de tomate

Lo que se necesitará:

• La carne de cerdo no es muy grasa - 600 g;

• cebollas - 150 g;

• zanahoria - 100 g;

• Repollo fresco - 600 g;

• patatas - 600 g;

• Aceite magro - 60 ml;

• pasta de tomate - 80 g;

• Zira - 3 g;

• Lavrushka;

• sal;

• Pimienta negra molida.

Cómo cocinar:

1. Pre-tratar la carne: enjuague, seque con una toalla de cocina. Luego corta la barra del medio.

2. Calentar el aceite en una cacerola. Freír el cerdo a fuego máximo sin tapa. Tardará 4 minutos.

3. Cuando el cerdo tome Kohler dorado, agregue Zira, Lavrushka y sal. Revuelva Cocinar durante 6 minutos. Luego mueva la carne de cerdo al caldero o olla con un fondo grueso.

4. La grasa que queda de la carne asada debe usarse para dorar las cebollas y las zanahorias. Las cebollas deben cortarse en rodajas finas, zanahorias: frote un rallador grande. Saltear durante 6 minutos, revolviendo regularmente.

5. Añadir la carne al guiso. Añadir 250 ml de agua. Coloque sobre un fuego pequeño y cocine por 25 minutos debajo de la tapa. 6. Durante este tiempo es necesario procesar la col. Cortar en trozos grandes, salados y triturados a mano, por lo que le dio el jugo.

7. En una sartén, calentar la mantequilla, poner el repollo. Freír un cuarto de hora a fuego máximo bajo la tapa, revolviendo constantemente.

8. Cuando el repollo esté medio cocido, agregue la pasta de tomate a la sartén. Cocinar por otros 5 minutos. Añadir la col a la carne. Estofado juntos.

9. Luego debes agregar las papas, cortar en cubos o en cubos. Cocinar durante media hora. Se permite que las papas se fríen hasta que estén medio cocinadas. El sabor será más interesante, pero el plato es calórico.

10. Cocinar los contenidos de un cuarto de hora. Si las papas estaban fritas por adelantado, entonces el tiempo debería reducirse a 7 minutos.

11. Retire la cacerola del fuego. Déjalo reposar durante un cuarto de hora. Servir, espolvoreado con verduras picadas.

Consejos

1. No debes usar repollo joven - se convertirá en papilla.

2. El relleno es mejor usar mixto. No está mal "suena" relleno de pavo.

3. Opcionalmente permitido añadir pimiento búlgaro, un poco de calabacín. En un plato luce genial la berenjena frita.

Experimente, y todo estará bien, y la familia es feliz y obtendrá placer moral.

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