Nuestro desayuno más familiar y saludable es el de los bollos con queso cottage, tengo muchas recetas, por lo que compartiré en detalle e incluso adjuntaré una foto.
En solo unos minutos podrá preparar un delicioso desayuno, incluso cuando, como de costumbre, todos tengan prisa por la mañana. La masa se fabrica instantáneamente, puede agregar una sémola, cocinar sin huevos y hacerlo exactamente como en el jardín de infantes.
Por lo general, nos encantan las albóndigas dulces, aunque se pueden comer saladas, por ejemplo, con verduras o cebollas fritas. Por lo general no agrego azúcar a la masa, la mía me gusta espolvorearla ya hervida, flotando en mantequilla o crema agria casera.
Cómo cocinar albóndigas perezosas con queso cottage, principios de la cocina
Como usted entiende, la base de nuestro "perezoso" es el requesón, siempre es diferente, puede ser seco o líquido, demasiado granular o en negrita.
- Si la cuajada es acuosa, es mejor quitarle el exceso de humedad, colgarla en una helada durante unas horas. Por supuesto, puedes poner más harina en una cuajada de este tipo, pero luego no se sentirá.
- Si las albóndigas están hechas de requesón seco y granular, se pueden deshacer durante la cocción. Por lo tanto, estará permitido pasarlo a través de un tamiz y agregar una cucharada de kéfir o crema agria.
- La miel se puede servir con albóndigas dulces, leche condensada, chocolate rallado, migas de barquillos, yogur y frutas secas picadas.
- También puedes agregar verduras, puré de papas al queso cottage.
- Acerca de cuánto tiempo para cocinar albóndigas perezosas. A medida que salgan a la superficie, extiendan la mano, de lo contrario comenzarán a hervir suavemente.
- La masa para albóndigas se puede hacer por adelantado y congelarla.
Empanadillas de queso cottage perezosas, una receta paso a paso con una foto
Tomamos:
-
Un paquete de queso cottage
- 50 gramos de mantequilla natural
- Huevo
- azúcar de vainilla
- Media taza de harina
- Sal y azúcar opcional
Proceso de cocción:
Puré de puré a través de un tamiz.
Agrega azúcar al gusto, pongo un par de cucharas, sal un poco y le agrego vainilla al sabor.
Rompemos un huevo allí.
Vierta el aceite.
Revolver y agregar la harina.
Amasar en la mesa con las manos.
Enrollamos la masa en una salchicha fina y la cortamos en arandelas.
Pusimos las albóndigas preparadas en una olla de agua hirviendo, ligeramente salada.
Solo se levantarán, dejen que hierva por otros dos minutos y sáquelos.
La receta clásica para empanadillas perezosas
Por lo general, una receta clásica se toma como base, puede agregar diferentes ingredientes a su gusto.
Tomaremos:
- Cuatrocientos gramos de requesón fresco
- Dos tercios de taza de harina
- Huevo
- Tres cucharadas parciales de azúcar
- sal
Proceso de cocción:
Requesón, si los pedazos, limpie a través de un tamiz, sal, agregue el azúcar y el huevo vobёm. Mezclar bien para hacer homogénea la masa. Ahora introducimos harina, es mejor hacerlo en partes, es más fácil de mezclar, además, es más fácil adivinar la consistencia deseada.
Después de que todos nuestros ingredientes están mezclados, necesitamos enrollar la masa bien. Para hacer esto, vierta un poco de harina en la mesa y coloque la masa. Las manos, también, mejor sumergidas en harina para que nada se pegue. A la salida, deberíamos tener una masa flexible, moderadamente elástica.
Extiéndelo en paquetes no demasiado delgados y corta las bolas de masa hervida. Durante el tiempo de mezclado, ya puedes abrir el agua. No te olvides de poner sal y cocinar las albóndigas. Se puede servir con crema agria casera o mermelada, se puede poner un trozo de mantequilla y espolvorear con azúcar.
Receta para albóndigas perezosas para niños
En general, todas estas recetas pueden ser consideradas infantiles. ¿Qué podría ser mejor para un niño que un plato hecho con queso cottage? Pero, probablemente, todos recordamos la receta favorita como en el jardín de infantes. Hasta ahora, este es mi plato favorito, incluso a mi hijo adulto le encanta disfrutar de las albóndigas de esos niños. tendremos que tomar:
- Seiscientos gramos de requesón
- Un vaso sin harina se desliza
- Dos huevos
- Treinta gramos de mantequilla natural derretida
- azúcar de vainilla
- Una pizca de sal
- Dos cucharas grandes de azúcar regular
Proceso de cocción:
Frotamos la cuajada a través de un tamiz, si es lo suficientemente suave, entonces puede amasarlo con un tenedor.
Le agregamos sal, azúcar de vainilla, suficiente cuchara pequeña, dormimos el azúcar habitual y rompemos los huevos. Mezclar bien la masa. Tamizar en ella la mitad de la harina, revolver.
Tamice la segunda parte de la harina directamente sobre la mesa y extienda la masa. Ahora necesitas extenderlo. De la masa terminada, enrollamos salchichas y cortamos las bolas de masa del tamaño deseado.
Hervir cinco minutos en un poco de agua salada. Se sirve con mermelada o leche condensada. Para las albóndigas para niños, puedes hacer un requesón hecho en casa, a veces lo hacemos de cabra, resulta delicioso.
Receta
para empanadillas dietéticas perezosas
Sí, los hay para los que cuentan calorías. Los perezosos de la dieta se pueden cocinar con harina, pero les daré una receta más interesante.
Tomamos:
- Doscientos gramos de queso cottage bajo en grasa
- Huevo
- La mitad de una cuchara grande de azúcar
- Cinco cucharas grandes de avena
- Dos cucharas grandes de pasas lavadas
- sal
Proceso de cocción:
Machaca el requesón, rompe un huevo, agrega azúcar y sal, pasa las uvas, amasa y vierte los copos. Bien amasar la masa en el recipiente. Extender las salchichas y cortarlas en trozos. Hervir no necesita más de cinco minutos.
Empanadillas perezosas, receta con sémola
Tan maravilloso varenichki resulta esponjoso y tierno, así que siempre corto la masa en trozos pequeños. Pruébalo, muy sabroso.
utilizamos:
- Cuatrocientos gramos de requesón
- Tres cucharas grandes de harina tamizada
- Tres cucharas grandes de sémola
- Huevo
- Tres cucharas de azúcar
- sal
Proceso de cocción:
Sacudimos el requesón en un plato amplio, lo salamos, lo echamos en el azúcar y lo amasamos con un tenedor. Luego rompe el huevo y vierte la sémola, revuelve una vez más. En este estado, deje reposar la masa durante unos veinte minutos para que la sémola se hinche.
Luego vierta la harina y amasar la masa. Enrolle en salchichas finas y córtelas en rebanadas de aproximadamente medio centímetro. Hervir en agua ligeramente salada durante cinco minutos. Se puede servir con crema agria y mantequilla.
Receta para albóndigas perezosas de queso cottage sin huevos
Sin huevos, las albóndigas son simplemente impresionantes, aunque muchos han discutido conmigo. Liado en la masa es almidón. Es muy simple
Tomamos:
- Trescientos gramos de queso cottage
- Cuatro cucharadas grandes de harina
- Una cucharada y media de almidón
- Cucharada de azúcar regular
- Un poco de sal
- Cuchara de crema agria
Proceso de cocción:
Poner el queso cottage en un bol, sal, espolvorear azúcar, amasar. Mezclar la harina con el almidón y dormir en queso cottage. Añadir la crema agria. Amasar la masa.
No será muy conveniente enrollarlo en salchichas. Inmediatamente saco pedazos pequeños de toda la pieza, les doy forma y los arrojo al agua hirviendo. Cocinar tales albóndigas no más de tres minutos.
Bolas de masa hervida perezosas saladas con verdes
Este plato con verduras es muy agradable para comer en las noches para la cena. Es ligero y sabroso. Estas albóndigas bien pueden convertirse en un plato de acompañamiento para la carne.
Tomamos:
- Doscientos gramos de queso cottage
- Huevo
- Manojo de eneldo
- Dos dientes de ajo
- Tres cucharas de harina
- sal
- Cien gramos de crema agria
Proceso de cocción: Ponga el queso cottage en un plato ancho, sal y rompa el huevo. Eneldo finamente picado y la mitad de la viga se agrega a la masa. También exprima un diente de ajo. Mezclar bien y agregar la harina. Amasar la masa blanda.
Enrolle en paquetes y córtelo en pedazos. Hervir en agua hirviendo por hasta tres minutos. De la crema agria, la segunda mitad de un manojo de eneldo y dientes de ajo hacen la salsa, servida con albóndigas.
Bolas de masa hervida con frutos secos
Se obtienen perezosos inusuales, bellos e inusualmente sabrosos. Con miel para el desayuno, estos son simplemente deliciosos. Y cuánto benefician a mis hijos les encanta este desayuno.
Tomaremos:
- Cuatrocientos gramos de requesón
- Un par de huevos
- Tres cucharas grandes de azúcar
- Un vaso de frutas secas (albaricoques secos, ciruelas, pasas)
- Un vaso de harina de trigo
- Vanillin
- sal
Proceso de cocción:
Las frutas secas vierten agua hirviendo, laven y viertan nuevamente agua hirviendo para ablandarse. Por ahora vamos a hacer una prueba. Coloque el queso cottage en un tazón, rompa los huevos, agregue sal, agregue vainilla y azúcar. Revuelva hasta que quede suave.
Las frutas secas se secan y se cortan en trozos pequeños (excepto las pasas). Viértalos en la masa y agregue la harina tamizada. Empieza a amasar las manos sobre la mesa. Antes de esto, la mesa debe ser rociada con harina. Luego rodamos no demasiado gruesas salchichas y cortamos los dumplings. Cocinar durante unos tres minutos en un poco de agua salada. Se sirve con miel o crema agria.
Albóndigas perezosas de queso cottage con papas
Se obtiene un plato muy satisfactorio y sabroso. Cocinar un poco más de lo habitual. Pero este plato puede reemplazar una cena completa.
- Doscientos gramos de queso cottage
- Media taza de harina
- Cuatro papas grandes
- Dos huevos
- Cabeza de cebolla de tamaño pequeño
- Una cuchara grande de mantequilla
- Sal y pimienta
Proceso de cocción: Hervir las papas con anticipación, agregar un poco de sal al agua hirviendo. Triturar el puré de papas y dejar enfriar un poco. El requesón también necesita amasar y agregar a las papas, enviar los mismos huevos, harina, sal, pimienta y extender la masa.
De la masa hacemos arneses, que cortamos en pedazos. Hacer pequeños para cocinar rápidamente. Cocinar durante unos cinco minutos. Mientras tanto, hacer una fritura, picar la cebolla y freír en mantequilla. Albóndigas listas servidas con cebollas.
Empanadillas perezosas con queso cottage y cacao
Las bolas de masa hervida con cacao pueden considerarse un postre. Al servir, todavía se pueden verter con glaseado o chocolate derretido.
Tomaremos:
- Cuatrocientos gramos de requesón
- Dos cucharas grandes de harina
- Dos cucharas grandes de cacao en polvo
- Una pizca de sal
- Dos o tres cucharadas de azúcar
- Huevo
Proceso de cocción:
En un tazón ancho esparcimos el requesón, lo salamos, le agregamos un huevo y azúcar, puedes usar un poco de vainilla. Bien revuelva, luego agregue el cacao, revuelva nuevamente. Espolvoreamos harina sobre la mesa, colocamos la masa y la extendemos con las manos.
Hacer salchichas y cortarlas en pequeñas arandelas. Hervir en agua hirviendo durante unos tres minutos. Servir con mantequilla, crema agria, chocolate derretido.