Desde hace tiempo se sabe sobre las propiedades beneficiosas del queso. Es una fuente valiosa de aminoácidos beneficiosos, minerales y vitaminas para el cuerpo humano. Al consumir 200 gramos de queso por día, suministramos a nuestro cuerpo la cantidad diaria de calcio necesaria y la mitad del valor diario de las grasas animales. Dado que el queso se absorbe muy bien, los nutrientes que contiene están totalmente involucrados en la construcción de nuevos tejidos y no se depositan en libras adicionales. Sin embargo, en su valor nutricional, el queso es superior a la carne.
El queso es un producto delicado, un componente nutritivo del menú diario y un excelente ingrediente en varios platos fríos y calientes, aperitivos y ensaladas. La ensalada de queso es un plato muy simple pero muy sabroso, que se elabora con varios tipos de queso, además de otros productos: champiñones, carne, espinacas, apio, maíz, uvas, nueces e incluso frutas tropicales. La ensalada de queso generalmente se sazona con mayonesa o crema agria.
Ensaladas con queso - preparación de alimentos
El componente principal de cualquier ensalada de queso, el queso, antes de agregarlo al plato, se corta en cubos pequeños o se ralla.
Las verduras u otros componentes de la ensalada se muelen de acuerdo con su receta, generalmente también se cortan en cubos pequeños.
Muy a menudo hay pollo en ensaladas de queso. Para lograr el mejor sabor de la ensalada de queso con pollo, es mejor no hervir la carne, sino hornearla en papel de aluminio. Luego, después de separar la carne de los huesos, se debe cortar en pequeños cubos.
Ensaladas con queso - las mejores recetas
Receta 1: Ensalada con queso y jamón
Fácil de preparar y al mismo tiempo muy sabrosa ensalada. Para hacerlo más satisfactorio, necesitas poner más queso en él; Para hacerlo más liviano y menos alto en calorías, se debe dar preferencia a los vegetales (pepinos y pimientos). En cualquier caso, resultará sabroso y hermoso, especialmente si después de la cocción está decorado con aceitunas y verduras. Ingredientes:
3 pepinos;
2 pimientos;
3 huevos;
300 gr. queso
300 gr. jamon
mayonesa
un pequeño manojo de eneldo;
Para degustar sal y pimienta.
Preparación:
1. Hervir los huevos, limpiar y cortar en cubos pequeños.
2. Queso y jamón también cortados en cubitos.
3. Cortar los pepinos y pimientos en pajas finas, picar las verduras.
4. Ponemos todos los ingredientes en un bol, luego, sal y pimienta y sazonamos con mayonesa, mezclamos y decoramos.
Receta 2: Ensalada con pollo y queso
Esta ensalada es interesante porque, al experimentar con sus componentes, puedes obtener platos completamente diferentes. Si añadimos más pollo, saldrá un plato muy satisfactorio; queso - más picante; Huevos - resultará más suave. Las cebollas en escabeche le agregarán la nitidez necesaria, pero no debe agregar verduras, ya que no se combinará con el sabor general.
Ingredientes:
200 gr. queso duro
300 gr. carne de pollo hervida;
2 huevos;
cebolla picada
1 cucharada. l vinagre
Para degustar pimienta, sal.
Preparación:
1. Hervir los huevos duros y pelarlos, cortarlos en cubos muy pequeños o rallarlos.
2. Corte la carne en trozos pequeños, frote el queso en un rallador grueso o córtelo en cubos pequeños.
3. Corte la cebolla en mitades de anillos, póngala en un tazón y, espolvoree con azúcar, mezcle bien para hacer jugo, luego vierta el vinagre mezclado con 1 cucharada. l Riegue para que las cebollas no queden demasiado agrias. Marinar las cebollas durante aproximadamente media hora.
4. Mezclar la carne con los huevos, el queso y las cebollas, sal y sazonar con mayonesa.
Receta 3: Ensalada con tomate y queso
Ensalada con queso y tomates: nutritiva debido al queso y los huevos, y al mismo tiempo, la presencia de tomates le da un aspecto ligero y muy apetecible, y gambas - un cierto picor, debido a la inusual combinación de ingredientes. Ingredientes:
300 gr. camarones
2 tomates;
2 huevos;
70 gr. queso
Para degustar la sal.
Para repostar:
100 gr. mayonesa
1 cucharada. l salsa de tomate
2 dientes de ajo
Preparación:
1. Para hacer la salsa, mezcle la mayonesa con el ketchup y el ajo picado en una prensa de ajo.
2. Hervir los camarones en agua con sal, limpiar y picar (esto se aplica a los camarones grandes, los pequeños se dejan como están).
3. Cocine los huevos duros y pelados, córtelos en cubos pequeños.
4. Corte los tomates y el queso (si tenemos tomates cherry, córtelos en cuatro trozos).
5. Poner todos los ingredientes de la ensalada juntos, repostar con la salsa preparada y mezclar bien.
Receta 4: Ensalada con champiñones y queso
La combinación de queso y champiñones hace que esta ensalada sea muy interesante. Por otra parte, nosotros, de forma independiente, le preparamos champiñones con especias en jugo de limón. Además, la ensalada no está llena de nada, la marinada de champiñones reemplaza completamente a la mayonesa.
Ingredientes:
250 gr. champiñones
150 gr. queso
un cuarto de limón
8 huevos de codorniz;
1 manojo de lechuga;
aceite vegetal;
Para degustar la sal.
Preparación:
1. Los champiñones frescos se lavan y cortan cuidadosamente, dividiéndolos en 4 pedazos.
2. No trate los champiñones con calor, pero sírvalos en jugo de limón, sazone con sal, pimienta y agregue aceite vegetal. Para obtener un sabor más rico, puede utilizar una mezcla de pimientos.
3. Ralle el queso rallado, limpie los huevos de codorniz hervidos y córtelos por la mitad, corte la ensalada en tiras.
4. Mezcle todos los componentes de la ensalada, excepto los huevos, que colocamos sobre la ensalada.
Receta 5: Ensalada con piña y queso
La ensalada con piña y queso tiene un sabor muy fresco, sin duda atraerá a los amantes de los platos salados. Es muy rápido y fácil de preparar, incluso para aquellos que recién están aprendiendo artes culinarias. Ingredientes:
300 gr. Piñas enlatadas;
300 gr. queso duro
2 dientes de ajo;
Pr sabor de sal, mayonesa y perejil.
Preparación:
1. Frote el queso en un rallador, piñas, dejando que fluya el jugo, corte el ajo, corte el ajo con la ayuda de un plato de ajo.
2. Mezclar el queso y las piñas, agregar el ajo picado y la mayonesa. Luego, todo cuidadosamente mezclado, decorar con hojas de perejil fresco.
Ensaladas con queso - consejos útiles de chefs experimentados
Cuando cocine ensaladas con queso, tenga cuidado con la sal, ya que el queso en sí suele ser bastante salado.
Si desea que la ensalada de queso sea más aireada, no la frote con el rallador, sino córtela con un cuchillo especial.
Si compró queso para ensalada con anticipación, entonces para un plato de buena calidad es importante garantizar un almacenamiento adecuado del queso, que también tiene sus propias sutilezas. Es mejor colocar el queso en el estante inferior del refrigerador. El más óptimo para el almacenamiento de queso se considera una temperatura de 5 ° C-8 ° C.
Mantenga el queso envuelto para que no absorba olores extraños y no se seque en condiciones de baja humedad del refrigerador.
