Más que nada, a los niños les encantan los dulces y la magia. Los niños intentan decorar este mundo y lo hacen diverso e inusual para ellos y para los adultos.
De acuerdo, este es un trabajo bastante difícil para su edad. Entonces, ¿por qué no ayudarlos? Puedes combinar fácilmente sus cosas favoritas haciendo un milagro colorido, brillante y dulce. Con este milagro hoy tendremos gelatina.
Principios generales de fabricación de jalea para niños
Como cualquier magia, la jalea puede ser de varias formas y colores. Este postre es adecuado para cualquier fiesta o evento. La belleza del plato depende directamente de su diversidad y creatividad. Muchos consideran que la tarea principal de jalea es salvarnos del calor en los días de verano, otros opinan que la jalea es real para los niños en los días de invierno, mostrando a los niños otros colores que son diferentes del blanco: el blanco. La opinión correcta es adecuada en cualquier momento del año, ya que todos los días siempre quieren hacer que los días sean más brillantes para ellos, sus hijos, familiares y amigos.
Puede diversificar la gelatina no solo con el color o su combinación, sino también con la decoración, ya que el sabor es importante exactamente igual que la apariencia. Bueno, si cocinas jalea para niños, entonces los porcentajes de belleza superan el 50%, ya que no es fácil interesar al niño.
Muchas momias están preocupadas por una pregunta común: ¿se puede administrar jalea a los niños? Las opiniones se dividen exactamente en dos, así como la opinión de los médicos y especialistas. Algunos sostienen que en la gelatina hay un aminoácido importante para la glicina del cuerpo. Además, a veces, en lugar de gelatina, se agrega agar-agar, en el que está presente la pectina. Elimina toxinas del cuerpo. La opinión de otros especialistas es la siguiente: demasiada azúcar es perjudicial para la salud, y en este postre no solo se agrega directamente, sino que también está presente en las frutas. Caldo de jalea también contiene ingredientes nocivos y grasas. Y si no va a cocinar jalea de acuerdo con recetas caseras antiguas, sino que simplemente compra un paquete ya hecho en la tienda, el peligro y el daño del producto serán aún más peligrosos para el cuerpo del niño. Después de todo, estas bolsas contienen una gran cantidad de colorante y saborizante. Pero, sobre todo, necesitas desarrollar la edad del bebé. Los médicos aconsejan no dar tal postre a niños menores de 1.5-2 años de edad. Para empezar, comencemos por el más simple. En muchos postres, la gelatina "especial principal" contiene no solo jugo y fruta, sino también crema agria, requesón, leche, etc. Naturalmente, todo lleva más tiempo y esfuerzo. Por lo tanto, la forma más fácil es jalea con capas de varios colores.
Receta
1. Postre de gelatina a rayas
Ingredientes:
• 150 g de azúcar en polvo;
• 600 g de crema agria (yogur o crema);
• 150 ml de leche;
• 25 g de gelatina;
• 1 l 50 ml de agua hervida caliente;
• 3 paquetes de gelatina multicolor (que pesan 90 g cada uno).
1. En primer lugar, debe verter la gelatina con leche caliente. Mezclar y dejar en esta forma durante media hora. Es importante que se hinche a temperatura ambiente.
2. Hagamos jalea. Viértalo en un recipiente pre-preparado de agua caliente que pese 400 g y mezcle todo bien.
3. Las mismas acciones deben repetirse con las dos bolsas restantes.
4. Tome la cristalería para hornear, cuyo tamaño es 25/15. Antes de usarlo para jalea, mantenga los platos en la nevera durante unos 30 minutos durante media hora.
5. En la parte inferior de la forma vierta la mitad del mismo color. Por ejemplo, verde.
6. Envíe al refrigerador para una completa solidificación, pero antes de eso, debe mantener la gelatina en la mesa a temperatura ambiente hasta que el ingrediente se haya enfriado.
7. Mientras la capa verde de gelatina se congela, debes preparar crema agria. Viértelo en el recipiente y añada azúcar glas. Mezclamos todo a fondo, pero no vale la pena batir con fuerza a una masa espesa.
8. Añadir la gelatina de crema agria y mezclar todo.
9. Pronto, cuando la gelatina de crema agria esté lista y el color verde se endurezca bien, es hora de hacer una segunda capa de crema agria. 7-9 cucharadas de bebida sobre la masa verde congelada. La capa debe ser pequeña. Enviamos de nuevo la masa en la nevera, hasta que la gelatina agria esté completamente curada. 10. Pastel de crema agria congelado. El siguiente color se ajusta a la caja. Para mi gusto será rojo hoy. Vierta unas 15 cucharadas de gelatina roja, tanto en verde.
11. Después del endurecimiento, repita el procedimiento con crema agria.
12. Vierta la mitad de la última capa sobre la crema agria ya espesada.
13. Cuando la gelatina amarilla se endurezca, cúbrala con crema agria y repita todo el proceso, es decir, todos los 12 puntos mencionados anteriormente.
14. Enviamos el arco iris terminado al refrigerador durante aproximadamente 8 horas, para que se congele.
Su postre, gelatina para niños, está listo y el asunto es pequeño: cortar o obtener la dulzura adecuadamente sin destruir la estructura. Para hacer esto, sumerge el cuchillo en agua caliente durante unos 10 segundos. Limpie el cuchillo con una servilleta y sosténgalo a lo largo de los bordes de la gelatina de torta, separándolo de las paredes del plato, cuando el cuchillo se enfríe, repita el mismo procedimiento con agua hervida. Después de bajar la parte inferior y los lados de la gelatina en agua hervida durante 5 a 7 segundos. Queda por poner el dosochka arriba y voltear el plato, cambiando cuidadosamente su ubicación. Cortar en trozos también con un cuchillo caliente.
Si su color se congeló mientras "esperaba su turno", póngalo en el yuan de vapor y derrítalo hasta obtener un estado líquido.
Receta 2. Rainbow Orange Jelly
La peculiaridad del postre es su servicio. ¡Los vasos comunes o los platos hermosos no se verán tan creativos como podamos!
Ingredientes:
• 3 naranjas;
• 3 colores de gelatina (en nuestro caso es melocotón, fresa y kiwi);
Preparación:
1. Vierta el contenido del paquete comprado en los platos, en los que ya se vierte agua caliente de 400 g.
2. Cortar la naranja por la mitad. Con una cucharadita, corte con cuidado el interior de la fruta sin dañar la cáscara. El interior es perelazhivaem en un plato y con una conciencia limpia podemos comer. Hacemos este proceso con cada mitad. 3. Rellene la gelatina con la cáscara de naranja en los bordes, sosteniéndola con cuidado para que la naranja no gire y vierta el jarabe. Dejar todo en la nevera para que se congele.
4. El último paso: cortar las mitades en dos rebanadas. Pero primero mojamos el cuchillo en agua caliente, lo que no daña a la gelatina.
Jalea para niños lista!
Receta 3. Jalea "Huevos de Pascua"
Esta vez tratemos de diversificar el ingrediente y, en lugar de la jalea comprada, preparémosla con bebidas y jugos. Para esto necesitamos:
Un vaso de zumo de naranja;
Copa de bebidas "Tarhun";
Un vaso de limonada de cereza;
Un vaso de bebida con naranja y mandarina;
Un vaso de coca-cola;
25 g de gelatina;
10 huevos;
1. Agregue la gelatina a un vaso lleno de jugo de naranja y mezcle bien. También haciendo con las otras gafas. Deja los vasos a un lado durante cuarenta minutos.
2. Preparar los “platos”. Con un cuchillo hacemos un pequeño agujero desde el extremo romo del huevo.
3. Gire el huevo para que el interior de su huevo fluya lentamente. Tan pronto como todo esté escurrido, lavar el huevo. Nos acariciamos hasta que fluye agua absolutamente pura.
4. Realizar toda la operación con el resto de los huevos.
5. Cuando terminemos todo esto, las bebidas se mezclarán bien con la gelatina y usted podrá bajar a lo más interesante. Con una jeringa, tome el jarabe de una bebida y vierta los huevos en el agujero. Realizamos el mismo procedimiento con el resto de los huevos y bebidas.
6. Deben ser unas 12 horas para que la gelatina se congele bien y puedas obtener el postre de la nevera.
7. Sigue siendo un momento solemne: limpiar los huevos. No hay nada difícil. Limpiamos como un huevo normal de la cáscara.
Al mirar un huevo así, se puede decir con precisión que es solo una jalea para los niños. Aunque, todos a veces somos niños!
Receta 4. Vanilla Panna Kotta con Berry Jelly
Ingredientes:
Para Panna Kott:
• 250 g de crema de 33% Lake Peipsi;
• 250 g de yogur espeso;
• 80g de azúcar.
• 8 g de gelatina soluble instantánea + 50 g de agua fría;
Para gelatina:
• 300 g de bayas congeladas (cerezas, fresas, grosellas, frambuesas);
• 80 g de azúcar;
• 8 g de gelatina (instantánea / lámina) + 50 g de agua fría para ella;
• Jugo y ralladura de 1/2 limón;
• Extracto o vainas de vainilla.
Progreso
1. Remoje la gelatina en agua fría para hincharla en dos tazas diferentes para dos capas de 8 g.
2. Vierta la crema en una cacerola y agregue las semillas de la vaina de vainilla, o córtela por la mitad.
3. Retire con cuidado los palitos de vainilla del polvo superior con un cuchillo y añada una cacerola. También enviamos palos allí.
4. Espolvorear azúcar a la crema. Transferimos la cacerola a la estufa y la calentamos casi hasta que hierva, revolviendo ligeramente. Después de las primeras burbujas hirviendo apaga el fuego.
5. Es necesario colar a través de un tamiz fino, agregar gelatina y mezclar bien.
6. Agregue el yogur. Consejo: usa una licuadora. El resultado es mucho mejor.
7. Tomar vasos o tazas. Lo basamos en algo para que el ángulo entre el vidrio y la mesa sea aproximadamente 30-45. Vierta el jarabe en un vaso. La forma debe ser triangular. Nos pusimos a enfriar.
8. Ir a la capa de baya. Unte las fresas en una cucharada y 80 gramos de azúcar, la ralladura y el jugo de limón (utilizando un tamiz).
9. Poner un cucharón sobre la estufa, para que se derritan. Tan pronto como el agua hierva, puede retirar de la estufa.
10. Usar una licuadora para hacer puré de fresa. Agregue la gelatina hasta que la mezcla esté caliente y continúe derribando la licuadora.
11. Dejar enfriar el puré de fresa a temperatura ambiente. 12. Volver a la capa de crema. Si se ha vuelto más o menos elástico y no se adhiere a los dedos, puede cubrirlo con puré de bayas. Para cubrir el resto del puré de bayas y no verterlo debido al ángulo agudo, debe verter un poco y esperar a que se endurezca. Luego aumente gradualmente el grado y lleve el vidrio a una posición vertical cada vez. Con total disponibilidad enviamos en la nevera.
Ponna Cotta se puede almacenar en el refrigerador hasta por tres días. ¡Buen provecho!
Gelatina para niños y adultos con flores 3D
Flor No1 "Clavel"
Necesitamos:
Base:
• Azúcar;
• Jugo de limón;
• 10 g de gelatina por 200 ml de agua.
Flor:
• Un vaso de jugo de remolacha;
• Un vaso de jugo de zanahoria;
• Un vaso de jugo de espinacas;
• Jeringa médica de 10-20 vatios;
• Leche.
1. Calentamos la leche. Lo ponemos en llamas. Llevamos hasta 80, puedes entenderlo, cuando casi hierva, y apagar el fuego. Conectar con la gelatina ya hinchada en agua. En 250 ml de agua derramamos 15 g de gelatina. Es importante que haya una gran cantidad de gelatina en la leche.
2. Hacer los cimientos. En la gelatina hinchada agregar agua, azúcar y una pizca de ácido cítrico. Mezclar y poner todo en la nevera para espesar.
3. Tan pronto como la leche se haya disuelto con gelatina, puede combinarla con jugo.
4. Por 100 ml de jugo de remolacha, agregue 5 cucharadas de leche con gelatina. Lo mismo se repitió con un vaso de jugo de espinacas.
5. Reclute en una jeringa con jugo de zanahoria mezclado con leche y gelatina hasta la décima escala. Dejar salir el aire.
6. Bajamos la jeringa en la jalea, ligeramente sin llegar al fondo. Ponemos en posición vertical. Hicimos una tira vertical principal en el centro. Se lanzaron un par de gotas desde arriba y perforamos la base a través de ellas, sin presionar la jeringa, pasando las gotas superiores hacia adentro. Es importante no mover la jeringa hacia adentro para obtener una tira delgada. Cuando las gotas en la parte superior, a través de las cuales perforaste los agujeros, hayan terminado, frótalas con una servilleta directamente sobre la superficie de la base. 7. Ir a los pétalos. Introduzca la jeringa en un ángulo de 30 y muévase un poco ancho dibujando el pétalo del clavel. El efecto 3D da la distancia entre los pétalos.
8. Ir a las hojas. Toma una cucharadita y perfora el suelo con una gelatina de esquina. El pétalo semicircular resultará y, sin quitar la cuchara, comenzamos el color verde. Así, los pétalos se alisan.
9. El último truco: bajamos la placa durante unos segundos en agua caliente, naturalmente, que no alcanzaría el borde de la placa. Entonces lo conseguimos y lo volteamos. Pero antes de eso, debes enviar el plato en la nevera durante 10 minutos para que la flor se congele.
* La leche se usa para un claro contraste de colores, ya que sin la leche los pétalos no serían visibles. Pero! En ningún caso no se puede añadir leche en zumo de cereza y naranja. La leche se enrolla y hace copos. *
Flor 2 “Crisantemo”
Necesitamos:
Base:
• Azúcar;
• Jugo de limón;
• 10 g de gelatina por 200 ml de agua;
Flor:
• Un vaso de jugo de remolacha;
• Un vaso de jugo de zanahoria;
• Jeringa médica de 10-20 vatios;
• Leche.
La receta es la misma que en el “clavo”. La única diferencia es la técnica de cocinar los pétalos. Aquí todo es mucho más sencillo:
1. Sumerja la jeringa con los jugos de zanahoria verticalmente, haga un par de descansos, hasta 7.
2. Reclutamos bagres de remolacha y de la misma manera que con el jugo de zanahoria, hacemos avances, solo que ya están inclinados.
3. Cuando hagamos una hoja, pegamos un cuchillo como una cucharadita, solo un poquito. Detrás de él hay una jeringa con espinacas verdes y se inyecta un poco.
¡Nos enorgullecemos de nuestra creación!
