Ensalada “Suave” - principios generales de cocción
¿Cuál debería ser la ensalada "Suave"? Este plato simplemente debe derretirse en tu boca, como un exquisito plato de la mesa real. Y, por lo tanto, no debe contener carne gruesa o ingredientes vegetales que deban ser masticados completamente.
La cocina eslava no puede presumir de un gran número de tales ensaladas. Nuestras amas de casa preparan platos abundantes que saturan a los hombres, y usan carne, papas, mayonesa. Para encontrar una buena receta de ensaladas "Suave", debes recurrir a la cocina italiana. Los italianos, en el sentido literal de la palabra, emiten energía solar de la región, y los chefs ponen en ellos tiernos quesos, huevos, tomates y obtienen ensaladas muy tiernas.
Ensalada
“Suave” - preparación de productos y platos
La ensalada "Suave" se puede distribuir en capas y mezclar productos. Lo principal: dejar que la ensalada se elabore bien antes de servir, para que sea jugosa y suave.
¿Qué ingredientes usar para la ensalada “Suave”? Deseche la carne de res, cerdo, salchichas. La ternura implica pechuga de pollo hervida, camarones, verduras ralladas y frutas.
Antes de comenzar a preparar la ensalada, prepare varios platos para los componentes de la futura ensalada, prensa de ajo, licuadora, un cuchillo bien triturado, una tabla para cortar y una cacerola donde se hervirán los ingredientes.
Servir la ensalada en un bol que más le convenga. La ensalada en capas se ve más hermosa en los tazones para beber en profundidad, por lo que no se escurrirá y empapará bien. Las ensaladas mixtas se ven bien en platos planos, pero si los deja en remojo, póngalos en platos hondos. Recetas para ensalada delicada:
Receta 1: Ensalada delicada
Esta ensalada es muy famosa en Italia. No todas las amas de casa se arriesgarán a hacerlo, ya que la combinación de ingredientes parece extraña: queso duro, naranjas, zanahorias hervidas ... ¡Pero no dejes que te moleste! La ensalada "Suave" tendrá un sabor mágico y nada de postre. Las naranjas enfatizarán los platos salados y sabrosos, pero no lo estropearán con su dulzura. Para el aderezo, use crema agria grasa o una mezcla de crema agria con mayonesa.
Ingredientes Requeridos:
- Naranjas (tamaño mediano) 2 piezas
- Zanahorias 2 piezas
- Huevo 4 piezas
- Perejil fresco
- Queso duro 200 gramos
- Ajo 2-3 dientes
- Para aderezo para ensaladas - crema agria, mayonesa, sal
Método de preparación:
Hervir un huevo duro (hervir durante 8-10 minutos), luego enfriar los huevos duros, pelar la cáscara y separar el blanco de la yema. La proteína frota en un rallador fino y se coloca como la primera capa de lechuga. Engrasarlo con aderezo.
Pele naranjas, retire peliculas y piedras de la fruta, separe la carne en trozos pequeños con sus manos y colóquelas sobre los huevos. Si remueves mal la película, la ensalada no estará tierna. Engrasar el aderezo para ensaladas.
Lavar el perejil y picarlo finamente. Mezcle el perejil con la yema de huevo picada, exprima el ajo a través de la prensa de ajo en la mezcla y agregue mayonesa. Poner las yemas de huevo sobre las naranjas.
Lavar las zanahorias a fondo, hervir hasta que estén blandas. Rallar las zanahorias hervidas en un rallador fino, mezclar con el aderezo y colocar con la siguiente capa de lechuga.
Rallar el queso duro en un rallador fino, ponerlo en la última capa. Saturar bien el queso con aderezo. La ensalada "Suave" será mucho más sabrosa si la coloca en el refrigerador durante una hora o dos antes de servirla.
Receta 2: Ensalada delicada con cangrejo
Si tiene que poner la mesa para la celebración, no ignore la siguiente receta. Esta ensalada "Suave" complacerá a los invitados no solo por su consistencia aireada, sino también por su saciedad. Para un plato puede usar carne de cangrejo, y si no tiene la oportunidad de conseguirlo, entonces reemplácelo con palitos de cangrejo.
Ingredientes Requeridos:
- Manzanas agridulces - 2 piezas
- carne de cangrejo 300 gramos
- 5 huevos pollo
- Queso procesado 200 gramos (2 piezas)
- Para aderezo para ensaladas - mayonesa, crema agria, sal
Método de preparación:
Mezclar la mayonesa y la crema agria, la sal.
Hierva los huevos duros, quite las cáscaras y frote sobre un rallador fino. Coloque el huevo rallado como la primera capa de lechuga, cubra con aderezo de grasa.
Lavar las manzanas, cortar las colas y cortar la parte media, quitar la piel con un cuchillo. Rallar la manzana en el rallador más fino y poner el huevo, engrasar con salsa.
Carne de cangrejo (o palillos) cortada en cubos pequeños, coloque la siguiente capa, esparza sobre el aderezo.
Ralle el queso derretido, póngalo en la capa final, cepille con la salsa y ponga la ensalada en un refrigerador durante varias horas.
Receta 3: Ensalada delicada con remolacha
Se puede preparar un plato muy sabroso sin los ingredientes de carne que nos son familiares en las ensaladas. Prepare la ensalada "Suave" con remolacha hervida, zanahorias, huevos y queso. Como no hay carne en la receta, esta ensalada será nutritiva debido al uso de papas hervidas. Ensalada La "ternura" con remolacha resultará especialmente sabrosa, si la deja toda la noche en el refrigerador para infundirla. Ingredientes Requeridos:
- remolachas medianas - 2 piezas
- zanahorias - 3 piezas
- papas - 3 piezas
- huevo de gallina - 3 piezas
- ajo - 2-3 dientes
- queso duro 200 gramos
- para aderezo para ensaladas: crema agria, mayonesa, eneldo fresco, nuez 50 gramos, sal.
Método de preparación:
Lavar el eneldo y picar finamente con un cuchillo. Picar finamente las nueces con una licuadora. Mezclar eneldo, nueces picadas, mayonesa y crema agria, aderezo de sal.
Lave las remolachas, las papas, las zanahorias, mejor frote las verduras con un cepillo de metal para deshacerse del suelo. Hervir las verduras hasta que estén cocidas, hervir las papas "en uniformes". Tenga en cuenta que el estofado de remolacha dura aproximadamente 50 minutos, por lo que puede preparar otros ingredientes en este momento.
Las papas hervidas se pelan, se frotan sobre un rallador. Para la papa era fácil de frotar, hay que enfriarlo. Ponga las papas como la primera capa de lechuga, píntelas con salsa.
Hierva los huevos duros, retire las cáscaras y separe las claras de las yemas. La proteína frote finamente y ponga las papas encima, engrasando con el aderezo.
Las zanahorias hervidas frotan el rallador más fino. Cambie las zanahorias con el aderezo, exprima el ajo con una prensa de ajo y mezcle. Pon las zanahorias en la clara de huevo.
Pelar el buryak hervido y frotarlo sobre un rallador fino. Mezclar la remolacha con yema de huevo picada y aderezo, poner la siguiente capa de lechuga.
Frote el queso duro en el rallador más fino, póngalo en la última capa, engrase con aderezo de crema agria. Ponga la ensalada "Suave" en un refrigerador.
Receta 4: Ensalada delicada con jamón
Puede cocinar la ensalada "Delicate" y con jamón, si elige una variedad de pollo bajo en grasa. Pruebe esta receta fácil de cocinar que es deliciosa en forma de ensalada.
Ingredientes Requeridos:
- Jamón de pollo 300 g
- manzana agridulce 2 piezas de tamaño mediano
- 3 huevos de pollo
- pepino 2 piezas
- queso duro 200 gramos
- para aderezo para ensaladas - crema agria, mayonesa, aceitunas verdes sin piedra 100 gramos, sal
Método de preparación:
Picar las aceitunas muy finamente, con un cuchillo o licuadora. Mezclar la crema agria, las aceitunas, la mayonesa, la sal.
Limpie el huevo cocido de la cáscara y ralle sobre el rallador. Poner el huevo en la primera capa y engrasarlo con aderezo de oliva.
Jamón cortado en cubitos pequeños. Poner sobre el huevo, engrasar con salsa.
La manzana y el pepino se lavan bien. Pelar las manzanas, cortar la parte media y frotar con un rallador mediano. Poner la manzana rallada sobre el jamón, cepillar con salsa de oliva.
Rallar el queso en un rallador fino, dividirlo por la mitad. Poner la primera parte sobre la manzana, engrasar con el aderezo.
Con un pepino, retire la piel y córtela con un cuchillo. y poner otra capa, luego engrasar el aderezo.
Ponga el queso restante en el pepino, píntelo con salsa de oliva. Ponga la ensalada "Suave" en la nevera durante unas horas para remojar.
Receta 5: Ensalada “Suave” con Kiwi
Muy inusual para nuestros platos de la región - Ensalada "Suave" con kiwi y pollo. El sabor agridulce del kiwi le dará un toque picante al plato, y la combinación de pollo tierno, huevos y zanahorias hará que la ensalada se derrita en la boca.
Ingredientes Requeridos:
- Kiwi 3 piezas
- filete de pollo 200 gramos
- zanahorias 2 piezas
- 3 huevos de pollo
- queso duro 150 gramos (2 piezas)
- ajo 3 puntas
- para aderezo para ensaladas - crema agria, mayonesa, sal, pimienta molida
Método de preparación:
Mezclar la mayonesa con crema agria, sal, salpimentar el aderezo a tu gusto.
Hierva el huevo durante 8 minutos en agua hirviendo, luego retire la cáscara y frote con un rallador fino. Poner el huevo rallado con la primera capa de lechuga, cepillar con aderezo de crema agria.
Hervir el filete de pollo hasta que esté tierno, enfriarlo y cortarlo lo más pequeño posible. Poner en la siguiente capa sobre el huevo y engrasar bien con el aderezo.
Hervir la zanahoria hasta que esté suave, fresco y rallar. Mezclar con el aderezo, exprimir el ajo en la mezcla a través de la prensa de ajo y poner una capa sobre el pollo.
Pelar el kiwi y cortarlo en cubitos pequeños. Pon el kiwi en la siguiente capa y las zanahorias. Lubrique el aderezo de kiwi.
Rallar el queso rallado y colocar sobre la ensalada con la última capa, untar con salsa.
Ensalada "Suave"
: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Esta ensalada será más sabrosa cuanto más se infunda. Una o dos horas no es suficiente para que esté bien empapado. Deje la ensalada "Suave" en el refrigerador durante la noche, y luego ¡consiga un plato suave, fresco y derretido en la boca!
