Los expertos taiwaneses de la Universidad de Medicina de Kaohsiung han descubierto la posibilidad de un impacto negativo de la vajilla de melamina en la salud humana. De acuerdo con su nueva investigación, la melamina puede aumentar significativamente el riesgo de cálculos renales en las personas que usan regularmente vajillas de este material.
La fuente de daño a los platos hechos de melamina son los productos químicos que forman parte de ella. Al estar bajo la influencia de altas temperaturas, la melamina comienza a segregarlas en el espacio circundante, con el resultado de que caen en el contenido de los platos y con ella en el cuerpo.
Dos grupos de personas que debían comer sopa caliente de platos de dos tipos diferentes participaron en el estudio: el primer grupo estaba hecho de melamina, el segundo grupo estaba hecho de cerámica. Para determinar la cantidad de melamina que entró en los organismos de los participantes, los expertos tomaron muestras de orina, primero, antes de comer, y luego cada 2 horas durante medio día después de comer. De acuerdo con los resultados del análisis, los científicos encontraron que en los cuerpos de las personas que usaban platos de melamina, la cantidad de sustancias dañinas alcanzó un promedio de 8.35 microgramos, mientras que en el otro grupo de participantes el indicador similar fue de 1.3 microgramos.
Según los autores del estudio, la vajilla de melamina representa el mayor nivel de peligro en los casos en que se utilizan platos calientes. Las altas temperaturas estimulan la liberación de sustancias nocivas que contaminan los alimentos, lo que aumenta el daño a la salud. La cantidad de componentes venenosos emitidos por la melamina, según los investigadores, puede variar indefinidamente y depende tanto de la marca como de la calidad de los platos.
Vale la pena señalar que los resultados de estudios anteriores realizados en diferentes países indican la capacidad de la melamina no solo para aumentar el riesgo de desarrollar cálculos renales, sino también para causar algunos tipos de cáncer.
