El colorido aperitivo de cola de pavo real se verá genial en cualquier mesa. Su principal ventaja es que es fácil de preparar y los productos para bocadillos, en la mayoría de los casos, no se cocinan. Y eso significa ahorrar un tiempo valioso debido a la llegada de invitados.
Todo lo que se necesita para hacer tal milagro es recoger productos multicolores y la base para ellos. Y luego todo está bellamente puesto en forma de cola y decorado con verdes.
Merienda "Cola de pavo real" - Principios generales de cocina
Tradicionalmente, el aperitivo "Cola de pavo real" se elabora con berenjenas fritas, pepinos, tomates, aceitunas negras, perejil, mayonesa, ajo y sal, frito o al horno. Pero ahora esta receta se complementa con otros ingredientes o ingredientes intercambiables. ¡La tarea principal es hacer que el plato se vea colorido y espectacular!
Simplemente puede colocar rodajas finas de verduras una encima de la otra, imitando los extremos redondeados de las plumas de pavo real. Y puedes hacer pequeños rollos de pita o salchicha ahumada y ponerlos en forma de una rica cola de ave. Para una porción más original, el aperitivo se complementa con paté, huevos de codorniz, salchichas, requesón o queso duro y pescado.
Bocadillo "Cola de pavo real" con huevo
Ingredientes:
• una berenjena;
• Un manojo de hojas de lechuga;
• dos tomates pequeños;
• seis huevos de codorniz;
• 60 ml de aceite de girasol;
• Sal al gusto;
• Un manojo de eneldo fresco.
Preparación:
1. Enjuague la berenjena en agua. Cortar en círculos delgados. Espolvoree las berenjenas con sal y mantenga durante algún tiempo, o sumerja los círculos en agua con sal. 2. Enjuague los tomates y también córtelos en círculos.
3. Poner los huevos de codorniz en una cacerola pequeña. Añadir sal durante la cocción. Luego enfriar y despegar la cáscara. Corte los huevos cocidos en círculos, tratando de cortar en diagonal para que la rebanada sea un poco alargada.
4. Dill greens cuidadosamente clasificados y enjuagados en una taza de agua. Luego poner en una toalla de cocina para secar.
5. Calentar el aceite de girasol en una sartén.
6. Poner en los círculos de berenjena. Freír en ambos lados. Si la sartén es pequeña, puedes freír en 2-3 pasos.
7. Las berenjenas fritas en ambos lados deben esparcirse en servilletas de papel para desengrasar. Y luego hay que ponerles sal al gusto.
8. Coloque las hojas de lechuga lavadas y secas en un plato plano y ancho, luego las berenjenas asadas de manera escalonada para que se vea como una "cola de pavo real".
9. En los círculos de las berenjenas, extienda los círculos de los tomates con un ligero desplazamiento hacia abajo.
10. Poner los huevos en los tomates, también cambiando ligeramente al fondo.
11. Hojas de eneldo finamente picadas y espolvoreadas entre las pirámides de productos.
12. Enviar por media hora en la nevera y se puede servir.
Snack “Cola de pavo real” con queso cuajado
Ingredientes:
• una berenjena;
• 60 ml de aceite de girasol;
• Sal al gusto;
• 100 g de queso cottage;
• un tomate pequeño;
• un pepino mediano;
• varias aceitunas negras.
Preparación:
1. Lave la berenjena en agua y córtela en círculos finos. Freírlos en aceite de girasol, y luego sal.
2. Ponga la berenjena en un plato para servir bocadillos. Es necesario colocar uno por uno, luego alrededor de dos, entre los tres primeros. Y así llenar todo el plato. 3. Enjuague el tomate y el pepino en agua y córtelos en trozos redondos y delgados.
4. Extienda el queso cuajado con una cuchara o cuchillo sobre las rebanadas de berenjena.
5. Sobre la disposición del queso, moviendo ligeramente una capa de tomates.
6. Luego también una capa de pepino.
7. Corte las aceitunas en anillos y colóquelas sobre los pepinos con la última capa.
8. La merienda está lista, opcionalmente puedes decorar todo con verdes.
Bocadillo "Cola de pavo real" del calabacín
Ingredientes:
• un calabacín (o calabacín) joven;
• 50 g de queso duro;
• diente de ajo;
• 40 g de salsa mayonesa;
• 40 ml de aceite vegetal;
• 5-10 g de sal;
• un tomate mediano (rojo o amarillo);
• varias aceitunas.
Preparación:
1. Calabacín y todas las demás verduras para un bocadillo enjuague con agua.
2. Cortar el calabacín en círculos finos. La fruta joven no se puede pelar, tiene una piel suave que se puede comer.
3. Tomate en rodajas.
4. Pelar el ajo y vender a través de la prensa en la papilla.
5. Rallar el queso en un rallador mediano o pequeño.
6. En un bol, mezclar el queso, el ajo y la mayonesa. Sazonar con sal y mezclar.
7. Enrolle rodajas de calabacín en una pequeña cantidad de harina y freír en aceite de girasol hasta que se doren.
8. Organice los calabacines en un plato plano, como si fuera el blanco de la cola del pavo real.
9. Extender esta primera capa con salsa de ajo y queso.
10. Ponga las rodajas de tomate en la salsa. Pero es necesario colocar capas no por pirámides, sino de manera compensada. Así es como resultará un verdadero refrigerio de "Cola de pavo real".
11. Cortar las aceitunas.
12. La última capa de aperitivos - anillos de aceitunas.
Snack "Cola de pavo real" al horno
Ingredientes:
• una berenjena;
• 40 ml de aceite de girasol;
• 10 ml de zumo de limón; • 50 g de queso duro;
• un tomate;
• diente de ajo;
• 2-3 ramitas de perejil;
• Sal al gusto.
Preparación:
1. Lavar la berenjena en agua. Cortar a lo largo en rodajas finas a lo largo de toda la longitud de la verdura, pero sin cortar hasta el final. Para conseguir un fan.
2. Aceite de girasol y medio con jugo de limón y sal. Revuelva
3. Esta mezcla de limón es buena para frotar la berenjena en el interior de las rodajas y un poco fuera.
4. Pelar y picar el ajo.
5. Enjuague el tomate y córtelo en círculos, de grosor fino.
6. Clasificar y aclarar el perejil. Picar finamente.
7. Picar el queso en un rallador con un lado poco profundo.
8. Entre las rodajas de berenjena poner las rodajas de tomate, sazonar con ajo, esparcir generosamente sobre los tomates. Luego poner el queso y las verduras. Que resultó el abanico multicolor que recordaba la cola de un pájaro.
9. En una bandeja para hornear, coloque papel para hornear o papel de aluminio, cepille con aceite vegetal. Ponga la berenjena rellena en él.
10. Poner a cocer a 180 ° C hasta que esté listo. Esto es de aproximadamente 20-25 minutos.
11. Retire el aperitivo del horno, deje que se elabore un poco y sirva caliente, adornado con perejil.
Aperitivo de salami "Cola de pavo real"
Ingredientes:
• 400 g de salami;
• 100 g de queso cottage;
• 100 g de pimentón;
• manojo de perejil;
• eneldo para la decoración;
• Un par de aceitunas.
Preparación:
1. Enjuague el pimiento búlgaro con agua corriente. Cortar y quitar las semillas con el tallo. Pulpa en pequeños cubos.
2. Busto verde. Buscando solo hojas benignas. Sumérjalos en una taza con agua fría y enjuáguelos. Luego, colóquelo de la taza en una toalla de papel para eliminar el agua. 3. A continuación, picar los verdes finamente. Podemos decir que en una miga o puré de papas. Puedes usar una licuadora.
4. Las aceitunas también se trocean.
5. Coloque una película de alimentos sobre la mesa en una capa limpia.
6. Corte el salami en rebanadas finas (tazas); puede utilizar una rebanadora especial o cortar una salchicha en un paquete.
7. Rebanadas de salami sobre la película de alimentos en una capa delgada pero continua. Esta será la base.
8. Extender el queso cuajado en la base. Haga esto con cuidado para no dañar la salchicha.
9. Luego poner pimienta en algunos lugares.
10. Coloque el perejil y las aceitunas en lugares libres.
11. Ahora, tomando el borde inferior de la película de alimentos, gire el salami con el relleno en un rollo muy grueso.
12. Enrolle el rollo en la película de alimentos para que sea lo más densa posible.
13. Poner en el refrigerador para enfriar durante varias horas.
14. Extraiga la película y, tan pronto como sea posible, córtela ligeramente.
15. Coloque las rodajas de ruleta en un plato plano para que cada capa vaya ligeramente a la anterior. Salir como la cola de un pavo real.
16. Servir adornado con eneldo.
Bocadillo "Cola de pavo real" de pita
Ingredientes:
• una pita;
• 150 g de queso cottage;
• 100 g de pescado rojo ligeramente salado;
• manojo de perejil.
Preparación:
1. Para la receta necesitas un fino lavash armenio. Expandirlo sobre la mesa.
2. Cepille con queso cottage, tratando de frotar uniformemente.
3. Pescado rojo ligeramente salado, puede elegir cualquiera a su gusto. Picarlo finamente.
4. Poner el pescado sobre el queso.
5. Clasifique y enjuague el perejil en agua corriente corriente. Escurrir y picar finamente.
6. Extender las verduras sobre el pescado.
7. Ruede el rollo lo más apretado posible. Ayudando a presionar las manos. 8. Poner en el refrigerador de dos a tres horas.
9. Luego tire y corte en rodajas finas, rollos.
10. Colóquese en el plato en forma de cola de ave. A partir de 4-5, entonces la parte inferior es más pequeña. Para cada capa inferior un poco fue a la parte superior.
Aperitivo "Cola de pavo real" - Consejos y sugerencias
• Las berenjenas, si se desea, se pueden reemplazar por calabacín o calabacín.
• Antes de asar las berenjenas cortadas en círculos, asegúrese de espolvorearlas con sal y dejarlas durante media hora. Así se quita la amargura de la verdura.
• Para hacer las berenjenas más sabrosas, se pueden empanar en harina con sal.
• Si fríe las berenjenas en una sartén, luego, después de cocinarlas, colóquelas en servilletas de papel para que absorban el exceso de grasa.
• La mayonesa en los platos se puede reemplazar con crema agria grasa, el sabor no empeorará.
• Para acortar el tiempo de cocción y reducir el contenido de calorías del plato, es mejor hornear berenjenas o calabacines en el horno en lugar de freírlos en mantequilla.
• Para que el aperitivo parezca una verdadera cola de pavo real, los ingredientes deben colocarse uno encima del otro a medida que disminuyen.
• Si lo desea, puede esparcir un bocadillo con su condimento favorito.
