Las zanahorias son una raíz muy popular en nuestro país. Es modesto, está bien adaptado al clima local, por lo que a menudo se usa para cocinar. Su sabor jugoso, agradable y no demasiado pronunciado es capaz de "ajustarse" a cualquier plato. Ensaladas, sopas, guisos, albóndigas, pasteles, que no existen platos con zanahorias. Y, por supuesto, muy sabrosas cazuelas de zanahoria.
Cazuela de zanahoria
- Principios generales y métodos de cocción
Si nunca ha hecho una cazuela de zanahoria, entonces es hora de llenar este vacío. El plato es bueno porque está preparado lo suficientemente rápido y puede ayudar en cualquier situación. Una ventaja más indiscutible de la cazuela de zanahoria es la universalidad. Ya sea que desee hornear un postre ligero para el té o preparar un almuerzo abundante, por favor, la zanahoria siempre vendrá al rescate. Su agradable y levemente dulce tono es adecuado para guisos dulces y salados.
Cazuela De Zanahoria
- Preparación De Alimentos
Las zanahorias no requieren preparación especial. Si la raíz es "joven", literalmente de la cama del jardín, enjuáguela bien con agua corriente y rílela con un rallador grueso. En algunos casos, el puré de zanahoria se utiliza para guisos. En tal situación salva la picadora de carne o licuadora. Si la zanahoria está cubierta con una piel gruesa, debe cortarse con un cuchillo o un pelador y seguirla de acuerdo con la receta. Sin embargo, menos palabras, más hechos. Nos dirigimos a las recetas más agradables.
Cazuela de zanahoria - Mejores recetas
Receta 1: Cazuela de zanahoria con verduras y queso
Cazuela de zanahoria - inusualmente para el oído, y el sabor - simplemente perfecto. Trate de hacer una cazuela de zanahoria con verduras, espolvorear con salsa de crema agria y espolvorear con queso fragante. ¡Rápido, sabroso y muy útil!
Ingredientes:
- 300 gr. flores de coliflor
- una cebolla
- dos zanahorias
- dos pimientos búlgaros
- un huevo
- Media taza de leche.
- Un vaso de crema agria.
- Un tomate grande.
- Para degustar verduras, especias.
- Dos cuajadas de queso (200 gr.)
- Para lubricar la mantequilla.
Método de preparación:
1. La tripa de col en las inflorescencias. Pimienta limpia, quitar las semillas, cortar en tiras. Picar las cebollas, tres zanahorias en un rallador grueso.
2. Freír la cebolla en mantequilla, mojar las zanahorias, los pimientos y el repollo. Agregue las especias y hierva a fuego lento durante unos diez o quince minutos (ya no vale la pena, de lo contrario las inflorescencias comenzarán a decaer).
3. Engrase la forma con mantequilla, coloque las verduras de passerovannye de manera uniforme. Batir el huevo, añadir la crema agria y la leche. Batir un poco de nuevo. Mezclar la salsa con hierbas y especias ralladas para la cazuela.
4. Rellenamos los vegetales, y desde arriba colocamos rodajas de tomate y cuajada picada. Enviado al horno caliente durante quince minutos. Conseguimos y comemos.
Receta 2: Cazuela de zanahoria con cuajada
La zanahoria de postre y la cazuela de requesón con pasas y semillas de amapola atraerán tanto a niños pequeños como a adultos. Muy tierno y sabroso, es muy similar al bizcocho. Se puede servir tanto caliente como caliente. ¡Una gran opción para un almuerzo rápido y satisfactorio!
Ingredientes:
- 400 gr. queso cottage
- tres huevos
- 100 gr. azucar
- cuatro cucharadas de crema agria
- en la punta de una cuchara de soda
- una zanahoria
- cinco mesas. cucharas de sémola
- una cucharadita de amapola - Un puñado de pasas
- probar la vainilla
Método de preparación:
1. Golpear la cuajada a través de un colador. Mezclarlo con azúcar fino, vainilla y huevos. Todos se deshilachan en una masa homogénea.
2. En un tazón, mezcle 1 cucharada de crema agria con soda, agregue esta mezcla a la masa de cuajada. Bate la base con una batidora y déjala reposar durante cinco minutos.
3. Tres zanahorias en un rallador fino, agregarlo a la masa. También ponemos sémola, pasas, amapola y mezclamos todo a fondo.
4. Lubrique con aceite la forma, espolvoree el fondo del señuelo y extienda el queso cottage y la base de zanahoria. Engrase en exceso la crema agria restante y envíe la cazuela al horno. Horneamos durante media hora a 200ºC. Servir caliente con crema agria.
Receta 3: Cazuela de zanahoria con manzanas
Otra opción de guisos de postre con zanahorias y manzanas. La cocción lleva un mínimo de tiempo, y el plato es delicioso.
Ingredientes:
- 300 gr. zanahorias
- 200 gr. manzanas (peladas)
- dos huevos
- Tres cucharadas de harina.
- cinco mesas. mentira azucar
- medio té l. levadura en polvo
- medio té l. La canela
- Un puñado de pasas
Método de preparación:
Antes de la espuma, batir los huevos con azúcar en un recipiente separado. En la picadora de carne, desplácese por las zanahorias y las manzanas, exprima el jugo extra. Mezcle el puré de papas con la masa de huevo, las pasas, la canela y la harina. Mezclar suavemente, tratando de no dañar la estructura de aire de los huevos. Lubrique la forma de cualquier aceite y extienda la masa resultante. Caliente el horno a 180-200C, envíe la cazuela y hornee por unos 35 minutos.
Receta 4: Cazuela de zanahoria con carne picada y queso
Las zanahorias en este plato se utilizarán como relleno, junto con el queso. La salida es una cazuela muy brillante, apetitosa. La solución perfecta para una cena abundante. Ingredientes:
- 300 gr. carne de cerdo y carne molida
- dos cebollas
- Un trozo de pan blanco.
- un huevo
- Media taza de leche.
- dos zanahorias
- 150 gr. queso
- Especias para la carne al gusto.
- para decorar greens
Método de preparación:
1. Durante 15 minutos empapamos un trozo de pan en leche, escurrimos, lo ponemos en un bol. Agregue cebollas finamente picadas, huevos crudos y bata todo en una licuadora. La mezcla resultante se mezcla con carne picada, al gusto se agregan especias, condimentos, sal, pimienta.
2. Zanahoria limpia. Tres y cocine en exceso con la adición de una pequeña cantidad de aceite. Rallar el queso y mezclarlo con la zanahoria.
3. La forma se lubrica con aceite. Coloque la primera mitad de la carne picada en la capa inferior. A continuación, distribuye el relleno de zanahoria y queso de manera uniforme. Cerrar la cazuela con la mitad restante de la carne.
4. Calentar el horno a 180C. Encima de la cacerola engrasa el huevo y envíalo al horno durante 40 minutos. Después de lo cual cortamos y servimos. Original y sabroso! Disfruta tu comida!
Cacerola de zanahoria
: consejos útiles de chefs experimentados
- Para hacer que la cazuela de zanahorias sea lo más jugosa, sabrosa, saludable y rica posible, use vegetales crudos para cocinarlos. Tales zanahorias, a diferencia de las hervidas, “darán” un plato con un máximo de sabor;
- Al hacer la cazuela de zanahorias, no tenga miedo de experimentar con ingredientes, porque las zanahorias son universales y se pueden combinar con casi todos los productos existentes.
