La pasta de pescado para sándwiches es una deliciosa pasta para pan, ¡que puede cocinar fácilmente sin tener siquiera una experiencia culinaria! El paté de arenque con queso derretido, zanahorias y eneldo estará bien almacenado en el refrigerador, y usted puede preparar fácilmente un bocadillo rápido en cualquier momento, con una rebanada de pan fresco a mano.
Puede utilizar pescado salado ya preparado para cocinar o arenques salados en casa. Caballa o salmón rosado también es adecuado para la receta de pasta hecha de arenque con queso fundido.
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Cantidad: 1 latas con una capacidad de 500 ml
Ingredientes para pasta de arenque con queso fundido
- 400 g de arenque salado;
- 200 g de zanahorias;
- 100 g de mantequilla;
- 150 de queso fundido;
- un montón de eneldo;
- pimienta negra, sal marina.
El método de preparación de paté de arenque con queso fundido
Para esta receta, cualquier arenque salado es adecuado. Aconsejo que lo saquen en casa, sin problemas, pero con una garantía de calidad total. Esto es lo fácil que es hacer arenque. Tomamos el pescado congelado, cortamos la cabeza y la cola, retiramos el interior y lo lavamos a fondo bajo el grifo. Cortar el pescado en tres partes, poner en un frasco de vidrio limpio. Agrega 3 cucharaditas de sal, hojas de laurel y semillas de mostaza. Vierta el agua hervida fría y una cucharada de vinagre al 9%, póngala en el refrigerador. Después de 3-4 días tienes en la mesa pescado salado de alta calidad.
Realice con un cuchillo afilado a lo largo de la cresta, retire la piel. Divide a la mitad, retira el esqueleto y los pequeños huesos visibles.
Ahora que el pescado está fileteado, puedes hacer una paté.
Coloque los filetes en una tabla para cortar, córtelos en cubos muy pequeños con un cuchillo afilado.
No recomiendo usar una licuadora, resulta una masa viscosa.
Raspe las zanahorias, córtelas en círculos, envíelas a una cacerola con agua hirviendo. Blanqueamos durante 5 a 8 minutos para que se ablande, luego lo doblamos sobre el tamiz y lo enfriamos.
Frotó la zanahoria blanqueada en un rallador fino, envíelo a un tazón con arenque picado.
Ahora agregue queso fundido. Elija su variedad a su gusto, pero recuerde que cualquier pez de la familia del arenque tiene un olor bastante fuerte, por lo que es poco probable que el sabor del queso pueda matarlo y la variedad costosa simplemente se perderá en este contexto. Picar el queso finamente o simplemente dividir las manos en trozos pequeños, agregar al tazón.
La mantequilla ablandada (no menos del 82% de grasa) cortada en cubos, agregue a otros ingredientes.
Solo queda por condimentar todos nuestros productos con eneldo finamente picado. Las ramitas se rompen, se cortan, se agregan al tazón.
Amasar y mezclar completamente los productos con un tenedor o una cucharada hasta que quede suave. Si le gusta la consistencia suave de la paté, entonces todos los ingredientes se pueden moler en un procesador de alimentos. Pero, en mi opinión, la belleza de la comida casera es que vemos lo que comemos. Por lo tanto, si pequeños trozos de pescado, zanahorias o queso se encuentran en su paté, no hay nada de malo en ello.
Pega el arenque con queso derretido en el refrigerador, luego de unos 30 minutos puedes hacer sándwiches.
¡Buen provecho!
