Los pasteles para hornear han sido populares entre muchas amas de casa.
Y aunque ahora la elección de los pasteles es excelente en las cocinas y tiendas, la cocción casera, sin duda, sigue siendo más sabrosa.
Además, la preparación de pastelería es también un proceso creativo en el que cada ama de casa aprovecha no solo sus habilidades y productos, sino también su imaginación, su gusto artístico, la capacidad de pensar en algo original, incluso si la selección de productos en la cocina es pequeña.
Hoy le ofrecemos ampliar sus horizontes entre las recetas para hacer pastel de miel en casa.
Torta "Torta de miel" es una excelente solución para reunirse con los invitados tan esperados, solo para sorprender a viejos amigos o para invitar a la mesa festiva.
Receta casera de pastel de miel - principios básicos de cocina
Los ingredientes principales para hacer pastel de miel en casa son la miel, la harina, el azúcar y los huevos. A la masa vino: agregue bicarbonato de sodio, aplaste con ácido acético o jugo de limón.
Primero, los huevos se mezclan con miel, según algunas recetas con azúcar, mantequilla. Esta mezcla se calienta en un baño de gas o agua. Ya entonces añadir la harina y amasar la masa. Debería ser grueso. Se divide en varias partes y se extienden tortas.
Las cremas para pastel de miel se pueden preparar diferentes: elaboradas, cremosas, cremas agria. Todo depende del tipo de receta y su gusto. ¡Prueba, experimenta, sorprende!
Receta casera de pastel de miel con natillas
Ingredientes:
Para prueba:
• Huevos de mesa - 2;
• Treinta gramos de miel;
• Un vaso de azúcar (arena); • Una y media p. aceite de girasol;
• Soda (enfriada con jugo de limón);
• Harina (cuatro copas).
Para la crema:
• Medio litro de leche;
• Un paquete de mantequilla;
• Dos mesas. l harina (trigo);
• Azúcar - un vaso.
Método de cocción:
Primero haz la masa. En un recipiente hondo, rompa dos huevos, mezcle ligeramente con un tenedor. Luego vierta un vaso de azúcar y ponga una cucharada de miel.
Vierta el bicarbonato de soda en una cucharadita y enfríe con jugo de limón. Añadir a la mezcla de huevo y azúcar. Luego se vierte el aceite de girasol. Todo se mezcla, se vierte en un plato resistente al calor y se calienta en un gas débil. Es necesario agitar todo el tiempo para no preparar las claras y las yemas.
Cuando la mezcla se vuelve homogénea y se calienta, se retira del calor y se vierte gradualmente en un vaso de harina. Amasar la masa y enrollarla en un arnés grande. Luego se divide en ocho partes iguales y forma tortas con un grosor de hasta cinco milímetros. La masa es importante rodar mientras está caliente.
Después de eso, alternativamente hornear pasteles. El tiempo de cocción de cada pastel no es superior a cinco minutos. Mientras todavía están calientes, pueden cortarse. Masa sobrante adecuada para espolvorear el pastel.
Después de que los pasteles se hayan enfriado, se esparcen con crema. Las rodajas de masa se trituran y se espolvorean con la parte superior de la torta. Cubra con celofán o una tapa de plástico grande en la parte superior y deje en remojo en el refrigerador.
Preparación de crema:
Se vierte un vaso de leche en una cacerola, se vierten dos cucharadas de harina y se baten con una licuadora hasta obtener una consistencia uniforme.
Luego prender fuego lento y dejar hervir. Vierta el azúcar lentamente y revuelva todo el tiempo, de lo contrario puede quemar. Después de que el azúcar se haya disuelto, se agregan más leche y harina. La crema se elabora gradualmente y espesa. Después de eso poner un paquete de mantequilla y mezclar bien. Cuando la crema se espese, retire del fuego y refrigere hasta que se enfríe.
Receta de pastel de miel de Winnie the Pooh en casa
Ingredientes:
• Aceite - 50 gramos;
• Un vaso de azúcar granulada;
• 2.5 mesas. l miel
• Huevos - 2;
• Bicarbonato de sodio - dos tés. l.
• Harina - tres vasos.
Para la crema:
• Media taza de leche;
• Medio vaso de crema agria;
• Una y media chaine. l gelatina
• Yemas de huevo - 2;
• Azúcar - cuatro mesas. l.
• Miel - una mesas. l.
• Bayas - para la decoración;
• Chocolate.
Método de cocción:
En una cacerola de esmalte derrita la mantequilla, el azúcar, la miel, los huevos y el bicarbonato de sodio. Mientras revuelve, hierva, pero no hierva. Debe formarse una espuma espesa. El volumen aumentará tres veces. La masa preparada se vierte en otro plato y se agrega harina. Amasar la masa y dividirla en varias partes. Luego enrolla y hornea cada capa de masa por separado. Consigue algunos pasteles.
Para preparar la crema, la gelatina se remoja en una pequeña cantidad de agua hervida tibia. Golpear las yemas con azúcar, verterlas en una cacerola con leche y calentar. Añadir la gelatina diluida, mezclar bien. Esta mezcla se enfría y se deja espesar. La miel y la crema agria se vierten en la masa gruesa. Pasteles de crema de frotis. Decorado con fresas y chips de chocolate.
Receta casera de pastel de miel "Colmena"
Ingredientes:
• Cuatro mesas. l miel
• Huevos de gallina C1 - 3;
• Harina - cuatro copas;
• Azúcar - dos vasos;
• Un té. l bicarbonato de sodio;
• Crema agria - ochocientos gramos.
Método de cocción:
En un recipiente hondo, rompe los huevos, agrega soda y bate.
Mezclar el azúcar y la miel en una cacerola de esmalte. Poner un gas débil. Mientras revuelve, espere hasta que el azúcar se haya disuelto y deje hervir. Cuando la masa comience a hervir, agregue los huevos batidos con soda y continúe calentando. Después de la formación de espuma - se retira de la estufa.
Luego se agrega gradualmente harina de trigo a la mezcla. Amasar la masa con fuerza. Divídelo en diez partes iguales y enróllelo en capas redondas.
Tienes que rodar rápidamente, mientras que la masa es todavía cálida y elástica. De lo contrario, se endurecerá y no se desplegará según sea necesario.
Pasteles horneados individualmente en el horno, cada uno - no más de cinco minutos. Dejar enfriar.
Mientras tanto, preparar la crema. Vierta el azúcar en un tazón, agregue la crema agria y bátalo con una batidora / mezclador hasta que se forme una espuma esponjosa.
Cada torta se unta con crema y se pone una sobre la otra. Boca también se embadurnó con la adición de migajas que quedaban de trozos de capas de pastel.
Además, las migas finas se pueden espolvorear con la torta superior. También son adecuados los trozos de chocolate o fruta rallados. La torta se enfría en el refrigerador durante al menos cinco horas y se sirve para beber té.
Receta casera de pastel de miel “Rápida”
Ingredientes:
• Huevos - 6;
• Azúcar - un vaso;
• Miel - una mesas. l.
• La mitad de la barbilla. l bicarbonato de sodio;
• Harina - 2,5 tazas;
• Mantequilla - cien gramos.
Para la crema:
• Crema agria - medio kilo;
• Azúcar - Vaso;
• Chocolate rallado o fruta para decorar el pastel.
Método de cocción:
Los huevos se rompen en un tazón y se baten con azúcar. Agregue la miel, el bicarbonato de sodio, sartén con vinagre, mantequilla blanda, harina. Amasar la masa. Debe quedar como una crema agria espesa.
Coloque el papel de pergamino engrasado en una fuente para hornear y extienda la masa. Hornee treinta minutos a la temperatura óptima (180 grados).
Para la crema, batir la crema agria con azúcar. El pastel enfriado está cubierto de crema y decorado con chocolate rallado o fruta. ¡Buen provecho!
receta de pastel de miel hecha en casa
Ingredientes:
• Huevos C2 - 3;
• Azúcar - Vaso;
• Tres mesas. l miel
• Medio paquete de mantequilla;
• Alimentos Slaked Soda - Dos barbillas. l;
• Azúcar y crema agria - para la crema;
• Harina (grado superior, trigo).
Método de cocción:
Los huevos se rompen en un cazo, se baten con azúcar y se agrega miel. Añadir la mantequilla ablandada y bicarbonato de sodio hidratado.
Calentar la mezcla en un baño de agua durante diez minutos. Es importante agitar todo el tiempo. Luego la masa se deja enfriar ligeramente, vierta la harina y amasar la masa espesa. Se divide en diez a doce bolas iguales y se extienden tortas. En secuencia, hornear en el horno durante cuatro a cinco minutos cada uno.
Mientras tanto, están haciendo crema. La crema agria enfriada se mezcla con azúcar y se bate con una batidora / licuadora. No hay necesidad de exagerar, para no obtener la mantequilla, en lugar de crema.
Las capas de torta enfriadas se recubren con crema y se apilan unas sobre otras. Las nueces o los cacahuetes tajados se vierten entre cada capa. El lado de la torta también está untado con crema, mezclado con miga de nuez. Refrigerado en la nevera y pastel empapado servido a los huéspedes para el té.
Receta para pastel de miel con leche condensada en casa
Ingredientes:
Masa:
• Un paquete de margarina;
• Miel - dos mesas. l.
• Huevos (C1) - 2;
• Azúcar - doscientos gramos;
• Harina (trigo) - tres copas;
• Bicarbonato de sodio - dos tés. l
Crema:
• Leche condensada (una lata);
• Mantequilla (un paquete).
Frosting:
• Azúcar granulada (cien gramos);
• Media taza de agua hervida;
• Tres mesas. l cacao
• Mantequilla (0,25 paquetes).
Método de cocción:
La margarina derretida se mezcla con miel y se calienta a vapor. Luego agregue el azúcar y agregue la soda. Calentar para obtener una espuma homogénea. Retirado del baño de agua, agregue los huevos batidos y vierta la harina. Amasar bien la masa e inmediatamente dividirla en cuatro o cinco partes.
Rolling cake roll y hornear uno a la vez. Mientras los pasteles se enfrían, preparar la crema. La mantequilla se calienta en vapor y se mezcla con leche condensada. ¡La crema está lista!
Para obtener la formación de hielo, el azúcar se vierte en el agua, el cacao se agrega y se pone en gas. Calentar durante diez a quince minutos. Al final del glaseado de cocción añadir más aceite.
Las tortas enfriadas están bien cubiertas con crema condensada, la parte superior de la torta se vierte con glaseado de cacao. Enfriar el pastel en la nevera, dejarlo remojar.
Receta casera de pastel de miel "Abeja"
Ingredientes:
Masa:
• Una libra de harina;
• Huevos de pollo C2 - 2;
• Azúcar - doscientos gramos;
• Tres mesas. l miel
• Dos barbillas. l bicarbonato de sodio.
Crema:
• Medio kilo de crema agria;
• Crema - un vaso;
• Leche condensada (una lata);
• Dos mesas. l miel
• Un paquete de gelatina.
Método de cocción:
Los huevos se rompen en un tazón, agregan azúcar, mantequilla, miel, gaseosas. La mezcla se calienta con agua hasta que el volumen se duplica.
Retirada del vapor, agregue harina e interfiera gradualmente con la masa densa. Déjalo reposar de veinte a treinta minutos. A continuación, la masa se divide en bolas y torta plana rodando.
Cada bizcocho se hornea durante no más de cinco minutos.
Mientras tanto, preparar la crema. Para hacer esto, la leche condensada se mezcla con crema agria, vierta la crema, agregue miel y bata con una batidora. Cubrir las capas de pastel enfriado.
También puede hacer la formación de hielo o, en otras palabras, "panal".
La gelatina se diluye con crema fría y se deja reposar. Luego se calienta para obtener una masa homogénea. Después de enfriar, mezclar con crema. Esta mezcla está recubierta con el lado y la parte superior de la torta. Aplique celofán con ampollas en la torta superior para hacer "panales". El pastel original "Bee" está listo! La parte superior también puede ser decorada con abejas pequeñas. Se pueden hacer a partir de nueces.
receta casera de pastel de miel - consejos y consejos útiles
• Cuando se amasa la masa, se vierte leche o agua en la harina poco a poco, en un chorro fino y se agita con una espátula de madera; la masa no formará grumos.
• Si el pastel terminado está pegado a la bandeja para hornear, manténgalo sobre el vapor.
• Si no se quita la torta del molde, envuélvala con una toalla húmeda durante unos minutos o póngala en una bandeja llena de agua fría.
• El pastel no se quemará, si se vierte sal gruesa en la forma debajo de la masa. Cuando hornee el pastel en una bandeja para hornear, coloque otra bandeja para hornear debajo.
• Si la torta en el horno comienza a quemarse desde una esquina, coloque un recipiente con agua debajo de la bandeja para hornear en esta esquina.
• Los refrescos y la vainilla en la masa es mejor dormir menos que verter, de lo contrario el pastel no tendrá buen sabor.
