La coliflor hervida se puede usar como guarnición o ingrediente para otros platos.
A menudo la verdura se hierve antes de freírla en una sartén o hornearla en el horno.
El precalentamiento mejora la palatabilidad del producto y reduce el tiempo de cocción del plato principal.
Pero, ¿cómo y cuánto cocinar la coliflor?
Cómo cocinar la coliflor - Principios generales
Para cocinar usar repollo fresco o producto congelado. Salir requiere preparación previa. La col congelada se pone en la forma que es. El producto ni siquiera necesita ser descongelado.
Cómo cortar la coliflor:
1. Retire las hojas del repollo. Inmediatamente, puede cortar los lugares estropeados y eliminar las inflorescencias defectuosas.
2. Salga lavado. Si está muy sucio, puedes remojar por unos minutos.
3. Gire la pierna hacia sí misma y córtela en 2 partes.
4. Nos desmontamos en inflorescencias, cortando trozos pequeños con un cuchillo pequeño.
Al cocinar la coliflor, puede utilizar todo tipo de especias, verduras, condimentos. A menudo agregue mantequilla, leche, caldos.
Cómo cocinar la coliflor en una cacerola
Una receta básica que dice cómo cocinar la coliflor en una cacerola. Para degustar puede agregar verduras, cualquier condimento, o para cocinar las verduras en el caldo.
Ingredientes
• 1 cabeza de repollo;
• agua;
• sal.
Cocinar
1. Inmediatamente hervir el agua, se puede en la caldera.
2. Enjuague la cabeza, déjela escurrir. Luego tome un cuchillo largo y córtelo en dos partes, desmóntelo en inflorescencias. Es recomendable hacer piezas que sean de tamaño similar.
3. Transferimos las inflorescencias a la olla y vertemos agua hirviendo sobre ella, la colocamos en la estufa. El agua debe ser un poco para preservar el sabor del producto. El líquido debe cubrir solo ligeramente las inflorescencias. 4. Deje hervir, agregue sal, retire el fuego y hierva durante siete minutos.
5. ¡Apaga, saca el repollo del caldo y listo!
Cuánto cocinar la coliflor para freír
Hervir las inflorescencias antes de freírlas en masa o rebozadas. Esto reduce el tiempo de cocción, asegura contra crujidos innecesarios. ¿Pero cuánto cocinar el repollo antes de freír y cómo?
Ingredientes
• repollo;
• agua;
• especias.
Cocinar
1. Hierva el agua, salpla inmediatamente. En un litro de líquido poner 1 cucharada de sal. Puedes añadir diferentes especias a tu gusto.
2. Divida el repollo en pequeñas flores a la vez, que se asarán.
3. Poner en la olla, agregar el fuego y hervir.
4. Reduzca el fuego y hierva durante exactamente cinco minutos.
5. Sacamos las inflorescencias con la ayuda de un skimmer y las colocamos sobre una toalla de cocina o servilleta. Antes de freír, dejar enfriar las inflorescencias y secarlas ligeramente.
Cómo cocinar la coliflor en leche
Receta de delicados platos de verduras. Para cocinar la coliflor, se utiliza la leche de vaca y se agrega un poco de queso para darle sabor. La cocción es mejor en una cacerola o en una cacerola con un fondo grueso.
Ingredientes
• 400 gramos de repollo;
• 400 ml de leche;
• 300 ml de agua;
• 120 gramos de queso;
• un poco de aceite;
• Verdes eneldo;
• 1 cebolla.
Cocinar
1. Verter en una cacerola cuatro cucharadas de aceite, poner en la estufa.
2. Cortar la cebolla pelada en cubos pequeños, freír en aceite.
3. Mientras fríe las cebollas, desmonte la cabeza de repollo en inflorescencias. Mejor pequeño.
4. Ponga los vegetales a la cebolla, agregue agua y leche, sal y cocine hasta que estén suaves.
5. Al final, agregue las verduras picadas, cubra y apague.
6. Arregle los platos y espolvoree con queso rallado.
Cuánto hervir la coliflor
En la col de vapor quedan el máximo sabor y muchas vitaminas. Y es este método de preparación que intentan utilizar los defensores de la nutrición saludable y dietética. Usted puede cocinar en una caldera doble, multi-cocina con esta función. ¿Pero cuánta coliflor se cocina de esta manera? Ingredientes
• cabeza de repollo;
• pizca de sal;
• agua
Cocinar
1. Como de costumbre, desmonte la cabeza de las yemas. Antes de esto, lo lavamos a fondo, eliminamos el exceso de humedad.
2. Llene el agua en un recipiente especial al nivel deseado. Para una buena liberación de vapor, agregue una pizca de sal.
3. Si lo desea, puede agregar un par de granos de pimienta negros, hojas de laurel, algunas verduras secas o un diente de ajo. Y luego el repollo apreciará el sabor picante.
4. Instale el recipiente para el producto, coloque las inflorescencias y prepárelas.
5. ¿Pero cuánta coliflor se cocina? Para una caldera doble estándar suficiente 25 minutos. Si las inflorescencias son jóvenes y pequeñas, entonces más pequeñas. Si se utiliza un multicooker, el tiempo oscila entre 15 y 20 minutos.
Cómo cocinar coliflor bebé para comidas complementarias
La coliflor se utiliza a menudo como primera comida para bebés. A diferencia del repollo blanco, no causa hinchazón y es mejor absorbido por el cuerpo de los niños. ¿Cómo cocinar la coliflor para comidas complementarias?
Ingredientes
• 100 gramos de repollo;
• 25 ml de leche;
• 0.5 cucharaditas. aceite vegetal.
Cocinar
1. Lavamos las inflorescencias lavadas en una cacerola, vertemos agua hirviendo y hervimos hasta que estén blandas. No se agrega sal a los alimentos para bebés.
2. Escurrir el caldo, pero no tirar.
3. Agregue la leche hervida al repollo y sazone con una licuadora. Puede agregar la fórmula del bebé o la leche materna. No necesitan hervir. La mezcla se diluye según las instrucciones.
4. Agregue el aceite y revuelva. Si la consistencia del puré de papas resultó ser espesa, entonces puede ingresar un poco de caldo de la col.
Cómo y cuánto cocinar la coliflor en el microondas
Cocinar la coliflor en un microondas es bueno porque no toma mucho tiempo. Para cocinar, necesitará un recipiente de vidrio con una tapa para usar en el horno, pero también puede tomar un recipiente de plástico con un agujero en la tapa. Ingredientes
• repollo;
• especias;
• agua
Cocinar
1. Preparar el producto principal. Lavamos, desmontamos y apilamos en el recipiente.
2. Vierta 3-4 cucharadas de agua y ponga en la estufa.
3. Fija la potencia máxima y prepara 3 minutos.
4. Conseguimos, abierto, espolvorear con especias. Puede ser no solo sal, sino también pimienta, hierbas, mezclas aromáticas. Si el repollo está preparado para un plato de acompañamiento, puede agregar un trozo de mantequilla, crema agria o crema agria.
5. Cierre el recipiente y vuelva a ponerlo en el horno durante 3 minutos.
6. Obtenemos y comprobamos la suavidad. Las inflorescencias deben estar listas. Pero si es severo, puede volver a ponerlo en la estufa durante uno o dos minutos y llevarlo al estado deseado.
Cómo cocinar la coliflor con verduras
Receta de sopa de verduras espesa de coliflor hervida. El plato es ligero, fácil de preparar, pero muy sabroso y rico. En lugar de agua, puedes usar caldo de pollo o carne, será aún más sabroso.
Ingredientes
• cabeza de cebolla;
• 700 gramos de repollo;
• 2 zanahorias;
• 2 papas;
• sal;
• 1 pimiento dulce;
• agua;
• 40 gramos de mantequilla;
• los verdes.
Cocinar
1. Triture la zanahoria con pajitas o frótela con trozos grandes. Cebolla cortada en cubitos.
2. Vierta la mantequilla en la sartén y fríe las cebollas y las zanahorias juntas, transfiéralas a la cacerola.
3. Limpiamos las papas, cortadas en tiras, pero no pequeñas, ponemos en una cacerola.
4. Lavamos el repollo, lo desmontamos en inflorescencias y lo enviamos después de las patatas.
5. Llene con agua hirviendo y ponga a hervir (puede usar caldo hirviendo). El agua añadió exactamente el nivel de los vegetales, pero que estaban cubiertos. Después de hervir, retire el fuego y cocine exactamente diez minutos.
6. Libere la pimienta dulce de las semillas, córtela en cubos, agregue al plato.
7. Sal, pimienta y llevar a plena disposición. Unos 10 minutos más. 8. Llene el plato con verduras. Al servir, agregue crema agria o una cucharada de crema a cada plato.
Cocina de coliflor - Consejos y trucos
• Si usa una tapa para cocinar coliflor, las inflorescencias pueden volverse amarillas. Para conservar un hermoso aspecto blanco como la nieve, cocine sin tapa o agregue una pizca de ácido cítrico a la col. También puede gotear jugo de limón o ácido acético.
• Cuanto menos líquido se agrega al hervir el repollo, más sabor quedará en las inflorescencias. Pero el caldo debe cubrirlos completamente.
• La decocción de la coliflor no necesita ser desechada y drenada en la alcantarilla. No solo es sabroso, sino también rico en vitaminas, minerales. Este caldo de verduras se puede utilizar para el primer y segundo plato, salsas.
• Para deshacerse de posibles insectos dentro de la col, salga empapado en agua fría durante media hora. La misma técnica ayudará a eliminar la suciedad persistente y facilitar el lavado.
