Solyanka clásico con salchicha - ¡esto es una sopa! Recetas para vinagre de sal clásico picante, rico y aromático con salchicha

Solyanka clásico con salchicha - ¡esto es una sopa! Recetas para vinagre de sal clásico picante, rico y aromático con salchicha

Solyanka no es salada en absoluto!

Esta es una sopa increíble con el aroma de salchicha, limón, sazonado con verduras y aceitunas.

¡Es hora de cocinar!

Solyanka clásico con salchicha - principios generales de cocción

El hodgepodge clásico se cocina en un rico caldo de carne. Pero no es necesario acelerar y simplificar la preparación, hay muchos trucos diferentes. La salchicha le da un sabor especial al plato. Es aconsejable utilizar varios tipos de productos ahumados y cocidos. La sopa siempre se prepara con la adición de tomate, pepinos en vinagre, cebolla vegetal siempre está presente.

Para rellenar solyanka utilizar limón fresco, aceitunas, verdes. Se pueden agregar directamente a la sartén o inmediatamente a las placas. La comida picante da pimienta, ponla a gusto.

Solyanka clásico con salchicha y carne de res

Receta clásica de solyanka con chorizo ​​en caldo de carne. Hueso de res usado. Se puede cocinar por adelantado, la carne también se roba en la sopa.

Ingredientes

• 500 gramos de carne;

• 3 salchichas;

• 0.2 kg de salchicha ahumada;

• 2 cebollas;

• 2 cucharadas de pasta;

• 100 gramos de aceitunas;

• 150 g de pepinos salados;

• 30 ml de aceite;

• Limón, perejil, laurel, pimienta.

Cocinar

1. Haciendo rico caldo. Para hacer esto, coloque la pieza lavada en una cacerola, vierta dos litros de agua, póngala en la estufa. Cuando hierva, asegúrese de quitar la espuma y luego retírela periódicamente si aparece.

2. Después de 1,5 horas, tire la hoja de laurel en la sartén y agregue una cebolla. Hervir otros 40 minutos. Colar o simplemente quitar el laurel con las cebollas del caldo.

3. Pon la sartén sobre el fuego. Añadir la mantequilla y la cebolla picada. 4. Después de dos minutos, agregue pepinos picados a la cebolla, saltee durante unos cinco minutos, agregue pasta de tomate y un poco de caldo de la sartén. Guisar las verduras juntas.

5. Transfiera las verduras y el tomate a la sartén.

6. Cortar la salchicha, salchichas y también enviar en un hodgepodge.

7. Con un trozo de carne de res, elija toda la carne, córtela en cubos y envíela a la mezcolanza.

8. Añadir la sal, la pimienta, hervir cinco minutos.

9. Poner las aceitunas, cortarlas no es necesario.

10. Después de 2 minutos, agregue las verduras, la pimienta, apague la estufa.

11. Deje reposar la sopa durante media hora, agregue limón a los platos al servir.

Solyanka clásico con salchicha sin carne

Receta rápida de solyanka, para la cual ni siquiera necesitas cocinar caldo de carne. Los ingredientes indican 3 tipos de salchichas y productos cárnicos, pero puede agregar más. El sabor será más rico.

Ingredientes

• 1.5 litros de caldo;

• dos pepinos;

• cuatro cucharadas de mantequilla;

• 150 g de salchicha hervida;

• 150 g de jamón;

• 200 g de salchicha ahumada;

• dos tomates;

• cebolla grande;

• 10 aceitunas;

• Verdes, limón, condimentos.

Cocinar

1. Tomamos una olla grande o un caldero, le echamos cuatro cucharadas de aceite, encendemos el fuego.

2. Añadir una cebolla picada, freír durante un par de minutos.

3. Poner el pepino picado a la cebolla, pasarlo juntos.

4. En cuanto se evapore la salmuera, agregue el tomate cortado en cubitos. Elige tomates maduros, grandes. Si no te gusta la presencia de la piel, puedes eliminarla.

5. Freír las verduras hasta que estén blandas.

6. Durante este tiempo, cortamos todo tipo de salchichas.

7. Extienda las salchichas a las verduras, agregue agua hirviendo.

8. Sal, pimienta, cubra y cocine por un cuarto de hora. El fuego es grande no lo hace.

9. Esparce las aceitunas unos cinco minutos antes de que finalice la cocción.

10. Llene la mezcla con perejil picado, lance laurel, exprima medio limón en la sartén para hacer que el sabor del plato sea más saturado. Si los cítricos son grandes, el cuarto es suficiente. 11. El resto del limón se corta en rodajas finas y se pone en un plato al servir.

Solyanka clásico con salchicha y pollo ahumado

Otra versión simple de solyanka, para la cual no necesitas cocinar un caldo rico. En este caso, el plato resulta ser rico, inusualmente fragante y satisfactorio.

Ingredientes

• 1 pierna;

• 1 zanahoria;

• 200 g de cualquier salchicha;

• 1 litro de agua;

• 3 cucharadas de aceitunas;

• aceite, especias;

• 2 cucharadas de pasta;

• 1 arco;

• 1 pepino.

Cocinar

1. Vierta un poco de aceite en una cacerola con un fondo espeso, vierta la cebolla, en dos minutos la zanahoria, pase las verduras picadas al color rosado.

2. Agregue los pepinos rallados o picados finamente en vinagre, freír hasta que la salmuera se evapore.

3. Durante este tiempo, cortamos la salchicha. Con las piernas quitar la piel, no es necesario, cortar la pulpa en cubos.

4. Poner la salchicha picada y el jamón, añadir la pasta.

5. Verter agua hirviendo. En promedio el litro se irá. Puedes agregar un poco más o menos, dependiendo de la densidad deseada del hodgepodge.

6. Sal, pimienta.

7. Cerrar, hervir la sopa durante 10 minutos, echar las aceitunas.

8. Tommy hodgepodge a fuego lento, para que el sabor de todos los ingredientes revelados, se fusionen.

9. Rellenar con verduras, jugo de limón, servir un plato con crema agria.

Solyanka clásico con salchichas y setas

Para el clásico solyanka para esta receta utilizamos champiñones marinados. Tomamos absolutamente cualquier salchicha, puede tomar varios tipos, por ejemplo, productos hervidos y ahumados.

Ingredientes

• 0,2 kg de champiñones;

• 300 g de ternera;

• 0.35 kg de cualquier salchicha;

• 1 pepino;

• 1 taza de tomates rallados;

• 0,1 kg de aceitunas;

• 1 cebolla;

• 30 g de aceite;

• Verdes, limón.

Cocinar

1. Cocinar el caldo de un trozo de ternera con dos litros de agua. Se saca la carne lista, se enfría. Luego cortar en pedazos, volver al futuro hodgepodge. 2. Pasar la cebolla en aceite, agregar los champiñones marinados o salados. Freír un par de minutos.

3. Cortar los pepinos, agregar a las cebollas con champiñones, freír durante otros cinco minutos.

4. Llene un vaso de tomates rallados. Agregue el fuego, evapore el agua del tomate para que la salsa se vuelva espesa y oscura.

5. Cortar las salchichas en cubos, puede ser paja. Lo esparcimos en otra sartén con aceite, freímos hasta que se doren.

6. Transferimos salchichas y verduras con champiñones al caldo de res. Revuelva, sal.

7. Tiramos las aceitunas, puedes cortarlas en anillos o por la mitad, cubrir y hervir durante unos diez minutos.

8. Rellene la sopa rica con verduras, crema agria, jugo de limón.

Solyanka clásico con salchicha en caldo de verduras

Opción Solyanka para aquellos que no pueden cocinar el caldo de la carne, pero quieren comer una sopa abundante.

Ingredientes

• una papa;

• zanahoria;

• dos litros de agua;

• 400 g de salchicha;

• dos cucharadas de pasta;

• aceite, especias;

• 15 aceitunas o aceitunas;

• Dos o tres pepinos.

Cocinar

1. Verter agua en la sartén, enviar a la estufa.

2. Limpie la zanahoria y la papa, frótelas muy finamente. Tirar en una olla de agua. Cocine las verduras durante unos quince minutos. Las verduras deben estar completamente dispersas en el caldo, el caldo se saturará.

3. Ponga dos cacerolas en la estufa. En ambos vierta dos cucharadas de aceite.

4. Freír la cebolla en una sartén, añadirle la salchicha picada. Brown un poco.

5. Poner los pepinos en rodajas en la segunda sartén. Passe hasta que esté suave, agregar la pasta de tomate.

6. Transfiera el contenido de todas las ollas al caldo de verduras, sal, agregue las aceitunas. Puedes tirar el todo.

7. Hervir solyanka durante unos diez minutos. La cuenta regresiva viene después de hervir.

8. Sazonar con hierbas, limón, laurel.

Sopa picante clásica con salchicha

Este solyanka tiene un sabor fuerte y salado con una ligera acidez. Preparar esta sopa? Esta receta utiliza adjika georgiana real. Puede ser reemplazado por vainas trituradas de pimiento rojo.

Ingredientes

• 2 l de caldo;

• 2 cebollas;

• 60 g de pasta;

• 1 cucharadita. adzhiki;

• 200 g de pepinos;

• 400 g de embutidos surtidos;

• aceitunas, verdes, limón;

• 1 zanahoria.

Cocinar

1. Use cualquier sopa para sopa. Si no puedes hacerlo con carne, puedes cocinar una rica decocción de verduras de la receta que se encuentra arriba.

2. Pasar dos cebollas rebanadas en mantequilla, agregarles una zanahoria, freír los vegetales y agregar la pasta con adjika. Vierta un poco de caldo y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos para que la especia se distribuya uniformemente en el plato.

3. En otra sartén, freír los pepinos rallados, agregar las salchichas cortadas al final. Utilizamos varios tipos para hacer la sopa más sabrosa.

4. Queda por cambiar los productos de las dos bandejas al caldo, sazone la mente con sal.

5. Inmediatamente agregue las aceitunas, cierre y cocine por un cuarto de hora.

6. Vitaminizamos el plato con verduras, le agregamos jugo de limón al gusto y servimos rodajas de cítricos frescos al servir.

Solyanka clásico con salchichas y patatas

Si agrega algunas papas a una mezcla clásica, el plato se volverá más familiar y más como una sopa cotidiana. Por alguna razón, muchas personas prefieren cocinar esta opción en particular.

Ingredientes

• 2 l de caldo de carne;

• dos piezas de patata;

• 300 g de salchicha;

• dos pepinos;

• cebolla;

• medio limón;

• verdes, aceite;

• tres cucharadas de tomate;

• aceitunas.

Cocinar

1. Corte las papas en cubos, póngalos en caldo hirviendo, cocine por diez minutos. 2. Freír la cebolla, poner el pepino rallado, pasar.

3. Agregue pasta de tomate a la sartén, puede verter un poco de caldo y continuar cocinando la cebolla con pepino.

4. Cortar la salchicha, enviar en una cacerola con patatas.

5. Después de cinco minutos, coloque los productos de la sartén. Ahora puedes sal un poco de sal.

6. Tiramos las aceitunas.

7. Cerrar y cocinar otros diez minutos.

8. Para degustar ponemos verduras, llenamos un plato con jugo de limón.

Solyanka clásico con salchicha - consejos y trucos útiles

• Puedes agregar tanto aceitunas como aceitunas al hodgepodge. Se vierten completamente en una cacerola, se cortan en aros, mitades o se tiran en un plato con limón.

• Después de agregar las verduras doradas a la sartén, hervir el caldo sobre un fuego muy pequeño. No se puede dar la sopa para que se vean activamente, para no convertirla en papilla.

• Si la pasta de tomate ha terminado, puede usar tomates enlatados, tomándolos en cantidades más grandes. Tales tomates le darán al plato un sabor extraordinario, agregue la especia.

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