¿Qué podría ser mejor que el pescado? Sólo pescado con cebollas y zanahorias.
Puede hervir, freír, cocer al vapor, hacer chuletas y cocer a fuego lento.
El último método es el más preferible para los gourmets.
El estofado de pescado con zanahorias y cebollas es un plato ideal tanto para una cena como para una cena familiar.
Se prepara simplemente y se come con un gran apetito. Además, el pescado - un producto muy útil.
La fuente de vitaminas y sustancias necesarias para nuestro cuerpo como calcio, magnesio, yodo, fósforo y otros. Y el pescado es una bendición para los que prestan atención a su figura.
Los principios básicos de la cocción del guiso de pescado con zanahorias y cebollas.
Dependiendo del tipo de pez que pretenda extinguir, debe procesarlo con cuidado, eliminar las crestas, huesos, cabezas y colas.
Para degustar el pescado que tiene un sabor más rico, primero se puede freír el pescado y luego apagarlo en el horno o en una olla múltiple.
El guiso de pescado con zanahorias y cebollas solo a primera vista se prepara fácilmente; al elegir un método de cocción, debe tener en cuenta el tiempo de cocción. No exagere con el pescado, de lo contrario resultará demasiado seco. En la olla de cocción lenta, media hora es suficiente, pero en el horno durante unos diez minutos más.
Para extinguir los mejores tipos de peces como panga, carpa, lucio, coho, abadejo.
Cuando come pescado con zanahorias y cebollas, usa una gran cantidad de otras verduras, luego puede prescindir de un plato de acompañamiento. De lo contrario, las papas o el arroz serán perfectos como guarnición para el guiso de pescado con zanahorias y cebollas. Cocinar el estofado de pescado con zanahorias y cebollas tomará una cierta cantidad de tiempo, pero vale la pena. Una de las recetas propuestas definitivamente ocupará un lugar digno en su libro de cocina personal.
Guiso de pescado con zanahorias y cebollas en una olla de cocción lenta: de crucian a pike
Para esta receta, cualquier tipo de pescado servirá. Puedes tomar cruceros de río ordinarios, pero si tú y tus seres queridos prefieren el pescado de "sangre noble", entonces puedes usar pangasius o abadejo.
Ingredientes:
3-4 pequeños crucianos
pizca de sal
Sazonador especial para peces.
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de aceite vegetal
3 zanahorias medianas
2 bombillas pequeñas
1 diente de ajo
Cocinar:
Preparar el pescado: limpiar, retirar los interiores, cabezas, colas y aletas. Cortar el pescado en trozos grandes.
Ralle las zanahorias en un rallador mediano, corte la cebolla en aros, aplaste el ajo en la prensa de ajo.
Vierta el aceite vegetal en el recipiente de la olla de cocción lenta, saque el pescado limpio.
Agregue las zanahorias y las cebollas, el ajo, espolvoree todo por encima con el condimento para el pescado y vierta la mayonesa. Sal
Ajuste el temporizador de multicooker en 25 minutos, la temperatura es promedio.
Una vez que el pescado esté listo, póngalo en el centro del plato, cubra con papas hervidas. Espolvorea todo con los greens.
Kizhuch guisado con zanahorias y cebollas rodeadas de verduras: ¡viva la ternura y el aroma!
La receta de este guiso de pescado con zanahorias y cebollas no es fácil, pero justifica el tiempo y el esfuerzo. No se requiere plato de acompañamiento, ya que el pescado es guisado con varios vegetales.
Ingredientes:
medio kg de salmón coho
2-3 zanahorias medianas 1 cebolla
1 cucharada de vinagre
1 berenjena
1 calabacín
2 pimientos dulces
2 cucharadas de crema agria
2 tomates
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de mostaza
Hierbas provenzales, romero, albahaca, eneldo, perejil.
Cocinar:
En primer lugar, preparar la marinada para coho. Mezcle la salsa de mostaza y mostaza, en esta mezcla coloque el salmón plateado picado. Dejar 20 minutos.
Cortar el ajo finamente pequeño, rallar las zanahorias en un rallador pequeño. Freír en una sartén con aceite vegetal.
Cortamos la cebolla en cubos no muy grandes y añadimos a la mezcla de ajo y zanahoria.
Limpiamos el calabacín, lo cortamos en cubos, lo colocamos en la sartén para otros productos y lo freímos.
Después del calabacín también lo hacemos con berenjena y pimiento dulce. Último añadir los tomates y el vinagre.
Dejar cocer en una sartén durante unos diez minutos.
Distribuimos coho encurtido en nuestra mezcla ligeramente cocida. Rellenar con crema agria y espolvorear con hierbas y especias. Dibujamos una tapa.
Prende un pequeño fuego y déjalo reposar durante 25 minutos.
El plato resulta colorido y apetitoso.
Guiso de pescado con zanahorias y cebollas en el horno
El guiso de pescado al horno es muy tierno y jugoso. Esta receta es diferente en que el pescado y el plato de acompañamiento se guisan juntos en el horno.
Ingredientes:
1 pez grande
6-7 papas
1 diente de ajo
2-3 zanahorias medianas
2 bombillas pequeñas
sal
3 cucharadas de mayonesa
hoja de laurel
tarro de champiñones en rodajas
2 cucharadas de aceite de girasol
150 gr. queso
eneldo y perejil
Cocinar:
Para esta receta podemos utilizar carpa o carpa. Limpiamos un pez grande, quitamos el interior, la cabeza, la cola, las aletas. Ponlo en una sartén profunda, bien engrasada con aceite vegetal.
Pelar patatas, cebollas y zanahorias. Todo cortado en aros.
Alrededor de los peces ponen capas de papas, ponen zanahorias encima, luego una capa de champiñones, seguidos de cebollas.
Agregue la hoja de laurel, sal y exprima el ajo de la prensa de ajo.
Añadir mayonesa.
Top espolvorear con variedades enteras ralladas de queso y eneldo y perejil.
Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio y póngala en el horno durante aproximadamente 50 minutos. La temperatura de extinción es media.
Guiso de pescado con zanahorias y cebollas: una opción de presupuesto
La peculiaridad de la versión de presupuesto de la receta de pescado m es que cuando se cocina, se utilizan huevos que aumentan la sensación de saciedad. Además, el relleno del huevo es muy suave, permite que el pescado y las verduras conserven la máxima cantidad de sus jugos y sabores.
Ingredientes:
media perca
sal y pimienta
3 cucharadas de aceite de girasol
media taza de leche
2 bombillas pequeñas
2 zanahorias medianas
2 huevos
Cocinar:
Utilice filete de perca. Si está congelado, déjelo descongelar. Lavar bien y secar.
Limpiamos hortalizas.
Corte de cebolla no demasiado grande, freír en aceite.
Las zanahorias también se cortan en cuadrados pequeños y se agregan a la sartén a las cebollas. Freír durante unos 10 minutos.
Batir la leche en un bol con huevos, sal y pimienta.
En una sartén profunda coloque trozos de filete de lucioperca, descongelados y secos, y agregue las zanahorias y las cebollas fritas encima, vierta la mezcla de huevo y leche.
Poner la sartén en el horno durante media hora para guisar. La temperatura se ajusta a la media.
Después de que el estofado de pescado con zanahorias y cebollas esté listo, espolvoréalo con verduras.
Tilapia con zanahorias y cebollas (guisadas)
A pesar de que cualquier pescado tiene una cantidad suficiente de su propia humedad, esta receta utiliza agua como ingredientes, lo que hace que nuestro plato sea aún más jugoso.
Ingredientes:
6 tilapias
2 zanahorias pequeñas
cebollas y media
150 gr. crema agria
medio litro de agua
especias y condimentos
jugo de limon
Cocinar:
Cortar en trozos medianos de tilapia preprocesada. Póngalos en un tazón, agregue las especias, sal y vierta una pequeña cantidad de jugo de limón. Dejar durante 6-7 minutos.
Freír lentamente la cebolla finamente picada en aceite vegetal a fuego lento.
A ello le añadimos zanahorias ralladas, sal.
Deja el guiso por 10 minutos.
Después de untar en una sartén con cebollas y zanahorias tilapia. Rellenar con agua y crema agria. Añadir los condimentos.
Estofado durante 25 minutos hasta que esté cocido.
Guiso de pescado con zanahorias y cebollas: una hora para una obra maestra culinaria
La versión clásica de la receta de merluza guisada puede ser un excelente salvavidas para la anfitriona en caso de que los invitados lleguen de repente. Se prepara una hora, pero se come en cinco minutos.
Ingredientes:
Un kg de merluza
cebollas y media
2 zanahorias medianas
un cuarto de taza de jugo de tomate
3 cucharadas de harina
sal, pimienta
Cocinar:
Procesamos las canales de merluza, cortadas en trozos medianos. Freír cada pieza en harina, luego freír en aceite vegetal de cada barril.
Las zanahorias ralladas y las cebollas finamente picadas se fríen en aceite a fuego lento, agregue jugo de tomate y un vaso de agua a la sartén. Dejar reposar durante 15 minutos.
Después de eso, poner zanahorias y cebollas en zanahorias y cebollas. Cerrar la sartén con una tapa y dejar cocer durante media hora. Como guarnición se puede hervir arroz de grano grueso.
Boules-bul-bul Karasiki ... Crucianos guisados con cebollas y zanahorias
Esta receta complacerá a los fanáticos del río ordinario Karasikov. Para preparar una comida se requerirá un mínimo de esfuerzo físico, y en cada hogar habrá un conjunto de productos necesarios.
Ingredientes:
7-8 carpa cruciana mediana
2 cebollas
greens
3 zanahorias
3 cucharadas de aceite de girasol
3 dientes de ajo
sal, pimienta
3 cucharadas de crema agria
Cocinar:
Limpiamos y limpiamos cruces frescos, dejando la cola y la cabeza en el cadáver de los peces.
Freír las zanahorias y la cebolla finamente picada con mantequilla y agregar el ajo triturado en la prensa de ajo.
Dar la masa para que se enfríe. Después de eso rellenamos nuestros cadáveres. Freírlos en cada lado hasta que estén dorados.
Colocamos los cadáveres semiacabados en una sartén profunda y vertemos medio vaso de agua mezclado con crema agria. Para que las carcasas no se abran, es necesario sujetarlas con mitades de palillos de dientes.
Dejar cocer durante 15 minutos debajo de la tapa.
Cuando el pescado esté bien drenado, espolvorearlo con verduras.
Guiso de pescado con verduras: nutritivo, jugoso y hermoso
La exquisita receta de este plato ayudará a comprender los beneficios del pescado en general y el sabor indescriptible del abadejo en particular.
Ingredientes:
kg abadejo
4 zanahorias
100 gr. frijoles
1 cabeza de coliflor
1 cebolla
media taza de agua
sal, pimienta
eneldo, perejil
2 cucharadas de girasol o aceite de oliva.
Cocinar:
Zanahorias peladas cortadas en aros grandes.
Pusimos los frijoles por adelantado, pero cuando están medio listos, los conseguimos.
La coliflor de Kachan se deja en agua durante 25 minutos, y el agua debe estar ligeramente salada. Después de remojar el repollo, desmóntelo. Vierta el agua en la olla, salela. Después de que hierva, ponemos las zanahorias allí, luego los frijoles, luego las cebollas y la última col. Dejar hervir durante cinco minutos.
Poner el abadejo rebanado sobre las verduras, agregar el aceite de oliva.
Cubra y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos sin revolver.
Secretos y trucos para cocinar guiso de pescado con zanahorias y cebollas
Si usa pescado congelado mientras cocina, no se apresure a descongelar, deje que se derrita lenta pero seguramente.
Para evitar que el pescado se deshaga, déjelo un rato en agua salada.
Si el pez que pretende extinguir es pequeño, entonces no debería intentar quitarle los huesos. En el proceso de extinción, se volverán suaves y no se sentirán cuando se consuman. Pero si el pez es más de un kilogramo, uno debe sacar los huesos de él, quitar la cresta.
Asegúrese de que el líquido en el contenedor de extinción sea moderado, ya que el propio pescado tiene la cantidad necesaria de humedad.
