Filete de pollo relleno: ¡elegante y sabroso! Recetas de filete de pollo relleno con queso, jamón, ciruelas

Filete de pollo relleno: ¡elegante y sabroso! Recetas de filete de pollo relleno con queso, jamón, ciruelas

El filete de pollo relleno es un plato que puede servirse con guarniciones o de forma independiente.

Se ve simplemente hermosa, resulta delicioso.

Al mismo tiempo, es muy fácil de preparar y hay muchos rellenos interesantes.

¿Complacer el filete relleno?

Filete de pollo relleno - Principios generales de cocción

Los filetes para platos se usan limpios, es decir, sin piel, películas y cartílago. Puede llenarlo de dos maneras: hacer un bolsillo interior o enrollar un rollo. En el segundo caso, los trozos de pollo se cortan de tal manera que se despliegan en un lienzo. Luego golpear con un martillo de cocina. Independientemente del método, los filetes se pueden marinar por adelantado. Solo será más jugoso y sabroso.

Se pueden rellenar los filetes:

• Frutos secos. Una de las opciones más populares. Suele utilizar ciruelas, albaricoques secos, pasas.

• Fruta fresca y enlatada. Más a menudo es manzanas, piñas, naranjas.

• Queso. Puede ser utilizado solo o con otros ingredientes. A veces, el queso se espolvorea con filete en la parte superior para una corteza apetitosa.

• Setas. Utilizado en cualquier forma, pre-freír.

• Verduras. También puede ser cualquiera.

Filete Relleno Frito En Una Sartén En Aceite. Puede ser pre-empanado en harina o pan rallado. Además, el plato se puede cocinar al horno. A veces se vierte con salsas, y de inmediato se obtiene una salsa para acompañar.

Receta 1: Filete de pollo relleno con queso y jamón

Receta para un plato festivo de filete de pollo relleno con queso seguro y relleno de jamón. Parece elegante, resulta delicioso. Los amantes de los platos más gordos y jugosos en lugar de jamón pueden tomar tocino. Ingredientes

• 6 filetes de pollo;

• 0.15 kg de jamón;

• 0.2 kg de queso, es mejor tomar duro;

• 7-8 cucharadas de pan rallado;

• 2 huevos;

• Aceite y especias.

Cocinar

1. Lavar los filetes y secarlos bien con servilletas. Luego se corta cada lado para que al girar la torta se vuelva. Golpear suavemente el martillo.

2. Cocinar las especias. Simplemente mezcle la sal con la pimienta, cualquier condimento y hierbas secas a su discreción.

3. Frote los filetes cocidos con especias. Puedes dejar un tiempo para marinar el pollo.

4. Cortar el jamón y el queso en cubos, mezclar.

5. Ponga el filete en el filete y gire el rollo.

6. Agite los huevos crudos en un tazón, sumerja los rollos y luego en las migas de pan.

7. Freír en una plancha en ambos lados. Por supuesto, el pollo está cocinado, después de darle la vuelta, cubrirlo con una tapa y ponerlo a disposición.

Receta 2: Filete de pollo relleno con ciruelas (horno)

Las ciruelas y el pollo son ingredientes sorprendentes que se complementan maravillosamente. Y desde ellos se puede cocinar un plato maravilloso. Para los filetes de pollo rellenos utilizar las ciruelas pasas picadas.

Ingredientes

• 4 filetes;

• 16 piezas de ciruelas;

• 70 gramos de queso;

• 2 dientes de ajo;

• 4 cucharadas de crema agria;

• especias.

Cocinar

1. Tomamos filetes, lavamos y retiramos todas las películas. Esto es importante porque el plato se horneará en el horno.

2. Ponemos en el tablero y en cada uno hacemos un bolsillo lateral. Use un cuchillo afilado, pero trate de no cortar.

3. Los dientes de ajo deben ser pelados y picados finamente. Mézclelos con crema agria, agregue sal, pimienta, puede poner un poco de eneldo, pero picado finamente. 4. La salsa resultante frota el filete por todos lados. No olvides lubricar bien el bolsillo desde el interior. Dar soporte Puedes poner el pollo a marinar durante unas horas.

5. Lavar las ciruelas, luego cortar en tiras. Añadir a ello el queso rallado y remover.

6. Sacamos nuestro filete y llenamos nuestros bolsillos con una gran cantidad de ciruelas. Cortamos la incisión con un palillo para cubrirla.

7. Cambiamos el pollo relleno en una forma adecuada para el horno.

8. Rellene el resto de la salsa de crema agria, en la que se marinó el filete.

9. Hornee hasta que esté listo por unos 35 minutos. Ponemos la temperatura en el horno a 190 grados. Dicho filete se puede servir con un acompañamiento o de forma independiente, agregando verduras y verduras frescas.

Receta 3: Filete De Pollo Relleno Con Champiñones

El relleno para un filete de pollo relleno será champiñones ordinarios. Pero siempre puedes usar otros hongos que estén disponibles. Incluso se pueden encurtir setas, se obtiene un sabor interesante.

Ingredientes

• 500 gramos de filete;

• 250 gramos de champiñones frescos;

• 150 gramos de cebollas;

• sal y pimienta;

• aceite de cocina;

• 120 gramos de mayonesa;

• Queso opcional.

Cocinar

1. En el filete lavado realizar cortes laterales. Frote los bolsillos interiores con especias. Desde arriba, el pollo también se sazona con especias y se deja reposar mientras se prepara el relleno.

2. Para rellenar los bolsillos se fríen las cebollas picadas.

3. Después de dos minutos, poner los champiñones. Lávelos de antemano y córtelos en rodajas. Espolvoree un poco de relleno y llévelo casi a la disposición.

4. Llenar los bolsillos de masa de setas. 5. Cambiamos el filete en forma engrasada.

6. Vierta la mayonesa encima y hornee por 30 minutos.

7. Se puede sacar después de 15 minutos, dormir con queso rallado y obtener una hermosa corteza en un plato.

Receta 4: Filete de pollo relleno con piñas y queso

Para este plato mágico necesitarás piñas enlatadas. Pero se puede cocinar el filete y con fruta fresca, si la hay. Este plato se puede hornear en el horno o freír en una sartén.

Ingredientes

• 3 filetes;

• 3 rebanadas gruesas de queso;

• 3 rodajas de piña;

• especias;

• el aceite.

Si el plato se cocina en el horno, entonces necesitas un poco de crema agria. Si el filete se fríe en una sartén, entonces necesita pan rallado.

Cocinar

1. Tome un filete y corte un bolsillo longitudinal en cada cuchillo. Espolvorear con especias.

2. Cortar las piñas en tiras o cubos, llenar los bolsillos y poner un trozo de queso en la parte superior.

3. Tome un palillo y arregle cuidadosamente la incisión a lo largo de todo el bolsillo. Si un palillo no es suficiente, entonces puedes usar dos.

4. Para el horno, cambiamos los bolsillos a la forma, engrasamos con crema agria. Puedes verter cualquier especia en él, agregar el ajo machacado. Nosotros horneamos

5. Para cocinar en una sartén, freímos los bolsillos con piñas en pan rallado. Para mayor fuerza, puedes sumergir los filetes en un huevo crudo antes. El empanado será masivo y mejor caída. Freír a una hermosa corteza en un aceite bien calentado.

Receta 5: Filete de pollo relleno con ciruelas y manzana

Otra receta para filete de pollo relleno, que resulta simplemente mágico! Y todo eso en una salsa inusual. El plato se cocina en una sartén.

Ingredientes • 2 filetes;

• 1 cebolla;

• 2 manzanas;

• 50 gramos de ciruelas;

• 120 gramos de crema agria;

• 1 cucharadita. especias para el pollo;

• aceite;

• 2 ramitas de eneldo.

Cocinar

1. Vierta inmediatamente las ciruelas con agua, deje reposar unos diez minutos mientras preparamos el pollo.

2. Tome un filete y haga una incisión grande en forma de bolsillo. Frotado con especias para el pollo. Si no, entonces puedes tomar cualquier otro, pero no mojado. El pollo debe estar seco.

3. Saque las ciruelas, córtelas en tiras y rellene el filete preparado.

4. Vierta un par de cucharadas de mantequilla en la sartén y fríe el pollo por ambos lados hasta formar una costra. Nos giramos cuidadosamente para no perder el comienzo.

5. Cortar la cebolla en cubos y enviarla al pollo un minuto después del golpe. Fry

6. Luego tirar las manzanas, que también se cortan en cubos. La piel de la fruta es deseable eliminarla.

7. Tan pronto como las manzanas comiencen a dejar el jugo, agregue la crema agria. Sal y cubrir con una tapa.

8. Tomate hasta que se cocinen los filetes. Decore el pollo terminado con ramitas de eneldo y sirva con salsa de manzana.

Receta 6: Filete de pollo relleno con albaricoques secos y nueces

Esta es una variante de rollos de filete de pollo rellenos, que se pueden servir fríos e incluso cortados en un plato de carne. El plato es brillante y soleado gracias a los albaricoques secos. De acuerdo con la receta, se utilizan nueces, pero se puede cocinar un pollo como este con cacahuetes.

Ingredientes

• 0.6 kg de filete;

• sal con pimienta;

• 70 gramos de albaricoques secos;

• 70 gramos de nueces;

• 80 gramos de queso;

• 1 huevo;

• pan rallado;

• aceite;

• 1 diente de ajo.

Cocinar

1. Cortar los filetes en platos, cubrir cada uno y repeler suavemente. Intentamos no romper el lienzo y mantener la integridad. 2. Espolvoree con sal y pimienta negra, dóblelas y déjelas reposar por un rato.

3. Para el relleno, cortar en albaricoques secos. Si los albaricoques se secan demasiado, entonces puede remojar un poco.

4. Agregue las nueces picadas y el queso rallado, ponga un diente de ajo y revuelva.

5. Espolvorear las capas de pollo con el relleno cocido.

6. Doblar los rollos.

7. Sumergir en el huevo, empanizado en galletas y freír en una sartén.

8. Enviar los rollos sobre la mesa calientes o fríos y picarlos.

Receta 7: Filete de pollo relleno con verduras y queso

Una variante de un filete de pollo muy fragante, que se rellena con un relleno inusual de verduras y queso fundido. El plato se cocina al horno con colada cremosa.

Ingredientes

• 0,5 kg de filete;

• 0.15 kg de queso;

• 3-4 ramitas de eneldo;

• 5 ramitas de perejil;

• 3 dientes de ajo;

• 1-2 ramitas de albahaca;

• 200 ml de crema;

• 50 gramos de queso duro;

• especias.

Cocinar

1. Cortar los filetes, batir para doblar los rollos y espolvorear con especias.

2. Frote el queso derretido y combine con el ajo picado. Añadir las verduras picadas y sal, pimienta. El relleno se mezcla completamente para que todos los ingredientes se combinen.

3. Difundimos el relleno de queso sobre la capa de pollo, giramos el rollo. Pinchamos el palillo y lo cambiamos a un recipiente engrasado. Formamos el resto de los rollos.

4. Coloque el filete en el horno a 220 grados y reduzca inmediatamente la temperatura a 180ºC. Cocine 15 minutos.

5. Combine la crema con queso duro rallado, agregue sal y vierta en el molde con el filete de pollo. Hornear los rollos por otros 20 minutos.

Filete De Pollo Relleno - Consejos Y Trucos

• Al freír el filete se pone solo en un aceite bien caliente. De lo contrario, el empanado estará saturado de grasa, no tendrá sabor, podría desprenderse. Si necesita un plato debajo de la tapa, entonces se hace solo después de un golpe en el otro lado.

• Batir los filetes con un martillo hará que el pollo esté mucho más suave y que el producto absorba mejor las salsas. Además, esta técnica también aumenta el tamaño del filete y le permite colocar más relleno en él.

• Para distribuir uniformemente el relleno de los rollos, no es necesario formar los productos alternativamente. Inmediatamente coloque todas las piezas sobre la mesa, extienda el relleno y solo entonces comience a girar.

• El filete será mucho más sabroso y jugoso si coloca un trozo de mantequilla en el interior con un relleno. También puede utilizar tocino o condimentar el relleno con crema agria grasa.

• El filete adora diferentes salsas y marinadas Antes de rellenar, puede verter el pollo con salsa de soja, grasa con mayonesa o remojar en un poco de jugo, por ejemplo, naranja.

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