La sopa de crema es un plato fragante.
No se cocina más difícil que la sopa ordinaria.
La sopa de crema de champiñones resulta más apetitosa y saludable. Son una fuente de proteínas, por lo que se digieren y se digieren rápidamente.
Los platos de ellos son asequibles y originales.
Sopa de crema de champiñones - los principios generales de la cocina
• Se prepara a partir de setas, incluidas las secas.
• Remoje los champiñones secos antes de cocinarlos durante la noche.
• Para cocinar en lugar de caldo de pollo puedes usar vegetales.
• Cocine el caldo de pollo de cualquier parte del pollo. Llénalo con agua corriente y hierve durante una hora. Después quitar el pollo y colar el caldo.
• En lugar de una licuadora, un tamiz y una picadora de carne son adecuados para cocinar.
• Para hacer galletas para la sopa de crema de champiñones, use un pan blanco. Cortar en rodajas y dorar en el horno.
• Para espesar la sopa, reducir el caldo.
Sopa clásica de crema de champiñones
El sabor y la apariencia del plato es diferente de una sopa simple. La sopa de crema de champiñones se hace con bastante facilidad.
Ingredientes:
• 240 g de champiñones congelados;
• 120 g de patatas;
• 210 ml de agua;
• un arco;
• 110 ml de crema espesa;
• pimienta negra;
• Cuchara de albahaca seca;
• sal;
• Aceite para freír setas y cebollas.
Método de cocción:
1. Enjuague los champiñones y córtelos en trozos grandes.
2. Pelar las cebollas y picarlas en cubitos.
3. Caliente la sartén y vierta el aceite, agregue los champiñones y las cebollas. Asar durante 9 minutos.
4. Vierta el agua en una cacerola y ponga las patatas peladas y picadas allí. Cocine por unos 9 minutos.
5. Agregue los champiñones y las cebollas fritas a la sartén y cocine otros 17 minutos.
6. Picar la sopa con una licuadora y agregar la albahaca, la pimienta, la crema y la sal. Hervir otros 8 minutos. 7. Servir con verduras.
Sopa de crema de champiñones y champiñones
Ingredientes:
• 480 g de champiñones frescos;
• 585 ml de caldo de pollo;
• 45 g cl. aceites;
• dos cucharadas de harina tamizada y aceite de girasol;
• dos lazos;
• pimienta y sal;
• 210 ml de crema.
Método de cocción:
1. Enjuague los champiñones con agua corriente y seque con una toalla. Pelar las cebollas, enjuagar y cortar en trozos medianos. Destruye los champiñones arbitrariamente.
2. Freírlos en aceite vegetal con sal y pimienta durante 18 minutos.
3. Los champiñones terminados y las cebollas pican en una licuadora, agregando un poco de caldo.
4. En una cacerola, derrita la mantequilla en un fuego pequeño y agréguele harina tamizada, fríe todo ligeramente.
5. Agregue el resto del caldo y los champiñones fritos con cebolla. Cocine a fuego medio, agregando crema y, si es necesario, sal, 8 minutos.
6. Vierta la sopa en platos en miniatura y sirva, adornada con picatostes.
Sopa de crema de champiñones en un multicooker
El plato se considera útil porque está saturado de vitaminas y proteínas.
Ingredientes:
• 320 g de champiñones;
• una zanahoria y cebolla;
• dos papas medianas;
• 450 ml de agua purificada;
• sal;
• tres dientes de ajo;
• pimienta negra;
• manojo de cebollas verdes;
• 90 ml de crema;
• 3 ramas de eneldo perejil.
Método de cocción:
1. Pelar todas las verduras de la cáscara, enjuagar y secar. Retire las raíces de los champiñones y enjuáguelos.
2. Cortar las patatas en trozos de forma arbitraria.
3. Cebollas y zanahorias finamente picadas.
4. Divide los champiñones en varias rodajas.
5. Verdes, ajos, enjuagar y picar finamente.
6. Coloque todos los ingredientes preparados en el recipiente del multicooker y llénelos con agua, agregue sal y, si es necesario, pimienta. Revuelva con una espátula especial y cierre la cubierta del equipo. Establezca el modo "Cocer al vapor" y cocine por 35 minutos. 7. Después de la señal, deje la sopa para infundir durante diez minutos.
8. Después del plato del tazón de fuente del multicooker, pase a una licuadora y, a alta velocidad, ponga todo en un estado de puré de papas.
9. Vierta la masa resultante de nuevo en el tazón multicooker, agregue la misma crema y, si lo desea, las especias. Cubra la tapa y cocine en modo "Sopa" por otros 6 minutos.
10. Se sirve sopa de crema caliente con pepinillos.
Sopa de crema de champiñones con crema agria
El número de ingredientes en el plato está diseñado para dos porciones.
Ingredientes:
• 6 piezas. setas blancas secas;
• 270 g de champiñones enlatados;
• diente de ajo;
• pimienta;
• cebollas;
• un limón;
• sal;
• 2 ramas de tomillo;
• grande l. aceite de oliva;
• 85 ml de crema agria;
• 450 ml de caldo de verduras.
Método de cocción:
1. Vierta hongos blancos 270 ml de agua hervida y déjelos en remojo durante 11 minutos.
2. Cortar los champiñones enlatados por la mitad.
3. Pelar las cebollas, picar. En el tomillo, arranca las hojas.
4. Freír los champiñones en mantequilla junto con ajo, tomillo y cebolla.
5. Presiona y pica los champiñones blancos.
6. Vierta el agua de debajo de los hongos secos en la sartén, la pimienta y la sal.
7. Vierta el caldo de verduras en el mismo lugar, agregue los champiñones blancos y hierva por 23 minutos.
8. Vierta la mezcla en una licuadora y pique, agregue jugo de limón, crema agria y transfiera todo a la sartén.
9. Llevar a ebullición.
10. Sirva en un plato y agregue dos cucharadas de champiñones, fritos con cebolla y ajo.
Sopa de crema de champiñones con galletas
El plato se prepara en 17 minutos y no requiere grandes gastos.
Ingredientes:
• 570 g de champiñones;
• cebolla;
• 185 ml de crema espesa;
• pan;
• 160 ml de caldo de pollo caliente.
Método de cocción:
1. Guardar las cebollas y los champiñones de todo el exceso, lavar y picar. 2. Freírlos en aceite de girasol durante 12 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Cargue las cebollas terminadas con champiñones en una licuadora y pique, agregando gradualmente la crema y el caldo de pollo.
4. Vierta la sopa de crema en platos.
5. Rebane el pan en cubos y cocine en el microondas durante 3 minutos.
6. Espolvoree la sopa de crema espolvoreada con pan rallado y sirva a la mesa.
7. La sopa estará bien combinada con las ensaladas de verduras.
Sopa de crema de champiñones en pan
Sopa cremosa de champiñones, que se complementa con el aroma del pan. Si no hay rollos pequeños, puedes usar un pan grande en su lugar.
Ingredientes:
• cuatro pequeñas hogazas redondas;
• 390 g de champiñones;
• 170 ml de crema espesa;
• cabeza de ajo;
• sal;
• nuez moscada;
• albahaca seca;
• pimienta;
• dos lazos;
• una cucharada de leche;
• dos cucharadas de harina;
• halfpacks de cl. los aceites
Método de cocción:
1. En cada bollo, corte las partes superiores y raspe la pulpa. El daño del borde es indeseable. Frote cada ajo desde el interior con ajo.
2. Derrita la mantequilla en una sartén profunda y agregue los champiñones y las cebollas ralladas, cortadas en trozos pequeños. Freír hasta que estén doradas.
3. Agregue la harina, la sal, los condimentos, la leche y la crema a la sartén. Cocine hasta que la sopa de crema espese. Después de cocinar, bate todo.
4. Pan "platos" enviar en el horno durante 7 minutos. Ajuste la temperatura a 200 grados.
5. Vierta la sopa en los "platos" de pan ya preparados, espolvoree las verduras y cubra con la "tapa" del pan. Insistir unos minutos.
Sopa de crema de champiñones con queso derretido
El plato es perfecto para una mesa festiva. Su brillante aroma a champiñón y su sabor cremoso serán recordados durante mucho tiempo.
Ingredientes:
• 2 kg de champiñones;
• Cuchara de ajo en polvo;
• dos art. cucharas de oliva y mantequilla;
• 480 ml de caldo; • sal;
• 2 paquetes de queso procesado;
• pimienta;
• cebollas;
• un vaso de crema;
• 40 g de perejil;
• media cucharada de romero seco;
• Tres cucharadas de harina.
Método de cocción:
1. Corte la cebolla pelada en cubos pequeños, sumérjala en la mantequilla caliente y sazone con ajo en polvo.
2. Tan pronto como las cebollas estén listas y adquieran un tono dorado, agregue los champiñones lavados y en rodajas junto con él. Asar todo junto durante 14 minutos.
3. Agregue la harina a la sartén y freír hasta que el plato se espese.
4. Ponga una pequeña parte de la masa en un plato aparte, córtela en una licuadora y agregue las verduras.
5. Vierta el caldo y la crema en el resto. Revuelva bien y cocine por 5 minutos.
6. Luego agregue el queso procesado rallado a través del rallador y todas las especias. Cocinar por otros 7 minutos.
7. Al final, vierta la masa triturada en la sopa.
8. Servir el plato decorándolo con perejil.
Sopa crema de champiñones con queso Asiago
El número de ingredientes para cuatro porciones.
Ingredientes:
• 160 g de queso Asiago joven;
• 270 g de champiñones;
• 40 g de queso asiático maduro;
• dos cucharadas de harina tamizada;
• 280 g de pulpa de calabaza;
• pimienta;
• 520 ml de leche;
• sal;
• una cebolla;
• 35 g cl. aceites;
• verdes;
• 470 ml de agua;
• Migas de pan.
Método de cocción:
1. Cortar las cebollas peladas cortadas en mitades de anillos y freír en mantequilla.
2. Agregue a las cebollas las rodajas de calabaza y champiñones lavados. Asado a los 16 minutos.
3. Espolvoree las verduras con harina tamizada y mezcle.
4. Agregue la leche, el agua y cocine por 19 minutos.
5. Luego agregue los quesos rallados y derrítalos en la sopa.
6. Al final, sal del plato, agregue las verduras picadas y la pimienta.
7. Al servir, agregue galletas caseras a la sopa.
Sopa de crema con setas porcini
Crema de otoño con aroma a setas y hierbas. Ingredientes:
• 450 g de champiñones blancos frescos;
• 120 g de champiñones porcini secos;
• 1 arco;
• 2 cucharadas de mantequilla y aceite de girasol;
• tres dientes de ajo;
• sal;
• litro de caldo de pollo;
• Cuchara de semillas de mostaza;
• 190 ml de agua hervida;
• 2 papas;
• verdes;
• 220 ml de crema.
Método de cocción:
1. Remoje los champiñones secos en agua hervida y déjelos en el interior por 23 minutos;
2. Después de humedecer los champiñones secos, eliminarlos, secar y cortar en varias rodajas. No vierta el agua.
3. Elimine todo el exceso de champiñones de los champiñones frescos, lávelos, séquelos y divídalos en varias partes.
4. Pele las papas, el ajo y las cebollas y córtelos en cubos al azar.
5. Poner dos tipos de mantequilla en la sartén y calentarla. Añadir la cebolla, el ajo y la mostaza. Cocine a fuego lento durante 4 minutos.
6. A continuación, agregue los champiñones frescos a la sartén y cocine otros 8 minutos.
7. Luego agregue los champiñones secos, su jugo, sal, caldo de pollo y papas.
8. Hervir durante 24 minutos.
9. Apague la placa de cocción y retire una taza de líquido de la sartén.
10. Agregue la crema a la sartén, pique todo en una licuadora y espolvoree con abundante verde. Si la sopa está seca, agregue nuevamente un vaso de líquido y cocine por 4 minutos.
11. Servir el plato con tostadas.
Sopa seca de crema de hongos
Almuerzo abundante y nutritivo. Adecuado para cocinar setas secas.
Ingredientes:
• 170 g de champiñones secos;
• pimienta blanca molida;
• 1 zanahoria y cebolla;
• especias;
• dos papas;
• 1.2 litros de agua hervida;
• seis cucharadas de crema agria;
• verdes;
• tres cucharadas de aceite de girasol;
• sal.
Método de cocción:
1. Escurrir los champiñones en un litro de agua hirviendo. Remójalos allí durante media hora.
2. Lavar las papas, pelar, enjuagar y cortar en tiras.
3. Enjuague las zanahorias y pase un rallador grande.
4. Retire las cáscaras de la cebolla y córtela en cubos. 5. Freír las cebollas y las zanahorias en mantequilla hasta que estén tiernas.
6. Retire los hongos secos del líquido, séquelos con una toalla de papel y córtelos finamente.
7. Vierta el líquido de los champiñones y el agua hervida restante en la sartén.
8. Poner a fuego medio y hervir los champiñones después de hervir. Hervir 17 minutos.
9. A continuación, agregue las verduras y cocine por 27 minutos.
10. Unos minutos antes de cocinar, sazona la sopa con especias, sal, crema agria y pimienta.
11. Batir toda la mezcla con una licuadora y dejar en infusión durante 6 minutos.
12. Servir la sopa de crema, adornada con albahaca y cilantro.
13. El plato se combinará con ensaladas de carne y aperitivos.
Sopa de crema de champiñones - trucos y consejos útiles
• En caldo de carne la sopa de crema es más rica.
• Las hierbas secas añadidas harán que el sabor del plato sea picante.
• En lugar de crema adecuada crema agria.
• Para realzar el sabor de los platos agregue el condimento de champiñones.
• Sopa de crema de champiñones combinada con crutones caseros.
• Al cocinar, use crema 10-20%.
• Deje cocer el plato un poquito.
• Una gran cantidad de verduras nunca estropeará el plato.
